目前日期文章:200610 (114)

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預算25000以內的話,我會考慮幫你挑K8 3000+ 939Pin,它的溫度低效能高,在執行單一項目的工作效率會高,如果買Intel,至少要買631,631用的是65奈米製程,在溫度上稍有改善,不像舊製程溫度那麼高,可是這顆要5700元,以預算來看,用這顆CPU會把你的預算卡死。

K8 3000+ 939有支援記憶體雙通道,所以選購兩條512M DDR400記憶體。

以後如果會用到較高階的繪圖軟體,建議你選購獨立顯示卡和2G記憶體。

電源供應器如果要挑康舒,建議選購康舒I POWER 350W 1500元,康舒E2不建議購買。

LCD我挑優派VP730b,它有DVI,在畫質表現上會更細膩。

C P U:AMD K8-3000+ 3700元

主機板:華碩A8N-VM 2250元

硬 碟:Hitachi 80G SATA2 7200轉 1650元

記憶體:創見512M DDR400 兩條記憶體2800元

燒錄機:先鋒A11 1800元

電源供應器:全漢350W 1700元

羅技勁風手鍵盤滑鼠 600元

LCD:優派VP 730b 8500元

總價:23000元

以上價錢還有殺價空間(至少可殺300~500元,會殺價的話可以殺到600~900元)
建議購買處~NOVA~台北:光華商場 台中:電子街 高雄:建國商場
原因:商家聚集,因競爭關係,價錢會比一般店家&燦坤、順發3C來的便宜。

建議多比較、多比價,店家一定有利潤,一定有談價空間。

華碩在2005年獲得TOM'S硬體指南票選的最佳主機板製造商,在品質上跟售後服務上都有一定的水準。

http://www.thg.com.tw/article_000106301.html

票選!您覺得哪一家主機板廠商的售後服務最好?

http://www.digital-info.net/vbb/showthread.php?t=877

在出貨量方面,華碩的主機板在2005年的出貨量是5200萬,微星1800萬,技嘉1640萬。且華碩的產銷量居高不下,華碩的主機板好不好?!數字會說話。



電源供應器建議買海韻或康舒、全漢,電源供應器的價錢省不得。海韻或康舒、全漢的評價都很好,個人首推海韻的電源供應器,安靜、省電、效能好、故障低。

電源供應器在一台主機裡面,佔據了很重要的地位,千萬別貪便宜採用雜牌電源供應器,或是機殼上附贈的電源供應器,不好的電源供應器會造成主機不穩,會當機或是突然自己關機,也可能影響到內部組件的使用壽命,嚴重的話,更可能直接使組件(主機板、硬碟)燒毀,因小失大划不來。

對電腦的東西不熟悉的話,你也可以要求店家幫你免費組裝,可以當場在那邊監看,請他們組裝有個優點,你不用怕買到不良品、不相容的產品,組裝好請他們進入桌面給你看,確定可以進入桌面,然後在拿著型號對一下電腦內部有哪些組件,確認無誤再離開。

記得妥善保管妳的收據、貨品單。以做為日後參考依據,保障個人權益。

沒貨的話,可以麻煩店家調貨,不然就是去別家買,不一定要接受Sales推薦給你的產品,因為Sales推薦的產品經常是利潤較高產品或是滯銷物。

個人發現網友常常去到店家,還是會被Sales洗腦,最後的下場就是被耍的團團轉,希望網友們在消費之前,可以稍微做點功課,不要輕易受騙。

機殼可以在現場挑自己喜歡的外型,價錢從500~2000都有(一般機殼價)

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水瀬 名雪

* 基本上如果可以的話不要同時進行其他角色的攻略。
* 由於小雅和真琴的流程到中途才會分歧,所以同時攻略可能。
* 1 / 19 選擇「反對名雪」的話就會前往小雅劇情。
* 但是如果要和真琴同時攻略的話小雅的攻略就不可能。
* 1 / 17 時和真琴的劇情分歧。

1 / 7
已經起來
沒幫助整頓房間呢?
最好死心了
特別好
幫忙拿皮包
分辯
更探討
一起逃
接受

1 / 8
進入房間
再挑戰看看
送接受
確實…
即使想法也好
是那樣呀

1 / 9
總之催促
再稍微等待
從什麼時候就在這?
躲開

1 / 10
開始自我介紹
心甘情願用臉接住蒟蒻

1 / 11
停止
我也等待
老實道歉
口頭上幫他打氣
向真琴的房間妨礙
要我洗個澡後身體變冷之前睡覺
算了,别理她

1 / 12
不要睡
在商店街靠近回去
大概認真
順便也懇求買香煙
找些東西填飽肚子
現在當場問
帶換衣服離開了房間

1 / 13
吃之後去
以隨條件可以幫助
做便當接受
以中途在商店街靠近買傘回去
心甘情願在煙火裏面

1 / 14
喜歡地做
沒辦法所以吃
吃什麼下去嗎
只是那樣的…
做房間的內部裝修

1 / 15
絕對在不會有
就這樣目不轉睛在家等
吃了

1 / 16
作戰之 2
走我旁邊

1 / 17
放心離去
在這裡選擇「暫時注意看」,然後明天選擇「想像那個樣子」就可以得到名雪的一張 CG。 但是劇情就會走向真琴劇本,所以要注意。而且,必須要名雪過關一次之後才可以選擇。 所以名雪的 CG 第一次攻略完不會全部到手。

1 / 18

1 / 19
好啊
這裡選擇相反的選項就會走向壞結局 喚醒

1 / 20
和名雪一起回去

1 / 21
叫做「名雪」是好的名字啊
不行
*選擇這個選項,之後沒有選「一起學習」就會走向壞結局
一起學習

1 / 22
安慰的話花費
今天也和名雪學習

1 / 23
問生日
去名雪的房間

1 / 24

1 / 25
懇求雜誌

1 / 26
在這裡吃
這次買給他

1 / 27

1 / 28
悄悄地做放置

1 / 29

1 / 30

收場白

澤渡 真琴

* 1 / 17 之前和名雪同時攻略可能。
* 走向真琴劇情的條件是沒有同時進行其他角色(名雪除外)的流程
* 在 16 日如果可以的話要撿貓回家

1 / 7
已經起來
沒幫助整頓房間呢?
最好死心了
特別好
幫忙拿皮包
分辯
更探討
一起逃
接受

1 / 8
進入房間
再挑戰看看
送接受
確實…
即使想法也好
是那樣呀

1 / 9
總之催促
再稍微等待
從什麼時候就在這?
躲開

1 / 10
開始自我介紹
心甘情願用臉接住蒟蒻

1 / 11
停止
我也等待
老實道歉
口頭上幫他打氣
向真琴的房間妨礙
要我洗個澡後身體變冷之前睡覺
算了,别理她

1 / 12
不要睡
在商店街靠近回去
大概認真
順便也懇求買香煙
找些東西填飽肚子
現在當場問
帶換衣服離開了房間

1 / 13
吃之後去
以隨條件可以幫助
做便當接受
以中途在商店街靠近買傘回去
心甘情願在煙火裏面

1 / 14
喜歡地做
沒辦法所以吃
吃什麼下去嗎
只是那樣的…
做房間的內部裝修

1 / 15
絕對在不會有
就這樣目不轉睛在家等
吃了

1 / 16
作戰之 2
走我旁邊

1 / 17
暫時注意看
選擇相反選項會走向名雪劇情。

1 / 18
想像那個樣子
在這裡可以獲得名雪的CG。如果名雪沒有攻略過的話就不會有這個選項。如果沒有這個選項出現的話,攻略一次名雪的劇情再攻略真琴就會有這個選項。
安田的貓
一起進入
選擇這個選項就會有一張真琴的CG。相反的話,沒選擇這個選項則CG達成率最多也只有 99 %,所以要注意。
裝做繼續睡

1 / 19
啊,是那樣喔
這裡選相反選項的話,26 日就會走向壞結局。而與天野有關的選項,選擇相反的話幾乎就會立刻走向壞終局

1 / 20
我最近才轉來的

1 / 21

1 / 22

1 / 23
尋找天野
老實地離去

1 / 24
再稍微在這裡
沒回去
這個選項只限原作版

1 / 25
回到校門

1 / 26
絕對是天野
選擇相反選項就會走向壞終局

1 / 27

1 / 28

1 / 29

1 / 30

1 / 31

2 / 1

收場白


美坂 栞(中文版為美坂 汐里)

* 因為可以選擇的重要選項很多,所以要注意




1 / 7
就這樣睡
沒幫助整頓房間呢?
最好死心了
特別好
幫忙拿皮包
分辯
更探討
一起逃
接受

1 / 8
放著不管
沒有那個必要
是那樣呀

1 / 9
等待到吃完
來找誰?
依舊被揍

1 / 10
查明記憶喪失的真偽
決心高聲地喊叫驚動

1 / 11
停止
選擇相反的選項不會發生下一個事件
我先回去
選擇相反的選項則見不到栞
問他來做什麼的
老實地道歉
口頭支援
發呆作為度過
洗澡後在身體發冷前睡覺
從中吸取教訓吧

1 / 12
不要睡
總之不管
選擇相反選項就沒有栞的劇情
總覺得買點東西
直接回去
忍耐
現在當場追問
到桌子攤開筆記本
繼續裝睡

1 / 13
我也追趕名雪的後面
還是討厭
說栞的事情
選擇相反選項,明天起就見不到栞
還是吃…
向栞問香里的事情
選擇相反選項就沒有栞的劇情
衝回去
撿起來向走廊丟去

1 / 14
就算強迫的也要阻止
沒辦法只好吃
就這樣等待
吃什麼下去嗎
只是那樣的話…
在這裡選擇這個選項的話就會有香里和名雪的對話事件。(感謝 TDN 氏的情報)
做房間的內部裝修

