目前日期文章:200710 (41)

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饅頭





品名:白饅頭





























材    料 g 作     
中筋麵粉 300


  1. 將麵粉及砂糖堆成粉牆;酵母和水混合溶解後倒入粉牆中,攪拌成糰再揉至光滑,蓋上保鮮膜發酵30分鐘。



  2. 將麵糰揉至光滑(可用壓麵機來壓至光滑),再擀成長方型薄麵皮約(03.cm厚)捲成長條狀(要捲緊不要有空隙以免口感不佳)




  3. 稍加壓扁後,用刀將麵糰分割成每個40g(12個),放入蒸籠發酵30分鐘。再以大火蒸10-12分鐘。







bullet

饅頭排入蒸籠要保留較大的空間;蒸到一半時掀開一下蒸籠釋放蒸籠內的壓力,以免饅頭縮小、皺皮。

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饅頭揉好麵糰到蒸好最好在1小時內完成以免過度發酵失去彈性。


砂糖 15
乾酵母 7
150

 


 


 


 


品名:果仁饅頭


















































材    料 g 作     
]12;水 120


  1. 將材料]12;溶解後與材料]13;揉成麵糰靜置醒20分待發。




  2. 將麵糰揉至光滑(可用壓麵機來壓至光滑),再擀成長方型薄麵皮約(03.cm厚)捲成長條狀(要捲緊不要有空隙以免口感不佳)



  3. 稍加壓扁後,用刀將麵糰分割成
    20個小饅頭,放入蒸籠發酵 20分鐘。再以大火蒸 8分鐘。







bullet

饅頭排入蒸籠要保留較大的空間;蒸到一半時掀開一下蒸籠釋放蒸籠內的壓力,以免饅頭縮小、皺皮。

bullet

饅頭揉好麵糰到蒸好最好在1小時內完成以免過度發酵失去彈性。


    酵母粉 5
]13;高筋麵粉 100
    中筋麵粉 150
    細糖 10
    泡打粉 5
    白油 10
    葵花子肉 50
    枸杞 30

 


 



 


品名:芋頭饅頭














































材    料 g 作     
]12;水 150


  1. 將材料]12;溶解後與材料]13;揉成麵糰靜置醒20分待發。




  2. 將麵糰揉至光滑(可用壓麵機來壓至光滑),再擀成長方型薄麵皮約(03.cm厚);在麵皮上平均舖上芋頭絲,再捲成長條狀(要捲緊不要有空隙以免口感不佳)



  3. 稍加壓扁後,用刀將麵糰分割成
    14個左右小饅頭,放入蒸籠發酵 30分鐘。再以大火蒸10-12分鐘。







bullet

饅頭排入蒸籠要保留較大的空間;蒸到一半時掀開一下蒸籠釋放蒸籠內的壓力,以免饅頭縮小、皺皮。

bullet

饅頭揉好麵糰到蒸好最好在1小時內完成以免過度發酵失去彈性。


 

    酵母粉 7
]13;中筋麵粉 300
  
細糖
40
    泡打粉 5
    沙拉油 5
    芋頭醬 2
]14;芋頭絲    200





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材料:奶油乳酪100克、核桃20克、紅糖1大匙、藍莓果醬1大匙、糖粉適量


做法:

1.已經軟化的奶油乳酪攪拌至軟,再依序拌入紅糖、藍莓果醬,充分拌勻。

2.將核桃烤熟後,用手捏碎,均勻拌入乳酪餡中。

3.用手將乳酪分成數糰後,先放冰箱冷藏20-30分鐘;如沒時間等那麼久,可放冷凍約5-10分鐘。

4.從冰箱取出的乳酪團,此時已經變硬不黏手,最後搓成圓球狀,撒上糖粉,再進冰箱冷藏20-30分鐘,完成了。

達人說法:我看過市面上賣起司球,小小一包就要上百元,其實做法不難,食材還可以依個人喜好加減更換。這份食譜原本是加鮮乳與糖,我用藍莓醬與紅糖取代,起司球的色彩更特別;外裹的糖粉也可依個人的喜愛,黏上椰絲、可可粉、米果,或是貼成鬼臉樣,是變化很多的萬聖節小點心。

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外子的大哥任職於船務公司,有許多擔任大副甚至是船長的同學或朋友,他們經常會帶些稀奇玩意兒回來饋贈親友,但據說只有在行經中國大陸的時候絕對不買當地貨,且聽我細述其中的典故。

話說某甲在廣州市集買了雙新皮鞋,幾天後他穿著新鞋在船上工作,浪花飛濺在身上他都不以為意,心想:反正這鞋便宜、能穿多久是多久,不料幾個浪頭打下來....他開始覺得腳底涼颼颼的,本以為是鞋子進水、低頭一看卻發現....鞋子溶了!原來那雙鞋竟是紙紮的!用厚紙板為材料、手工縫製、上色.... 最後就成了一雙幾可亂真的假皮鞋、真紙鞋了。

某乙和某甲的遭遇幾乎相同,只不過某乙買的是茶壺。別以為茶壺不可能造假,要知道陶製品必須經過高溫窯燒才能定型、使用,某乙偏偏就買了一只價格便宜、卻沒有燒製的紫砂壺,熱水一沖....壺就溶啦!而壺底的茶葉甚至還沒泡開呢!

某丙的遭遇最值得同情,他買了支東北野山蔘回台泡藥酒,幾年之後正想開封宴請親友、卻發現酒裡的蔘「褪色」了!原來他買到一支用保麗龍上色的假蔘,不只賠上買蔘的錢、還浪費幾罐上好高粱酒。

以上三個例子正應驗了「因小失大」這句話,其實價格便宜不代表品質爛、中國製造也不見得全是黑心貨,消費者買東西之前還是要多看、多比較才對。

【2007-10-25 聯合新聞網】

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如果回到中古世紀,VAI與他的吉他可能會被視為巫術而處以火刑"
- Guitar World Magazine

曾獲得包括葛萊美等無數獎項,神乎其技、極富創意的Steve Vai,是當今世界上搖滾吉他的第一把交椅。Steve Vai出生於1960年6月6日紐約長島,大約13歲時,Led Zeppelin 在紐約麥迪遜廣場的演唱會是促使他學習吉他的催化劑,Jimmy Page在 'Heartbreaker'(Led Zeppelin 專輯)的solo抓住他的心,他回憶道:「我在那之前從未聽過那麼快的彈奏,以今天的標準或許不是偉大的solo,但在當時對我是極具意義的」。

Vai 14歲師承吉他英雄Joe Satriani,Satriani讚嘆的說:「Steve Vai是我最初的學生之一,當時他還是個徹底的初學者,一手拿著沒有弦的吉他,另一手拿著一包弦的那種人。然而到了最後教他的日子裡,他彈了我不曾彈的,他已彈得和我一樣快了,當時我痛恨所謂的速彈。Steve也和我鑽研搖桿、點弦,他已經成為一個有能力的彈奏家,但讓我更驚訝的是,他已是一個特殊的音樂家!」

另一個對Steve Vai有著無形影響的是Jimi Hendrix,Vai說:「我想Jimi Hendrix最主要給我的是精神上的影響,他的表演方式激勵了我,他完全憑本能彈奏沒有copy任何範例,你沒有聽過他彈得像任何人,大多數的吉他手你能聽出其影響來自誰,但Jimi Hendrix好像從金星或某處跑來令你捉摸不定」。

Steve Vai後來在波士頓柏克萊音樂學院念書,這段期間Vai被訓練成很強的視譜者,他練習一切從圖書館可得到的譜,他覺得這樣辛苦訓練是值得的。而更大的苦工是在他負責謄寫Frank Zappa的曲子,後來他也加入Frank Zappa,也在那兒錄了生平第一張專輯。Vai回憶道:「當時我一天工作10個小時完全在翻寫樂譜,有吉他solo、主奏部份、管弦樂部份,我家堆4呎高的譜,我已經能在心中聽到音樂或形成在吉他上的把位,現在我一看到譜就能相當清楚音樂的性質及聽起來如何,我如果想到一串旋律,我能馬上寫出來,就像寫信一樣」。

1984年Vai加入Alcatrazz取代離團的Yngwie Malmsteen,自此Steve Vai開始5年的吉普賽式職業打手的生涯,這其中還包括了David Lee Roth's Band、Whitesnake。這期間Steve Vai也參與電影 'Crossroads'的客串演出,Vai飾演帶有邪惡氣息的吉他手,最後與男主角(小子難纏男主角飾演)決鬥輸了,當然這只是戲劇效果。直到1990 年發行 'Passion and Warfare'專輯,Steve Vai正式開始屬於自己的吉他音樂事業。

聽過Steve Vai所有專輯的人一定會發現到,每一張專輯的第七首曲子都是抒情曲,'Passion and Warfare'專輯封面也出現7的字樣,這是他的幸運數字。基本上,Vai的每一張專輯都非常值得推薦,也很容易在唱片行買到,入門者可先買SONY最近發行的'史帝夫范 / 無限延伸-終極精選'雙CD,顧名思義裡頭全是他最膾炙人口的作品,如'For the love of God'和 'Tender Surender'等佳作都在其中,相信就算不彈吉他的樂迷也會被他富有情感的優美旋律所深深折服。

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0.梅花二先出
1.黑桃12挑出來
(吾后和國王ace等一起走,其他人站住)
2.黑桃大牌挑出來
3.注意有黑桃12的牌局
4.紅心在不等中出大的
5.紅心在等中出小的
6.消耗黑桃、方塊和梅花的大牌
趕快消掉
消耗完才可亂丟紅心牌
先大後小交替
7.非必要不要拿下一墩
8.一開始消耗可以出大,但有風險
9.記得其他人的牌
10.逼別人出黑桃12
求敗是也!

