目前日期文章:201008 (48)

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從新都里自立門戶的師傅們,儼然形成台北日本料理的新流派,「逸鮮棧」剛報到。

  轉進逸仙路的巷子裡,「逸鮮棧FRESH STATION」的銀光色內裝與開放式廚房在玻璃落地窗內一覽無遺,這到底是日式餐廳?高級水果行?還是貴婦烹飪教室?

  ■新都里老班底掌櫥
  眼尖的客人一下子就發現裡面站著許多熟面孔,小林、英銘、阿忠都曾是新都里的板前師傅,原來逸鮮棧總經理盧炳勳Benson號召志同道合的同事們,組成12人團隊重塑壽司檯的新風貌。

  散發銀光的ㄇ型卡布里檯不見展示戰力的海鮮冷藏櫃,卻在一側出現新鮮水果、日本青森100%蘋果汁等大規模陳列,甚至還擺出山梨縣進口的高級水蜜桃,但Benson表示,「裝潢無話可說,在這裡說話的只有食物與碗盤。」

  ■美食與餐瓷的對話
  除了使用新都里創辦人張黎明自創,走紅上海的SPIN餐瓷,Benso n在開幕前率領廚師群造訪益子、長滑、丹波等日本古窯廠,選購2、 30萬元的陶器,連帶套餐名也是以窯廠命名。

  「FRESH直指壽司與水果,STATION則一語多關,是站台、BAR或小憩。」Benson想用輕鬆手法演繹新鮮感受,開幕只賣套餐,尤其是壽司套餐不強調創意,而是以平價消費導引年輕人認識壽司的規矩,「我們絕不會出了握壽司又上海瓜子,也不會為了創意而在魚肉身上亂畫刀。」

  壽司套餐從600元起,水果套餐則為280元起,前者隨魚獲變化,後者則一周一換。Benson得意地表示:「試賣不到1周,就有4成是回頭客,而且年輕人居多。」

  壽司作風偏江戶前,套餐價位愈高,日本進口食材比例愈重,當天為了採訪方便,師傅把常滑套餐的10貫壽司擺在重達10公斤的信樂燒裡,像閱兵一般大展身手。

  ■築地市場空運海鮮
  築地市場空運抵台,長達15公分的星鰻非常搶眼,還有鮫鰈、青花、黑鮪魚肚、海膽、尖梭、竹筴等,有的強調新鮮,有的淺漬熟成,有的搭柚子山椒,或是芽蔥等,每一口各有千秋。

  水果套餐則是從零開始的創意發想,Benson說,台灣水果種類豐富,價格親民,以前水果入菜只是扮演穿插角色,如今是用水果貫穿整套料理。

  660元青瓷水果套餐的道數少,分量大,有滿溢的葡萄柚水果沙拉,帶著咖哩味的焗烤蘋果盅,牛肉片包番茄的主菜是驚爆點,師傅把番茄去皮漬醋,包裹牛肉再香煎,咬在嘴裡鮮汁噴濺。

  逸鮮棧很重視水果、甜點、飲料等吧台服務,由阿德專門負責,阿德設計的櫻桃聖代是本季水果套餐的甜點,從上而下層層疊疊,包括:新鮮櫻桃、櫻桃果醬、黑櫻桃酒釀冰淇淋、櫻桃冰沙、透明水果果凍,以及椰奶味濃郁的奶酪等,收尾極精彩。

  逸鮮棧的清酒值得推薦,Benson把從築地買來的圓形酒杯套進方型木杯,酒從圓杯滿到方杯,1杯變2杯,第1杯感受冰涼甘醇,第2杯多了檜木的清香,Benson說:溢出來的算是老闆請客!

  「開枝散葉,再啟世代」從新都里出來的廚師們如此自我期許

  INDEX  ★逸鮮棧/台北市忠孝東路4段500號之5/02-27253555/11:30~ 14:30,17:30~21:30/加1成服務費

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第一家陸資經營的餐廳,大手筆投資200萬美元,淮揚美食不只有揚州炒飯而已。

  大陸餐廳又來了!9月3日(下周五)「揚州冶春茶社台北分店」將在京華城11樓開張,不同於譚魚頭等大陸餐廳,冶春茶社是台灣第一家百分之百陸資,董事長杭東林表示,台北店從裝潢到碗盤,菜餚到服務都比揚州更揚州!

  ■江南園林風情 移植到台灣
  經過上百天的趕工裝修,京華城出現了大陸江南的園林長廊,或是《紅樓夢》裡的大觀園,身著古裝的服務生拉開冶春的木門,自己彷彿像劉姥姥般,跌進孕育2500年的揚州美食文化。

  「碗盤分三批從大陸進口,花瓶擺飾等工藝品也有4、50件之多,大包廂與休息室有揚州最出名的漆器畫與屏風。」杭東林說,連園林長廊都是大陸師傅跨海興建,因為台灣工匠蓋不出他要的樣子。

  有200多年歷史的冶春茶社,相傳是乾隆南巡時為供應茶水所建,目前隸屬於揚子江集團,而該集團為揚州市政府獨資,在揚州有7家飯店餐廳,年營業額將近5億人民幣。

  2年前同集團的揚州迎賓館在台北遠東飯店舉行美食節,以紅樓宴為主軸的淮揚菜讓老饕驚豔,當時的總主廚陶曉東、點心師傅張迅也來台支援。

當年率領師傅來台表演的杭東林,對台灣市場觀察再三,他發現台灣的淮揚菜只剩老一輩「吃懷舊」,而且檔次偏低,年輕人根本不知淮揚菜的細膩與精緻。

  ■每月主題宴 「紅樓」打頭陣
  為了讓冶春茶社表現淮揚料理的原汁原味,先遣部隊花了很多功夫尋找並研究台灣在地食材,大家一致認為,台灣家禽與家畜的品質比大陸的好,尤其是豬、鴨、雞等,「但台灣嚴重缺乏河鮮,蝦、蟹、魚都不行,只能靠冷凍進口。」

  台北分店有367坪,160多個座位,平常供應冷菜、點心、麵食、大菜、素菜與羹湯等,最招牌的揚州灌湯包一籠一個150元,另外還有每月的主題宴,必須事先預訂。

  揚州古城自古名人多,名堂也多,開幕第一個月將端出每人3800元的紅樓宴,之後陸續推出揚州八怪宴、乾隆宴、鄭板橋宴、梅蘭芳宴、三頭宴(豬頭、魚頭和獅子頭)等,讓台灣人大開眼界、大飽口福。

  ■刀工拚火工 讓人開眼界
  以紅樓宴為例,桌上擺著展現刀工的看盤,還有閒嗑牙的12道果品調料,8菜拼組的賈府冷碟,解說員的典故介紹隨8道寧榮大菜精采登場:

沒見過的有翡翠燕菜、白雪紅梅、貢品鰣魚,應該很熟悉,但美味更上層樓的是葵花獻肉(獅子頭)、龍吟鳳鳴(蔥燒刺參)、老蚌懷珠(裙邊浮水魚丸)。

  「人說『唱戲的腔,師傅的湯』,揚州菜全靠三吊湯提味。」杭東林說,集糟香、清蒸、紅燒於一身的貢品鰣魚,湯頭比鰣魚還貴!另外,獅子頭的刀工與火工缺一不可,豬肉只能切不能剁,至少蒸燉5 小時以上,才能鮮香酥爛,肥而不膩。

  INDEX  ★揚州冶春茶社台北分店/台北市八德路4段138號11樓(京華城)/02-37621097/9月3日開幕

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更動人 許多稱不上景點的地方,很無聊,但卻無聊的烙印在旅人心坎裡。

  旅途中並不是每個地方都有趣,老實說,無聊的狀態占多數,不過也因為這些無聊的時光,才襯托出景點的吸引人,畢竟一趟旅程若日日是高潮,那就等於沒有高潮。不過,我還蠻喜歡那些屬於「低潮」的時光,那種無以名狀的無聊,才是旅途中最普遍的滋味。

  ■拉車時刻 欣賞流動的風景
  最常見的「無聊」是長途拉車的時候,很多旅行社的傳單上都會標榜:「搭乘內陸飛機,以節省無聊的拉車時間。」對時間有限的觀光客來說,趕快看到景點才是重要的,拉車、轉機這種浪費時間的行程愈少愈好。

  但是,旅行的本義就是移動中的風景,若只是跳躍式的看景點,乾脆去小人國或是迪士尼還比較痛快,分分秒秒都是景點、處處是高潮。

  拉車,對許多人來說就是睡覺的時間,我常常眾人皆睡我獨醒,張望著窗外被公認無聊的風景。喜歡看窗外是因為只有拉車的時候才會走當地民眾走的道路、看到和在地人一樣的風景。

  公路旅行是最普羅大眾的旅行方式,無論貧窮或富貴,都要開上同樣的道路、看同樣的風景。這些風景不見得是知名的景點,但往往是旅程中最深刻的記憶。

  ■突發狀況 遇見剎那的美麗
  到現在我還記得幾年前從烏茲別克布哈拉古城拉車到撒馬爾罕的風景,沿途開得豔麗的罌粟花,是那趟走馬看花旅程中最濃郁的記憶。

一路上聽了好多好多的絲路典故,但都比不上在荒涼公路上搖搖晃晃時,路邊山坡上大片的罌粟花迎風搖曳,來得讓人印象深刻。當我為窗外的鮮豔小花兒激動時,全車陷入昏睡,眼前的風景只有自己獨享,有如一個秘密花園。

  旅途中難免有一些小狀況發生,比方車子爆胎、遭逢大雨等看起來很倒楣的狀況。這些突發事件總是會讓人不開心,尤其被困在路上更是掃興。不過,幾次被困住、狂呼無聊的等待時分都讓我多看了一些風景,這些突發的風景不可能再發生,事後反而覺得很珍貴。

  有一次是在肯亞的破破公路上急馳時,車子經過多日的高溫加上高速行駛,終於爆胎、輪子飛了出去。車上的旅客全部被搖醒、紛紛下車。就在哀嘆怎麼那麼倒楣的時候,看到草原上一片金黃,陽光的燦爛讓人說不出話來。

只有在這個被迫停頓的時分,才能好好欣賞非洲草原陽光迷人的光影。光影綺麗的讓我發私心希望司機換輪胎換慢一點。

  ■困守村莊 享受單純的快樂
  另一次被困住的經驗則是在衣索比亞,因為一場大雨把旅店旁邊的道路都淹沒了,積水難退只好在旅館裡百無聊賴的等著。花一天等水退,對急著奔赴下一個景點的旅人來說是嚴重耽誤行程的事情,但是天意如此,也只能承受。

  那是一個很無聊很無聊的村子,但是因為積水、什麼事都不能做,所以村子裡的人都出來看熱鬧,有的興奮的在水塘裡玩水、有的蹲在淹水處聊天。

我呆坐在一塊石頭上看著積水慢慢被太陽曬乾,村民打了一個下午的水仗。他們對我的數位相機很好奇,所以就加入拍照遊戲,個人照、情侶照、家族照、團體照,玩著玩著一天就過完了。這樣的旅行內容對旅遊業者來說真的是無聊極致,但我還蠻享受的。

  還有一種讓遊客沒FU的景點就是在地人玩的小東西,比方去越南的沙灘,就會有人說:「台灣墾丁都比這裡漂亮」;或是去看愛爾蘭的巨人堤道,也有人會覺得台灣澎湖的玄武岩遠勝歐洲景觀。

  這些無法讓吃重鹹的觀光客眼睛一亮的景點,卻是在地人忘憂的方位,就像不少人公認非常無聊的寮國永珍,我就覺得有一種奇妙的趣味,在靠湄南河邊醜醜的沙灘上吃著燒烤、喝著啤酒、看著因為空氣污染而造成的朦朧落日,有莫名的情調,在這種情境下,天空爆炸了也不會訝異。

  ■不追景點 找回旅行的感動
  對無聊的風景感到有趣,或許是因為這些風景尚未「進化」成景點,還沒有進入「觀光模式」,無聊風景可以兀自的無聊著,旅人加減看即可,沒有非看不可的壓力、也沒有不去會後悔的懊惱。

對於一個成天追著「景點」跑的旅遊記者來說,無聊的風景反而可以看到旅行的樂趣,在裡頭找回對於旅行的感動。

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本以為走訪貧民窟應該是平民價,沒什麼花費,沒想到貧民窟卻是我的巴西旅程中最花錢的地方。

  一到巴西享樂城市里約(Rio)的旅館落腳後,看到旅店的小黑板上貼了好多種行程,當中有一個特別吸引我:Favela Tour,就是參觀貧民窟。

「參觀貧民窟」聽起來是很詭異的旅行概念,這種心態有點像去動物園、又像是窺探黑幫,老實說旅行心態不太正常。

  ■跟著導遊走 花錢買保險
  不過翻遍了旅遊書,再加上旅友的奔相走告,想看里約貧民窟就得參團、由導遊帶著去,萬萬不可勇闖,巴西的治安死角不容白目觀光客挑戰。於是只好花了台幣1200元,參加為時3個小時的「貧民窟之旅」,這個價格比去看耶穌像或是登麵包山都貴。

  跟我同行的是兩個愛爾蘭人,他們就說:「就當是花錢買保險,至少可以把不安全的風險降到最低。」由於旅遊書再三提醒,走訪貧民窟最好不要帶太多東西、愈輕便愈好,我們只塞了小額鈔票在口袋,把相機放在不顯眼處,幾乎是兩手空空的前往。

  ■貧民與富豪 僅一線之隔
  巴西是一個物價非常貴的地方,消費比台北高,金磚四國的氣勢加上2014年世界盃、2016奧運等重大賽事,讓巴西躍升為世界焦點,很多投資客甚至覺得從現在開始就是巴西的黃金十年。然而漂亮的經濟成長率掩蓋不住愈來愈嚴重的貧富差距,根據統計,巴西現在有160 0個貧民窟,其中800個就在旅遊勝地里約。