1 / 15
絕對在不會有
我也外出
走看看學校
指示放回冰箱

1 / 16
作戰之 2
向栞知道的地方
約定

1 / 17
隨便說事情打發掉
即使一起玩也好

1 / 18
改成搔癢看看

1 / 19
陪他打雪仗
那樣的話想看肖像畫

1 / 20
認為喜歡
選擇相反選項會有壞結局
依舊送別

1 / 21
還是去相同地方
選擇相反選項會有壞結局

1 / 22
沒去學校餐廳
選擇相反選項會有壞結局

1 / 23
沒來也許

1 / 24
約定
不會有人在這裡選相反選項吧= ="

1 / 25
期待啊

1 / 26
拼命也要吃

1 / 27
是情人

1 / 28

1 / 29
叫她們來自己的桌子
選擇相反選項立即會走向壞結局,但是遊戲不會結束,所以要注意。一直到 31 日的事件發生之後,遊戲才會結束(壞結局)

1 / 30
也許有在思考
選擇相反選項就沒有 H 場面。在全年齡版選擇哪個都一樣
要求栞
這個選項只限原作版才有

1 / 31

收場白

* 以這個攻略來進行的話栞說了「討厭」的次數:36 次
* 在全年齡版次數應該會比較少(未証實)


川澄 舞




1 / 7
已經起來
幫助整頓房間?
最好不要
絕對不要
沒帶
沒分辯
更探討
留在原地
接受

1 / 8
放著不管
送我接受
說的也是呀...
沒有參加社團活動的打算
說的也是

1 / 9
等到吃完
從什麼時候開始在這裡?
躲開

1 / 10
查明記憶喪失的真偽
心甘情願用臉接住蒟蒻

1 / 11
試著走看看
老實道歉
口頭打氣
發呆度過
去學校拿筆記本
不選擇這個選項的話就看不見小舞了。
算了別理她

1 / 12
不要睡
昨晚我們見過面?
一起吃午飯
選相反的選項的話就沒有關於小舞的事件。
試看看
直接回去
忍耐
交給秋子阿姨處理
前往晚上的校舍
等到舞發覺
勉強起床

1 / 13
吃完再去
還是不幫
乾脆拒絕
衝回去
撿起來然後向走廊丟

1 / 14
就算強迫也要制止
沒辦法只好吃了
前往辯護
直到回家前忍耐
和舞在一起
選擇相反選項就不會有小舞相關的事件。
放著不管

1 / 15
絕對不會這樣
目不轉睛的在家裡等
放下牛丼逃走
指示放回冰箱

1 / 16
作戰之 1
尋找舞
前往經常的地方
別做笨蛋的事情趕快回去

1 / 17
老實回答
邀請舞到哪裡看看

1 / 18
老實回答
我好像妨礙到了

1 / 19
扔掉納豆拌飯去撿劍
把劍丟向那裡

1 / 20
懇求
那麼,加快改變地方吧

1 / 21
喜歡
選擇相反選項就會走向壞終局

1 / 22
招募簽名
插嘴

[和佐佑理流程分支]

1 / 23
拉了舞的臉頰
就是「喜歡」

1 / 24
跑去撿劍

1 / 25
保健室睡
右邊

1 / 26

只限原作版。在這裡選「看」的話,明天就會多一個選項

1 / 27
想想看別的
只限原作版。前天選了看書才會有,入手一張 CG 。
閃開的事情比較重要
選了這個以外的選項, 30 日就會走向壞終局
向舞問

1 / 28
倉田
想到了無用的事情
向舞問看看

1 / 29
給予
只限原作版。選擇相反選項就沒有 H 場面

1 / 30
飛進舞的懷裏了
躲開
跑著穿過去
臥倒
以劍擋住
選擇相反選項走向壞終局

收場白



倉田 佐佑理

* 和小舞同時攻略可能,在 26 日分歧。
* 但是小舞必需先過關。
* 這個流程在 26 日早上以前都和小舞的攻略一樣,之後則完全不同。

1 / 7
已經起來
幫助整頓房間?
最好不要
絕對不要
沒帶
沒分辯
更探討
留在原地
接受

1 / 8
放著不管
送我接受
說的也是呀...
沒有參加社團活動的打算
說的也是

1 / 9
等到吃完
從什麼時候開始在這裡?
躲開

1 / 10
查明記憶喪失的真偽
心甘情願用臉接住蒟蒻

1 / 11
試著走看看
老實道歉
口頭打氣
發呆度過
去學校拿筆記本
不選擇這個選項的話就看不見小舞了。
算了別理她

1 / 12
不要睡
昨晚我們見過面?
一起吃午飯
選相反的選項的話就沒有關於小舞的事件。
試看看
直接回去
忍耐
交給秋子阿姨處理
前往晚上的校舍
等到舞發覺
勉強起床

1 / 13
吃完再去
還是不幫
乾脆拒絕
衝回去
撿起來然後向走廊丟

1 / 14
就算強迫也要制止
沒辦法只好吃了
前往辯護
直到回家前忍耐
和舞在一起
選擇相反選項就不會有小舞相關的事件。
放著不管

1 / 15
絕對不會這樣
目不轉睛的在家裡等
放下牛丼逃走
指示放回冰箱

1 / 16
作戰之 1
尋找舞
前往經常的地方
別做笨蛋的事情趕快回去

1 / 17
老實回答
邀請舞到哪裡看看

1 / 18
老實回答
我好像妨礙到了

1 / 19
扔掉納豆拌飯去撿劍
把劍丟向那裡

[和小舞分支]

1 / 20
懇求
尋找佐祐理吧

1 / 21
喜歡
選擇相反選項就會走向壞終局

1 / 22
殺進職員室
佐祐理色誘校長
我色誘校長
插嘴

1 / 23
數看看有幾個便當盒
這還要問嗎?

1 / 24
跑去撿劍

1 / 25
去學校餐廳
右邊

1 / 26
問看看
如果正在攻略小舞就會出現這個選項,選擇相反的話就會走向小舞的劇情

1 / 27

收場白


倉田 佐佑理

* 和小舞同時攻略可能,在 26 日分歧。
* 但是小舞必需先過關。
* 這個流程在 26 日早上以前都和小舞的攻略一樣,之後則完全不同。

1 / 7
已經起來
幫助整頓房間?
最好不要
絕對不要
沒帶
沒分辯
更探討
留在原地
接受

1 / 8
放著不管
送我接受
說的也是呀...
沒有參加社團活動的打算
說的也是

1 / 9
等到吃完
從什麼時候開始在這裡?
躲開

1 / 10
查明記憶喪失的真偽
心甘情願用臉接住蒟蒻

1 / 11
試著走看看
老實道歉
口頭打氣
發呆度過
去學校拿筆記本
不選擇這個選項的話就看不見小舞了。
算了別理她

1 / 12
不要睡
昨晚我們見過面?
一起吃午飯
選相反的選項的話就沒有關於小舞的事件。
試看看
直接回去
忍耐
交給秋子阿姨處理
前往晚上的校舍
等到舞發覺
勉強起床

1 / 13
吃完再去
還是不幫
乾脆拒絕
衝回去
撿起來然後向走廊丟

1 / 14
就算強迫也要制止
沒辦法只好吃了
前往辯護
直到回家前忍耐
和舞在一起
選擇相反選項就不會有小舞相關的事件。
放著不管

1 / 15
絕對不會這樣
目不轉睛的在家裡等
放下牛丼逃走
指示放回冰箱

1 / 16
作戰之 1
尋找舞
前往經常的地方
別做笨蛋的事情趕快回去

1 / 17
老實回答
邀請舞到哪裡看看

1 / 18
老實回答
我好像妨礙到了

1 / 19
扔掉納豆拌飯去撿劍
把劍丟向那裡

[和小舞分支]

1 / 20
懇求
尋找佐祐理吧

1 / 21
喜歡
選擇相反選項就會走向壞終局

1 / 22
殺進職員室
佐祐理色誘校長
我色誘校長
插嘴

1 / 23
數看看有幾個便當盒
這還要問嗎?

1 / 24
跑去撿劍

1 / 25
去學校餐廳
右邊

1 / 26
問看看
如果正在攻略小舞就會出現這個選項,選擇相反的話就會走向小舞的劇情

1 / 27

收場白



月宮 雅

* 中途之前和名雪同時攻略可能。
* 1 / 19 選擇「反對名雪」會走向名雪的劇情。
* 小雅和其他的角色不同,有所謂「好感度」的隱藏參數。
* 相關的條件好像是很嚴苛的,所以選擇流程之外的選項而攻略失敗的可能性很高。
* 在全年齡版之中,只有攻略過小雅可能收集不到全部的 CG。
* 必須要攻略過其他的角色才會得到小雅的全部 CG。