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種豆芽菜的幾個共通要點:
-種子要好。不見得要選擇豆芽菜專用的綠豆,但是壞掉的豆子一定要撿起來扔掉
-豆子要在活水下沖個10分鐘左右。把水龍頭開到最細擺著給它沖,目的是去除黴菌,之後再泡水4小時到6小時即可
-容器最好殺菌過。網路上那種用茶壺種植的方式,你可以事前先燒一壺熱水當作幫茶壺殺菌...
-種植途中要常沖水。沖水不但可以洗去雜菌,而且種植豆芽會產生熱量,過熱會導致豆芽腐敗,沖水有降溫的效果,同時也有換氣的作用。總之就是4小時沖一次水,並且壺內只留下適度的水氣,不可積水
-種植數量不能太多也不能太少。太少的話種出來容易東倒西歪,太多的話容易過熱腐敗。最適當的量大約為還未泡水的豆類可平鋪在容器上約2層厚度,冬天也許能多擺一點...

…無題 Name 名無し 07/10/24(水)01:08 ID:OUGP9gYo No.12865

-沖水時盡量不要動到豆子。不可以像洗米一樣去攪動,不但會傷到根部而且種出來的豆芽菜也很容易彎曲,剛開始一兩天得特別注意,等之後生長密度出現了就比較無所謂....
-不可以見光。種植的地點越暗越好,並且最好擺在陰涼的地方,照到光線的話豆芽容易變苦。雖然我覺得其實還好...
-不要太晚採收。市面上那種子葉超小根部超大的豆芽菜是激素效果種出來的,一般家中絕對種不出那種東西。大概豆芽的子葉裡面微微露出本葉的話就該採收了。等到子葉萎縮露出本葉的話那個豆芽菜不會脆,而且帶纖維,很韌。另外這是我的經驗談orz
-想種出根部肥厚的豆芽菜,可以在豆芽菜上面施加一點點重量,像是小碟子之類都可以,不過要注意清潔。


颱風過後大家都在想辦法生青菜,這個希望對大家的家計有點幫助w
一把5塊錢的蔬菜我看大概也只有這個了
除非你想種出綠色豆芽菜 (照到光會開始行光合作用)
豆芽菜的種植除了壓重 陰暗 密閉空間另外就是溫度與溼度了.溫度太低長不出來.溫度太高.容易爛根.水也一樣太少長的慢.太多一樣容易爛根的.....


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①この戦争が終わったら、俺、結婚するんすよ
②いいか、俺が帰ってくるまでここを動くんじゃないぞ
③セックスする前のシャワー
④いわく付きの場所で若者がいい雰囲気
⑤「必ず戻ってくるから」
⑥「この中に犯罪者がいるかもしれないのに一緒に寝れるか!俺は自分の部屋に戻るぞ!」
⑦「明日は娘の誕生日なんだ」
⑧この最後の仕事を終えたら足を洗うと決意してる状態
⑨「この仕事が終わったら2人で暮らそう」
⑩「××様が出るまでもありませんよ。ここは俺に...」
⑪今まで目立たなかった脇役が急に目立つ
⑫「今度の仕事でまとまったカネが入るんだ」
⑬「もうすぐ子供が生まれるんだ」
⑭「何の音だ・・・?ちょっと見てくる」
⑮恋人に贈る予定の指輪、家族の写真を見せびらかす

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拍黃瓜:現拍小黃瓜淋上大蒜與芝麻醬,同時感受香酸嗆口感,新鮮脆嫩又開胃。70元

南村小吃店 小凱悅

車水馬龍的台北信義區莊敬路上,50幾年前曾是製造武器彈藥的火藥庫——四四兵工廠,兵工廠宿舍中,平民技工多住南村,屋舍簡陃,即四四南村。

民國65年即在四四南村經營小吃的南村小吃店,經歷眷村拆遷,搬到離原眷村不遠的現址至今已有30多年歷史。來自山東的老闆娘李小姐說,因為從南村搬來,店名就叫南村;別名「小凱悅」則是過去開在凱悅飯店附近,客人求方便隨口取的,也就一直沿用。

對於店名,有種隨遇而安的眷村特質;對於食物,卻是十分講究。各式滷味分別使用7種不同滷鍋熬煮,無論是海帶或牛肉,都能兼具原味與老滷香味。家常卻回味無窮的「番茄炒蛋」,好吃的秘訣在於黑柿紅番茄需先熬煮至軟爛,入口餘韻悠長。
滷味拼盤:有雞肝、素雞、牛腸、牛肚、牛筋、豆干、海帶等滷味可選擇,每種滷味都用不同的滷鍋分別滷,保持原味。

炒麵:每天現和現做的麵條,由機器揉麵、手工桿麵。再與肉絲、蛋花共炒,口感極佳。作家舒國治也十分喜愛。55元/小份

櫃子裡擺的各色滷味,噴香撲鼻,有老闆傳承二三十年的技術與祕方。

DATA
南村小吃店面樸素,幾乎無裝潢,塑膠桌椅幾個櫃架,保持眷村小吃店的標準樣貌。

地址:台北市莊敬路423巷8弄14號
電話:02-2720-7388
營業時間:11:00~14:30、17:00~23:00
休息日:周日
刷卡:無,無加成

【2007/10/27 聯合報】

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一千元跟大廚學作菜!被封為「超級女食神」的阿嬌,曾以滷肉飯、蝦仁羹等台式小吃,三年內還清一千五百萬的債務,昨晚她將秘訣傾囊相授,台下的學員們也頻頻打聽善選材料的她,用哪家的米、醬油,希望能複製大師的好味道。

已經十年沒有開班授課的阿嬌,在追求慢食樂活的「南村落」邀請下,重現小吃美味。學員花一千元可以跟大廚面對面討教,為了這堂課,阿嬌從一早就開始準備材料,毫不藏私,一一講解撇步。

蝦仁羹 大尾蘆蝦做的

而且這些給學員示範品嚐的食材也不小氣,每一丸蝦仁羹用的是好大一尾蘆蝦、滷肉飯的白米飯用的是一公斤200元、蘇澳冷泉灌溉的有機「合鴨米」,還「灑米司」準備了紅豔的蜜蕃茄及青綠的漬黃瓜當小菜。

選食材 隨便炒都好吃

「我沒有好手藝,但是我是好廚師」,講究材料的阿嬌,即使擺攤也對食材很挑剔,花在上天下海找材料的時間比待在廚房還多。學員們也拼命記筆記,順便打聽「阿嬌老師,你用的是哪一種醋?豬肉哪裡買?」如此講究,阿嬌說是因為「我不敢吃的,別人怎麼敢吃!」她說,只要選好食材,「閉著眼睛隨便炒也是美味」。

她的蝦仁羹湯料簡單,淡黃色的高湯是冬蝦與香菇熬成,點綴著香菜末,浮著薄薄一層蛋花,傳遞的是單純的好味道,入口只有滿嘴鮮甜,讓學員邊喝邊好奇秘訣在哪裡。原來阿嬌堅持,裹蝦仁的魚漿要用基隆本港的魚肉去打,絕不用遠洋的冷凍魚肉,才能避免腥味。

滷肉飯 不要用肩頸肉

而油亮的滷肉飯,淋在飯上的每一小塊豬肉都是肥瘦相間,選用的是深坑的黑毛豬,她也不厭其煩的叮嚀,不要買肩頸肉,這裡是豬打抗生素的部位,她都用五花肉,加一點白切豬皮,緩衝瘦肉的柴、澀。