  我走訪的是在里約富人住宅區Gavea旁的貧民窟,導遊Alan說:「貧民窟都挨著有錢人的社群聚集,一方面貧民可以到有錢人社區裡幫傭打工,二方面貧民窟和毒品都有關,有錢人需要毒品,鄰近的貧民窟就是運毒的來源。」

  從Gavea貴氣社區轉進上坡道路,才5分鐘的車程就到了住了十幾萬人的貧民窟。Alan說:「Favela這個字源自於葡萄牙文,原來指黑色的船,和當時葡萄牙殖民巴西時運黑奴有關,現在這數百個貧民窟有如大型黑色的船停靠在城市邊緣。」

  沿著山坡慢慢往上爬,每轉一個彎就可以看到山下漂亮的里約伊帕內瑪(ipanema)沙灘,密密麻麻的沙灘客就在眼前。沙灘旁都是有錢人住的美麗房子,棟棟超過台幣千萬;兩相對照,貧民窟的房子搖搖欲墜,幾個月前的大雨還沖崩了一區貧民窟。

  這裡不是世界上最窮的地方,但卻是對比最強的地方,居民每天看著日擲千金的遊客和富豪,為了謀生和賺錢,每個貧民窟都被幫派控制。它是里約燦爛陽光下不能不面對的陰暗面。

  ■大街有毒販 不敢亂拍照
  「他們住的房子與看起來的樣子都不算太窮,我們家鄉窮人住的還是沒辦法遮風避雨、土造的房子呢!」同行的印度朋友Sam說。比貧苦,饒富盛名的里約貧民窟絕對不是世界上最窮的地方,但是在地人的目光、神情讓人不敢掏出相機、不敢輕鬆蹓躂、腳步不敢放慢,僅能小心翼翼快步跟著導遊走馬看花。

  Alan再三警告在大街上別照相,因為可能剛好拍到正在運毒的人,只有轉入僅能容一個人身體走過的小巷子才能偷偷地拍照。

  Gavea貧民窟的錯綜複雜小巷子多達300多條,沒人帶路一定會迷路,每一條巷弄就是一個不堪的生活情境。電線錯綜複雜、家家戶戶盡可能的偷接電,排水系統亂七八糟,有的浴室排水孔就在行人的頭上。唯一讓人看得心情愉悅的東西就是牆上的塗鴉,繽紛的塗鴉讓這個絕望的聚落有了鮮明的生命力。

  ■盡情舞森巴 忘卻了貧窮
  足球是在地人最喜歡的塗鴉主題,一牆又一牆關於今年世界盃的塗鴉,可以看出他們對巴西隊的狂熱,再跟他們談起今年世界盃,在地人滿肚子火,不過總會以這句作結:放心好了,2014年我們主辦、我們一定是冠軍。

  這個被書上列為危險的地方,我卻去了兩次,另一回是一個夜晚,參觀「森巴學校排練」,也是耗資台幣1200元。我一直不知道原來排練的地方就是一個貧民窟,後來才知道幾乎每個貧民窟都有一個森巴學校,他們從現在起密集的練習舞蹈、歌藝,就是為了在明年2月巴西嘉年華時奪冠。

  我在半夜11點造訪,跟著他們跳舞唱歌到天亮,他們練舞的專注與熱情,完全不同於白天絕望空洞的表情。在森巴的音樂中,他們忘記了煩憂、忘記了生活的複雜,看到最善美的夢想。

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這一個月,地球上有許多人特別小心謹慎,中國鬼月和伊斯蘭教的齋戒月不約而同、一起登場。

  離開杜拜的時候,在ARMANI旅店工作的經理要回義大利休年假、在印度餐廳實習的中國女孩也要和同學一起回中國一個月。占杜拜人口五分之四的外國人,幾乎能走就走,沒走成的Yen說:

「齋戒月來了(Ramadan),伊斯蘭國家陷入旅遊淡季,信徒忙著跟阿拉禱告、沒空理觀光客。至於留下來的人,就必須遵守阿拉的規矩,嗯,還真有點折騰。」

  齋戒月是回教徒的聖月,信徒們在這個月特別潔淨自己、加強禱告,堅定和阿拉的關係,今年的齋戒月從8月11日開始一直持續到9月1 0日,整整一個月,回教徒天亮以後不吃東西、不喝水,直到太陽下山才能開始進食。

  ■一切停擺 水也不能喝
  每年的齋戒月約比去年提前40天,今年剛好碰到炎熱的暑假,杜拜燒到45度、德黑蘭超過50度,在這種發燒的氣候下不能喝水真的很折騰,在杜拜工作的敘利亞人Ahmet說:「這就是信仰,你相信了、就必須遵守,而且全球上億人口都遵循這個法則,只是今年比較熱,不過阿拉一定有祂的旨意。」

  因為這個月是親近阿拉的神聖月份,回教徒們透過禁食淨化身體,而且全球集體性的宗教儀式讓信徒們彼此鼓勵自己的信仰。因為忙著跟阿拉神交,所以一切俗事都進入停擺狀態。政府機關只上班到下午 1點(沒吃沒喝要人上全天班也太殘忍)、餐廳多半歇業,就連中東最開放的杜拜都依循這個規則。

  ■入境隨俗 旅行更有趣
  在這裡工作的義大利人Mario說:「齋戒月你可以感受到阿拉勢力驚人,沒有人不遵循的,我們這種外國人都不能在戶外抽煙、喝水或吃東西,這些舉動對回教徒來說是非常不禮貌的。」

  旅人在齋戒月造訪回教國家如中東地區、埃及、印尼等,作息多多少少會受到影響。由於大多數餐廳不開,遊客只能到連鎖大飯店裡用餐,為了尊重當地習俗,餐廳多把門帘拉上,不讓當地人看到遊客進餐的模樣。有些旅行團索性就在遊覽車上吃東西,即使喝水也得把窗簾拉上才能喝。

  不過在齋戒月旅行特別能感受到回教徒的生活習俗,只要入境隨俗反而有不同的收穫,曾經在齋戒月到土耳其旅行的Fa說:「跟著當地人不吃不喝,特別能感受在地人的心情,不過天一黑,大夥都衝去清真寺,因為清真寺外頭擺滿了食物,像辦桌一樣,免費提供人吃喝。」

  ■出門在外 一樣守教規
  入夜的齋戒月有如一場嘉年華會,覓食的、逛街的全部出籠,杜拜的購物中心包括世界最大的Dubai Mall,齋戒月期間開到凌晨一點,「要禱告、也要shopping啊!而且壓抑了一整天購買力更強」商場的工作人員瑪麗安笑著說。

  齋戒月並不是離開回教國家就不存在的宗教儀式,在台灣工作的埃及藉Solar Empire旅行社總經理哈立德(Khaled El Kholy),此刻依然謹守齋戒月的教規,雖然要到處談生意,但是日出之後、日落之前滴水不沾,更不可能進食。他說:「這是自己和阿拉的關係,不會因為在不同國家規則就改變,台灣人不懂也沒關係,我說自己正在斷食療法,大家就可以接受。」

  ■禁食禁欲 也是環保啦
  齋戒月的宗教意義也延伸到環保領域,在美國芝加哥地區有4萬多個回教徒就推動「綠色齋戒月」,在這個月除了禁食和慾望的自制外,也發動降低能源使用、少吃肉等讓地球暖化不要持續惡化的環保行動,希望對大環境也有所影響。

  齋戒月讓全球回教徒親身體會節制的痛苦與福報,無獨有偶的,台灣農曆7月的鬼月,也是提醒著我們事事要謹慎、小心。遵循傳統的法則不見得是迷信,反而是對大地生靈的尊重和謙卑。作為一個旅人,入境隨俗、尊重傳統,才能得到旅行的祝福。

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 夏天,總會想逃到一個小島,在那裡發懶、腦袋放空。不過,能讓人腦袋放空的島,其實不多。

  小島旅行有一種莫名的誘惑力,雖然夏天的太陽很大,但是如果沒有到海邊走走、沒有到一個小島環島旅行、沒有曬出細肩帶,似乎就不算過夏天。

  人對島嶼度假的出發點多半很單純、想要找簡單的快樂,但是旅遊產業的發展加上慾望的追求,島嶼假期愈來愈不單純,常常是換一個時空繼續活在自己的世界,去哪個島似乎都沒什麼差別。

  ■奢華 帶走蘇梅島的美
  現在上旅遊網站訂島嶼度假的行程,內容多半大同小異,不管是去普吉島還是蘇梅島、抑或是帛琉、長灘島,行程不外乎:住宿豪華度假村、海鮮風味餐、海上活動三選一、海邊BBQ、按摩或SPA,看不出去這個島或是去那個島有什麼區別,只能不斷的比較飯店的檔次有多高、有多豪華。

不過這些硬體的加持,都沒辦法突顯一個島的特色、文化,以及和島上居民的互動(最多就是跟服務員和購物店的互動)。旅人不過是從一個碧海藍天換到另一個碧海藍天。

  這幾年覺得變動最大的島嶼就是蘇梅島,十年前去的時候,它還是樸素的椰子島,椰子樹很高、房子小小的、沙灘很長,沒有飯店阻擋旅人在漂亮沙灘優閒散步好幾公里的慢遊動線。這幾年蘇梅島則變成飯店島,精品旅館入駐,每一家都在比奢華,不管是高調擺譜還是低調奢華,都只是跟這個島「借」一個景、建立起一個一個的度假王國。

  ■旅人 走不出人造森林
  不曉得從何時開始,島嶼度假就等於高級度假村的假期,於是海灘旁總是樹立著高級鋼筋水泥五星酒店,旅店畫地自限,遊客也因此自我封閉,走不出人造森林。

  對島嶼旅行非常著迷的日本作家崎山克彥就不以為然的表示,他曾經站在菲律賓宿霧濱海的希爾頓飯店九樓往下看,飯店前的沙灘非常漂亮,可是飯店範圍外的沙灘就很髒。飯店內的遊客多是衣食無虞的人,飯店外卻是潦倒的第三世界,對比強烈的讓人不知怎麼度假。

  但是,多半的島嶼度假產品,都是矇起自己的眼,不管外頭發生什麼事、不管當地的小朋友是不是沒辦法讀到小學六年級、不管villa 外的居民一個月可能賺不到100美金。島嶼度假像是集體催眠,催眠自己去紓壓、放空、不要想當地的事情。

  ■島嶼 淪為表演的背景
  在參加一個飲料大亨買下斐濟小島、打造成名流度假村的奢華記者會後,再閱讀崎山克彥剛出版的中文新書「我有一個島」,更確定自己喜歡的是素顏島嶼度假。

  崎山先生擁有的菲律賓小島卡兒哈甘( Caohagan Island)是一個約 2個中正紀念堂大的小島、步行環島只需40分鐘,島上居民500人,如此簡單的島他花了20年的光陰去耕耘、體會、生活、記錄,寫了很多跟這個小島有關的作品,更實際投入改善在地人生活品質的種種繁瑣雜事。

  在樸素的島上民宿度假,與海、與天貼得很近、與在地人一起生活;沒有為了隱私訴求而多蓋出來的曲折小徑,一切都攤在太陽底下,不做作。

  我不在意什麼明星曾在哪個島度蜜月、哪個名流曾在哪個島辦世紀婚禮,這些把島嶼當作名牌配件穿戴的浮誇行徑都不是單純的度假,只是一場一場的表演,島嶼,只是背景。

  ■度假 只求單純的快樂
  在崎山先生的書裡,終於看到以島嶼為主角的觀點,不管是生活還是發展觀光,都以尊重大自然為前提,他一直強調:我不能去改變卡兒哈甘一開始的樣貌。他歡迎更多旅人到這個小島跟大自然、跟島民學習,日前來台徵求保育員到島上生活3個月,實地體驗簡單卻豐饒的生活。
(保育員條件,請上網http://blog.yam.com/caohagan)

  我問曾走遍地球的崎山先生為什麼會在退休後離開日本、執意到南方島嶼生活,他說:「我對海的那一邊的遠方世界、遼闊的海洋和緩慢優閒的南方感到興趣和懷有憧憬。」他說出了很多人都懷抱的憧憬,這個憧憬很單純,只是觀光產業把普世的小心願搞得很複雜。島嶼度假不就是追求一個單純而簡單的時光嗎?

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日前連續前往日本數趟,去考察今後人生應備的樂活心態Life of Health & Sustainability;後再去訪問日本人間國寶,欲邀其來台灣舉行陶藝展覽。就在這段期間,難得地品嘗到日本三大美食。一是豆腐料理,二是炸食料理,三是麵條料理。得有這種天大佳機全是朋友的安排。有朋友真好。

在享受人間美食料理時,卻從報紙、電視得知日本著名、高級、傳統的料理店──吉兆集團之一的「船場吉兆」發生偽造事件,損毀了其名店形象。

吉兆料亭位在大阪,與東京的新喜樂、金田中等兩家並稱日本三大料亭。吉兆料亭創辦於一九三○年,創辦者湯木貞一曾榮獲料理者首位的文化功勞獎。湯木貞一去世後,將吉兆店名授與其五子使用。此次出事的船場吉兆,是由五子之一的湯木正德當社長在經營。

湯木正德創意豐富,不僅繼承衣經營高級料亭,也開設商店販售食品。此次出事先來自商店,其販售的商品,在商品標示上有將賞味期限延長之偽造事實,且已有十年之久形成常態化。事後調查得知,將賞味期限延長之指使者為矢口否認的湯木尚治董事,事發後湯木尚治要求打工員工寫切結書,說明偽造期限全是員工自己作為,與公司無涉。

禍會呼朋引伴地來,而不會單獨行走。事發後十天,其料亭也因牛肉商品標示內容有偽而遭警方搜查。船場吉兆將採購的九州牛肉偽稱為但馬牛肉,而在商品標示的產地項目作偽,因為九州牛肉價值不若但馬牛肉之高貴。

衰運會因禍事接二連三來臨,而覺楣運當頭。在其商店販售的六十種商品中,累計起來共有四十一種商品被發覺商品標示不適當,有期限、產地、產品作偽,如飼料雞標示成土雞。

船場吉兆的偽造事件發生於二○○七年十月三十一日,至十二月十一日,其演變結果是家族經營者全部退位。五房中的一房受挫,但願不至於傷害吉兆此一高級料亭之名店形象。

獲知船場吉兆料理店偽造標示事件之同時,也得知日本麥當勞食品公司因偽造標示而使人不敢置信。同時發現名店、名品都在偽造標示,則哪種商品標示是可信賴的?