1 / 7
繼續睡
去街上走走
在這裡選擇相反選項就不會發生 10 日的事件。
幫他拿皮包
沒分辯
更探討
一起逃
接受

1 / 8
進入房間
再挑戰看看
請他送我
說的也是…
考慮看看也好
說的也是

1 / 9
等他吃完
從什麼時候就在這裡?
閃開

1 / 10
開始自我介紹
接受幫助
當然有啦
心甘情願用臉接住蒟蒻

1 / 11
停止
我也等待
老實道歉
陪他尋找遺失物
最重要的選擇點。選擇相反的話,小雅攻略不可能。
發呆作為度過
洗個澡在身體變冷前睡覺
讓他從中吸取教訓

1 / 12
住在學校
逛一下商店街再回去
總之一直去商店街就對了,以後幾天都一樣。
當然是笑話
叫他順便買香煙
幫助
忍耐
拜託秋子阿姨善後
勉強爬起來

1 / 13
吃完再去
還是討厭
乾脆拒絕
去商店街買傘再回去
今天也要找嗎?
撿起來向走廊丟

1 / 14
即使強迫也要制止
沒辦法只好吃
吃什麼下去嗎
要他停止
放著不管

1 / 15
或許會那樣吧
我也外出
往商店街方向去
吃了

1 / 16
作戰之 1
走我旁邊吧

1 / 17
老實回答
這一天沒和小雅去看電影,小雅攻略不可能。

1 / 18

1 / 19
是這樣啊
選相反選項就會走向壞終局
放著不管
同意名雪的意見
選相反選項就會走向名雪劇情
放著不管
請雅做

1 / 20
更取笑看看

1 / 21
我來幫他喝
回答會變得熱鬧又有趣

1 / 22

1 / 23
和雅一起回去

1 / 24
好像是

1 / 25
「我」

1 / 26
打開帘子
選「一直放著」就會走向壞終局
接吻
這個選項只限原作版。 在這裡選相反選項就沒有 H 場面。

1 / 27
立刻追趕
選相反選項就會走向壞終局

1 / 28

1 / 29

1 / 30

1 / 31

收場白

* 以這個流程攻略,小雅說了「愚笨ぅ」的次數:非常多次
* 順便一提,查了全部的對話會有大約 250 次愚笨ぅ,但是也包含小雅以外的人說的對話。

砂山 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

跟奚媽熟稔之後,才斷斷續續輾轉聽到大戶人家的小小故事,聽到最多的,就是傳說中的奚家私房菜,之後竟然又非常幸運真的品嘗到。蔣介石跟奚媽的公公在大陸時私交非常好,抗戰逃難到昆明、青島時,蔣公都住在奚爺爺家。茶葉蛋、紅燒黃魚、砂鍋獅子頭、元宵,是每年過年奚家大師傅一定會做,還要送進總統官邸的年菜,因為這些菜是蔣介石非常喜愛的家鄉口味。

這些在昔日官場小有名氣的菜餚,確實符合了豪門該有的氣質,特別是其中的工序繁複講究,讓這些美食格外引人垂涎想一探究竟。然而,有趣的是,最初勾起無限揣想的豪門生活,實則普通;經常到奚家聚餐的蔣介石,透過奚媽的描述,讓我們看到強人在餐桌前也是一張平凡的面孔。奚媽為我們掀開了政治面紗惹人遐想的簾幕,也揭開美食世界裡的一個永恆真理──「美食當前人人平等」,再怎麼叱吒風雲的人物,在餐桌上也是一介凡人,同樣都會被美味食物所征服。

美食應該比核子武器更能有效解決人類的對立吧,或許。

奚家美食的最大特色是風味,食物入口層次豐富,例如同樣是茶葉蛋,各家都有不同竅門,奚家茶葉蛋卻能香竄鼻竇深達丹田;都說上海菜濃油赤醬,奚媽的菜餚除了承襲這樣的衣缽精神,還多了活潑的個性;因為活潑,香甜鹹入口變成明快愉悅的節奏跳起快樂的舞步。

奚家的私房菜縱使端上桌還能看見鮑魚、海參等等好料,但那種只有入口之後才展現的豐富華麗,卻往往來自繁瑣卻看不見的過程與眾多材料的薈萃結果。蘿蔔干與泡菜的甘美深邃,是光陰締造而成的;不用芡粉的濃油赤醬絲滑光潤,也唯有時間能夠淬鍊出來。我在奚媽的餐桌與廚房,看到三十多年來從未曾間斷過的「慢食」精神,被百分之百貫徹始終的成果。

不止於做菜的慢工細活,在奚媽家吃飯,也不能趕進度,一頓飯吃得再快,少說也要四個小時;奚媽曾經創下最高紀錄是,有一年年初二招待十多位外籍友人,從中午吃到晚上十二點,一行人吃光了二十道菜,五斤花生米外加五斤糖果,喝光了五瓶高粱酒。而稍稍略遜於這等規模的宴客,真要數起來怕不下百來遍。

酷愛美食的人要不想自己下廚是不可能的。愛美食,就會好奇這些那些食物跟這些那些調味料的結合,會產生哪些結果。愛上做菜的人,最後都愛做菜給人吃,廚房裡頭再辛苦的舞刀弄鏟,也都化為不求回報的善意奉獻,就像今年在出版社的努力游說下,奚媽才終於答應在百忙中慢慢將這些菜餚紀錄成書,而最後說動她的理由正是「分享」。

「我樂意將好的東西流傳下來,」奚媽說「我終究有一天也會做不動,但只要還有人會做這樣的菜,就像是我還拿著鍋鏟分享我的快樂給別人一樣。」

砂山 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

●蔣公獅子頭
獅子頭的做法每個家庭都各有一套秘方,蔣介石愛吃的這款「砂鍋蛤蜊獅子頭」是當年奚家大師傅的手法;以前的人家口味比較重,也較能接受肥肉,但後來環境改變、口味改變,我們做獅子頭也跟著改變。

獅子頭肉餡拌入蔥薑水處理好之後團成肉丸子,在丸子表面上糊一層蛋白,但是肉丸子不經過油炸,也不放醬油,直接下砂鍋清燉。好吃的關鍵是台灣四季皆有的蛤蜊,用煮蛤蜊的清湯,對上適量雞高湯來燉獅子頭。別看蛤蜊沒什麼,就算有上好的火腿與雞高湯,少了蛤蜊,其實味道差別還相當大。

●雞油豌豆米

這是一道非常貴氣的菜餚,雖說是小小不起眼的豌豆,但它可是初初長成的未熟豌豆米,若以來比擬,這些細小稚嫩、入口甜美不見絲毫纖維的小豌豆,營養與美感好比是葷食中的魚子醬。坊間餐館的豌豆米多是隨同雞絲拌炒,奚家的版本則是單純品嘗豆的細致嫩甜,不加雞絲也因為滿滿一盆碧綠豌豆米價可比雞更珍奇。

●雞煨干絲

奚家大廚做給蔣公吃的雞煨干絲,做法看起來頗簡單,其實還是有訣竅:烹製時火候要先猛後小。還有,干絲下鍋前同樣要先汆煮去豆腥,並且也順道將干絲煮軟。有時候買來的干絲可能不夠軟嫩,那麼就要先用小蘇打粉加在水裡,浸泡干絲化軟,這時候就非得先汆煮不可,以確保將小蘇打水的餘味充分消除掉。雞煨干絲在揚州人是一道主食而非小菜,是可以當成湯麵那樣果腹的食物。說實在的,老人小孩倘若早餐來這麼一碗,保證通體舒暢身體健康。

●奚家老豆腐

吃過「奚家老豆腐」的人,都說這真是一道開運菜,問起奚媽真實性,奚媽神秘地笑說它是「民間傳說,奚家認可」,因為連奚媽自己也頗覺神準。

奚家老豆腐是一道得花上七八個鐘頭的功夫菜。整板傳統豆腐要先滾水汆煮十來趟,完全去掉石膏味,也煮到豆腐內部呈現蜂窩洞洞,再放入雞高湯,加上火腿絲、冬菇絲、鮑魚片、雞肉絲,慢火煨至所有滋味都被豆腐全部吸收。因為作工繁複,這道菜並非奚家人餐桌上的常客,據說,如果有風聲傳出宴客當天菜單上會有奚家老豆腐,保證賓客爆滿之外,奚家人也都會排除萬難出席。奚媽的兒子就曾說過,他活到快三十,這道菜還吃不到三回呢。

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隨著中國經濟蓬勃發展和與世界的聯繫日益密切,美國家長在為子女增加羅馬語言以外的語言課。

學齡前兒童的中文班目前數量雖少,但已開始出現,從俄勒岡州經密西根州到華盛頓特區和紐約,遍及全國。

卡麗絲塔.葛茲曼(Kalista Godsman)剛滿13個月,還坐在嬰兒推車上,便與她三歲半的姐姐海倫娜(Helena)一起上曼哈坦的「小寶中文學校」(Xiao Bao Chine-se,音譯),參加專為嬰幼兒和學齡前兒童舉辦的中文學習計畫。

兩名小中文學生的母親拉奇爾.穆爾(Rachel Moore)說:「無論她們是否對中國文化和藝術感興趣,也無論她們學後將來能否交友、旅行及做生意,學習中文會使她們知道很多事。」

丹妮爾.張(Danielle Chang,音譯)在友人建議下創辦的小寶中文學校每周上課一次,每次45分鐘,共10周的中文課收費310元。張小姐說,這個學期她收有60名學生,分為四個班,要求來上課的人數還能再擴大一倍。

學校的兩名教師均是教育學碩士,上課時教師為學生唱歌,讀書,教說身體部位的名稱,均以中文施教,再配上英文翻譯。小學生們坐在家長或保母的膝上,或唱或比劃,或四處觀望。17個月大的小托爾(Thor)近幾次上課總瞪著老師,老師講中文要他拍手,他就不停拍手。他母親說,不指望兒子的中文流利,但是儘早接觸另一種文化是為了便於他將來更好掌握其他的語言文化。

張小姐說,約一半學生是華裔,還有從中國領養的兒童。一位領養家長說,希望領養的女兒會說自己的母語。

目前沒有統計有多少學齡前兒童學習中文,根據聯邦教育部的數據,在全國5400萬名小學和初中學生中,學習中文的有2萬4000人。

【2006/10/25 世界日報】

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直到打出了演職員表,我才恍然大悟──東尼柯許《美國天使》是獲得普立茲最佳劇本獎的傑作,和舞台劇一樣,HBO迷你影集裡也一人分飾多角,但直到演職員表現身,我才驚覺片首還有個「面目全非」的角色,由梅莉史翠普「當仁不讓」地扮演了。啊,我被矇了!尋到那個片段重看一遍,發現史翠普依舊精準,彷彿身上植進晶片,代入程式,輸出成果。

梅莉史翠普對角色的全力投入,曾經我佩服至極。她也為同行所稱許,雪兒說她是「演戲殺人機器」,奧斯卡金像獎提名次數最多的演員;還有什麼比得到同行的真心讚美是對專業的更大肯定?但是漸漸地我將注意力轉移到其他人,那些比她平庸、比她不用那麼大力氣、更憑藉本能贏取觀眾目光的演員,她們並不偉大,但是有趣、解頤。說到底,我對梅莉史翠普評價的轉向,還是自己的人生態度的微調,那個嚮往卻遲遲未能抵達的遠方。