一邊聽著講解,一邊把現場示範的滷肉飯吃下肚,學員更不敢相信,入口即化的滷肉,竟然烹調的步驟這麼簡單,滷肉飯的五花肉,只要燙熟切成長條,再與米酒、調味料燉煮。阿嬌說,除了過程不加一滴水,才能讓肉中帶著酒香,她也堅持五花肉要手工切,用絞肉口感較差,紅蔥酥自己油炸較香。

要用心 美味就能上桌

「作菜不是把食物煮熟就好!」如同電影「食神」裡周星馳的台詞說「只要有心,人人都可以是食神」,阿嬌也不謀而合地說,作菜要用心,「不要懶惰」,就能把美味端上桌。

滷肉飯:
材料:

A.五花肉(深坑黑毛豬)2斤、白膘(炸豬油用的肥豬肉)半斤

B.紅蔥頭300g、蒜頭300g、米酒 (私釀米酒)1 瓶、醬油 (丸莊醬油)300cc.、胡椒粉5g、冰糖150g 作法:

1.將五花肉燙熟切成0.5公分長條,白膘切丁備用。

2.紅蔥頭切片油炸成紅蔥酥,將蒜頭拍碎,與米酒等材料B煮勻,然後加入作法1,慢火煮半小時後,入燉鍋12小時。

蝦仁羹:
材料:

冬蝦150g、香菇10g、太白粉20g 蝦1200g、魚漿600g、蛋白2個、太白粉40g 、香菜50g、醋(穀盛黑醋)100cc、全蛋1個

作法:

1.5000cc.水加入冬蝦與香菇,水滾後轉小火一小時,煮成羹湯

2.蝦去頭去腸泥並洗淨、瀝乾,以蛋白與太白粉攪拌,加入魚漿拌勻,直到魚漿完整包覆蝦子。

3.煮一鍋水,90度時,開始將蝦仁裹漿入鍋煮熟,撈起備用。

4.將作法1煮好上湯瀝去冬蝦及香菇,再煮開後以太白粉加水勾芡。全蛋打散加入50cc.水,再倒入羹湯成蛋花湯,最後將煮熟的蝦仁入鍋,灑上香菜及醋即可。

製表/黃玉芳 資料來源/阿嬌

【2007/10/27 聯合晚報】

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早上八點鐘坐公車到榮欣花園,再走五常街再往北走
沿路有傳統市場、肉市魚市,路邊的都不值一看因為
品質不如人...進場內安定

第一印象是場內大家都賣類似的東西,價錢也差不多
第二印象是場內賣得比我家附近的市場低了三成左右
第三印象是蔬菜可以買小把的感覺有划算,水果則否
第四印象是水果等級非常高種類奇特,且要大量採購

買了場外菠菜20元場內小黃瓜25元(1斤38元)
場內一把空心菜20元,一袋百香果80元
咖哩粉+泡打粉55元
加車錢來回30元
共230元
俗啦!

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馬鈴薯數個
奶油適量
辣椒粉適量
胡椒少許
鹽適量

1.馬鈴薯洗淨,去芽眼,切成1.5立方公分的塊狀,放入微波爐,強火加熱至馬鈴薯軟化
2.熱鍋,放油,待奶油融化起泡後,加入辣椒粉與胡椒,拌勻
3.放入馬鈴薯,轉中大火,煎至馬鈴薯外皮金黃香脆,以鹽稍加調味即可上桌

感想
馬鈴薯最好切成相等大小
一定要微波至全熟
在鍋中要時常翻動
最後火可轉大一些才會脆
味道要下足,但胡椒不要放太多
如果有香草,香料也可以大膽加一些
做出來的就是若不脆一定是溫度的關係
--大膽加溫,不要焦掉就好
這一道簡單的菜色
鬆軟偏甜的馬鈴薯原味
加上香辣爽脆的外皮
可說是一道下酒好菜

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日本的新世代與米食文化漸行漸遠,每人稻米消耗量僅及一九六○年代末期的一半。他們的西式飲食習慣使老一輩引以為傲的傳統逐漸式微,也迫使農民與糧商推陳出新,帶來一波「新米食運動」。

華盛頓郵報十六日報導,新潟縣四十九歲的公務員山口紘二喜愛米食,三餐都吃,然而每當山口與十四歲的女兒美咲一起用餐時,美咲卻總是以麵包或義大利通心粉為主食,顯然已向父祖輩的飲食習慣告別。

稻農與零售商正在設法讓消費者繼續愛護象徵繁榮與自給自足的稻米。十年前繼承父親米店的穗刈晃教是積極為稻米重新包裝的有心人之一。他的小店面提供多種特別訂做的食米;它們其實是未經精碾的米,小量加入蒸鍋後,能使傳統的白米變成粉紅色或紫色。此外,他還為注重健康的消費者提供含有高纖維的綜合米食,包括米與燕麥混合,以及泡水後長芽的棕米。

穗刈晃教已經擁有一些愛好者。在乎健康的消費者喜愛有嚼感的發芽米,一些年輕的消費者對他的有色米趨之若鶩。此外,他還設法說服當地的一些醫院為新媽媽們準備粉紅米。

儘管如此,許多老一輩的日本人還是憂心忡忡,特別是能夠讓他們想到二次大戰的粗米。在物資匱乏的大戰時期,精米是奢侈品。

當地的食米零售商協會已經開始邀請會員銷售一種在佐渡島種植的有機米。它們少量種植,完全不用機器,售價比日本全國最高檔食米多出三到四成。日本烹飪專家正在積極開發各種全新的米食產品。

幾年前,大阪的法國麵包師傅深森公一受當地官員之託,開發以米粉製成的美味烘焙食品。他說:「我當時認為對方很瘋狂。」現在,深森公一的店已有販售米麵包和米捲。這種麵包柔嫩卻有嚼勁。

西式飲食使越來越多的日本人腰圍變粗。一九八八年,列為肥胖的日本兒童約占全部的百分之十八點九,前年增至百分之廿四點三。不過即使最樂觀的米食倡導者也承認,他們能做的實在有限。

【2007/10/17 聯合報】

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俗話說「事實勝於雄辯」,但新的科學研究發現,八卦可能強過事實。德國學者指出,即使人們握有事件真相的證據,他們還是寧可相信與證據牴觸的小道消息。而且八卦在人們做決定時,有很大的影響力。

這項研究由德國馬克思.普朗克學院的演化生物學家桑默費爾德主持,他設計一個遊戲,觀察參與的學生在八卦的影響下如何做決定。研究團隊在「美國國家研究院會報」上發表報告指出:「這個研究顯示八卦消息有強大的影響力。針對同一件事,即使受測者有了解事件真相的管道,他們往往選擇相信謠言而非事實。顯而易見的,街談巷議有很強的操控力量。」

在這項研究中,學者給受測學生一筆錢,讓學生可自由選擇將錢給予其他受測者;同時受測者寫下筆記,描述他們觀察到其他學生在遊戲中的表現。所有筆記都是公開的,每一位受測者都可以看到其他人的筆記。

遊戲結果,學生們對於被描述成「討人厭的小氣鬼」或「守財奴」的受測者,會給比較少的錢;但是對於被描述為「慷慨的夥伴」或「合群的人」的受測者,則會給比較多的錢。接著,研究者把其他人給了多少錢的事實紀錄提供給受測者,並同時提供不實的八卦消息,結果發現,受測給錢是根據八卦,而非紀錄。

桑默費爾德說:「人們通常關心別人說了什麼,多過於注意別人做了什麼。」

演化學家認為,八卦消息在人類評價他人、工作、社交或日常生活時,都是取得資訊的重要工具。

【2007/10/17 聯合報】

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醫界流行一句俗諺:你就是你所吃的。傳統觀念中,卡路里高熱量是肥胖元兇,《科學》雜誌知名作家陶比士(Gary Taubes)九月中出版新書《好卡路里,壞卡路里》(Good Calories, Bad Calories),顛覆傳統營養與減重觀念,強調肥胖的關鍵不在你吃下多少卡路里,而是卡路里的好壞。

陶比士三度獲美國「科學作家協會」(National Association of Science Writers)獎項,他篤信長久以來許多健康觀念都是迷思:「吃多動少」並非發胖的主因。「十年前就想寫,直到2001年在媒體發表〈萬一是食言而肥呢?〉(What if It's All a Big Fat Lie)專文受注意,才有出版社感興趣找上門。」

耗時七年,訪問過六百位醫生、學者及官員,陶比士說:「通常研究開始後,你才知道會學到什麼。」《好》書提到1950年代John Yudkin的研究結果,心臟病及其他文明病肇因過量食用精製碳水化合物(糖、麵粉、白米和易消化的澱粉)。1960年代起,碳水化合物造成肥胖的假設被揚棄,脂肪及膽固醇成為心臟病及癌症等重症禍首。