日本麥當勞是由藤田田於一九七一年與美國合資而創立,其第一號店開幕於東京銀座三越店,此後陸續開店於各地而推廣了漢堡文化。目前在日本約有三千八百家店。過去採取的是直營店制,近年則引進加盟店制,加盟店數約占店數總體的三成。

這次發生問題的店是在東京的四家加盟店。麥當勞食品公司於二○○七年十一月二十九日舉行記者會,對外宣布其店面有將沙拉調理日期作偽之情事,且這種偽造工作已進行六年之久,形成常態化。同時也發覺使用於漢堡的番茄、霜淇淋亦有賞味期限過期而再利用之情事。

商品超過賞味期限而續售(延長日期)或再利用,在日本食品業界群層出不窮,如雪印乳業、不二家製果、赤福麻糬等。根據日本的「食品衛生法」與「日本農林規格法」,對商品標示有明確規定。商品標示有其必備項目,包括品名、材料、廠名、產地、製造日期、使用期限。其中使用期限則有消費期限與賞味期限兩種,這兩種期限均是由生產廠家根據專業立場,自行客觀地制訂。簡單地說,消費期限是食品在未腐爛之前,賞味期限則是食品在風味未變之前。

是故麥當勞加盟店違反了日本的食品管理有關二法。日本麥當食品公司為防事態擴大及形象受損,當機立斷與這四家加盟店解約。麥當勞加盟店也頂戴世界名店麥當勞之名,損及名店形象是必然的。

麥當勞店將製造日期偽造標示,又將超過賞味期限的材料再度使用之情形,與赤福製菓公司如出一轍。位於日本中部的伊勢市之赤福製菓公司實在占盡地理優勢。

奉祀日本天皇祖先「天照大御神」的伊勢神宮,位於伊勢市,是日本人每年元旦或正月上旬必會去敬拜祈福的神宮。已過世三年的吾友東映CM社前社長本田勝,每年必會在元月十日前率其幹部十名左右,前往伊勢神宮祈福求安,而後帶領幹部去松阪市享受美味的松阪牛肉,以鼓舞幹部士氣。他在回東京時所帶土產品必會是赤福麻糬。一年約有三百六十萬人去參拜伊勢神宮,如果人人一盒赤福麻糬,則其營收在年初就難以算計了。

赤福製菓公司所發生的問題是偽造製造日期。一是將製造日期標示為製造當日之後兩天,二是將回收的赤福麻糬分離為餡與餅而再利用。兩者皆違反了消費期限規定。

赤福製菓公司靠近伊勢神宮,創業已有三百年歷史。赤福麻糬是參拜伊勢神宮的上品。上品是生麻糬,需在三天內食用完畢,如今製造日期經偽造為兩天後之日期,顯然縮短了消費的實際期限。然購者不知。

赤福麻糬於二○○七年十月十二日,被發覺偽造商品標示之製造日期,會長濱田益嗣遲至十月十八日才出面公開道歉,並云已辭去會長職務,而日本政府則於十九日頒布處分令「無限期禁止其營業」。作偽是有期限的標示,換來了無限期的禁令。

三百年的名店就無限期禁止營業,真令人惋惜。今年是伊勢神宮依照歷史往例要「弍年遷宮」,也就是每二十年就離舊宮而往新宮。赤福製菓公司可能得失去大盛典賺大錢的機會了。可見神助不了作偽的人。

作偽的濱田會長在記者會上低頭敬禮致歉,其狀至為可憐,然應痛思當初何必有此歪念頭?日本的公司之首長每當公司有傷害社會或損害公司等之情事發生時,總會在記者鏡頭前深深鞠躬敬禮致歉。秋田縣的食品加工製造公司──比內雞的社長藤原誠一亦是如此。真是難堪至極。

比內雞加工食品公司的產品,實際上是飼料雞,卻在商品標示上偽造成土雞。社長藤原誠一曾言,此種偽造,在五年前就有罪惡感,但偽造商品占營收的一半以上,故無法停止做偽。

比內雞加工食品公司共生產二十三種商品,其中高達十五種商品偽造商品標示。原支持比內雞的秋田縣政府,對其說謊作為感到憤怒與慚愧,決定將比內雞從縣政府的文宣資料中剔除。

事發後行蹤不明的藤原社長,四天後終於公開露臉,承認偽造是他的指示。他沒想到比內雞會受到大眾如此之歡迎。意謂真品受到歡迎,產生供不應求現象,只好以偽品來供應,萬萬想不到偽品也受到歡迎。在偽品也受到歡迎後,他大概更萬萬想不到受眾人歡迎的比內雞名品就因此壽終正寢了。

從以上事例說來,吉兆是高級名品、赤福是傳統名品、麥當勞是國際名品、比內雞是地區名品,均是赫赫有名的商品。這些商品之著名,來自多人、多代的經營,實非一日造成的。今日品名之毀於一旦,實是一人所為。

船場吉兆是創業者之子,赤福是創業者的後代,麥當勞是加盟店店主,比內雞是創業者本身。商品的無價品名,不毀在商品品質上,卻毀在商品標示上,實令人不知這些敗名者存何念頭在經營公司與行銷商品上?

令人感慨者,這種商品標示上的偽造全來自居上位者之指示,或明知故犯。不禁要問這些上位者目中有否顧客?有否員工?有否企業的社會責任?

據傳媒報導或路邊傳聞,在近年一連串爆發的食品醜聞,從二○○六年的雪印乳業、雪印食品,二○○七年的不二家製菓、石屋製菓、赤福、吉兆、比內、日本麥當勞等之商品標示偽造幾乎來都自內部舉發,所謂內部舉發,是離職或在職員工因不齒上位者之指示作為而揭竿起義。他們真不願上樑不正而致下樑也歪。

在日本,終身僱用制已開始瓦解,員工對公司之忠誠度已不若往昔,目前盛行的則是能力主義制,員工只視公司為求職跳板。前者主僱關係一生密切,後者則一時互利。在一生密切關係下,不容易產生內部舉發。眾多日本朋友如是說。唯異口同聲批評創業者或其後代唯利是圖,罔顧社會道義,實令人膽寒。因為家族世襲,同族經營的上市公司在所多有。

偽造商品標示內容是人為的,所以偽字是人為的結果。如果上述名店不將其名品黑心地以人為造假,則其品名就不會毀損。品名的建構是費時花錢才能點滴累積的。人名何嘗不也如此?且更有甚者。

日本的漢字能力檢定協會,廣泛徵求一字漢字,以表徵日本在二○○七年一年的社會現象。十二月十三日產經新聞有圖文並茂的報導。結果在九萬筆來件中,「偽」一字就占了十八%。其次是「食」,再次是「假」。

可見「食」品業界的「偽」造做「假」實在嚴重。偽是人為的,人不為則無偽。因偽,把艱辛構築的品名、店名輕易摧毀。

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http://www.xiami.com/song/3559522

作詞:花岡優平 作曲:花岡優平

小鳥たちは 何を騒ぐの
甘い果実が 欲しいのですか
他人(だれ)かと比較(くら)べる幸せなんて いらない
あなたの視線が 愛しくあれば…

あぁ この世に生まれ 巡り逢う奇跡
すべての偶然が あなたへとつづく
そう 生きてる限り ときめきをなげかけて
愛が愛のままで 終わるように…

過ぎた日々を 飾ることより
あなたと生きる これからの時間(きせつ)
後から感じる幸せよりも 今は
糸ひくような 接吻(くちづけ)しましょう

あぁ 生きてる意味を 求めたりしない
ただ あなたの愛に つつまれながら
そう キャンドルの灯(ひ)が いつか消える時まで
愛が愛のままで つづくように…

あぁ この世に生まれ 巡り逢う奇跡
すべての偶然が あなたへとつづく
そう 生きてる限り ときめきをなげかけて
愛が愛のままで 終わるように…

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Category: Drink Recipes

I very much love mojitos. But do you know what I like more? A mojito with a Spanish twist!! Next time you are in the mood for a mojito, try to make your own from scratch, and use the secret ingredient: Cava, sparkling wine from Spain.

Here is a recipe by Lourdes Castro that I modified.

Ingredients

1/2 lime, cut into 4 pieces

1/4 cup fresh mint leaves, torn, plus 1 mint sprig for garnish

1 tablespoon plus 1 teaspoon granulated sugar

Ice cubes

1/4 cup (2 ounces) white rum

1/2 cup chilled Cava, sparkling wine

Directions

In a tall glass, muddle the pieces of lime, the mint leaves and sugar. When the sugar is dissolved, fill the glass with ice and stir in the rum and Cava. Serve and Enjoy!

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第一家來台的陸資獨資餐廳—揚州百年名店「冶春茶社」,將於九月三日在台北京華城開幕,同時也是冶春茶社的第一家分店。

揚州冶春茶社是百年的老字號,蒸餃、包子均是招牌,○三年由揚州市政府資源整合,目前由揚子江集團經營規劃;江澤民曾在此舉行過家宴,包括「揚州雙絕」千層油糕與翡翠燒賣;第三代包子傳人、總主廚張迅,這一年內也會在台灣為揚州味把關。

京華城的冶春茶社位於十一樓,占地五百坪,揚子江集團對冶春台北分店非常重視,耗資四千萬台幣進行餐廳的設計與裝潢,資本額約六千萬台幣,不僅由揚州找來製作迴廊的木工,連器皿、餐盤、擺設全都來自本店,「要比揚州還揚州,台灣人才會認。」揚子江集團董事長朱元豪說。2010.08.27 03:23 am


做為首家登陸台灣的餐飲企業,冶春茶社台灣店董事長杭東林表示壓力很大,目前最難克服的是,受限於法令限制,大陸員工比例低,而初期想要移植淮揚菜的刀工、手工等技巧給本地員工,在時間上有很大難度。食材上,由於目前仍無法進口大陸農產品,因此百分之百選用台灣本地食材,杭東林大讚台灣的豬、雞、鵝、鴨、蔬菜與水果都非常美味。但如鰣魚之類的河鮮卻不易取得,麵粉也是問題,原本在揚州七、八分鐘能發好的包子,在台灣卻要花上一小時。

價位上,分為小吃與名宴,小吃區的大湯包目前定價一百二十元,標榜價格比鼎泰豐、銀翼還便宜;名宴部份首推「紅樓宴」,由身著古裝的服務員現場說菜,包括舉世聞名的揚州炒飯、茄鯗、劉姥姥鴿蛋、葵花獻肉(獅子頭)均在其中,套餐價五千元,開幕特惠每位三千八百元起;接下來還將推出「揚州八怪宴」。

【2010/08/27 聯合報】

沈慶京邀大陸餐飲設點 還有口袋名單【聯合報╱記者顏甫珉/台北報導】


能吸引首間陸資餐廳冶春茶社設點,京華城用了不少心,從集團主席沈慶京出面交涉,到提供五百坪營業面積,準備一舉打響「京華城」在兩岸的知名度。

據內部員工透露,冶春茶社能進駐京華城,主要靠威京集團主席沈慶京與江蘇省、揚州市等政府官員熟悉。

確定進駐前,揚州官員、冶春飯店高層多次私下探訪京華城,從位置、設備、內部規劃與環境勘查,最後敲定進駐十一樓。

為迎入大陸嬌客冶春茶社,據了解京華城僅收租金,對方提的任何硬體上要求,只要符合法規均配合辦理,對此京華城表示進櫃條件保密,不便對外透露。

沈慶京也積極接觸其他大陸餐飲品牌,如浙江名店「邵永豐餅」,希望將京華城打造成兩岸著名賣場。

【2010/08/27 聯合報】

譚魚頭、小肥羊踢鐵板 「開台」要做功課【聯合報╱記者陳靜宜、祁玲/台北報導】

   

大陸重慶小天鵝餐飲集團、天津狗不理包子、揚州揚子江餐飲集團等,都對台灣餐飲市場投注極大關心,但大陸餐飲能否在台灣落地生根,仍需看後續市場態勢。

美食觀察家焦桐認為,台灣餐飲市場趨於成熟,台北尤其是一級戰場,市場規模小但餐廳密度高,大陸餐飲想要立足不難,但回本與獲利就比想像中困難。

之前譚魚頭與小肥羊來台展店,最後都以落幕收場。美食家胡天蘭表示,口味、食材之外,大陸人不了解台灣的消費型態、與在台灣的合作對象缺乏互信、地點選擇等,都是導致失敗的原因。

胡天蘭分析,大陸餐飲業者因希望複製過去的成功經驗,但對台灣的餐飲市場「功課做得不夠」,定位錯誤,難免踢到鐵板。因此,大陸名店要來台,「委託的對象很重要」,要選台灣專業的餐飲業者合作。

以「二進二出」的譚魚頭火鍋為例,不但在大陸賣得嚇嚇叫,進軍香港也暴紅,但到了台灣卻不靈。主因是大陸譚魚頭和台灣的代理商沒有建立互信基礎,導致合作破局,幾經周折,最後仍黯然退出。