【2006/10/17 聯合報】

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巴隆灣角蠔 BARRON POINT OYSTER
海水鹽味 口感滑嫩
原產於華盛頓州南普傑海灣內。嘗起來有淡淡的天然海水鹽味,因此口感特別滑嫩豐潤。

鷹石生蠔 EAGLE ROCK
略帶鹹味 有瓜果香
鷹石生蠔產於華盛頓普捷灣南岸的潮間帶,名稱是因棲息在此處的老鷹而得名,他們最初生長於海底的漁網中,8個月後,逐漸轉移至海灘。鷹石生蠔味道微帶鹹味,肉質豐腴肥美,並帶點瓜類的水果香氣。

熊本生蠔 KUMAMOTO OYSTER
渾厚順口 初嘗良品
熊本生蠔原本僅產於日本九州一帶,近20年來,熊本生蠔已於北加州海灣一帶培育成功。其生長速度緩慢,通常需時三年才能長成適合食用的大小。其風味渾厚順口,入口後從淡淡鹹味轉為鮮甜,並帶有水果馨香以及礦物質的天然風味,口感相當清爽,十分適合第一次或較少享用生蠔的「新鮮人」品嘗。

大西洋生蠔 HOG ISLAND ATLANTIC OYSTER
富礦物質 鹹味細緻
大西洋生蠔為原生於東海岸的品種,霧島(Hog Island)的塔瑪莉海灣(Tomales Bay)是西部海岸最先培養出此品種的地方,相較於一般原生於西岸的生蠔,多了一層薄薄的礦物質,且散發出細緻的鹹味。

法國貝隆生蠔 Belon
產量稀少 老饕最愛
來自法國布列塔尼海岸,是歐洲原產的扁型蠔,殼成圓形,是世界老饕的夢幻美食之一。其產量稀少,個性獨特而濃厚,讓人難忘,最適合愛吃生蠔的行家享用。

奧林匹亞蠔 OLYMPIA OYSTER
風味鮮甜 口感紮實
奧林匹亞蠔產於華盛頓州南普傑海灣內,原為西岸才有的品種,其生長速度十分緩慢,個頭迷你,鮮少有大於美金50分者(約拇指與食指所圍成的圓圈大小),而要長成適合食用的大小約需五年時間,但等待卻很值得,其風味鮮甜、口感紮實,即使是不曾吃過生蠔的人也能充分享受其美味。

法國芬蒂克勞生蠔 Fine de Claire
顏色偏綠 肉脆耐嚼
產自法國西部羅亞爾河口和吉隆特河口間,養殖於由鹽田變成的蠔池中,形狀呈長橢圓形,顏色偏綠,肉脆而富有嚼勁,散發出一股檸檬般的清新,咀嚼時會陸續湧現青草、海藻的芳香。

【2006/10/17 民生報】

食品篇》貝隆生蠔 等級、產區附證書
【聯合報/記者陳靜宜/台北報導】

2006.10.16 10:36 am

法國貝隆生蠔是世界最頂級的生蠔,由於有許多產自他國的扁蠔混充,點菜時可向店家要求出示產地證明。
記者陳靜宜/攝影

又到了生蠔季節,貝隆生蠔是蠔中之王,野生且產量稀有,至少要三年以上才能生成,因此一顆要價300元,到餐廳選用時,消費者可得仔細辨識生蠔的商品密碼,而不致花大錢當了冤大頭。

1.圈圈數:以貝隆生蠔為例,依重量可分為No.00000~No.4九級,重量由150公克到40克,圈圈數越多越高級,頂級的No.00000(五個圈),數量稀有,只要一有貨,馬上被法國國內米其林三星餐廳訂走,亞洲根本吃不到,台灣多半只能吃得到No.000(110公克)。

2.進貨日期:進貨日期也很重要,一方面可得知貨新鮮度,一方面避免不肖店家隨便拿一張過期單來混充。

3.產地:歐洲很多扁蠔品種,所以看貝隆生蠔要認明產區,首先一定是在法國,其次產地在布列塔尼附近的CANCALE或是BELON(貝隆)的扁蠔,才能算是真正的貝隆生蠔。

【2006/10/16 聯合報】

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秋天是海鮮最為肥美的季節,近幾年來,中餐桌上最迷人的秋天之味當屬大閘蟹;而在西餐桌上每到楓紅時必嘗的秋味則非生蠔莫屬。包括君悅、西華、喜來登等五星級飯店,每逢秋天,都照例會推出生蠔饗宴,今年也不例外,鮮美的生蠔大餐已經陸續上菜,等著饕客前來大飽口福。

如君悅飯店已經連續多年邀請美國「Marinelli Shellfish」生蠔公司的生蠔大王比利‧馬瑞奈力(Billi Marinel-li),帶著十多款特色生蠔來台,讓台灣老饕每年秋天都有機會大啖產於美國西岸潔淨海域的鮮美生蠔。

高品質生蠔不需調味料
比利表示,真正鮮活的高品質生蠔,現場剖開後,不需要加任何調味料,只要就著殼內原本就有的海水一口吃下,在口中慢慢咀嚼,便能感受各式生蠔千變萬化的滋味。不過,因為是生食之故,所以一定要生長在乾淨海域中的生蠔才能生吃,否則可能會吃出毛病。如「Marinelli Shellfish」生蠔公司,就是在美國西岸的乾淨海域培育生蠔,培育生蠔的海水甚至可以直接飲用,乾淨可見一斑。

Marinelli Shellfish一共生產三十種以上的生蠔,許多品種來自歐洲、日本、美國東岸,但都在潔淨的美國西岸海域培育成功。比利形容,與葡萄酒的道理相同,同樣的葡萄品種,在不同的地方種植,因為水質、溫度、氣候不同,風味就大異其趣,生蠔也是一樣。

各品種生蠔滋味大不同
如法國最有名的貝隆生蠔,風味相當厚重,對吃不慣生蠔的人來說,是一大挑戰;但是產於美國華盛頓州San Juan群島威司考灣岸的威司考貝隆生蠔,卻出乎意料的清甜,搭配口感微酸的香檳食用,口中殘留的香甜口感久久不散,比利甚至開玩笑,可能到明天嘴裡都還留有生蠔的餘韻。

比利與君悅的淵源頗深,每年秋天來到台灣,都會在漂亮餐廳設置一個生蠔吧,供客人現點現開,享用最新鮮的生蠔。生蠔大王的生意觸角遍布各國,包括新加坡、香港、泰國等,生蠔大王都與當地多家餐廳、飯店交易,只有在台灣,是獨家賣給君悅飯店。除了生蠔之外,君悅的漂亮餐廳,也同步推出其他秋季海鮮料理,包括雙味象拔蚌、白酒蛤蜊、新加坡辣椒淡菜佐法式麵包、水煮原隻唐金蟹等。

生蠔饗宴每年供不應求
西華飯店的Toscana義大利餐廳,每年秋天也都會推出生蠔饗宴,供應從法國空運來台的貝隆與芬蒂克勞生蠔,因為早有口碑,每年都供不應求。今年因此還加入生力軍———來自日本的熊本生蠔,並在二樓亨利酒吧同步供應。

西華今年推出生蠔大餐走豪華路線,如極品海鮮盤中包含了貝隆生蠔、芬蒂克勞生蠔、熊本生蠔、帝王蟹腳、牡丹蝦、北海道干貝,每盤1600元。極品海陸全餐則包括了芬蒂克勞生蠔、帝王蟹腳、牡丹蝦、北海道干貝、16盎司炭烤頂級美國和牛肋眼,每份3800元。

另外,喜來登飯店的法國餐廳安東廳,照例也會在秋天端上生蠔大餐。主打品種是從法國低溫冷藏空運來台的芬蒂克勞生蠔,配上主廚特製四款法式醬汁,可以現剖生吃、入湯或溫燙,裝在迷你玻璃杯中,外觀、口感都有令人驚喜之處。

【2006/10/17 民生報】

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改來改去還是原來的名字好,據桃園縣政府統計,約兩成改名的民眾,最後回復原名。

台中縣一名叫「阿金」的女子,覺得名字很「俗」,去年改成「美金」,反被親友取笑說:「何不改成『英鎊』或『法郎』?」甚至有人建議「人民幣」也不錯,她為免困擾,今年又改回「阿金」。

台南縣北門鄉四十多歲的陳姓鄉民工作不穩定,不久前到戶政事務所改名字,希望運氣變好。不到一星期,他一跛一跛出現在戶政事務所,要求改回原名,戶政人員一頭霧水。

陳先生抓抓頭不好意思地說:「我改名隔天就扭傷了腳,改了名字也沒有比較好啊!」

桃園有名計程車司機,不管親友勸說,硬是把名字改成「蔣公」,他覺得「蔣公」是名人,改名會帶來好運;一年後他到大陸浙江省作生意,事業不如意,專程回國改回原名。

他告訴戶政人員,頂著「蔣公」之名,在大陸經商期間雖未受刁難,但卻天天作夢,夢的都是八年抗戰,他身心俱疲,認為是「蔣公」之名作祟。

大肚鄉一名林姓男子,因家族有論輩排名的規定,還未出生,名字就取好了,日前他覺得名字不好聽而改名;不料幾天後夢到祖先罵他不孝,他覺得怪怪的,擔心死後沒臉見祖先,乖乖改回來。

桃縣戶政人員表示,還有人一下子就把兩次改名的機會用掉了,桃園市黃姓市民改名兩次仍不滿意,竟拜託一位宗長把名字改成與他新名相同,於是,他如願以償第三度改名。

【2006/10/17 聯合報】

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在台灣,「乩童」是宗教活動,還是藝術活動?對有虔誠宗教信仰的人來說,這無疑是宗教活動,但是對趕廟會的「觀眾」來說,這也可能是一場令人目眩神迷的「秀」。相對來說,許多西方人也都認為「催眠」是一種醫療行為,甚至是刑事辦案的手段。只是,電影理論家很早就發現,成功的電影之所以能夠一方面吸引觀眾全神貫注地跟隨劇情,另一方面自我的思考活動卻持續進行,基本上就是一種類似催眠的機制。即將登場的「感應的謎與惑」-催眠、附身、集體瘋狂影展,就將以這樣特殊的角度,來介紹許多在台灣戲院難得一見的電影。