陶比士認為沒有令人信服的科學證據顯示「脂肪和膽固醇會導致心臟病」、「鹽造成高血壓」、「纖維是健康飲食必需」。根據研究及臨床實驗,低膽固醇飲食很少改變血中的膽固醇濃度,低脂飲食對延長壽命作用有限。

「每個人都認同凡是造成肥胖的都會增加心臟病、糖尿病和癌症風險。」肥胖不是因為吃多動少,而是碳水化合物。減重及保持身材最理想的飲食是多吃蛋白質及脂肪,少吃碳水化合物。全書提出十一項重要結論:

1.飽和脂肪或不飽和脂肪都不會造成心臟疾病。

2.碳水化合物影響胰島素,會造成心臟疾病。越容易消化及精製的碳水化合物含越多果糖,對健康及體重影響重大。

3.糖(尤其是蔗糖和高果糖的玉米糖漿)格外有害。所含的葡萄糖會增加胰島素分泌,果糖增加肝臟負擔。

4.精製的碳水化合物、澱粉和糖都是癌症、阿茲海默症及其他慢性病的可能原因。

5.肥胖的成因是過度的脂肪累積,而非飲食過量或缺乏運動。

6.過多卡路里不會讓人肥胖。

7.運動不會消耗脂肪,只讓人飢餓。

8.肥胖成因是脂肪組織和脂肪代謝的內分泌管制失衡,儲存到脂肪組織的比消耗的多,只要恢復平衡就會變瘦。

9.脂肪儲存主要由胰島素控管:胰島素分泌增加,身體就將卡路里儲存為脂肪;分泌減少,身體就由脂肪組織釋放脂肪燃燒。

10.碳水化合物能刺激胰島素分泌,造成肥胖,也增加飢餓感,並降低用於代謝和體能活動的能量。

11.少吃碳水化合物就會變瘦。

陶比士強調壞卡路里來自刺激胰島素過度分泌的食物,導致肥胖並增加慢性病風險。關鍵是消化速度,因此蘋果汁甚至果菜汁都不見得比汽水健康。

壞卡路里的食物有:麵包及烘焙食物、馬鈴薯、地瓜、米、麵、穀類、玉米、糖(蔗糖和高果糖的玉米糖漿)、冰淇淋、糖果、休閒飲料、果汁、香蕉及其他熱帶水果和啤酒。

好卡路里來源則是:肉類禽魚、起司、蛋、奶油及非澱粉類的蔬菜等,不須控制。《好》書封面以吐司麵包配上一小塊奶油,具體對照壞卡路里和好卡路里食物。

陶比士認為碳水化合物會讓人上癮,有如菸槍酒鬼不能控制,「只要假以時日,有足夠的努力和動機就能解癮」。但有人質疑他的說法,批評這樣眾多新舊實驗夾陳,不同病症羅列的保健書,最大的問題是很難察知作者究竟捨棄不用哪些重要資訊。

不怕投下震撼彈受到圍剿,陶比士排定明年一月推出新書《飲食錯覺》(The Diet Delusion)延燒話題。經驗告訴他::「寫這樣的書有如穿越黑洞,永遠無法預知會發生什麼。」

【2007/10/14 聯合報】

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姊1:媽~~弟控我啦~~
姊2:你從哪學來的?你好糟糕喔!好下流!....還有嗎?
姊3:把小雞雞收起來,快回去睡覺!

(現在是要說黃色笑話嗎......)





有一天小玲的媽媽告訴小玲說:「要是有叔叔要摸妳胸部時,妳要記得對他說不要,若要摸妳下面時,記得要說停!」

過了幾天之後小玲哭著回家告訴媽媽說有叔叔摸她.....
那媽媽就問了:「那妳有沒照媽媽教妳的去做?」

「有呀!但是他還是一直摸呀!」
「妳怎麼對他說的呢??」媽媽問。

「就...他摸上面時我說不要,他摸下面時我說停,但是他一直上下上下的摸呀,我就說不要...停.....不要....停啦...... 」





行雲流水
豪放磊落
攻城略地
巧取豪奪
後顧之憂
五臓六腑
荒淫無恥
八方美人





這讓我想到 一本書裡面提到的內容~~

門徒:「大師~~ 我到你要怎樣 才能成為一個人人景仰的智者呢?」





會騙票的鮪魚肚在總統府賺滿滿的錢還可以烙跑

會挺扁的綠吱吱在雞犬升天後就躲起來在家數鈔票

會護航的小綠綠還沒領到工錢就被放鴿子只剩下嘴砲





大師:「(人們是盲目的※),你只需要否定所有的事物就好了。」

註:這句並沒有明講 但是這句所帶的雙關批指人們的盲從






客官,您點的菜來了..
http://www.pixnet.net/album/FOCODO/793280/1

以『蘋果日報+示意圖』找著了!
說實在的,還滿有娛樂性
會令人想自虐地一看二看三看....XD





do the impossible
see the invisible
raw! raw!
fight the power

touch the untouchable
break the unbreakable
raw! raw!
fight the power

what you gonna do is what you wanna do
just bread the rule, then you see the truth
this is the theme of "G" coming through baby!
raw!raw!
fight the power!

power to the peeps, power for the dream
still missing piece scattering, so incomplete
we be the most incredible soldier from underground
see how easy, they all fall down
digging to the core to see the light
let's get out of here babe, that's the way to survive
top of the head, I'm on the set
do the impossible, don't you wanna bet?
cuz a lot of things changed, we be waiting in vain

if you wanna get by, no pain no gain
WOW!fakers wanna test me again
(damn!suckers wanna test me again)
sorry, my rhyme's gonna snatch your brain
we gonna make it happen with the crazy rap
(I'm still starving for the straight up shit)
we gonna make it happen with the crazy rap skill(shit)
get ready to rumble, now is the time
if you don't know, now you know

(good luck fellows!ha ha)

2nd verse dedicates to the real peeps
what we got to say is so real thing
(what we got to say is damn real thing)
cuz, revolution ain't never gonna televise
kicking the mad flow, microphone phenotype
(kicking the dope shit, microphone phenotype)
open your third eye, seeing through the overground
I'm about to hit you with the scream from the underground
I whole city is covered with the cyber flavor
"G"is in your area, one of the toughest enigma


…無題 Name 名無し 07/10/06(土)01:19 ID:4OJdnp.Q No.13645

看來賣的很好呢
amazon已經沒貨了XD

…無題 Name 名無し 07/10/06(土)04:48 ID:vzXj5DqQ No.13655

只有這一部都週邊會讓我想敗實體

…無題 Name 名無し 07/10/06(土)05:49 ID:vzXj5DqQ No.13656

去做所謂的不可能
去看所謂的看不見
Raw! Raw! Fight the power

碰觸不可觸摸的事物
打破不能打破的規則
Raw! Raw! Fight the power

你想要做的事是你所想做的事
只要打破道理,你就可以看見真理
這就是貫徹天元突破Gurren Lagann的主題,寶貝!
Raw!Raw! Fight the power!

將力量注入小孔,這力量是為了夢想
依然有遺失的碎片散落,所以尚未完成
我們來自地底 我們成為最不可思議的戰士
看,多簡單!敵人通通被我們幹掉了
挖通核心去尋找光芒
讓我們來離開這裡吧!西蒙!那裡有條生存之道
在天花板的頂端,我就在這舞臺上
我們可以做到所有不可能的事,你們不敢打賭吧?
因為很多事情改變了,我們在無益的等待

如果想和我們一樣,我告訴你們,有失必有得
Wow!假象想要再度的測試我
(幹!白痴想要再度的測試我)
抱歉,我的韻腳已經奪去了你的理智
我們會讓一切隨著這瘋狂的rap發生
(我依然渴望這聳立的垃圾)
我們會讓一切隨著這瘋狂的rap技巧發生(操)
現在,準備大鬧一場吧!
如果你不暸,現在總該瞭了吧?
(祝好運,夥伴們!哈哈!)