地點的選擇也是學問。胡天蘭說,「全聚德」幾度來台試賣,都是滿座,但開第一家店卻選在高雄,「其實南部人愛吃海鮮」,自然無法達到預期效果。她認為「全聚德」首家店應該選在台北,「甚至在台中開也比高雄好」。

過去因法令使大陸名店來台設餐廳必須仰賴台灣業者,雙方往往在觀念認知上出現落差,加上道地食材進口受到阻礙,以及兩地在產品包裝、行銷上的差異,使得業者乘興而來、敗興而歸。但這次純陸資、砸大錢的冶春茶社能否成功?兩岸都在看。

【2010/08/27 聯合報】

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*陳芬蘭 慈母淚痕 美空雲雀 九段の母 
  *陳芬蘭 離別的月臺票 褲田宗孝 別れの入場券 
  *陳芬蘭 孤女的願望 東海林太郎 花笠道中 
  *陳芬蘭 男子漢 美空ひばり 柔 
  *陳芬蘭 懷念媽媽 森進一 おふくろさん 
  *陳芬蘭 快樂的農家 美空ひばり 大川ながし 
   
  *胡美紅 春夢不了情 美空雲雀 目ン無い千鳥 
   
  *文夏 愛你入骨 城卓矢 骨まで愛して 
  *文夏 落葉時雨 三浦洸一 落葉しぐれ 
  *文夏 快樂碳礦夫 三橋美智也 俺ら炭坑夫 
  *文夏 戀歌 三橋美智也 江差戀しや 
  *文夏 人客的要求 春日八郎 苦手なんだよ 
  *文夏 綠島之夜 三沢あけみ&和田弘とマヒナ・スターズ 島のブルース 
  *文夏 再會呀港都 藤島桓夫 さよなら港 
  *文夏 黃昏的故鄉 中野忠晴 赤い夕陽の故郷 
  *文夏 車站惜別 小畑実 高原の駅よさようなら 
  *文夏 彼個小姑娘 橋幸夫 潮來笠 
  *文夏 後街人生 都はるみ 裏町人生 
   
  *青山 昨夜夢醒時 北原謙二 夢で泣け 
  *青山 月兒像檸檬 都はるみ レモン月夜の散歩道 
  *青山 寒雨曲 服部良一 雨のブルース 
  *青山 淚的小花 李成愛 追憶の戀夢 
   
  *謝金燕 單思調 藤山一郎 影を慕いて 
  *謝金燕 永遠愛你 今井美樹 Sleep my dear 
   
  *蔡小虎 夜空 五木ひろし 夜空 
   
  *陳小雲 海浪淚痕 上原敏 波止場気質 
   
  *鄭日清 落大雨彼一日 春日八郎 あん時ゃどしゃ降り 
  *鄭日清 秋風女人心 藤山一郎 酒は涙か溜息か 
  *鄭日清 故鄉的月 村田英雄 大利根月夜 
   
  *黃思婷 求愛的條件 和田弘とマヒナ・スターズ お百度こいさん 
  *黃思婷 愛你無心 鄧麗君 別れの予感 
   
  *吳晉淮 港口情歌 岡晴夫 港シャンソン 
  *吳晉淮 誰末想起故鄉 霧島昇 誰か故郷を想わざる 
   
  *楊宗憲 親密的愛人 沢田知可子 會いたい 
  *楊宗憲 咱來唱歌 崛內孝雄 野郎たちの輓歌 
  *楊宗憲 你是唯一 小野正利 You’re the only… 
   
  *龍千玉 感情的債 小林幸子 おもいで酒 
  *龍千玉 秋風吹 五木ひろし 千曲川 
  *龍千玉 鄉村小姑娘 服部富子 満州娘 
  *龍千玉 烏龍茶 坂本九 上を向いて歩こう 
  *龍千玉 再會滴答滴 都はるみ 好きになった人 
   
  *白冰冰 等待 森昌子 立待岬 
  *白冰冰 純情的玫瑰 松坂慶子 愛の水中花 
  *白冰冰 落雨之夜 箱崎晉一郎 熱海の夜 
  *白冰冰 船去情也斷 美空ひばり あの日の船はもう來ない 
  *白冰冰 布魯斯的暗暝 青江三奈 伊勢佐木町ブルース 
   
  *王開城 電梯 桑田佳祐 Blue~こんな夜には踴れない 
   
  *郭小霖 夢中見 鈴木祥子 夏はどこへ行つた 
  *郭小霖 愛情蝙蝠俠 近藤眞彥 スニ-カ-ぶる~す 
   
  *曹永康 不明星座 山口百恵 乙女座宮 
   
  *王馨平 解決 小川範子 それぞれの愛 
   
  *卓依婷 內山姑娘要出嫁 北島三郎 ジャンスカ節 
   
  *高勝美 兩相依 三橋美智也 おさらば東京 
   
  *王瑞霞 為情為孝走天涯 美空ひばり のれん一代 
   
  *黃敏華 魅力 Sarah Tokyo Town 
   
  *張偉文 再會了,野茉莉 渚ゆう子 京都慕情 
   
  *羅文 好歌獻給你 西城秀樹 フル一·スカイ·フル一 
  *羅文 把握 小林旭 熱き心に 
  *羅文 為何對她冷冰冰 中島みゆき かもめはかもめ 
   
  *蔡齡齡 人生嘉年華 石井明美 ランバダ 
   
  *吳倩蓮 等到心關了門 Chage&aska 紫陽花と向日葵 
   
  *劉美君 你說是甜我說苦 Crystalgayle Don’t it make my brown eyes blue 
  *劉美君 最後一曲 Bad Boys Blue You’re A Woman 
   
  *關正傑 明日再明日 Keeny Loogins Rainbow Connection 
  *關正傑 雪中情 邰肇玫&施碧梧 如果(國) 
   
  *劉虹樺 左耳 Lene Marlin Unforgivable Sinner 
   
  *田震 順其自然 Whigfield Close To You 
   
  *陳曉東 愛一天多一天 Westlife Open Your Heart 
  *陳曉東 再愛 河村隆一 ne 
   
  *鄭鈞 流星 Coldplay Yellow 
   
  *黃乙玲 等無愛的人 森昌子 哀しみ本線日本海 
  *黃乙玲 傷心的車站 ちあきなおみ 喝采 
  *黃乙玲 胭脂人生 井上ひろし 雨に咲く花 
  *黃乙玲 青翠的山嶺 藤山一郞 丘を越えて 
   
  *良山 難忘的人 東海林太郎 旅笠道中 
   
  *尤雅 給無良心的人 畠山みどり 無情念仏 
   
  *詹雅雯 驚什麼 都はるみ アンコ椿は戀の花 
  *詹雅雯 愛你的憨人 都はるみ 北の宿から 
  *詹雅雯 命運不是咱決定 都はるみ&岡韆鞦 浪花戀しぐれ 
  *詹雅雯 往事放抹記 都はるみ おんなの海峽 
  *詹雅雯 雨水渥濕咱的愛 都はるみ さよなら列車 
  *詹雅雯 驚聽你的名 長山洋子 艶花 
  *詹雅雯 愛情最後一頁 竜鉄也 奧飛騨慕情 
   
  *林孟瑤 堅強的運命 瀬川瑛子 命くれない 
   
  *蔡濟文 朝思晚想 稲垣潤一 クリスマスキャロルの頃には 
   
  *陳一郎 愛某不驚艱苦 小林旭 自動車ショー歌 
   
  *麥潔文 愛情絕緣體 高橋真梨子 桃色吐息 
   
  *林春福 可愛的馬 三橋美智也 達者でナ 
   
  *陳思安 期待再期待 三橋美智也 夕焼けとんび 
   
  *易天晴 樹藤花 都はるみ 涙の連絡船 
   
  *齊豫 這就是人生 Emerson Lake&Palmer C’est La Vie 
   
  *徐雯倩 美麗的預謀 小泉今日子 木枯らしに抱かれて 
   
  *海俊傑 永遠的偶像 やまだかつてないWINK さよならだけどさよならじゃない 
   
  *陳雅倫 貪多個夜晩 宮沢りえ 赤い花 
   
  *陸家俊 十八歲的憂鬱 尾崎豊 街の風景 
   
  *何嘉莉 沈睡的戀人 竹內まりや カムフラージュ 
   
  *金瑞瑤 惜緣 薬師丸ひろ子 天に星,地に花 
  *金瑞瑤 青春屬於你和我 松田聖子 青い珊瑚礁 
  *金瑞瑤 雲兒告訴你 河合奈保子 Love Letter 
  *金瑞瑤 飛向你飛向我 河合奈保子 Smile for Me 
  *金瑞瑤 藍色的週末 中森明菜 ミ·アモ-レ 
  *金瑞瑤 有一個他 早見優 夏色のナンシー 
  *金瑞瑤 冬戀 わらべ もしも明日が… 
   
  *陳秋霞 六月天 太田裕美 木綿のハンカチーフ  
   
  *林慧萍 我真的可以擁有 薬師丸ひろ子 Woman~Wの悲劇より~ 
   
  *鮑翠薇 不必說不該 玉置浩二 微笑 
   
  *吳婉芳 鬱金香的夢 薬師丸ひろ子 夢の中へ 
   
  *許冠英 流浪之歌 加山雄三 旅人よ 
   
  *歐陽菲菲 神奇 郷ひろみ あなたがいたから僕がいた 
  *歐陽菲菲 難忘的霓虹燈 谷村新司 忘れていいの 
  *歐陽菲菲 永遠的情人 和田アキ子 抱かれ上手 
   
  *孫耀威 留住夏季的風 酒井法子 碧いうさぎ 
   
  *葉振堂 雨夜公館 舘ひろし 泣かないで 
  *葉振堂 酒場 沢田研二 酒場でDABADA 
   
  *林珊珊 疑心 鄧麗君 スキヤンダル 
   
  *曾航生 離去的一剎那 中島みゆき 淺い眠り 
  *曾航生 夜曲 中森明菜 飾りじやないのよ淚は 
   
  *葉玉卿 喜歡你 中島みゆき 慟哭 
   
  *巫啟賢 就這樣分手 田省吾 悲しみは雪のように 
   
  *薰妮 愛的映像 八神純子 パープルタウン 
  *薰妮 每當變幻時 胡美芳 サョンの鐘 
   
  *許景淳 潮騷 五輪真弓 潮騒 
   
  *鄭少秋 Oh girl 沢田研二 Oh Gal 
   
  *黃西田 流浪到台北 五木ひろし 伊豆の佐太郎 
   
  *黃三元 喂!黃先生 若原一郎 おーい中村君 
   
  *高羊 酒場情話 松尾和子&和田弘とマヒナスタ お座敷小唄 
   
  *邱蘭芬 咱二人的約會 渡辺はま子 桑港のチャイナタウン 
   
  *太極 一切為何 BON JOVI Santa Fe 

最後還是要感謝hopeyearn,真了不起。謝謝他的整理。有了這個列表,大家就象看書有了目錄,以後找歌就方便了。

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  *梁琪 我只在乎你 鄧麗君 時の流れに身をまかせ 
   
  *李亞明 真情作祟 THE虎舞竜 ロード

*姜育恒 跟往事乾杯 長渕剛 乾杯   
  *姜育恒 想哭就哭吧 崛內孝雄 カキの傾ように 
  *姜育恒 風淒淒意綿綿 李成愛 寂しき旅人 
  *姜育恒 女人的選擇 李文世 只有她的笑聲(韓) 
  *姜育恒 否認 曹誠慕 for your soul(韓) 
  *姜育恒 陌生人 趙冠宇 他在遠處 (韓) 
  *姜育恒 愛我你怕了嗎 綠色地帶 要愛你(韓) 
  *姜育恒 愛一個人等一個夢 徳永英明 MYSELF~風になりたい~ 
  *姜育恒 有空來坐坐 Dire Straits Why worry 
*蘇有朋 你快不快樂 福山雅治 桜坂   
   
*葉倩文 女人的弱點 Chage&Aska You are free 
  *葉倩文 答案 玉置浩二 夏の終りのハーモニー 
  *葉倩文 忘了說再見 中島みゆき ホ一ムにこ 
  *葉倩文 秋來秋去 黃鶯鶯 哭砂(國) 
  *葉倩文&林子祥 乾一杯 チェッカーズ SONG FOR USA 
  *葉倩文&杜德偉 信自己 Jenet Jackson Love Never Do Without You 
  *葉倩文 祝福 姜育恒 驛動的心(國) 
  *葉倩文 cha cha cha FINZY KONTINI Cha Cha Cha 
  *葉倩文 失去夢的少女 五輪真弓 戀人よ 
  *葉倩文 找回童年 河合奈保子 Smile for Me 
  *葉倩文 夢的途中 來生孝夫 夢の途中 
  *葉倩文 後悔淚水 沢田研二 はるかに遠い夢 
   
  *任賢齊 傷心太平洋 中島みゆき 幸せ 
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  *任賢齊 天涯 中島みゆき 竹の歌 
  *任賢齊 匆匆 未知 再見(韓) 
   
  *艾敬 異鄉人 久保田早紀 異邦人 
  *艾敬 河在流 加藤登紀子 川は流れる 
   
  *李克勤 紅日 立川俊之 それが大事 
  *李克勤 只懂得對你好 桑田佳祐 索敵なバ-ディ 
  *李克勤 破曉時份 中島みゆき あした 
  *李克勤 夏日之神話 玉置浩二 I Love You かちはじめょラ 
  *李克勤 懷念她 玉置浩二 情熱 
  *李克勤 一千零一夜 玉置浩二 Juliet 
  *李克勤 藍月亮 玉置浩二 月に濡れたふたリ 
  *李克勤 絕對自我 玉置浩二 夏の終リのハーモニー 
  *李克勤 想你的舊名字 玉置浩二 Melody 
  *李克勤 突然 玉置浩二 Ki * Tsu * I 
  *李克勤 月半小夜曲 河合奈保子 ハーフムーン·セレナーデ 
  *李克勤 九月的陌生人 德永英明 9月のストレンジャー 
  *李克勤 聽說你失戀 德永英明 心の中はバラード 
  *李克勤 雪女 德永英明 ため息のステイ 
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  *李克勤 一生掛念你 Timmy T One More Try 
   