著魔狂熱 靈感泉源

早期台灣觀眾對電視歌仔戲與布袋戲,以及隨後電視連續劇的集體瘋狂,在台灣社會一直是一種「司空見慣的奇蹟」。除了對政治之外,群眾對名牌、小飾品的收集狂,對偶像明星近乎歇斯底里的追逐,其實都是融合了藝術與儀式的一種現象。妄想、著魔、催眠、附身、集體瘋狂等名詞,各自代表不同的狀態,但是在藝術的範疇裡,卻都是藝術家靈感的泉源。

「感應的謎與惑」-催眠、附身、集體瘋狂影展,將透過紀錄片、劇情片的呈現,讓觀眾清楚意識到,藝術除了是種欣賞活動,也是智能的激盪。策展人王派彰認為:「觀看電影的本身就是一種集體催眠,沒有催眠就沒有電影。我們在昏暗的影片放映場所裡,隨著某種特定的節奏,將自己放鬆,進入完全被動的情境中,任憑聲音與影像隨意地進入觀影者意識。最後,自以為是理智的觀眾,其實才是瘋狂與被觀看的一群!因為電影中所有的一切早已被設計好,包括結局。」

音網交織 等待共鳴

本次影展特別挑選世界各地21部影片,讓觀眾感受透過電影被催眠的影像魅力。擔任開幕片的「青春向前行」,該片導演派德羅柯斯塔被譽為葡萄牙最重要中生代導演,他向來關心社會中低階層生存所需面對的現實遭遇,對葡萄牙境內非裔移民族群的關注,早在拍攝「瑪麗安娜的漫長等待」(2005金馬影展放映)時已有深入探討。這次為了拍攝本片,導演花了2年的時間辛苦琢磨中心人物的心境,在劇中人物絮絮叨叨生活瑣事的對話中,低沉的人聲韻律與模糊的背景聲,交織成悠緩催眠的音網,觀者不自覺地放開防衛,進入與他們同情的共鳴狀態。柯斯塔作品堅持低調沉穩風格,向來不是討喜的商業作品,反而是小眾影評人眼中的瑰寶。

迷離夢囈 醞釀張力

本次影展的閉幕片,則是榮獲2005年威尼斯影展最佳首部劇情長片獎、與今年日舞影展世界戲劇類評審團大獎的「13」。片中描述死氣沉沉的法國沿海小鎮裡,年輕水泥匠偶然在屋頂聽到屋主正在等著一封可以致富的信,不久,房主因吸毒過量而死,意外拿到信的年輕人決定踏上未知的旅程。影片看似迷離、瑣碎、帶著抽離的夢囈風格,看似無重點的情節,卻在影片中後段醞釀出爆炸性張力,並將觀眾帶入一個如同心理學實驗的殘酷遊戲中,展現出人在面對左輪槍賭局時刻的精神恐懼和求生欲望。

大師出手 經典重現

除此之外,影展中也不乏影迷熟悉的大師作品,然而透過本次影展的特殊命題,卻可從中看到奇妙而新穎的角度。德國新電影健將韋納荷索的紀錄片「太陽牧者」,以非洲南部的游牧民族烏達比(Wodaabe)部族的傳統儀式,探觸原始部落那些華麗油彩臉孔後頭的祕密。匈牙利電影大師楊秋的「紅聖歌」,以1890年代匈牙利農民起義的故事為主題,全片以28個長鏡頭,刻意將視覺拉遠擴大,將革命運動化為高度抽象的歌舞慶典,也將激烈的爭鬥轉化為一幕幕優美的動作。大衛林區的「橡皮頭」則被視為70年代B級電影的必看經典,片中除模擬潛意識的實驗影像,也藉由大量工業廢棄景觀的穿插,點出那個時代說不出口的集體焦慮。

長鏡緩移 侯導催魔

最令人意外的是,侯孝賢導演由清末小說「海上花列傳」改編的「海上花」,也被選入本次影展。片中的長拍鏡頭跟隨演員在封閉空間中緩慢移動,細細觀察著男男女女如舞蹈般優雅的身姿,聆聽滿布玄機的交談。該片配樂林強在看片之後曾表示,這是一部很「鴉片」的電影,一語點出侯導細膩磨戲的美學,在本片臻至爐火純青的境界。長拍鏡頭如午後蟬鳴的巨大音網,帶著若有似無的韻律催眠的魔力。

2006國民戲院「感應的謎與惑」催眠、附身、集體瘋狂影展,將由27日起在台北之家光點電影院上映,即日起在兩廳院售票系統購票,請上台北之家網站www.spot.org.tw查詢,隨後也將轉到台中與高雄陸續上映。

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馬悅然說:「今年的諾貝爾文學獎頒給土耳其作家奧罕‧帕慕克,是為了他追隨著母國首都憂鬱的靈魂,找著了不同文明之間的鬥爭與纏結的新象徵。」

瑞典學院 不怕碰到政治

帕慕克的著作有七本從土耳其語翻譯成瑞典語文版,除了1979年第一部小說《傑夫代特先生與他的子女們》未出版,帕慕克重要的小說如《寂靜之屋》、《白色城堡》、《黑書》、《我的名字叫紅》、《新人生》、《雪》,以及帕慕克自傳體的城市史《伊斯坦堡》在瑞典都出版了。《瑞典日報》立即報導出版社的看法:「太好了!這表示瑞典學院一點都不害怕碰到政治。」

帕慕克 愛偏僻地站在現代世界門檻上的地方

奧罕‧帕慕克去年獲德國出版界和書商「和平獎」演講時,說過一段話,使馬悅然印象深刻。

他生在一個有錢的家庭,父親有豐富的藏書,與父親討論湯瑪斯‧曼、卡夫卡、杜斯妥也夫斯基等那些了不起的小說大師,已在他的內心創造出一個歐洲,「他對歐洲的興趣不只是來自於一個西方化的家庭,小說也是歐美文化最主要的基礎,他不能想像一個沒有小說的歐洲,小說主要的目的,是要讀者想像他自己是『他人』(the other),我們讀書的時候會希望透過『他人』來解釋『我是誰』。」

他晚近發表的散文集子(從德文書名Der Blick aus meinem Fenster翻譯)《從我的窗戶看出去》解釋他對文學寫作的看法,他真正鍾愛的是半窮不窮的落後環境與那裡邊的人,他覺得土耳其與拉丁美洲遍布如此的居所。這樣的環境是文學創造的好地方,離開權力集中的首都之外的地區簡直還要更好。他說:「我愛這些偏僻的、站在現代世界門檻上的地方,並不因此而失望,我感覺到我屬於這個世界。」

回到東方傳統文學,為了愛講故事而說故事

他從七歲到二十二歲,最大的希望是成為畫家,在伊斯坦堡遊逛到處畫畫。1970到1974年學建築學,沒有畢業,改學新聞,1980年代到美國哥倫比亞大學去。他在土耳其畫畫的日子,他那個漂亮的母親提醒他,「嘿,這裡是伊斯坦堡可不是巴黎,誰要看你畫的畫呢。」

帕慕克認為杜斯妥也夫斯基的《地下室手記》寫的是「住在地下室的人拒絕當歐洲人」,而他自己第一本小說《傑夫代克先生與他的子女們》寫的是現代的、歐洲化的家庭,若照他後來的看法,這本小說簡直不夠「伊斯坦堡」,老一輩的土耳其作家自憐是法國境外的法國人,帕慕克不願意重蹈上一代的腳步,而成為現在的樣子。他說:「我後來寫小說的很多趨向是,回到東方的傳統文學,為了愛講故事而說故事,避免契訶夫式的心理學和敏感,追求一種非西方式的對身分(identity)的看法,這一切讓我覺得像在家裡寫小說。

他是膽子很大的異議分子

馬悅然說,帕慕克的膽子很大,土耳其政府不願承認過去的罪惡,他是第一個告訴讀者庫德族有三萬人被殺害,亞美尼亞人在上世紀有一百萬人遭到屠殺,他是第一個伊斯蘭作家出來為魯西迪大聲抗議的,1995年土耳其作家Yashar Kemal遭政治壓迫時,帕慕克也替他講話。他主張土耳其加入歐盟,就會壓制軍閥,改善國內的政治。

一個真正的小說家 可以把自己寫為「他人」

他說,一個作家因為可以想像自己是他人,就能感受那些被迫害者的感情,所以他可以為他們說話,發出聲音,所以作家跟他身處的階級沒有多大的關係。一個真正的小說家可以把自己寫為「他人」、他人寫為自己的故事。馬悅然指出,帕慕克的小說常有這種二者合一的現象,在《白色城堡》、《新生活》、《黑書》和《雪》裡出現過「二為一」的人,有一點像高行健的《靈山》之「我」和「你」,他常用的小說主題是,我即是你你即是我。

他不僅談像自己的「他人」,也談不像自己的、會引起恐慌的「他人」,這樣總體的呈現就會幫助作者和讀者來認識自己。「一個土耳其作家若不能想像庫德族的困境,那麼他的小說就會有相當大的缺憾了。」帕慕克這樣說。

帕慕克很欽佩納博科夫,旅行時總要帶著《說吧,記憶》、《羅莉塔》,以及《幽冥的火》(Pale fire),帕慕克最欽佩的作家不是巴爾札克和托爾斯泰,而是斯湯達爾和杜斯妥也夫斯基,他認為杜氏的《邪靈魂》(Evil Spirits)是最好的政治小說。