這第二段獻給真正的同伴
我們所想說的是非常真實的事情
(我們所想說的事情真他媽真實啊!)
因為革命並不是從未在電視節目上演
就踢開瘋狂的潮流,讓我的麥克風顯靈
(快踢開笨蛋白痴,讓我的麥克風顯靈)
打開你的第三隻眼,看透這片大地
我們即將用來自地底的電鑽聲震撼你
整個城市都壟罩在這異常的氣氛下
Gurren Lagann在你的心中,史上最無法無天的謎樣存在





人類的寶箱其實是妖魔的垃圾筒
型號統一、附臭氣阻隔的蓋、附有鎖扣防止活物意外掉入。
主要為處理所有對妖魔沒有用的物品
如型號過小的玩具弓箭(數百年某位神射手討伐妖魔去世後不知去向的兵器)、
未熟成的治療藥水(只對人類有效的治療藥水)、
嘔心的失敗實驗生物(寶箱中居住的詭異魔物)、
妖魔父母沒收的危險玩具(烈焰投擲彈,聖水,十字手裡劍等)
會說話的嘮叨劍(傳說魔劍,敵我不分,曾毀滅多位持有者精神)、
小型的過堅固廢鐵(傳說之甲,集合數百位妖魔之力也無法損壞)、
魔公主的洋娃娃鞋子(天使之鞋,大戰中被擊敗的天使遺物,具有加速功能)、
魔公主的洋娃娃衣服(天使之袍,大戰中被擊敗的天使遺物,具有飛行功能)、
魔王的美工刀(最終之劍,曾吸食魔王鮮血,唯一能夠令魔王恐懼的武器)

…#24 無標題 名稱: R.K. [07/09/29(六)17:27 ID:R/v12Pm.] No.9775

>>9762
人類的寶箱其實是妖魔的垃圾筒,
型號統一、附臭氣阻隔的蓋、附有鎖扣防止活物意外掉入。
主要為處理所有對妖魔沒有用的物品。
對於住山洞且沒和人交易的怪物,
金幣的確是垃圾。

…#25 顯示怪怪的,以為沒發重打結果... 名稱: R.K. [07/09/29(六)17:36 ID:gP.cIU/w] No.9776

一般來說怪物的生態不會被人類(遊戲)注意,
加上人(玩家)總是習慣當勇者,
所以怪物本位視點的發展潛力很大。
價值觀差異、持有資源不同、獨特文化習性,
大幅擴充了奇幻世界的豐富度。






不過說真的...
如果用現代價值觀點來看的話
戰武士能當的只有街頭混混
高等戰士大概也頂多是保鑣或是武術高手
十字弓手可以轉成狙擊手
但是法師的話已經完全就是軍事級的火力了
火球術=砲擊(不過還要算上射程)
而且如果能玩到對城級禁咒那火力可比火箭飛彈了
不過最強的搞不好是原本到哪都沒啥鳥用的練金術士
(鋼練不算...那根本是作弊...)
一個愛因斯坦級的科學家的價值可是遠大於數枚核武的
一張嘴就能轟死人
在這個時代
光靠肉體的力量想站上權力的頂峰是不可能的





>>多基安之書(Book of Dzyan)
Dzyan發音Zon
有人說是禪之書
這本主要流傳是中文記載

>>伊波恩之書(The Book of Eibon / Liber Ivonis)
哀邦書
流傳最廣也是最有用的
可以說是法師的必修教材之一
最早由大法師哀邦所著

>>格拉基啟示錄(Revelations of Glaaki)
>>黃衣之王(The King in Yellow)
Ancient Old Ones挖洞給人跳的書
看了就有去無回了
黃衣之王有歌劇

>>奈克特抄本(The Pnakotic Manuscripts)
超越時空的偉大種族圖書館中的遺產
澳洲發現

>>拉萊耶文本(The R'lyeh Text)
看了就準備每晚被Cthulhu找上門

>>赫桑的七秘聖典(The Seven Cryptical Books of Hsan)
中文記載,因為偉大的始皇帝被燒過
後來的版本是學者默下的斷章
達賴喇嘛的圖書館裡有一套

>>無名祭祀書(Unaussprechlichen Kulten / Nameless Cults)
世上邪教大全百科

>>深海祭祀書(Unter-Zee Kulten)
Deep Ones生態報告





少林拳入門:50兩(只有小洪拳,大洪拳...等嵩山本部拳法,南北少林拳請至南北少林分部報名)
童子功:100兩(限10歲歲以下包莖處男報名)
鐵檔功:200兩(限13歲以下包莖處男報名,必須經過方丈的跨下強度測試)
與方丈的dokidoki晚餐:500兩(少林伙房精緻素食晚餐,充滿中國風味的浪漫)
和方丈來場秘密約會吧:5000兩(7天6夜,方丈帶你快樂遊少林,越夜越快樂)

這是嵩山少林寺的一些資金來源,只列出一些作為樓主參考





突然想到以前一篇暗2的短文
========================

德魯依:召喚大熊
聖騎士:祝福之槌,幫我把那隻熊敲暈吧!
野蠻人:旋風16連擊:把熊切成大卸八塊
刺 客:影子分身32連擊,切成熊肉火鍋片
亞馬遜:多重箭40發連射,做成烤肉串
法 師:炭烤火牆,出來吧!
死 靈:分我一點好不好,我快餓死了
眾 人:.........
死 靈:那我表演特技,手指一彈.......眾人嘴裡的熊肉突然爆炸 ㄆ






矮人肉塊,所需原料:矮人肉,調味品,配菜。
把矮人的肩膀卸下,吊起,下面放一罐子盛血。肉上塗血和調味品,用烤肉器烤至綠色即可食用,深綠味道會更好,矮人在左邊籠子裏。

碳燒泰爾達:黑暗精靈,調味品,配菜。
抓一個黑暗精靈,取出內臟灑上佐料,在腹腔內放入點燃炭,當配菜停止移動後即可食用。黑暗精靈很難活捉,且叫聲刺耳,早點放入配菜就不會叫了。

古恩穆要人幫忙的菜是美味精靈肉,原料是高精靈肉,調味品和飾菜。
將高精靈四肢和頭部拔去,拆骨,灑上調味品後用烤肉器烤到嘶嘶作響即可食用。高精靈在右邊籠子裏。

地精肉串所需要的原料:地精肉,調味品,一罐佐料,烤肉棒。
生火,將地精泡在調味品中,再用烤肉棒串起,用火烤至鬆脆即可食用;抓地精時要捏鼻子,把佐料塞進嘴裏,這樣味道會好得多,烘烤時安靜點,慢慢翻轉,以免調味品掉落

燻木精靈:原料是木精靈器官,調味品,燻肉叉。
找一棵好點的木精靈樹,在底部生火,等上面的木精靈燻下來時抓住它,取出器官,放上調味品後用煙熏至冒出香味即可食用。如果不冒煙,可能是器官太硬,太小或太鬆

麻辣腳趾需要的原料是半身人,調味品,飾菜。
得到半身人的腳後先拆骨,填入調味品,在烤肉器上烘烤,直至皮膚裂開即可食用。要把腳割下才能在烤肉器上烘烤,不然味道就差了

出自EQ的古穆恩食譜

巨魔食材料理法:

單手握住食材頸部,舉高並持續施壓,等到食材
不再排泄後便使力勒斃食材,甩乾後即可料理。

請於ㄆㄨㄣ桶上方執行以保持地面清潔。







中共娘好像只喜歡欺侮台灣娘
韓國娘忌妒她,一直幻想自己是中共娘
日本娘怕她報仇,雖然不甘心但還是親近她耍腹黑
印度娘以前被痛扁過一直想找機會報仇
美國娘則是怕孩子王的地位被搶走






BAGEL & BAGEL オリジナル・レシピ集 We Love Bagel!
防災メール・まもるくん: http://www.bousai.pref.fukuoka.jp/mamorukun/

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【替身逼近?之二】

「如果你只是一般人,當然?#0124;毫不猶豫地把食物吃下去。但如果你真的是個替身使者,看到了我的瘋狂鑽石把食物變回珍珠果醬之後你? #0124;作何反應呢?」仗助在心裡頭這麼想著,事實上此刻的他恐怕要比那 金髮男子還來得緊張得多。

那男人對著盤中食物端詳了一?#0124;,抬頭向東尼歐問道:「這綠色的是哈密瓜吧?哈密瓜配火腿?這是什麼料理?」

「是的,這的確是哈密瓜,這道菜的名稱叫做『風乾火腿蜜瓜』,一旁的火腿是以生豬肉直接風乾製成,搭配哈密瓜一起食用,非常適合於開胃菜和下酒佐食。」

「啊?這是生豬肉啊?老實講我雖然是日本人,但是卻不太敢吃生的,平時就連壽司或生魚片之類的東西我也很少吃,雖然他看起來的確是相當美味,但可以麻煩你幫我換過嗎?」那男人將盤子推還給東尼 歐,顯得相當困擾的樣子。