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  *徐小鳳 愛和夢 岸田智史 比壑季節風 
  *徐小鳳 深秋立樓頭 南沙織 哀しい妖精 
  *徐小鳳 真金不怕火 山口百惠 イミテイツ·ョンゴ-ルド 
  *徐小鳳 無奈 Junk 拜鵜戶 
  *徐小鳳 漫漫前路 ふきのとう 思い出通り雨 
  *徐小鳳 行蹤不要問 久保田早紀 異邦人 
  *徐小鳳 齊上小山崗 BONEY M Rivers Of Babylon 
  *徐小鳳 三分七分 杉田二郎 息子 
  *徐小鳳 喜氣洋洋 五輪真弓 戀愛ともだち 
  *徐小鳳 毎一步 海援隊 思えば遠くへ來たもんだ 
  *徐小鳳 少年人 中島美雪 あわせ鏡 
  *徐小鳳 人似浪花 Janis Ian Here Comes The Night 
  *徐小鳳 月光小夜曲 胡美芳 サョンの鐘 
  *徐小鳳 人生滿希望 中島美雪 雨が空を捨てる日は 
  *徐小鳳 月亮光光 橋幸夫 子連れ狼 
  *徐小鳳 月色眼內浮 五輪真弓 さよならだけは言わないで 
  *徐小鳳 黃沙萬里 五輪真弓 合い鍵 
  *徐小鳳 海鷗飛翔 渡辺真知子 カモメが飛んだ日 
   
  *范小萱 健康歌 植木針切 じいさんのロケンロール 
  *范小萱 稍息立正站好 B.B.クィーンズ 踴るポンポコリン 
  *范曉萱 小魔女的魔法書 MAI&YUMIKO-CHAN あこがれのまち 
  *范曉萱 讓愛發光 井上あずみ まいご 
  *范曉萱 豆豆龍 井上あずみ となりのトトロ 
  范曉萱 處處都有你 神崎ゆう子 君にいてほしい 
  范曉萱 Secret Magic 神崎ゆう子 シークレット·マジック 
   
  *朱曉琳 只有愛是不會忘記的 ふきのとづ 思ぃ出通り雨   
   
  *侯湘婷 都是真的 山口由子 Believe   
  *侯湘婷 兩個冬天 矢野真紀 タイムカプセルの丘   
   
  *RuRu 美麗心情 中島みゆき 帰省 
   
  *F4 流星雨 平井堅 Gaining Through Losing   
   
  *小虎隊 紅蜻蜓 長渕剛 とんぼ 
  *小虎隊 星星的約會 wink 淋しい熱帯魚 
  *小虎隊 青蘋果樂園 少年隊 What’s your name 
   
  *草蜢 Gala Gala Happy とんねるず ガラガラヘビがやってくる 
  草蜢 BaBaBa Clon Gungtari Shabara 
  *草蜢 原諒我是我 竹內まりや シソグルアゲイソ 
  *草蜢 電話愛人 竹內まりや 告白 
  *草蜢 限時專送ABC 少年隊 ABC 
  *草蜢 一路順風 中森明菜 Heartbreak 
  *草蜢 半點心 patricia kaas venus des abribus 
  *草蜢 再見Rainday 小林麻美 雨音はショパンの調べ 
  *草蜢 再見七月 近藤真彥 せつなくてヘッドライト 
  *草蜢 不夜天 アン·ルイス Guy and Dolls 
   
  *張信哲 知道 德永英明 壊れかけのRadio 
  *張信哲 從開始到現在 Ryu 從頭到此(韓) 
  *張信哲 My Memory Ryu My memory (韓) 
  *張信哲 日出之前請將悲傷終結 中西圭三 たったひとつの愛を 
  *張信哲 如果你願意 金民宗 等待愛情 (韓) 
  *張信哲 心情卡片 趙冠宇 天,大海,樹,星星的故事(韓) 
  *張信哲 等風的旗 中島みゆき 六花 
  *張信哲 Goodbye Yesterday 今井美樹 Goodbye Yesterday 
   
  *高明駿&王馨平 今生註定 中山美穂&WANDS 世界中の誰よりきっと   
   
  *張德蘭 浪濤 翁倩玉 白の幻想 
  *張德蘭 紫玉墜 オフコース さよなら 
  *張德蘭 軟綿綿春天 渡辺真知子 唇よ,熱く君を語れ 
   
  *葉德嫻 愛情味道 岸田智史 比壑季節風 
  *葉德嫻 星塵 小柳ルミ子 星の砂 
  *葉德嫻 柔情全屬你 翁倩玉 クしタ島の夜明け 
  *葉德嫻 不再分離 Patti Austin Say You Love Me 
   
  *區瑞強 聲音 南沙織 哀しい妖精 
  *區瑞強 風 キャンディーズ 風 
  *區瑞強 回城小唱 John Denver Blue Ballon 
  *區瑞強 月滿窗 Brahms Cradle song 
  *區瑞強 未想講再見 玉置浩二 勾手指 
  *區瑞偉 愛是難言 Chage&Aska TOMORROW 
   
  *陳麗斯 歡笑在心中 山口百惠 山鳩 
   
  *威鎮樂隊 為誰奔波 五輪眞弓 約束 
   
  *甄妮 故鄉的雨 渥美二郎 北國の春 
  *甄妮 明日話今天 細川たかし 心のこり 
  *甄妮 雨中交響曲 杉真理 バカンスけぃつさ雨 
  *甄妮 再度孤獨 倉橋ルイ子 ラヴ·イズ·オーヴァーlove is over 
  *甄妮 陪你逛街 中島みゆき この世に二人だけ 
  *甄妮 往年情懷 沢田研二 勝手にしやがれ 
   
  *馮偉棠 風飄飄 ふきのとぅ 浪子(風來坊) 
   
  *盧業媚 為什麼 五輪真弓 一葉舟 
   
  *趙華 夢的延續 玉置浩二 夢のつづき 
   
  *郭富城 一顆心碎了 玉置浩二 瞳を閉じて 
  郭富城 無忌 崔創民 Don’t Be Afraid My Angel(韓) 
  郭富城 絕對美麗 WAX 哥哥(韓) 
  *郭富城 為何只剩下我一人 谷村新司 三都物語 
  *郭富城 到底有誰能告訴我 尾崎豐 I LOVE YOU 
  郭富城 埋伏 水晶男孩 Come back(韓) 
  *郭富城 對你愛不完 田原俊彥 シルエットは踴れない 
  *郭富城 雨中感嘆號 Mr.Zivago Tell By Your Eyes 
  *郭富城 我的開始在這裡 仙道敦子&吉田栄作 今を抱きしめて 
  *郭富城 夢見天信任 谷村新司 DREAMS COME TRUE 
  *郭富城 冰山美人 郷ひろみ マイレディー 
  *郭富城 good times & bad times 小田和正 good times & bad times 
  *郭富城 了斷不了 玉置浩二 Y’s Tension 
  *郭富城 YOU AND ME 桑田佳佑 よどみ萎え、枯れて舞え 
  *郭富城 親近多一次 桑田佳祐 MISS BRAND-NEW DAY 
   
  *何潤東 陪我去看藍藍的海 玉置浩二 悲しみにさよなら 
   
  *劉小慧 我懷著一片雲彩 玉置浩二 朝の陽ざしに君がいて 
   
  *甄楚倩 深夜港灣 山口百惠 秋桜 
  *甄楚倩 相會已無期 桑田佳祐 かしの樹の下で 
  *甄楚倩 一冷一熱 AMY GRANT BABY BABY 
   
  *黃凱芹 雨中的戀人們 桑田佳祐 戀人も濡れる街角 
  *黃凱芹 今夜可否留低 SING LIKE TALKING 愛と言えるまで 
   
  *王喜 我信 Brown Eyes 一年後(韓) 
   
  !陳冠希 超速遊戲 DJ Doc Run To You (韓) 
  陳冠希 曾亦信 NRG 熱望 (韓) 
  陳冠希 回頭路 HOT Delight (韓) 
  陳冠希 Make It Last 1tym Make It Last (韓) 
   
  !蕭亞軒 卡布奇諾Cappuccino J The Very Scent Of You (韓) 
  *蕭亞軒 薔薇 Sakura oh I... 
  *蕭亞軒 You Make Me Wanna Blue You Make Me Wanna 
   
  蘇慧倫/任賢齊/羅百吉/OK Ok DJ Doc O.K O.K(韓) 
  *蘇慧倫 鴨子 JUJUCLUB I’m Me(韓) 
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-- 作者: tao998
-- 發佈時間: 2004/10/06 07:06pm

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  *關淑怡 繾綣星光下 Elsa Tout l’ temps tout l’ temps 
  *關淑怡 假的戀愛 Elsa Etre Ensemble 
  *關淑怡 黑豹 Jenet jackson Black cat 
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  *關淑怡 這是我心裏對白 Roxette Listen to Your Heart 
  *關淑怡 流行風格 Roxette Dressed For Success 
  *關淑怡 為何是我們 Vanessa williams Save the best for last 
  *關淑怡 白費心機 Vanessa williams Running Back to You 
  *關淑怡 現在愛我 Climie Fisher Rise to occasion 
  *關淑怡 星空下的戀人 Carola Radiate 
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  *關淑怡 天涯何處覓真心 Sandra When The Rain Doesn’t Come 
   
  梁靜茹 無條件為你 Yang pa she in me (韓) 
   
  *徐婕兒 愛之初 BoA Happiness lies(韓) 
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  *S.H.E 記得要忘記 kiroro 好きな人 
  *S.H.E 愛情的海洋 Sweetbox Every Time 
  *S.H.E 愛呢 Sweetbox That night 
  *S.H.E 遠方 Backstreet boys How Did I Fall In Love With You 
   
  謝霆鋒 不要說謊 シャ亂Q こんなにあなたを愛しているのに 
   
  *湯寶如 絕對是個夢 中島みゆき やまわこ 
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  *湯寶如 情如夢 今井美樹 PIECE OF MY WISH 
   
  *陳紅 雪夜 中島みゆき サツポロ Snowy 
   
  *鄺美雲 疼我愛我 中島みゆき シエガ一 
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  *鄺美雲 再見那裏再見 谷村新司 忘れていいの 
  *鄺美雲 人生漫長路 高橋真梨子 桃色吐息 
  *鄺美雲 離別的搖籃曲 內藤やす子 六本木ララバイ 
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  可米小子 Hey Hah! Las Ketchup Asereje 
   
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  *趙薇 愛情大魔咒 AQUA Doctor Jones 
   
  張惠妹 排山倒海 Faith Hill There You’ll Be 
   
  *蔡依林 Don’t Stop S Club 7 Bring It All Back 
  *蔡依林 猜想 BOYZON A DIFFERENT BEAT 
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  *費翔 惱人的秋風 ABBA Gimme Gimme Gimme 
  *費翔 冬天裏的一把火 Nolan Sisters Sexy Music 
  *費翔 安娜 甲斐バンド 安奈 
   
  杜德偉 把你寵壞 TEAM DON’T(韓) 
  *杜德偉 I BELIEVE 李秀英 I BELIEVE(韓) 
  *杜德偉 愛全為你 George Benson You are the love of my life 
  *杜德偉 情難定 Chage&Aska ひとり咲き 
  *杜德偉 影子舞 久保田利伸 TIMEシャワーに射たれて… 
  *杜德偉 擦身情緣 稲垣潤一 時の岸辺 
  *杜德偉 留言 中森明菜 1/2の神話 
   
  *黃品源 那麼愛你為什麼 張建東 ALWAYS(韓) 
   
  !溫嵐 愛太急 MISIA BELIEVE 
   
  *辛曉琪 火花 劉列合 愛情的讚歌(韓) 
  *辛曉琪 懸崖 Wendy Matthews The Day You Went Away 
  *辛曉琪 哀愁 森田童子 僕たちの失敗 
  *辛曉琪 蘋果的魔法 大滝詠一 幸せな結末 
  *辛曉琪 邂逅 姜哲 走向我(韓) 
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  *辛曉琪 哀愁 森田童子 ぼくたちの失敗 
  *辛曉琪 信任 藤井フミヤ True Love 
  *辛曉琪 別問舊傷口 長渕剛 純情地獄の青春は 
  *辛曉琪 可愛的玫瑰花 夏木マリ お手やわらかに 
   
  *蔡楓華 絕對自我 水谷公生 only you 
  *蔡楓華 生命的動力 近藤真彥 ブルージーンズメモリー 
  *蔡楓華 NO NO チェッカーズ ギザギザハートの子守唄 
   
  *周慧敏 最愛 中島みゆき 最愛 
  *周慧敏 千個晨早 杏裏 ALL OF YOU 
  *周慧敏 一個人在旅途上 広瀬香美 愛があれば大丈夫 
  *周慧敏 戀曲Sha La La 山下久美子 ごめんね太陽 
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  *周慧敏 孤單的心痛 Charlene I’ve Never Been To Me 
  *周慧敏 萬千寵愛在一身 五十嵐浩晃 Gradiation 
  *周慧敏 情人夢都市 市川陽子 すぐに目に出るI Love You 
  *周慧敏 星河 小泉今日子 スターダストメモリー 
  *周慧敏 Shut up 高中正義 SHAKE IT 
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  *周慧敏 孤單的心痛 雅夢 愛はかげろう 
   