【2006-10-13 聯合報】


文學獎》帕慕克 獨一無二的寫作風格
2006/10/13
【文/楊照】

帕慕克的小說,一貫有著特殊的文明洞見。大部分的現代作家,在現代文明的前提下,探究著種種社會關係的可能,帕慕克卻是以現代文明為對照組,來發揮他想像中的前現代文明圖像,衝擊出文明關係的主題。

帕慕克對於被現代文明取代、消滅了的東西,格外著迷、依戀。甚至可以說,為了追索,甚至發明(而不見得是還原)這些前現代文明「異象」,所以他寫小說,動用小說的虛構特權,讓自己悠游於時間的裂隙中。

他對工匠技藝再三致意,用華麗的想像鋪陳工匠技藝內在的超越性,以及這種超越性帶來的詭譎變化。他懷想理性興起前的權力形式,穿透至現代理性無從到達的人類感官幽暗,只有非理性信仰才能激揚起的黑色波浪。他也好奇科學如何借道魔法,攫取人類的好奇與信任,順便在過程中回頭摧毀了魔法。他還進入了那個人類願意輕易相信任何把戲,將把戲認真看待的時代,讓「輕信」成為一種我們今天難以想像的社會風景。

帕慕克寫的小說,基本上都是「歷史小說」,因為他要寫的,都不是以今天的主流強勢文明為背景。這種態度,當然跟他出身土耳其,活入跨越歐亞、跨越基督教與伊斯蘭教的君士坦丁堡,有著直接的關係。不過他的「歷史小說」,跟我們習慣概念中的這個文類,又頗有差異。他的小說,不只是存在於想像時間中,而且存在於複數時間型態裡。帕慕克小說最迷人的地方,就在於故事情節總是發生在不同差異時間的交接處,角色們帶著各自的時間假設,彼此互撞,於時間感的荒謬重疊誤會下,搬演其喜怒哀樂。

這個時代很難找到寫作風格稱得上獨一無二的作家了,而帕慕克,卻真的是獨一無二的。

【2006-10-13 聯合報】

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倫敦泰晤士報報導,倫敦政經學院的科學家指出,在十萬年內,貧富差距可能使人類演化為兩種次種。

倫敦政經學院副研究員柯瑞說,富人偏好找有錢、教育程度高和營養好的對象生育子女,最終使他們成為在基因上與眾不同的一群。

柯瑞推斷,這群得天獨厚的人可能在數萬年後,進化為「修長」的人類次種,瘦高、勻稱、聰明和富創造力。其餘的人較矮壯、不勻稱和較不聰明。

柯瑞的預言和威爾斯科幻小說「時光機器」中的情節相互呼應。威爾斯想像身體虛弱、養尊處優的「艾洛伊族」住在一個被毀滅的城市,忐忑不安地和長得像猩猩、在地底下做苦力的「莫洛克族」共存,後者正是今日受壓迫勞工的後代。

柯瑞說,今天的種族觀念將在西元三○○○年消失,不同膚色的人種混血的結果,讓所有人都變成「咖啡膚色」。隨著營養和醫藥進步,人類普遍能長到一百八十五公分,活到一百廿歲。基因改良、美容整形和選對象的偏好促進人類進化,意味未來人類會比現在漂亮。

除了變漂亮,人類看來和現在差不多,只有一個例外。柯瑞說,人愈來愈倚賴加工食物,咀嚼的重要性降低,人類上下額可能較不發達,下巴變短。距今一萬年後,這些改變綜合起來可能使人的臉看起來較年輕,這種「幼期性熟(或稱幼體化)」效應可在家中養的動物身上看到:狗就長得像年幼的野狼。

另外,柯瑞認為,過度仰賴科技設備,可能讓人類逐漸失去溝通互動的社交能力,戀愛、同情、信任和尊重等情緒也會愈來愈淡薄。人們將比較不會關愛他人,也比較難以從事團隊合作。醫藥的進步可望讓人類克服癌症等基因相關疾病。

【2006/10/18 聯合報】

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美國與俄羅斯科學家十六日宣布,他們聯手創造了元素周期表上第一一八號元素,也是迄今最重的原子,為元素周期表再添一員,並進一步揭開原子性質的神祕面紗。

這種元素是美國加州勞倫斯利佛摩國家實驗室與俄國杜布納核子聯合研究所的科學家攜手創造的第五種超重元素,具有放射性,倏生倏滅,尚未正式命名,暫以「ununoctium(118的拉丁文)」或「eka-radon(元素周期表氡下面之意)」名之,或直接稱為「第一一八號元素」。美俄科學家這次以三個原子創出一一八,原子是構成物質的基本單位。

在最新的實驗中,科學家以大約四千萬兆個鈣四十八的離子射向具有高度放射性的合成元素鉲二四九,以特殊的偵測儀器觀察到三個一一八的原子逸出,每個核內有一百一十八個質子和一百七十九個中子,因此原子量為二百九十七。這三個原子各迅速拋出兩個質子與中子,變成一一六號元素,其次分別形成一一四號與一一二號元素,再一分為二。有待科學家解答的一個重要問題是,能否創造更安定的「超重」元素。

科學家指出,實驗室中的三個原子各約存在萬分之九秒後即消失,卻使他們得以揭開物質特性的神祕面紗,儘管無法預見實際用途,部分可資實際應用的特性必將顯現,尤其是如果學術界能夠據以創造生命周期長達幾分鐘、幾個月甚至更久的更大原子單位。

柏克萊加州大學化學教授霍夫曼表示:「科學家不可能預知他們發現的新元素可能具有哪些用途。」他指出,科學家一九四一年創造的核彈關鍵可分裂元素「鈽二三九」即為一例。

創出新元素的研究報告刊登於十七日出刊的十月號「物理評論」。

科學家最近一次發現的可證實元素是第一一一號的錀,時間是一九九四年。先前這個美俄團隊還曾經創造出第一一三、一一四、一一五和一一六號等元素,但是因迄未獲得其他研究人員重複驗證,故未獲正式承認,也未能列入元素周期表。

這個團隊的下一個目標,是以鐵離子束撞擊鈽,以設法產生第一二○號元素。

【2006/10/18 聯合報】

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美國人口普查局的人口時鐘在美東時間十七日上午七時四十六分(台北時間同日下午七時四十六分)走到三億,象徵美國人口正式突破三億大關。

不過美國並未舉辦紀念越過這個里程碑的慶祝活動。以美國的領土幅員而言,估算人口確切總數並不容易。如果把非法移民列入計算,則情況更為複雜。因此美國政府選擇讓它默默發生。

許多專家認為,美國人口其實數月前即已超過三億,而且這第三億人可能是來自墨西哥的非法移民。人口普查局主管人口統計計畫的副主任霍根表示,沒有人真相信十七日上午就是美國人口突破三億的確切時間,更不可能確定誰是這第三億人。

美國人口在一九六七年正式突破兩億時,當時的總統詹森舉行記者會,讚揚美國通過一個里程碑,並大談未來的挑戰。「生活」雜誌派遣一群攝影記者,尋找在官方定為突破兩億人口確切時間出生的嬰兒,最後選上在亞特蘭大出生的華裔律師胡兆權,作為第兩億個美國人。

【2006/10/18 聯合報】

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久仰「食養山房」的大名,終於在秋風蕭颯的季節裡,出乎意料之外順利地造訪。之前上網打探,熱心網友通報要排隊三個月,結果我們只等了一天,一群人分兩車,攜帶三瓶上好的葡萄酒,開開心心直奔陽明山裡。

今年初才搬到陽明山的食養山房(原在北宜公路旁),總共有五甲地之大,雖說可容納180人同時用餐,但用餐區分散成三個地方,互不干擾,像我那天坐到的C6包廂,是沿著山壁擋土牆搭建的一個長廊式建築,包廂面對一片綠意,前景是精心整理的草坪,後景就是自然山林,感覺非常開闊。

■每一道菜餚複雜度 超乎想像

一夥人脫了鞋,踩上榻榻米,坐在略矮的椅子上,嘰嘰喳喳,望東探西,興奮的很,正打算要慢慢吃,細細賞的時候,泡好熱茶的服務生,陸續端出芒果加蘋果的開胃果汁,以及三合一的前菜,還有一杯添加了波霸粉圓的山藥排骨湯,突然之間覺得自己好像坐在迴轉壽司台前,參加快吃大王比賽,喂,能不能慢點兒出菜?似懂非懂的服務生,又托出一個60公分的長盤,其實我的思緒還停留在上上一道富有意境的三合一前菜裡。

好像得按下暫停鍵,才能回味當時,因為每一道菜餚的複雜度超乎想像。三合一前菜之一是日本白昆布捲燻鮭魚佐筍尖,之二是自製杏仁豆腐佐山粉圓淋醬油膏配芥末,之三是滷大花菇佐鮑魚配蝦卵馬鈴薯泥。出菜速度太快,囫圇吞棗,豈不可惜。

迷你直筒茶杯盛裝著山藥排骨湯,除了波霸粉圓引人驚奇外,湯裡還有小薏仁這種同樣圓滾滾,咬起來 QQ的小意外。而長長的盤子裡有兩樣風情,一半是春捲皮包起的山藥起司卷,口感黏黏的;另一半是壽司皮包住的山藥雞腿菇,滋味爽脆,在中間分隔兩者的是涼拌粉皮黃瓜佐雞豆拌芝麻粉,另外長盤最底層還有黃瓜絲拌芝麻醬,怎樣?夠複雜的了!