東尼歐連忙解釋道:「不,這位客人,我們的食物跟別的餐廳不同,就算是平常不敢吃生食的您也可以接受的,而且這火腿經過風乾處理,衛生品質完全可以保證的。」

「可是就算你這麼說,我也還是覺得……要不然這樣好了,你幫我把它拿到烤箱裡烤一下好了,畢竟生的東西我還是不太能接受……。」

仗助看在眼裡,心想:「這傢伙一值推說不敢吃,說不定是因為他剛才真的看到了『珍珠果醬』,看來我的直覺應該沒錯,這男的果然也是替身使者!」

一旁億泰更是緊張得大汗淋漓,低聲喃唸道:「這、這傢伙在搞什麼,還不趕快吃?可惡,我這個人最沒有耐性了,他一直不吃害我緊張得要命!」

「別急,億泰。他也有可能真的只是不敢吃生的食物,你難道忘記你第一次來這間餐廳的時候也因為不敢吃義大利麵上頭的辣醬而推託了半天嗎?」

「那要是他真的不吃那該怎麼辦?我真的好想知道他究竟是不是替身使者啊!」

「放心吧,億泰。」仗助鎮定地說:「不管他是不是真的不敢吃生食,東尼歐料理的魔力自?#0124;吸引他去吃的,等著看吧,那個男人是抗拒不了『珍珠果醬』的誘惑的!」

「客人,您這麼說我?#0124;很困擾的,」東尼歐還在努力說服那金髮男人:「請您相信在下身為一個廚師的手藝吧,我所作的料理絕對不? #0124;讓您失望的。」

那男人略作遲疑凝望著東尼歐,又低頭看了看盤中的食物:「好、好吧,老實說我也覺得很奇怪,雖然說我真的不敢吃生食,但是剛剛看到這些火腿和哈密瓜的時候我卻又有一種忍不住想要去吃他的衝動, 既然你這麼講了那我就?#0124;一小口看看好了。」說著那男人便拿起叉子叉了一片火腿和哈密瓜緩緩送入口中。

「喔喔喔喔喔喔……他終於要吃了!」億泰激動莫名,仗助卻只是凝神觀察那男人的動靜:「來了,他終於要吃了,我倒要看看你?#0124;怎麼辦?『替身使者』。」

「噫!」食物入口的一瞬間,那男人激動地大叫:「好、好好吃喔!這火腿和哈密瓜的組合怎麼?#0124;這麼棒?我從來都沒有吃過這麼好吃的食物!」接著叉起第二片、第三片,以狂風掃落葉的姿態將整盤火腿 吃得一乾二淨。

「……。」看到那男人大吃特吃的樣子,仗助似是有點愣住了,與億泰互望一眼,心想:「真奇怪,難道是我太過敏感,他真的只是一般的客人?」

「喂喂!仗助,你看他把整盤都吃光了耶,還吃得超快的,害我看著看著好像又餓了起來。你說他真的是替身使者嗎?」

「這……不……我也不敢確定……嗯,可能是我緊張過度了吧。」

「仗助,」東尼歐收拾好那男人用過的餐盤準備回到廚房,走過仗助身邊的時候,用責備的語氣低頭對仗助說:「剛剛你跟我說那個男人有可能是替身使者,要做個實驗測試一下我才勉為其難地答應讓你們 打破一個杯子。你要知道一間餐廳除了美味的食物以及良好的服務之外,最重要的就是乾淨和衛生,現在這情形看來這個人很明顯只是一般的客人,證明你的假設錯誤,仗助,請你將地上的玻璃碎片收拾乾 淨,還有,賠我一個杯子的錢。」老實說,自從上回闖入東尼歐的廚房被他刮過一頓之後,仗助還是頭一回看到東尼歐的臉臭成這個樣子。

「哈、哈哈,對、對不起,我馬上收拾……。」仗助滿臉尷尬,彎下腰去撿拾地上的碎玻璃。

「慢著!你在作什麼!」東尼歐突如其來的一喝又讓仗助嚇了一跳:「怎、怎麼了嗎?」

「你難道不知道空手撿拾碎玻璃是很危險的事情嗎?萬一割傷了手怎麼辦?」東尼歐此時不知從哪拿出掃把和畚箕交到仗助手上:「用這個!還有,掃起來的碎玻璃要用報紙包好才能丟掉,地上的水漬也麻 煩你清理乾淨!」

「哈、哈哈,這回丟臉丟大了。」仗助一臉無奈地接過掃具,正準備掃起玻璃碎片,卻聽聞億泰一聲驚呼:「開、開始了!」

仗助和東尼歐不約而同順著億泰的視線看過去,洽落在那金髮男人身上。只見男人不斷地搔頭,落下一堆頭皮屑:「咦?奇怪,好、好癢,我的頭怎麼? #0124;癢得這麼厲害?」男人越說就越抓,越抓頭皮屑落得 越多,不多時落下的頭皮屑已在桌上堆成一座小山:「太、太奇怪了,我怎麼?#0124;有這麼多的頭皮屑,這太誇張了!」男人越抓越覺得詭異,臉上汗水頻頻落下:「我、我、我是不是把頭皮扯破了啊!」

「哎呀呀,來了來了,『珍珠果醬』的能力,不過好像嚇到一般客人了。」或許是心有不甘,仗助有點風涼話似地說道。

東尼歐連忙趨前,走到金髮男子身邊:「這位客人不要緊張,您?#0124;掉出這麼多頭皮屑那是因為頭皮的新陳代謝快速運行的緣故,如果沒說錯的話,客人您平常是不是有抽菸的習慣,偶爾?#0124;出現頭暈頭痛的現 象呢?但是現在您掉了這麼多的頭皮屑,血氣運行順暢,應該感覺清爽多了吧?」

雖然東尼歐很認真的解釋,金髮男子卻好像沒在聽一樣,只是呆呆地看著桌上那一團堆了將近十公分高的頭皮屑山發愣。

旁觀的億泰和仗助卻開始細語起來:「喂,仗助,我說啊,其實有一個問題我從以前就感到十分好奇。」

「啊?什麼問題。」

「你說,東尼歐的料理做得這麼好吃,賣得也不貴,但是店裡的客人卻一直這麼少,究竟是什麼原因?」

「咦?這我倒沒想過,你說是什麼原因?」

「本來我也一直想不透,你也知道我的腦筋不好,但是剛剛我突然之間就想通了這個問題。」

「那你說是為什麼?」

「你看,像我們這種替身使者,雖然平常就見慣了各種奇怪的事情,但是第一次來到東尼歐店裡的時候還是不免被嚇了一跳。但要是換作一般人突然間掉下這麼多的頭皮屑,你覺得?#0124;怎麼樣?」

「啊!對喔,要是一般人的話我想大概?#0124;……」

仗助話未說完,那金髮男子已經渾身顫抖起來:「有有有有有有……有鬼啊!」他慘叫一聲之後,便轉身要奪門而出,只是走沒幾步就兩腿發軟跌倒在地。

「億泰,我說啊,其實你的腦筋不算太差嘛。」

「哈、哈哈,我想是吧。」億泰勉強擠出兩聲乾笑,與仗助尷尬地對望一眼。

「啊,這位客人你不要緊吧?」東尼歐倒是滿臉焦慮,急著想上前去攙扶那位金髮男子。

「哇!你不要過來,都是你的料理害的,你這魔鬼廚師離我遠一點!」金髮男子慌忙的大叫。

「啊?魔鬼廚師?不、我不是、客人您請聽我慢慢解釋,我……唉……。」東尼歐的表情很明顯添上數筆落寞,儼然「魔鬼廚師」?#0124;字對他造成的打擊不小。

「喂,仗助,情況看起來好像不太妙。」億泰也察覺到東尼歐的反應不太一樣,對仗助小小聲地說。

「嗯……」仗助向東尼歐的方向走了過去,輕拍東尼歐的肩膀聊示安慰及鼓勵。東尼歐報以一個感謝的微笑,卻還是掩不去眼神中的失望與憂傷。

仗助不知該如何安慰東尼歐,遂走向那金髮男子小心翼翼地將他攙起,代替東尼歐慢慢幫他解釋道:「這位先生你不要緊張,這並不是什麼魔鬼的料理,東尼歐的料理是一種調理生機的飲食,吃了可以健體 養生。你看,你現在是不是感覺頭腦清楚多了?人也精神了些?」

金髮男子餘悸猶存,只是怯怯地看著東尼歐,東尼歐也只是愣在那兒不發一語。

仗助莫可奈何地望向億泰,億泰卻也只能攤攤手表示無能為力。

「真糟?#0124;,我最不?#0124;應付這種場面了。」仗助心裡頭直嘀咕,只好說道:「先生,我看我先扶你坐下吧。」

「嗯……呃……喔,好。」金髮男子似是稍稍恢復鎮定,在仗助的攙扶下緩步走向原先的位子:「真是不好意思,我剛剛表現得這麼失態現在又這樣麻煩你。」

「哈哈,別這樣說啦,我?#0124;不好意思的。倒是你應該要相信東尼歐,他真的是一個好廚師。」

「喔……對、對,我真是為自己感到羞恥,竟然講出那種惡毒的話。」說著對東尼歐投以歉意的眼神,東尼歐看來已經好些了,也回以一個招牌微笑。

仗助心頭鬆了一口氣,且暗暗佩服起東尼歐在這樣的事情不斷發生的情況下竟還可以堅持自己的理想,開自己風格的餐廳做自己風格的料理。< br />
金髮男人在仗助攙扶下緩緩坐回椅子上,開口說道:「謝謝你……東方仗助。」