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  *萬芳 愛恨交織 今井美樹 AMOUR AU CHOCOLAT 
  *萬芳 半袖 今井美樹 半袖 
   
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  *古巨基 你是陽光空氣 lr remember 
   
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  *張露 賣花聲 岡晴夫 上海の花売り娘 
  *張露 給我一個吻 GEROGIA GIBBS SEVEN LONELY DAYS 
   
  *潘勁東 知己 徳永英明 最後の言い訳 
   
  *孟庭葦 相愛的可能性 松任谷由実 春よ、來い 
  *孟庭葦 戀人 UA 戀人 
  *孟庭葦 情願自己一個人 玉置浩二 Love song 

*呂方 午夜戀曲 Chage&Aska MOONLIGHT BLUES 
  *呂方 流浪花 中島みゆき Rolling Age 
  *呂方 有一天你總會明白 Chage&ASKA MIDNIGHT 2 CALL 
  *呂方 回來吧 德永英明 風のエオリア 
  *呂方 捨不得你 稲垣潤一 君住む亍へ 
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  *呂方 明年這夜 崎谷健次郎 OUR LIVES 
   
  *林志穎 跟我到海邊轉轉 Kinki Kids フラワー 
   
  *林曉培 悲傷 UA 悲しみジョニー 
  林曉琣 娃娃愛天下 濱崎步 End roll 
   
  *林佳儀 自己的未來自己主張 中島みゆき 旅人のうた 
  *林佳儀 一個人的我依然會微笑 中島みゆき 空と君のあいだに 
  *林佳儀 心火 槇原敬之 どんなときも 
  *林佳儀 壞習慣 中山美穂 遠い街のどこかで… 
  林佳儀 愛的擁抱 B# 戀のラビリンス 
  *林佳儀 週末的下午 Chage&Aska 戀人はワイン色 
  *林佳儀 Don’t you know your love 稻垣潤一 夏のクラクション 
  *林佳儀 找個人愛我吧 稻垣潤一 ロング·バージョン 
  *林佳儀 愛迷惑 中島みゆき 悪女 
   
  *江淑娜 男人綠 中島みゆき 涙-Made in tears- 
   
  *姜小青 早春 キャンディーズ 春一番 
  *姜小青 再給你一個微笑 キャンディーズ 微笑みがえし 
  *姜小青 結婚吧 吉田拓郎 結婚しようよ 
   
  *葛蘭 尋夢曲 霧島昇 胸の振り子 
   
  *費玉清 直到永遠 Chage&Aska 風舞 
  *費玉清 你是我永遠的鄉愁 Chage&ASKA 伝わりますか 
  *費玉清 冬之夜 Chage&Aska 冬の夜 
  *費玉清 愛苗 殿さまキングス なみだの操 
  *費玉清 永遠只有你 さとう宗幸 青葉城戀唄 
   
  *洪榮宏 一支小雨傘 橋幸夫 雨の中の二人 
  *洪榮宏 三年的舊情 森昌子 浮草ぐらし 
  *洪榮宏 男性的純情 中川芳郎 男の純情 
  *洪榮宏 落大雨彼一日 春日八郎 あん時ゃどしゃ降り 
  *洪榮宏 流浪之歌 小林旭 昔の名前で出ています 
  *洪榮宏 爸爸在那裏 菊池章子 岸壁の母 
  *洪榮宏 愛的小路 細川たかし 北酒場 
  *洪榮宏&江蕙 鴛鴦酒杯 アイ·ジョージ&志摩ちなみ 赤いグラス 
  *洪榮宏 親像在夢中的暗暝 橋幸夫&吉永小百合 いつでも夢を 
  *洪榮宏 愛情花蕊等要開 佐川満男 今は幸せかい 
  *洪榮宏 我是男子漢 都はるみ はるみ 
  *洪榮宏 冬天梅 アローナイツ 流氷 
  *洪榮宏 想你半瞑三更 五木ひろし 倖せさがして 
  *洪榮宏 你是我的生命 森進一 命あたえて 
   
  *蔡立兒 生死約 中島みゆき 笑つてよエンジエル 
  *蔡立兒 絕戀 中島みゆき 鳥になって 
  *蔡立兒 怎麼 Gerard Joling Ticket to the Tropics 
   
  *溫兆倫 再見Lady 玉置浩二 青空 
  *溫兆倫 分手 玉置浩二 微笑 
   
  *夏韶聲 路中情 玉置浩二 あなたに 
  *夏韶聲 請給她再醉 中島みゆき 歌姬 
  *夏韶聲 交叉點 長渕剛 待ち合わせの交差點 
  *夏韶聲 永不放棄 Alphaville Forever Young 
   
  *黃仲崑 黃河的水 Chage&Aska 萬里の河 
  *黃仲崑 夏日潮聲 桑田佳祐 夏をあきらめて 
   
  *楊採妮 不會哭于你面前 中島みゆき 雨月の使者 
  *楊採妮 愛的魔法 桑田佳祐 クリといつまでも 
   
  *黎姿 懲罰你 中島みゆき 春なのに 
   
  *劉欣如 雨中的點點滴滴 八代亜紀 雨の慕情 
   
  *林子祥 莫再悲 中島みゆき 忘わた草なもう一度 
  *林子祥 敢愛敢做 Starship Nothing’s Gonna Stop Us Now 
  *林子祥 再等一個晚上 Snowman Walking In The Air 
  *林子祥 我要走天涯 Mary Hopkin Those were the days 
  *林子祥 你在何方 Janis Lan The other side of the sun 
  *林子祥 成吉思汗 Dschinghis Khan Dschinhis Khan 
  *林子祥 紅日我愛你 Mungo Jerry In The Summertime 
  *林子祥 千億個夜晚 Jermaine Jackson Lonely Won’t Leave Me Alone 
   
  *齊秦 原來的我 Chage&Aska この戀おいらのからまわり 
  *齊秦 懷念的播音員 フランク·永井 霧子のタンゴ 
  *齊秦 淡水河邊 美川憲一 柳ヶ瀬ブルース 
  *齊秦 不必勉強 オフコース 時に愛は 
   
  *卜學亮 起床歌 慎吾ママ 慎吾ママのおはロック 
   
  *于冠華 留著一扇窗 Chage&aska 天気予報の戀人 
  *于冠華 情願愛你 崎谷健次郎 こわれものは君の涙 
   
  *蔡國權 夏日終結的戀人 Chgea&Aska 指環が泣いた 
  *蔡國權 誰最愛你 玉置浩二 悲しみにさよなら 
   
  *彭羚 仿佛是初戀 Paula Abdul Rush Rush 
  *彭羚 一世愛著你 Olivia Newton-John Hopelessly devoted to you 
  *彭羚 戀火 今井美樹 The Days I Spent With You 
   
  *林志炫 散了吧 Jean-Jacques Goldman Comme Toi 

*陳百強 一生何求 王傑 惦記這一些(國) 
  *陳百強 失業生 P.Simon&A.Garfunkel Scarbrough fair 
  *陳百強 夜的心 Michael Jackson Human Nature 
  *陳百強 旅程 谷村新司 そねぞねの秋 
  *陳百強 神仙也移民 Bananarama Love In The First Degree 
  *陳百強 冷風中 玉置浩二 戀の予感 
  *陳百強 細想 玉置浩二 Friend 
   
  *伊能靜 流浪的小孩 ZOO CHOO CHOO TRAIN 
   
  *陳琳 抱緊我別走 李秀英 啦啦啦(韓) 
   
  *江蕙 想起伊 高橋真梨子 五番街のマリー 
  *江蕙 藝界人生 ちあきなおみ 役者 
   
  *鳳飛飛 瀟灑的走 中島みゆき この世に二人だけ 
  *鳳飛飛 秋詞 都はるみ 裏町人生 
   
  *劉文正 送你一朵勿忘我 folk song Stonny 
  *劉文正 流水年華 あおい輝彥 あなただけを 
   
  *陳潔靈 無言地等 山口百惠 いい日旅立ち 
   
  *譚耀文 懷念 德永英明 君の青 
   
  *藍心湄 糖果 桑田佳佑 ドラマで始まる戀なのに 
   
  *張玉珊 剪 原由子 じんじん 
   
  *夢劇院 我是藍鳥 中島みゆき 仆は青い鳥 
   
  *林立洋 我在這裡、你在那裏 桑田佳祐 いつか何処かで 
   
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  *鄧麗君 夜的投影 因幡晃 おき忘れた喜び 
  *鄧麗君 多少黎明多少黃昏裏 因幡晃 日記を閉じて 
   

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近代戰爭歷史上,如果沒有了意大利,那麼充滿的只會是血腥和殺戮——而意大利的存在,則給近代戰爭抹上了一些喜劇色彩。

很多歷史研究者認為,二戰中正是由於意大利拖後腿,才加速了以希特勒為首的法西斯政權的滅亡。

因此,完全可以說:感謝上帝,二戰時讓意大利加入了軸心國,否則納粹鐵十字說不定真的會遍布全球。

其實戰爭一開始意大利也風光過一陣子,因為綏靖政策的緣故,意大利就曾經用現代化的飛機坦克大砲,甚至毒氣軍隊“勝利”佔領了埃塞俄比亞這麼一個貧困落後的北非國家(囧)。

但是英美法介入戰爭以後,意大利就真是意大利了。

二戰時,意大利是與德、日三國組成的法西斯同盟,號稱“軸心國”,德國對意大利的參戰是抱著一種矛盾的心態的,這種心態反映的就是德國軍事愛好者給予意大利的評語的一個笑話——

如果意大利保持中立的話,就相當於我軍增加10個師的力量;如果意大利與法西斯作對的話,就相當於我軍增加20個師的力量;但意大利要加入軸心國,我軍就必須耗費50個師的力量去保護他! ! (意大利,說你什麼好……)

還有更多的史實來證明。在歷史上的二戰時期意大利的呆已經到了令人嘆為觀止的境地,給後來的歷史學家研究留下了不少笑話:

第一,關於吃

1*有什麼辦法能在戰場上也吃到美味的食物嗎?在這一信念之下,當其他國家都在忙著開發新型武器時,意大利因為想要吃好吃的軍食而發明了冷凍乾燥的保存食物法……讓聯合國大為震驚。

2*在離補給站10公里的戰場上因為肚子餓,全軍煮意大利面吃,然後全軍被敵人輕鬆俘虜…

3*午餐時間戰鬥會停止,PASTA吃完了就會失落地躲到戰線後方……

4*意大利的軍服是紳士裝,並且從全世界購入了3000萬噸紅茶。意大利某著名紅酒的包裝上有“喝醉了便不會畏懼戰鬥了”這樣的宣傳語。在被敵軍繳獲的物資中,紅酒比彈藥的數量還多

5*意大利抓到的俘虜每天都能吃豪華套餐……一個英軍飛行員被意大利抓獲,投入了俘虜集中營。當天晚上,他在監牢中得到了自己的晚餐。那是從前菜開始到通心粉和肉食,連最後的水果和紅酒都配備齊全,豪華到不自然的料理。
“這就是所謂最後的晚餐嗎……”
第二天早上,一個看起來階級很高的將校出現在他面前:“昨天我們犯了一點小小的錯誤,給身為將校的閣下提供的是一般士兵的晚餐。這絕對不是有意虐待俘虜,能看在我的面子上原諒那位出錯的看守嗎?”

6*某俘虜營的意大利越獄了,因為沒有PASTA吃,他們跑到了另一個有PASTA的俘虜營,後來,之前的俘虜營向他們保證會提供PASTA,於是他們又回去了……

7*德軍在沙漠中接收到意大利的救援請求,派出了一個中隊的兵力前往救援。當他們與意大利會合的時候,發現對方正用寶貴的水煮通心粉……

第二,關於軍備:
1*跟同盟國宣戰了之後才開始想作戰計劃……

2*意大利有一次找不到適合放置炸藥的倉庫,便心想教堂不會遭到敵軍的空襲而將100噸以上的炸藥堆到了城市中間的聖納扎羅教堂。結果教會尖塔被雷劈中……城市因大爆炸而瞬間炸飛了五分之一…

3*在機場調查燃料不足的原因才發現沒有燃料管理部門……

4*某種戰鬥機在設計時曾經採用過密閉機艙的先進設計,然而由於有飛行員抱怨說“感覺不到風的氣息”而恢復了開放式的設計。因此,直到二戰最後意大利也沒有開發出高速戰鬥機……

5*槍枝設計師為了保持戰場清潔,而發明了可以把彈殼塞回彈鼓的機槍……(意大利搖白旗:我愛環保!!)