接下來是山藥干貝蒸蛋,喝進嘴裡的山藥泥有如鼻涕般黏滑,裡面另有香菇、紫菜、香菜、柚子皮等等細切到幾乎難以察覺的添香微末,將一味蒸蛋做得細膩雅致。然後長盤又出現了,這一回兒不搞神秘,而是堆砌豐盛的牡丹蝦佐茗荷與海膽佐鮭魚卵的雙併軍艦捲,一開始以為是如此,後來發現有些出入,而且還讓全體陷入美味大猜謎。

■香水蓮花 在雞湯陶鍋裡綻放

首先海膽鮭魚卵上面有一抹綠綠的醬料,有人猜是破布子,也有人猜是醃橄欖,結果是酸豆拌九層塔。一口咬下去,咦,日式醋飯換成了濃濃麻油香的紅麴桂圓冷米糕,讓壽司變成台菜,最令人匪夷所思的是,壽司周圍堆滿晶瑩剔透的石花凍,朋友們拼命猜測石花凍與壽司搭配的各種原因,最後才知道答案沒有我想像中的複雜。「就是好看而已。」設計這道菜的林老闆事後告訴我。

服務生端出玫瑰醋,我問經常光顧的朋友,菜快上完了嗎?她說,現在才走到一半而已。喝過香味濃、酸味柔的玫瑰醋以後,生魚片來了,佐生魚片的醬汁除了芥末醬油外,另附日本果醋與橄欖油洋蔥末,生魚片的種類與新鮮都不在話下。又一次出現玻璃小杯子,這次盛裝的是桑椹酒,不但酸得過癮,嚥下後的發酵香氣衝回喉間,似乎要把以上所吃進肚子的8道菜餚與飲料,全部消解。

再上桌是烏魚子炒飯,裝在一個味碟裡,份量只三口,滋味很迷人,除了薄切到幾可透光的烏魚子以外,炒飯裡另有牛蒡、芝麻、肉絲、磨菇等配料,吃得出搭配上的用心。緊接而來是今天唯一吃到的炸物,還是宜蘭著名小吃-糕渣,「小心,燙啊!」外冷內熱的糕渣,外表像不怎麼樣的炸豆腐,一入口爆出凝漿狀的肉汁,讓一夥人哇哇叫,笑鬧成一團。

終於看到食養山房最出名的招牌菜,也是搬遷後唯一保留的鎮店之菜-蓮花雞湯,之前曾聽朋友說過,不但熱湯裡長出蓮花,蓮花還會繼續開花。果然香水蓮花在陶鍋裡綻放,滿室飄散獨特的香味,可是這朵蓮花是乾燥花,如何繼續開花呢?大家也不想嚥著口水等開花,直接將蓮花壓進熱湯裡,快喲!趁熱嘍!

這鍋雞湯果然名不虛傳,撈到雞肉、蓮藕、蓮子、菱角、麻竹筍、箭竹筍、火腿等,每一種食材都經過特選,都不是泛泛之輩,面對有氣質的風景,有氣質的熱湯,大家吃起來毫不斯文,七手八腳直喝到一鍋湯見底了才罷手。

「哇,真過癮。」吐出這句話時,覺得自己飽到無法坐正,在矮椅子上試圖扭動突出的中廣腰身,可是看到熱芋頭甜點時,跟我一樣直嚷著吃不下的好友們,一下子又活了過來,直誇甜芋頭做得好,又綿又香又甜,不但貼上了金箔裝高貴,還佐以小薏仁與桂圓添丰采,連最後上桌的水果佐冰淇淋也一掃而空。

前後算一算,吃喝14道,每人1000元,再加服務費一成,以及眼前的自然風光,食養山房一點兒也不貴,難怪前任新加坡駐台代表夫婦,直誇食養山房是他們最懷念的台灣美食。

■相關資訊:

食養山房/台北市菁山路101巷160號/02-28620078

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第二屆台北市牛肉麵節像是秋天裡的一把火,再次點燃民眾追尋一碗好味道與好感覺的牛肉麵欲望,日前市政府透過民眾投票而選出TOP30超人氣牛肉麵店,記者循線一一臥底探訪,篩選出10家以牛肉味或人情味勝出的牛肉麵店,邀請大家一飽口福!

老熊牛肉麵店

討好愛吃肉的人

★推薦口味:110元紅燒牛肉麵

★推薦理由:我一邊哈氣,一邊吸麵,除了因為這碗牛肉麵真的很辣,它的粗線條家常麵很難順利塞進嘴裡,搞得嘴皮子都火了起來。麵條富嚼勁,又有麥香,辣歸辣,難以罷手,而偏瘦的牛肉塊咬起來同樣肉香濃冽,愛吃肉的人肯定開心!

★值得一提:老闆娘的熱情為這碗牛肉麵加值,一邊吃牛肉麵,一邊聽老闆娘透露烹調秘技,也算是意外收獲。

★Index:老熊牛肉麵店/台北市南海路38之2號(近牯嶺街口)/02-23957181/平日10:30﹣20:00;周六10:30﹣14:30

頂客上湯牛肉麵

香的有深度

★推薦口味:150元上湯牛肉麵

★推薦理由:非常有氣質又極具深度的一碗清燉牛肉麵,5片厚度約為1公分的牛腱心,像朵花兒一樣在飄散白煙的上湯裡綻放。牛肉入口無渣,在嘴裡留下暖暖的一抹黏唇薑味,另外搭配好的環境、好的食器,除了價格稍貴,感覺一級棒。

★值得一提:不知道為什麼,煮麵的速度很慢,當日足足等了15分鐘。目前吃牛肉麵附贈小菜或飲料二選一。

★Index:頂客上湯牛肉麵/台北市松山路466號1樓(捷運永春站,步行3分鐘)/02-87864533/11:00﹣24:00

粟家牛肉麵

道地豆瓣川味

★推薦口味:85元紅燒牛肉麵

★推薦理由:雖是一家半路邊攤的狹長三角型小麵店,端出的牛肉麵卻令人驚豔。切成三角型長條狀的4大塊牛腩,燒製入味,鹹香耐嚼,而熱得燙嘴的湯頭,帶動濃郁的豆瓣醬香,展現道地川味。

★值得一提:麵條雖採用比陽春麵更厚實的扁麵,口感理應有更好的表現,但是店家為求方便,煮好麵等客人上門,喪失好麵條該有的勁道。店面稍嫌簡陋,狹長空間更顯侷促,若不介意,坐在人行道上的歪斜桌子邊吃麵,感覺也很有趣。

★Index:粟家牛肉麵/台北市北投區永興路1段2號1樓(捷運北投站,復興崗附近)/02-28937803/10:00﹣23:30

一品山西刀削麵之家

愛上麵條嚼勁

★推薦口味:120元蕃茄刀削牛肉麵

★推薦理由:大塊新鮮蕃茄在高湯裡散發適當的清新與酸冽,手工刀削麵的尺寸比別家纖維許多,寬約1公分而已,以上這兩者都明顯搶過牛腩肉的風頭,與其說是愛上牛肉麵,不如說是愛上嚼食麵條的巧勁兒與滾燙湯頭溢出的新鮮感。

★值得一提:服務生清一色是婆婆媽媽,嗓門大、話也多,熱心得不得了,一屁股坐下,才等了4分鐘,就聽見服務生聲聲催的催麵聲。

★Index:一品山西刀削麵之家/台北市永康街10-6號(永康公園旁)/02-23211662/11:00﹣14:00和17:00﹣22:00

小李子蘭州牛肉拉麵館

湯頭清香

★推薦口味:90元牛肉拉麵

★推薦理由:師傅就站在店門口,兩手像在變魔術,幾分鐘便將麵糰變麵條,這碗麵雖然不能符合蘭州拉麵一清、二白、三紅、四綠、五黃的標準(食用當天就找不到「二白」的白蘿蔔),不過湯頭散發綜合香料粉的清香,再配上鹹而軟的小塊牛肉,以及份量大的有勁道拉麵,是台灣牛肉麵少見的另類優質。

★值得一提:店面小,人又多,用餐時間不是人擠人,就要等一等。

★Index:小李子蘭州牛肉拉麵館/台北市和平東路2段118巷2弄3號(捷運科技大樓站,近復興南路口)/02-27369505/11:00﹣21:00

昆陽牛肉麵

大塊牛肉好過癮

★推薦口味:90元紅燒牛肉麵

★推薦理由:光是看到5大塊厚度超過3公分的牛肉,心底便湧現:「卯死呀,賺到了」的快感,更遑論辣度有大小中三種可選,麵條不但分粗細,連份量都無可挑剔。小辣就能展現威猛的勁道,湯頭鮮味夠強,調味下重手,不論男女,全都吃得唏哩嘩啦。

★值得一提:靠近市場,衛生稍差,鐵皮搭建的牆壁,以及擁擠而拼湊的桌椅,都讓人忍不住想起眷村牛肉麵的感覺。

★Index:昆陽牛肉麵/台北市昆陽街140巷5號(捷運昆陽站,步行3分鐘)/02-27888215/11:00﹣14:30和16:30﹣20:00/周日公休

鹿野苑 什麼都講究

★推薦口味:110元牛肉麵

★推薦理由:先別被黑不溜丟的湯頭給嚇到,這可是擁有江浙老媽70年烹調功力,再加上科學方法所煮出來的一碗麵。湯頭黑而不鹹,入口透出複雜的大料與糖香,牛腱滷燉極為軟爛,有如日本拉麵裡的叉燒肉,所有過程都做過實驗,掌握最佳時間,廚房裡傳出的滴滴滴定時器提醒聲,正是計時煮麵的證明。

★值得一提:這家店什麼都講究,吃牛肉麵聽歌劇、賞風景畫、喝檸檬水,不僅白瓷麵碗高貴,連筷子都拒絕免洗筷,來這裡吃麵,更像是到朋友家吃一碗老媽媽的家傳牛肉麵。11月5日前,每碗牛肉麵特價99元。

★Index:鹿野苑/台北市南港路1段137巷1號1樓(南港農會附近)/02-26516500/11:30﹣14:00和17:30﹣20:00/周六日公休

永康牛肉麵館

牛肉滷到透爛

★推薦口味:140元紅燒牛肉麵

★推薦理由:很油、很燙、很辣、很香、很鹹的一碗重口味牛肉麵,表面鋪滿大塊牛肉,算一算共有5 又4分之1塊,得用筷子小心夾起,否則還沒到嘴邊就會先裂開,因為每一塊牛肉都燉滷得又軟又透,幾乎跟豆腐沒啥兩樣,吃肉、喝湯、吸麵,樣樣都過癮,免費奉送給客人的是滿頭大汗。