仗助全身的寒毛瞬間豎了起來,大呼:「你、你說什麼?你怎麼?#0124;知道我叫……」仗助邊說邊想往後躍離金髮男人,豈料話未說完,已發現自己腹部插著一把餐刀。正驚異間,肚子又受到一股巨力衝擊使得 身體往後彈飛,洽與億泰撞成一團。

「我說,謝謝你的愚蠢,否則我怎能如此輕易就偷襲成功呢?東方仗助。」金髮男人昂然立起,面露邪笑。

「該、該死的,你果然是替身使者!」

《To Be Continue...》
--
好了,篇名大抵上是定了
來自黑暗,From Dark

ジョジョ立ち教室才是王道啊!!
>
http://kajipon.sakura.ne.jp/jojo.htm

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【替身逼近?】

東方仗助,1983年於日本的杜王町出生,出生後一直與母親東方朋子以及外公東方良平同住。五歲那一年因為不知名的原因而高燒不止,徘徊在生死關頭長達數十日,群醫束手無策,隨後卻在毫無預警的情 況下不可思議地自然復原。令人驚奇的是,復原之後的仗助更得到了「奇妙的能力」,能夠使除了自己之外遭到破壞的物體恢復原狀。但只有仗助自己知道自己擁有這種能力,他也一直未曾告訴他人或輕易 在人前顯露。

直到1999年,十六歲的仗助在杜王町遇上了一個自稱是他外甥的奇妙男子空條承太郎,隨著邂逅廣瀨康一、虹村億泰等同樣擁有「替身能力」的夥伴,眾人更齊力打倒了潛藏在杜王町之內的瘋狂殺人魔吉良 吉影,使得自己出生長大的海濱小鎮再度恢復平靜。

然後,時間飛逝,來到2001年……

「噫!你說康、康一那小子要到義大利去!?」義大利餐廳托拉薩迪內爆出億泰的驚呼聲。

「是啊,前天康一他到我這來叫我教他一些常用的義大利?#0124;話,還要我介紹幾個好玩的景點給他。」餐廳廚師東尼歐邊收拾餐具邊說道。

「可、可是那小子怎麼?#0124;有那個錢去義大利旅遊?」與億泰同桌的仗助也不禁好奇問道。

「據說是空條先生拜託他去找一個人,至於旅費方面好像是由SPW財團支付的。」

「找人?找什麼人?」

「嗯……詳情我也不是很清楚,康一也只是大略提過而已……好像是找一個叫做『汐華初流乃』的男人吧。」

「汐華初流乃?億泰,你聽過嗎?」

億泰兩手一攤,搖了搖頭。

「啊啊,可惡!承太郎那傢伙,這種好事居然找康一去而不找我,我也想去義大利玩啊!」懊惱之際仗助索性往桌上一趴,和億泰兩人面面相覷,為康一的狗屎運感到欣羨不已。

見到此情此景,東尼歐也不禁失笑:「你們要吃甜點嗎?算我請客好了。」

一聽東尼歐此言,億泰旋即歡呼躍起:「喔喔!真的嗎!那、那我要吃布丁!」

「喂,不?#0124;吧?你不是說布丁是小女生吃的東西嗎?」仗助皺起眉頭,一臉不屑地看著億泰。

「那不一樣啦,你沒吃過東尼歐做的布丁,簡直是人間極極極極極品啊!」

「哈哈,多謝誇獎。」東尼歐深深地躬身一鞠:「不過今天要給你吃的不是布丁……」東尼歐對著億泰端詳了一?#0124;:「給您來一份治療腳臭的提拉米蘇,還有……」

東尼歐話還沒說完,仗助已經大笑起來:「哇哈哈哈哈哈!億泰,你有腳臭啊!」

「笑、笑什麼?你這傢伙!男子漢大丈夫有腳、那個、腳臭又又又怎、怎麼樣嘛……。」億泰的雙頰紅成一片豬肝色,想出聲辯駁卻只是頻頻口吃,一旁仗助卻已經笑得人仰馬翻。

「咳咳!」東尼歐清咳兩聲,往仗助的方向看過去:「還有一份治療……嗯……一份治療便秘的焦糖烤布蕾。」

「……。」

「……。」

「……仗助,你便秘嗎?」

「……嗯。」

「那麼,我先去廚房準備甜點。」東尼歐說罷便退入廚房忙了起來。

一股尷尬的氣氛在小小的義大利餐廳裡擴散開,沒有人好意思開口說話,仗助和億泰就這麼隔著一張小桌子你看我我看你地僵持了好一陣子。< br />
突然,餐廳大門被推開,走進一個穿著褐色西裝的金髮男子,他朝仗助他們望了一眼,逕自走向僅餘的一張桌子坐了下去。

「東尼歐,有客人喔!」仗助隨意地向廚房招呼了一聲,卻開始打量起這剛進門的男人。

這男人年紀大約三十歲,身高在一百七上下,身材略瘦。除了那一頭顯眼的垂肩金髮之外,體型及外貌上並沒有什麼特別引人注目的地方,看上去只是一個普通的上班族,然而仗助卻不自覺的對他留意起來 。

自從吉良吉影事件之後,因為擔心不知何時可能又?#0124;從哪裡冒出一個替身使者或是瘋狂殺人魔,有一段時間仗助經常提醒自己保持對身旁可疑人物的警覺,不過這兩年來杜王町一直是風平浪靜,未曾出現過 什麼危險的替身能力者,他也就漸漸地放鬆了警戒。

但在這男人踏入店內的一瞬間,或許是長久以來累積的戰鬥直覺,又或許是體內喬斯達血統對於危險的自然反應,讓仗助對他昇起一股已然遺忘許久的緊張感,不自覺便對這男人留意了起來。

而男人只在進門時瞄了仗助他們一眼便不再往他們看,自顧自地翻閱起他帶來的時裝雜誌。

「喂!仗助,你一直這樣盯著他看很失禮耶。」億泰把頭湊近仗助小小聲地說:「那個男的有什麼問題嗎?」

「嗯……沒什麼,或許是我太多心了吧。」仗助嘴上說著,兩眼卻依舊沒離開過那男人身上,而男人卻專注於閱讀雜誌,始終不曾再朝仗助他們看過一眼。這反而更讓仗助感到懷疑,按說自男人走入餐廳開 始也已經過了兩三分鐘的時間,這段時間內東尼歐還正忙著在廚房準備仗助和億泰的甜點而沒有出來招呼其他客人,這是因為東尼歐堅持一位好的廚師在料理完成之前都不應該將注意力自料理上挪開。要換 成一般人等了這麼久的時間恐怕早就忍不住拍桌子叫老闆出來了,而這男人自始至終一直保持專注於書本的?#0124;動,表現得極為悠閒,絲毫沒有半點焦躁與不耐,這在仗助的眼中看來反而像是有點刻意了。

「兩位久等了,這是你們的提拉米蘇和焦糖烤布蕾,請慢用。」東尼歐以優雅的廚師姿態出現在仗助他們的桌旁,跟著走向那金髮男子的桌邊。< br />
「億泰,」仗助壓低音量小小聲地說:「提防那個男人,我覺得他有點古怪。」

億泰本來舀起一匙提拉米蘇正要往嘴裡送,聽聞仗助此言動作突然頓住:「什麼意思?那個男人是替身使者嗎?」

「是不是替身使者我還不知道,但是他的動作看上去相當可疑,總之小心一點就是了。」

此時東尼歐已走到男人身邊深深地一鞠躬:「不好意思讓您久等了,因為本餐廳人手不太夠,我是主廚兼外場的東尼歐.托拉薩迪。請問客人您是要用餐嗎?」

男人放下手中雜誌望向東尼歐:「啊,是啊……你們這裡有墨魚蕃茄麵吧?請給我來一份。」

東尼歐保持著一貫的微笑,歉然道:「這位客人,本餐廳的確是有提供墨魚蕃茄麵,不過本餐廳和別的餐廳有一點不同的地方是,本餐廳要上些什麼菜不是由上門的客人決定,而是由主廚的我來決定的。」