6*手榴彈品質極差,丟出去不知道會不會爆炸也不知道何時會爆炸,但就在放鬆警惕的時候也許就爆了……

7*飛機上不裝無線電。

8*意大利海軍為了創設潛水部隊,委託精密機械開發工廠製作防水手錶。結果,製造出的成品連讓指針迴轉的空間都沒有留下,而且笨重到可笑。這一發明的唯一作用是給其他的廠商提供了防水手錶的靈感。

第三,關於戰鬥力:

1*因為國家意識太薄弱,人少的驅逐艦跟潛水艇比戰艦還活躍。

2*用大砲機關槍打不過用弓箭的土著人,能用鋼鐵船打輸木船的也只有意大利了。

3*對上意大利軍,敵軍的士氣就會上升;意大利負責的戰線就會被突破;連續打贏意大利兩次的將軍會被人嘲笑。

4*快輸給埃塞俄比亞就準備放毒氣……偷襲投降前的法國還被打回來的事蹟也是家喻戶曉…

5*美軍登陸意大利,與意大利對峙的時候,美軍感覺到意大利人毫無戰爭意志,因此刻意減弱了攻擊力度。一次德軍偵察機飛過戰場偵查,意大利軍指揮官心想面子太掛不住而下令裝作正在作戰的樣子攻擊,美軍也毫無干勁地反擊。這場戰鬥被德軍偵察機發現,感慨地說:“厲害!意大利人制止了美軍的攻勢!” (神啊)
之後德國的增援部隊到達,開始了一場真正的激戰。

6*意大利夜間曾經有過“我們睡著了的話對方一定也睡了,因此不會被攻擊的”這樣的說法,最後遭到了英軍的奇襲。

7*連打兩場敗仗是“打仗多無聊我們回去泡妞吧”的暗號。

8*以偉大的科學家“伽利略”命名的潛水艇在與英國一艘武裝漁船的對決中失敗,並被對方捕獲。開始時“伽利略”號對對方發起攻擊,卻被連照明瞄準器都沒有配備的漁船(注意:是漁船!)連續命中,最終因艦長受傷而投降。

9*1940年6月30日,意大利駐利比亞總督巴爾博元帥在托卜魯克上空被意大利自己的高射砲兵擊落。意大利人為了掩飾這一杯具,便宣布元帥是在同英國人進行空戰中遇難的。
用高射砲誤射自家元帥,使他成為被誤傷的二戰軍人中軍銜最高的人……

10*1943年盟軍在意大利登陸,有一個戰場,盟軍激戰一早晨,無一傷亡。惟一的損失是自己的飛機把空降兵投到了大海裡(把沙洲當成了灘頭)。

11*二戰時意大利進攻希臘,意大利士兵卻一致地說我們沒法進攻, 因為希臘境內有芬蘭部隊(芬蘭軍人在蘇芬的冬季戰爭中把蘇聯人打的非常慘)。墨索里尼於是要求芬蘭從希臘撤軍,芬蘭調查後發現只有三名芬蘭士兵和三名軍官在希臘當志願兵, 於是回复墨索里尼說, 所謂的部隊只有六個志願者. 墨索里尼十分生氣, 發電報給芬蘭: 我指的正是這些人!

12*薩拉落登陸戰中,盟軍在灘頭沒有遇到抵抗,隨軍記者報導,盟軍在灘頭遭遇的最強的抵抗來自於當地動物園因為轟炸流落出來的一隻美洲豹,咬傷了兩名美軍士兵。

13*拓撲路克之圍時,隆美爾一大早巡視陣地,發現一個精銳的意大利火槍點擊營的防區裡空空如也,只有一地雞毛。

14*意大利被希臘打的時候,法國人在意法邊境豎了路牌:希臘人,止步,這裡已經是法國。

15*隆美爾訪問北非戰線意大利戰壕的時候,遭到了盟軍的砲擊。意大利們馬上趴在地上,口中祈禱著“哦哦,瑪麗亞大人!”
隆美爾對意大利的指揮官說了這樣的話:“讓他們停止祈禱,開始反擊。我想說的就只有這個。”

第四,關於投降:

1*北非一場戰役中,為數不多的英國軍坦克向意大利的反坦克炮陣地衝鋒,剛開始時,意大利還開砲還擊,但過了兩三分鐘就突然停止,搖白旗投降……事後英國人問其原因,意大利人理直氣壯的回答:彈藥箱沒有撬棍打開……

2*美軍轟炸撒丁島前面兩個小島,上面駐紮了一萬多意大利人,但是最後盟軍轟炸總共炸死了40多意大利人,意大利就接受了美軍飛行員的勸降。

3*5000人的意大利軍遇到一個連的英軍設下的路障後就地繳械。

4*在南斯拉夫,一名被游擊隊俘虜的德軍軍官十分驚訝地問:“你們哪來的反坦克炮啊?”當游擊隊員告訴他是從他們的盟軍--意大利人手裡繳獲的後,他感慨不已:“唉!這些可愛的意大利人。

5*丘吉爾打電話詢問英軍司令奧金萊克俘虜多少意大利的時候,奧金萊克得意洋洋的說:“數不清,大概五畝地的軍官,200畝地的士兵。”

6*北非戰場上,英軍有在一戰率領25人與10000意軍作戰,並俘虜8000人以上的戰績。

7*西西里戰役,美軍投放“砲彈傳單”,傳單說,這些傳單可作為“投降證”,帶上它門就可以到盟軍的後方領取食物並獲得安全。
就在第二天清晨,一批意大利人跑了過來,每個人的手中都拿著傳單,有的人還忐忑不安地問:“這是投降用的憑證嗎?”在得到肯定的答復後,他門全都高興地交出了手中的武器。第三天、第四天……開始是數十名一批,後來則是成百人拿著傳單跑過來。有一次,兩個意大利士兵帶著傳單投降後,告訴美軍說,他們連隊還有60 多人想來投降但是又不敢過來,因為他門手中沒有“投降證”,於是,美軍馬上派人帶上“投降證”將這些人全部帶來。還有一次,一名意大利士兵專程過來要求在給他一份傳單,以便讓他的弟弟也能來投降。

8*北非,英軍接受一群持槍的意大利士兵投降。英軍由於忙著收拾戰利品而來不及管理意大利俘虜,便向他們怒吼道:“別吵鬧!到那邊去!”,然後繼續到處蒐集戰利品。在沒有辦法的情況下,俘虜們為了尋找英軍,只好把槍舉在頭上四處走動起來。還有,由於戰俘太多,英軍來不及造戰俘營了,只要讓軍需官發給意大利戰俘原材料,讓他們自己搭個戰俘營把自己關起來。

9*二戰末期,奧地利的集中營中關押著德意日三國的俘虜。德國人組織起來嘗試挖洞逃出收容所,日本人組織起來剖腹自盡,而意大利人即使在集中營大門沒有關上的時候也非常配合地乖乖呆著,偶爾會出去騷擾可愛的女孩子。

第五,關於同盟國:

1*1943年盟軍攻到意大利家時,迎戰的是德軍……

2*才加入軸心國,軸心國就哭著向他們道歉。

3*最慘的應該是德國……還是在北非,隆美爾發現了一個關押意大利戰俘的英國戰俘營,就本著同志友愛來進行救援,結果,槍聲一響,意大利人就跟著英國人跑……

4*意大利一個整編師被287個美國人包圍了,德國出動了3輛坦克進行救援,戰勝了冒進的美國人。但在意大利童鞋完美的步坦配合下,美軍跑掉了274個人……

5*德國人對理想戰爭的定義是:用德國的武器, 蘇聯出冬季裝備, 英國出夏季裝備, 美國負責伙食, 法國提供娛樂, 由芬蘭人掩護側翼, 而當面的敵人的是意大利人。

6*沒發現意大利已經參戰的同盟國也不少。

7*意大利對德國最有貢獻的一次恐怕是在它投靠同盟國之後——意大利的裝備被德國洗劫導致德國當年軍工生產達到頂峰。

8*西方諺語:“我們這邊的意大利人”——二戰名言。二戰時意大利是軸心國之一,但總是打敗仗,拖後腿,在北非戰場上,意大利的部隊成事不足,敗事有餘。後來美軍剛剛參與北非的戰淨,也是打了不少敗仗,當時英國人就戲稱美軍為:“我們這邊的意大利人”。後來這句諺語就在西方流傳開來。

9*《解放》裡面,墨索里尼對希特勒說的一句話:“你不了解意大利人,他們不喜歡打仗。”希特勒曾經說過:“整個意大利只有領袖是古羅馬人。”也曾有人說過“意大利是由10%認真的國民支撐起來的國家”。

10*為了外貿的資金來源,意大利會將連自己空軍都沒有配備的先進裝置賣給外國甚至敵國……

第六:關於戰役

1*先說跟中國有關的八國聯軍。其中意大利也有份,但是意大利童鞋慘到了什麼程度呢——他曾打算效仿德國派軍隊來華搶占勢力範圍,結果兩艘現代化的鋼鐵軍艦沒等靠岸就被清朝甲午後重建的弱小海軍(木頭船)給“震懾”跑了……陸軍也僅僅派出了80人——其中大部分還不是作戰部隊。比起侵略,我更願意相信是在湊熱鬧。

2*1922年——1935年,埃塞俄比亞(北非戰場)
其實,整個二戰中非洲好像真不是主要戰場,但是意大利同學主動提出進攻北非(附加一句題外話,意大利童鞋曾在十九世紀攻打過北非,慘敗。當時德國首相俾斯麥曾經嘲笑意大利人“帶著滿嘴蛀牙而又有一幅極好的胃口,來到非洲大陸”)。意大利投入了坦克和飛機部隊,卻從開戰便一直慘敗,面對追擊而來的埃軍,毒氣發揮了救世主的作用。從此以後,毒氣隨著意大利軍的腳步散佈到了整個埃塞俄比亞。這可以算是意大利乾的為數不多的成功的事情了。順便一提,當時埃塞俄比亞的軍隊裝備的只是小型槍械、舊式火槍,甚至還有隻使用長槍的部隊。

3*1937年3月 西班牙
從古爾達拉哈拉向馬德里進軍的4個意大利師團遭遇敵人攻擊,由於意大利出現大量投降者,最終從古爾達拉哈拉敗退。

4*1940年6月 英國-法國
意大利向英法宣戰的理由僅僅是出於對德意志取得的戰果的嫉妒(當年的德意志啊,不知道說啥好了)。由於宣戰這種宣戰毫無計劃,而且未有必要的物資準備,意大利籍的船隻仍散佈在世界各個角落,在開戰後立刻被敵對國繳獲。因為沒有考慮過任何作戰計劃,在宣戰後10天內沒有作出任何軍事行動。雖然此後攻擊法國領土,但卻被僅僅兩個師團的兵力反擊逃回了國內。

5*1940年6月,在希特勒攻打法國的時候,意大利趁法國被德軍蹂躪到幾乎投降的境地時跟著湊熱鬧,結果被法國占領了許多領土。

6*1940年10月入侵希臘時,意大利21個師團“百萬軍隊”被希臘13個師團反擊到阿爾巴尼亞邊境,並且要渡亞得里亞海進攻意大利本土……最囧的事情是——在此之前,希臘政府因為與德國關係良好而保持中立呢……(意大利,乃看準了再打啊……)此戰後,希臘跑到了同盟國陣營。 (對德意志深表同情。)

7*1940年10月 英國

英國海軍的舊式雙葉戰鬥機攻擊了塔蘭托灣的意大利艦隊,結果意大利艦隊一艘戰艦沉沒,兩艘戰艦中度受損。而英軍完全沒有遭到任何損失。

8*1940年12月 埃及-英國

意大利攻擊埃及的7個師團遭遇英軍兩個師團的反擊而敗退,13萬人被俘,並丟失了基勒內卡。為了救援意大利,德國不得不推遲一個月進行“巴巴羅薩計劃”,派遣部隊救援,並使用了計劃外的約7000台卡車(東線總共只投入過14000台卡車)。這對東線的戰況造成了相當大的影響。

尤為值得一提的事兒是,英軍以不到30台坦克的軍隊,摧毀了400多量坦克的意大利軍隊,三萬英軍士兵面對四十萬意大利士兵時,英軍俘虜了“大概五畝地的軍官,200畝地的士兵”……

9*1941年3月 英國

意大利和英國艦隊在馬踏板海峽戰鬥,意大利損失三隻重巡洋艦,英國無損失。

10*1942年 英國

意大利25萬兵力與英軍3萬5千人戰鬥,不久後投降。

11*1942年12月 蘇聯

意大利在頓河河畔遭到蘇軍攻擊,立刻放棄了所有裝備撤退。而在11月時遭受同樣攻擊且裝備落後的羅馬尼亞軍隊則堅持戰鬥了數天。
並且,10月時羅馬尼亞軍曾提出過趁蘇軍攻勢停頓時主動出擊的提案,但因為補給上的問題最終沒有實行。而意大利軍從來沒有提出過如此具有建設性的提議。

7*意大利戰場

1943年7月,墨索里尼的法西斯政府垮台,由巴多格利奧組成的新政府開始與美英秘密談判投降事宜,同時,希特勒在墨索里尼垮台後的次日便迅速集結了8個師,由隆美爾元帥任司令,8月初,越過邊境進入意大利北部(意大利,為毛盟軍打到你家,迎戰的是德意志啊……德意志,乃真厚道!)。 9月13日,救出來遭囚禁的墨索里尼。意大利戰場的戰爭打到1945年4月27日,游擊隊(竟然是游擊隊?!)抓住了墨索里尼和他的情婦,4月29日,德無條件投降書,並於5月2日生效。至此意大利戰役全部結束。

(意大利:果然和平才是最好的啊……意大利,乃真的不要去打仗了……乃沒這個天分啊……德意志,自從你收了意大利這天然白小受後,乃成了世界上最值得同情的小攻……掬一把辛酸淚……)


第七,意大利人在沒有戰爭時很強

1*墨索里尼下台後,羅馬被德軍佔領。由於發生過幾次男子乘坐自行車用小刀襲擊德軍的事件,德軍發布了禁止使用自行車的公告。不久,羅馬的自行車商店以驚人的速度將所有的自行車改造成了三輪車,從此開始德軍面前長期有大量的三輪車滾來滾去。

2*德軍為了補充運輸能力上的缺陷而徵用了意大利市民的汽車,一個被徵用了車的女演員安娜為了表示不滿,推著農用大八車走上街道,對著德軍怒吼“走開!走開!”然後在眾目睽睽之下通過德軍陣地離開。

3*在北非戰場上,德軍和意大利一起搜捕英軍。由於英軍士兵隱藏在土著居民的村莊中,因此很難尋找。德軍來回搜索村莊,也沒有取得很大的成效。
意大利見此狀況,對當地的土著居民說:“如果告訴我們英國人在哪的話,就給你們5袋砂糖和小麥粉!”結果第二天,英國士兵全部被抓獲。
最後用黑塔利亞中羅馬爺爺的歌來結尾吧:



世上所謂的地獄就是-----

廚師是個英國人
警官是個德國人
技師是個法國人
戀人是個瑞士人
銀行家則是意大利人……

世上所謂的天堂就是-----
廚師是個法國人
警官是個英國人
技師是個德國人
銀行家是個瑞士人
戀人則是意大利人……
其實,我們在圓圈圈的地球上,快樂才是永恆,和平才是主題……

PS:天然呆國家出產的天然呆總理——意大利家現任總理貝盧斯科尼!