★值得一提:百分之百、貨真價實的超人氣牛肉麵店,店裡盡是各種食物的香氣,連擺在桌上那盆酸菜,都香得讓人受不了。

★Index:永康牛肉麵館/台北市金山南路2段31巷17號(金華國小旁,近信義路)/02-23511051/11:00﹣21:30

大聲公牛肉麵店

懷舊的滋味

★推薦口味:110元牛肉麵

★推薦理由:窗明几淨,重新裝潢的小店,端出肉紅湯清的清燉牛肉麵,聞起來有一股舊時牛肉麵店特有的臭香味,喝起來肉香滿溢,再加上湯頭極燙,更容易鼓動這股懷舊的迷醉滋味,搭配溜滑順口的拉麵,享受一碗清燉牛肉麵的醇厚撫慰。

★值得一提:6塊牛肉看起來漂亮,吃起來也頗具嚼感,可是卻少了一點什麼,想必是老闆燉過了火,把好滋味都逼進湯裡去。吃麵的同時,有老闆大聲公般的問候,使人心生溫暖。

★Index:大聲公牛肉麵店(台大店)/台北市新生南路3段54-6號1樓(捷運公館站附近,步行5分鐘)/02-23639800/平日11:00﹣15:00和17:00﹣22:00;假日全日營業

川味老張牛肉麵店

牛肉咬勁極佳

★推薦口味:140元辣味牛肉麵

★推薦理由:醇厚的辣油催促好胃口,份量看起來不大,湯頭夠燙也夠辣,牛肉呈現三角切法,秀出一層肉一層筋一層膜的漂亮斷面,同時造就牛肉極佳的張力與拉力,筷子與大門牙一直在拔河,不過並不費力,享受豐腴軟Q的嚼感。

★值得一提:從來沒有發現川味老張的辣味牛肉麵,竟比最招牌的蕃茄牛肉麵更加出色。之前曾聽說該店因為牛肉麵節而爆紅,因而對客人態度傲慢,今日一探,禮貌、服務與衛生都比去年更進步。

★Index:川味老張牛肉麵店/台北市金山南路2段31巷19號(金華國小旁,近信義路)/02-23960927/11:00﹣15:00和17:30﹣21:00/周三公休

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一篇南韓人論證「古代韓國人發明漢字」的文章,引爆大陸網友的強烈反彈和批評;憤怒的網友表示,要發起抵制韓貨和韓劇。

從教科書稱「哺育黃河文明」,到以「端午祭」申請世界遺產,將中醫改成韓醫申遺,再號稱韓國是「金屬活字印刷」起源,南韓人的口氣愈來愈大,在文化領域頻頻主動出擊,令不少大陸知識分子感到南韓咄咄逼人的氣勢。

上海東方網報導,這篇引爆大陸網友論戰的文章「漢字是古代韓國人發明」,最早發表在一家漢語研究的英文網站上。文章說,「東夷人是韓國人,是大汶口文化的創造者,被稱為漢字的文字,可能是高麗人發明的」;「在青銅器時代或商代,發展不同的書寫系統酖書寫系統來自東部(阿爾泰/游牧民族),而韓語正是阿爾泰語系」。

這名南韓人論證,殷(商)朝的統治者是高麗人,(甲骨文)一些基礎象形文字,反映高麗人的生活方式和風俗。例如:「家」字下半部分包含表示「豬」的漢字,而只有高麗人把豬養在屋子;再如「日」字,包括一個矩形和裏面的一個點,這個點代表著一隻金烏鴉,只有高麗人中流傳過把太陽和金烏鴉聯繫起來的傳說。

其次,因發明音樂和書寫系統的伏羲來自「東夷」國(今山東省),「東夷」人以精射術聞名,正如今天的韓國射箭隊。第三,在採納漢字的國家中,只有韓國嚴密地一個音節表達一個漢字;第四,中國漢字是一種象形和表意文字,而韓語是世界上最先進的象形表意文字。

「古代韓國人發明了漢字」的論述,近日在大陸各主要論壇引爆激烈討論,大多數網友的第一反應都是「韓國人在胡說八道」,一些網友則破口大罵南韓作者「無恥」、「可笑」、「猖狂」,也有網友批評南韓作者是「異想天開、邏輯混亂」。

把這篇爭議文章譯成中文並貼到大陸論壇的網友表示,這篇文章其實早在四年前的漢語研究和其他國際論壇,已炒得沸沸揚揚,他現在翻譯此篇文章目的,是想以此喚起大陸民眾對中國文化的思考。他表示,越來越多的證據表明,「我們身邊這個國家(南韓),開始有計畫地篡取中國的文化遺產來證明自己的偉大,從中醫到孔子,從端午節到活字印刷,這是一個危險的信號」。

【2006/10/25 聯合報】

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【一秒一電影】
最大型SPOILER-情節秒殺




【太真洋娃娃】
太真了,想要想要
若動起來也不奇怪




【貓手】
忙的連貓手都要借...妙用多多




【你的邏輯性強嗎?】
簡單了點..



【樂團之戰】
KUSO著名專輯封面
YA!讚到暴



【看ACG學日本語:《幕末機関説いろはにほへと》伊呂波歌】


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http://www.sternestmeanings.com
真的很好笑把字重新排列組合
以下是一些生活週遭的小例子

webuser: KING STONE BOOKSTORE
Clear
sternest: OK broken on egotists.
webuser: BOOKWORM LIBERARY
Clear
sternest: Okay mirror wobble.
webuser: CAVES BOOKSTORE
Clear
sternest: Vast, obese crook.
webuser: JUDITH Y A CHEN
Vote_funny_yellow
sternest: The juicy hand.
webuser: Sand Mountain's photos
Clear
sternest: Hot and on assumptions.
webuser: READING HOUSE
Vote_funny_yellow
sternest: Oh Dear! Genius.

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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パングラム (pangram) は、アルファベットを使用する言葉遊びである。ギリシア語で「すべての文字」という意味がある通り、すべての文字(26個のアルファベット)を使い文章を作るのが目的である。同じ文字を複数回使用するのはよいが、短い文章の方がよい。あるいは、少し長くても他に意味のあるものは評価される。

文の作成において、パングラムは文字の種類を減らそうとするリポグラム (lipogram) と正反対の位置にある。

今日では、パングラムはフォントのサンプルの表示にも利用されている。

最もよく知られたパングラムの1つに"The quick brown fox jumps over the lazy dog"(あるいは"The quick brown fox jumped over the lazy dogs.")がある。これらは、タイプライターのテストなどに用いられる。
目次
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* 1 英文の例
o 1.1 完全パングラム
* 2 英語以外の言語
o 2.1 すべてのアルファベットを使用した例
o 2.2 アルファベット以外の文字を使用する言語
* 3 関連項目

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英文の例

ここでは、英語のパングラムのうち40文字以下のもの及び他に特筆すべきことがあるものを上げる。

* Oh, wet Alex, a jar, a fag! Up, disk, curve by! Man Oz, Iraq, Arizona, my Bev? Ruck's id-pug, a far Ajax, elate? Who? (77文字 この文は回文になっている)
* How razorback-jumping frogs can level six piqued gymnasts! (49文字 マッキントッシュのSystem7時代にフォントのサンプルとして使用された)
* Cozy lummox gives smart squid who asks for job pen. (39文字 マッキントッシュのpost-System 7でフォントのサンプルとして使用された)
* Adjusting quiver and bow, Zompyc killed the fox. (39文字)
* My faxed joke won a pager in the cable TV quiz show. (39文字)
* The quick brown fox jumps over the lazy dog. (35文字 Windows のTrueType/OpenType フォントのサンプルに使用されている)
* The quick brown fox jumps over a lazy dog. (33文字)
* The jay, pig, fox, zebra and my wolves quack! (33文字)
* Pack my box with five dozen liquor jugs. (32文字 Beagle Bros のサンプルに使用されている)
* Few quips galvanized the mock jury box. (32文字)
* Jackdaws love my big sphinx of quartz. (31文字 Windows のビットマップフォントのサンプルに使用されている)
* The five boxing wizards jump quickly. (31文字)
* How quickly daft jumping zebras vex. (30文字)
* Bright vixens jump; dozy fowl quack. (29文字)
* Quick wafting zephyrs vex bold Jim. (29文字)
* Quick zephyrs blow, vexing daft Jim. (29文字)
* Sphinx of black quartz, judge my vow. (29文字)
* Waltz, bad nymph, for quick jigs vex. (28文字)
* Brick quiz whangs jumpy veldt fox. (28文字)

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完全パングラム

全部の文字が一度しか使用されないパングラムを完全パングラムと呼ぶ。これは、パングラムの頂点とも呼ばれる難易度を誇っており、一般に使用されない単語や略語などを抜きに完成させるのは至難の技である。純粋主義者の中には、略語やイニシャルの使用も禁じている人たちもいる。

* Blowzy night-frumps vex'd Jack Q.
* Glum Schwartzkopf vex'd by NJ IQ.
* New job: fix Mr. Gluck's hazy TV, PDQ! (5種類の記号を含んでいる)※
* Frowzy things plumb vex'd Jack Q.
* J. Q. Vandz struck my big fox whelp.
* Quartz glyph job vex'd cwm finks.
* Phlegms fyrd wuz qvint jackbox.
* Zing, vext cwm fly jabs Kurd qoph.
* Cwm fjord bank glyphs vext quiz.
* Jumbling vext frowzy hacks PDQ. (すべての単語が高校程度の辞書に載っている)※
* Mr. Jock, TV Quiz Ph.D, bags few lynx.
* Junky qoph flags vext crwd zimb.
* Cwm fjord veg balks nth pyx quiz. (すべての単語が高校程度の辞書に載っており、かつ略語を含んでいない)

※ PDQはPretty Damn Quickの略語である。
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