「啊?」那男人露出些微疑惑的表情:「可是我很偏食的,萬一你上的菜我不愛吃那怎麼辦?」

「請放心,萬一要是我上的菜客人您不滿意的話,本餐廳將全部免費招待。」

「嗯……那好吧,那上些什麼菜就交由你發落吧。」

「好的,那麼請您稍待片刻。」東尼歐說完轉身便往廚房走去,那男人遂又埋頭看起雜誌。

東尼歐正想回廚房去料理食物,走過仗助桌邊時卻被仗助拉住,在他耳邊低語了一陣。東尼歐的表情先是訝異,跟著有些困惑,最後似是勉為其難地點了點頭這才走進廚房。

仗助接著跟億泰又低聲交談一陣,不時以眼角餘光監視著褐色西裝男人的?#0124;動,而那男人仍然只對手上的雜誌有興趣,一直低頭翻閱著。

仗助舀起一匙烤布蕾放到嘴邊,億泰此時突然大叫一聲,桌上的水杯跌落,碎散一地。也因為億泰那一聲大叫,那男人的目光總算從雜誌上移開來,落到仗助他們身上。

「呃啊,你在搞什麼,把杯子都打破了!」仗助晃了晃手上的湯匙,責備式地對億泰說著。

「抱歉抱歉,水沒潑到你吧?只好賠東尼歐一個杯子了,哇……不過這杯子看起來好像很貴的樣子耶。」億泰邊說邊忙著擦掉翻倒的水漬。

仗助左右張望,見那男人正朝著自己和億泰的方向看,忙起身賠罪道:「呃,真是不好意思,我朋友笨手笨腳的,吵到你了,還請多多包涵啊。」

那男人凝視了仗助一?#0124;兒,答道:「不要緊的,這沒什麼。」說完視線復又回歸雜誌之中。

仗助連連躬身賠罪,心裡頭卻暗自盤算:「很好,你果然朝我這方向看過來了,剛才我是故意叫億泰打破杯子的,目的就是要吸引你的注意。我知道你一定?#0124;朝這裡看的,如果你沒朝這看過來的話,那就實 在刻意得太過火了。發出了那麼大的聲響,除非你是聾子,否則正常人定?#0124;想要查看個究竟。於是你看了,看到了我將甜點放到嘴裡的那一瞬間,可是其實我並沒有將甜點吃到嘴裡去,而是用『瘋狂鑽石』 ﹝Crazy Diamond﹞的能力將它還原成東尼歐的替身『珍珠果醬』﹝Pearl Jam﹞。如果你只是一般人,你當然不?#0124;看見什麼東西;可是如果你是替身使者,看到食物突然變成了替身你一定?#0124;感到訝異,那麼……。」

「上菜了。」東尼歐端著盤子自廚房步出,走向那男人的桌邊:「請用開胃冷盤『風乾火腿蜜瓜』。」

「那麼……如果你是替身使者,面對一盤由替身變成的食物,你該怎麼辦呢?」仗助。

《To Be Countinue...》

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註,很多:
給沒看過JoJo的你:

本體及替身能力簡介─

東方仗助,生平概要...請參考第一段-///-a
替身名:瘋狂鑽石(Crazy Diamond)
能力:修復所有除了自己以外被破壞的物體。

東尼歐.托拉薩迪,義大利廚師,配合本身的替身能力而開發出特殊的義大利菜食療法,卻因這種新料理在故鄉義大利無法被接受而遷居到日本的杜王町求發展。
替身名:珍珠果醬(Pearl Jam)
能力:將替身融入食材之中作成料理,可以治好食用者的各種病痛。ex:香港腳、肩痛、腰痛、蛀牙...etc.

虹村億泰,與其兄虹村形兆因為「弓與箭」的關係而與仗助有過一場糾紛,後來與仗助成為好友。
替身名:The Hand
能力:大拳一揮削除空間,被削掉的部分連億泰自己也不知道跑到哪裡去,因為他頭腦不好:p

其他以後再補-3-...也可能懶得補-w-

給已經看過JoJo的你:

有幾個地方要解釋的─

東尼歐的替身Pearl Jam,大然版JoJo給了一個莫名其妙的譯名「梅夏」←這到底從哪來的-///-bb
因為實在是太謎了,所以這裡的中譯名改用直譯法珍珠果醬。
億泰的替身The Hand,大然版的翻譯本作「轟炸空間」,後來因為一度印刷失誤而將錯就錯的變成了「轟炸空門」,可是其實兩個版本我都不喜歡,但總不能直譯作「手」吧?所以往後出現億泰的替身都將直接用英文The Hand稱呼。

給JoJo達人的你:

關於本文對JoJo原內容引述有錯?#0124;的部分還請po版或來信告知-///-/~

給義大利菜達人的你:

話說義大利菜的菜名好複雜啊-///-bbb
又說本馬對於單價超過一百元的食物沒研究-///-bbb
所以說關於裡面出現的菜名如果有意見還請po版或來信告知-///-/~

最後,請各位一起來看JoJo-///-/
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呼,喵的,寫這個不靠一股熱血還真寫不下去。
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篇名未定,隨時?#0124;改-///-bbbbb

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奶油乳酪 (cream cheese) 100g 切丁
大蒜2瓣 切碎
待奶油乳酪在室溫下變軟,拌入大蒜末
可依照自己的喜好
適量添加少許
奶油、芥末、鹽、胡椒、檸檬汁以調味
攪拌均勻即可塗上貝果
進小烤箱烤一下加熱後食用
做好若當天沒吃完
放冰箱可保存2日

家裏現有的食材切碎後
一次加一樣或兩樣
拌入奶油乳酪中
可以變化出各種口味
1.各種起司(加熱後更好吃)/美乃滋/
2.青蔥/洋蔥/九層塔/巴西里
3.炒過的培根碎/火腿丁/水煮蛋
4.水果/果醬(藍莓醬、草莓醬)/砂糖/巧克力醬
組合例:奶油乳酪+青蔥+卡蒙貝爾起司+洋蔥+奶油+芥末
(排列組合後的結果,請自行負責...)

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材料方面:
若喜歡作義大利麵
除了您已經擁有的
這些可以家中常備(可儲放)

0.橄欖油
1.大蒜(爆香用)
2.蕃茄乾(增加一點義大利感覺:酸味)
3.黑橄欖(也是增加一點義大利感覺:鹹味)
4.辣椒粉(辣辣的頗為開胃)
5.起司粉(最後灑上增加質感,帕馬桑起司買一塊來磨也可)

烹調方面:
(1)熱鍋,放油,
大蒜2辦(切碎)爆香,
加入洋蔥(切丁)先大火炒至透明
再放入蘑菇(切片)炒熟,
盛出備用

(2)1+2+3(蕃茄乾3片+黑橄欖十多粒)都先切碎,
倒入鍋中中火拌炒出香味後,
倒入洋蔥及蘑菇再加以拌炒
倒入麵醬一罐(800g),
大火煮滾後,轉小火再燉煮15分鐘以收汁

燉煮期間
喜歡有質感的可以加一點酒
喜歡吃辣的人再加點辣椒粉
可放一把切碎的九層塔提味
最後再以鹽、胡椒稍加調味

(3)用很多的水(一包麵500g要五公升為最理想)
大火煮滾
水中加一大匙鹽
放入麵下去煮
剛放入時稍加攪拌
以免粘鍋

煮麵期間
1.火力維持最大
2.不要再加冷水

待麵煮到彈牙
(可在煮時多幾次試吃,以便得到最佳口感)
撈起,瀝水,
麵上加一點橄欖油以避免沾粘
盛盤,上澆麵醬
上撒些起司粉--上桌即可食用

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今天比較晚去家樂福
11:30分上下
結果人很多
入手的有:
意麵一包:$31
芥末一罐:$49
古魯米爾乳酪:$209
海苔一包:$72

結帳的時候
其實還想要買兩包Comté cheese
各是300公克

因為上次看到了
grand
(比帕梅善味淡的硬起司)
沒買--結果
今天一片不剩--沒賣
看到Comté
之前都是在好事多
想說這麼重
可能要一片400元上下
因為擔心,自己跑去刷查價機...刷不出
想說可能是受潮了
結帳時店員果然也刷不出
key也不行
叫了另一位從業員帶走去查價
...一分鐘過去,
結帳員不斷俐落地為其他人結帳--賞心悅目
...兩分鐘過去,
另一位從業員來了
先和結帳員說了幾句
在轉過來對我,尷尬地笑著說
「這東西我們沒有建檔,所以就送給你。」
直接塞給我。
我接住點個頭,轉身,離去...
錯愕的、想要逃走的心情起起伏伏
不過
回程的腳踏車踏板似乎輕了許多。

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