貝氏大話原聲回放:

那不勒斯競選——“中國曾經把小孩子們煮了作肥料。”

(意第一大黨左翼民主黨主席達萊馬說:“幸好意大利的競選活動只剩下10天了,否則意大利將向全人類開戰。”意大利外交部因為這位總理的“語言炸彈”陷入水深火熱之中。)

歐盟政府首腦會議——“現在沒什麼新聞,除非我們向法國宣戰。”

政治集會——“4月9日大選之前堅決不過性生活。”

歐盟峰會——“佩爾松被那些英國劣質葡萄酒弄慘了”

(會上,英國請與會品嚐英國名酒,不料瑞典首相佩爾松卻酒後拉肚子。貝盧斯科尼送給瑞典首相24瓶意產名酒,並稱要幫喝了“劣質英國酒”的他恢復元氣。)

媒體訪談——“普京是斯大林格勒戰役倖存者”

(他在接受國內一家媒體訪問時,得意地稱,普京在斯大林格勒戰役中,在他的大批家人被殺害時,憑著機智和勇敢,倖存了下來。但是,事實上,在這場二戰保衛戰中,普京距離他的出生之日還有10年。)

典禮演講——“我用自己的男性魅力說服了芬蘭女總統”

(歐洲食品安全局總部落成慶典上貝盧斯科尼他添油加醋地說,當時自己展現了“花花公子”式的“男性魅力”,才說服哈洛寧放棄了與意大利的競爭。)

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超商貨架上的糖果餅乾,與冰品玩混搭,可以變出美好滋味
     炎炎夏日,超商變成躲太陽的臨時避難所,單是買杯冰沙吸啊吸的不過癮,低溫貨架上的各式甜點,選擇眾多但口味單一。不如就地取材,來個創意DIY夏日派對。本報邀請造型粗獷卻擁有細膩巧思的資深調酒師黃俊憲,以及著重食材搭配及口感層次表現的美女廚師鍾莉婷,各自詮釋心中的夏日風情。2010-08-23 中國時報 


凍飲DIY-創意調飲 口中放煙火
2010-08-23 中國時報 陳大任/台北報導
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 示︱範︱達︱人黃俊憲(Mark) 資深專業調酒師,目前為台北MARQUEE吧台主管,隨興調製的風格,但處處可見創意,讓人驚喜。  

     思樂冰口味眾多,每家門市裡賣的都不太一樣,單是碳酸類的就有黑松、可口可樂、雪碧、芬達等多種選擇,水果口味是夏天的主角,白葡萄、芒果百香果、芒果香橙、草莓多多,還有西瓜、鳳梨椰子,把思樂冰當做DIY凍飲的基底,愛加什麼就看你的創意了。調酒達人黃俊憲示範6款創意調飲,他俏皮地在其中一款調飲放入跳跳糖,小心!一入口就在嘴裡放煙火。

     ■思樂冰下午茶

     ★材料:草莓光合舒果昔(30元)、m&m’s巧克力(30元)、格力高淡鹽脆餅巧克力棒(119元)、科學麵(8元)、7-ELEVEN楓糖腰果/杏仁小魚/燒烤魷魚片(25元)、芒果口味思樂冰(大杯25元)

     ★做法:將m&m’s巧克力混在芒果思樂冰中,上方灑上楓糖腰果、杏仁小魚、燒烤魷魚片、科學麵,最後插上幾枝淡鹽脆餅巧克力棒。

     ★口感:保有芒果思樂冰的原味,但上方各式風味的配料,看來既衝突又和諧。

     ■思樂冰繽紛水果樂園

     ★材料:7-ELEVEN盒裝水果切片(36 元)、香蕉(30元)、明治巧喜糖水果優(29元)、格力高巨人巧克力百棋棒/草莓果肉棒(17元)、水果口味思樂冰(大杯25元)

     ★做法:將蘋果、芭樂等水果切成薄片備用,在注滿水果口味思樂冰,以排成扇狀的水果片裝飾,撒上水果糖,插上巧克力棒即完成。

     ★口感:整杯都是水果的滋味,各種不同的水果匯集在一杯之中,呈現多層次的夏日感。

     ■低卡嚼嚼系思樂冰

     ★材料:盛香珍零卡荔枝果凍(29元)、7-ELEVEN低卡蒟蒻干(29元)、7-ELEVEN 0脂肪蘆薈優格(25元)、沙士口味思樂冰(大杯25元)

     ★做法:先將果凍放入杯中,再注入思樂冰,同時也加入優格,最後再放上蒟蒻干即完成。

     ★口感:先吃帶點鹹味的蒟蒻干,沙士和優格混和,增加了濃郁感,荔枝果凍像是小點心,可邊喝邊吃。

     ■懷舊古早味思樂冰

     ★材料:7-ELEVEN 綠豆薏仁湯(30元)、7-ELEVEN蜜豆仙草凍(35元)、思樂冰(大杯25元)

     ★做法:在思樂冰上,舖上綠豆薏仁、蜜豆仙草凍,再淋上一點奶油球即完成。

     ★口感:懷舊的刨冰吃法,但全都是時髦的超商食品,記得向店員拿個CITY CAFE的奶油球,淋在冰上,風味再升一級。

     ■思樂冰冷凍庫

     ★材料:日本甘樂可爾必思刨冰糖(29元)、明治Mint薄荷巧克力(42元)、7-ELEVEN原味棉花糖(20元)、OPEN小將爆跳巧克力棒(15元)、Weis芒果冰棒(25元)、思樂冰冰淇淋(8元)、沙士口味思樂冰(大杯25元)

     ★做法:在思樂冰上分別放上刨冰糖、巧克力片、爆跳巧克力棒和棉花糖,最後插上芒果冰棒及思樂冰冰淇淋即完成。

     ★口感:這思樂冰有著滿滿的配料,細細綿綿的棉花糖,入口即化;接著是鬆軟的思樂冰冰淇淋,異曲同工,再和著思樂冰吸上一口沁涼脾胃;爆跳巧克力裡藏著跳跳糖,巧克力化開之後就迸發出來;果汁冰棒則有著濃濃的熱帶風味。

     ■夏季水果思樂冰

     ★材料:7-ELEVEN盒裝水果切片(36 元)、草莓光合舒果昔(30元)、m&m’s巧克力(30元)、格力高淡鹽脆餅巧克力棒(119元)、思樂冰(大杯25元)

     ★做法:將芒果、木瓜等軟質的水果切丁,芭樂、蘋果等脆質的水果切片,香蕉則是帶皮斜切成片備用,將m&m’s巧克力拌在水果口味的思樂冰裡,再蓋上水果丁,插上水果片及巧克力棒即完成。

     ★口感:滿滿一杯都是新鮮的水果,五顏六色的m&m’s巧克力,讓思樂冰看起來更繽紛。

甜點DIY-果凍奶酪 搖身變飲品

     全家便利商店頻頻推出甜品,從檸檬愛玉、蒟蒻凍等邊吸邊喝的飲品,到口感濃郁的手做布丁、奶凍捲等甜點,最近又增加2款瓶身裝飾有美樂蒂圖案的巧克力布丁、草莓奶酪,多了收藏的功能。其實花點巧思,玩玩食材混搭,說不定又能變化出令人驚艷的夏日甜品。美女廚師鍾莉婷示範5款創意DIY,她巧妙運用歐式甜品的概念,還製作出冰淇淋版的舒芙蕾,令人驚艷。

     ■健康蜜柑果凍冰淇淋

     ★材料:植物の優原味膠原鮮奶優格(18元)、盛香珍蜜柑鮮果凍(20元)、Haagen Dazs迷你杯香草冰淇淋(95元)

     ★做法:先挑出果凍裡較完整的果肉備用,其餘的果凍以湯匙切成一塊塊,將果凍放入高腳杯中,約6分滿即可,再將優格與香草冰淇淋以1:1的比例攪拌均勻,再倒入杯中至全滿,上方再用檸檬皮、柑橘果肉裝飾。

     ★口感:優格與冰淇淋的混合起來的口感有如奶昔,果凍可以增加層次感。

     ■草莓優格舒芙蕾

     ★材料:植物の優大粒果草莓優格(30元)、Fami檸檬愛玉(20元)、Haagen Dazs迷你杯草莓冰淇淋(95元)

     ★做法:先在杯子外,以烤盤紙圍成一圈,讓容量加大,並以細繩固定備用。將愛玉、冰淇淋、優格相同比例攪拌混合,倒入杯中,並超過杯口,放入冰箱冷凍約半小時,待定型之後即可拆掉烤盤紙,在表面略做裝飾即完成。

     ★口感:跳脫冰淇淋的濃郁口感,多了愛玉的清新及優格微酸的滋味。

     ■漂浮冰咖啡

     ★材料:迷你泡芙(35元)、小棉花糖(元)、Sweets+巧克力奶凍捲(35元)、UCC罐裝黑咖啡(25元)、Haagen Dazs迷你杯餅乾巧克力冰淇淋(95元)

     ★做法:切一段約3公分厚的巧克力奶凍捲放入杯底,再疊上一球冰淇淋,注滿黑咖啡,在上方排滿迷你泡芙,以小棉花糖、檸檬皮裝飾即完成。

     ★口感:這杯有很多種層次,泡芙沾著黑咖啡先吃,再和著融化的冰淇淋吃,冰淇淋和黑咖啡又混和成另一種味道,吃到杯底,還有一塊吸滿黑咖啡的蛋糕等著品嘗。

     ■水果愛玉汽泡凍飲

     ★材料:碎冰塊(22元)、Fami金桔檸檬愛玉(20元)、雪碧汽水(25元)、全家便利商店綜合水果(35元)、Haagen Dazs迷你杯夏威夷果仁冰淇淋(95元)

     ★做法:將碎冰與拌碎的愛玉放入杯中約7分滿,將水果切成細丁,倒入杯中,再放上一球冰淇淋,注入雪碧汽水即完成。

     ★口感:可以先喝掉汽水,再慢慢品嘗冰淇淋的美味,最後再以水果丁收尾。

     ■抹茶布丁冰淇淋泡芙

     ★材料:Sweets+手作布丁(20元)、迷你泡芙(35元)、Haagen Dazs迷你杯抹茶冰淇淋(95元)

     ★做法:將布丁與冰淇淋以1:2的比例混和攪拌,再將適量的冰淇淋放入切開的泡芙中,撒上糖霜裝飾即可上桌。

     ★口感:布丁裡的焦糖跳出來搶戲,略略壓過抹茶的香氣,若想品嘗純粹的抹茶滋味,可只取布丁攪拌。

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  在推理天后阿嘉莎‧克莉絲蒂(Agatha Christie,1890-1976)長 達八十六歲的生命裡頭,持續創作了五十六年,作品的數量跟銷量, 除聖經和莎士比亞的著作外,放眼全世界無人能及。米蘭‧昆德拉盛 讚她是有史以來最偉大的魔術師,可以「把謀殺案轉變成娛樂消遣」 。至今她的著作共被翻譯成超過一○三種語言,印行突破二十億本, 風行全球。


一般人嗜讀克莉絲蒂作品之後,難免也會好奇,這些林林 總總,一本接著一本讓人欲罷不能、酣暢快意的小說,到底是怎麼來 的?克莉絲蒂身後留下七十三本筆記,卻竟塵封多年,直到六年前才 被「克莉絲蒂學專家」約翰‧柯倫(John Curran)發掘,他花費三 年時間辨識、爬梳,終於詳解出版「克莉絲蒂的秘密筆記」,讓克莉 絲蒂迷如獲至寶,而該書中所收錄的從未發表過的兩篇作品,更是送 給克迷的「天上掉下來的禮物」。

今年九月十五日,適逢克莉絲蒂一 二○歲冥誕,「八月,小說月」提早慶生,今起推出克莉絲蒂專輯, 除熱烈刊登克莉絲蒂未公開作品「狗狗的玩具球事件」,還要披露「 推理傳教士」詹宏志的精采專文,以及影評人景翔從克莉絲蒂作品改 編電影的角度,趣談她筆下的神探白羅與才女瑪波的影視舞台動腦較 勁。 

  1 
  我總是帶著特別的興致回顧瑪蒂達‧惠勒小姐的案件。只因為這個 問題以一種奇特的方式自行解決了──可以說是徹底無中生有! 

  我記得那是八月份特別炎熱無風的一天。我坐在我朋友白羅的房間 裡,第一百次希望我們能置身鄉間而非倫敦。郵件才剛剛送來。我記 得那拆信的聲音:白羅用一把小拆信刀依序裁開每個信封,就像他做 任何事一樣,整整齊齊的。接著出現的會是他喃喃自語的評論,然後 他手頭上的信會被分到合適的文件堆裡。這是個井井有條而單調的日 常工作。 

  然後變化突然出現了。這次中斷時間較長──某封信他讀了不只一 遍,而是兩遍。這封信沒有照平常的方式分門別類,而是繼續留在收 信人手裡。我望向我的朋友。那封信放在他膝上,他若有所思地盯著 房間另一頭。 

  「有什麼有趣的東西嗎,白羅?」我問道。 

  「Cela depend(視情況而定)。有可能你不會這麼認為。這是一 位老小姐寄來的信,海斯汀,而且信裡沒說什麼-卻不是什麼都沒說 。」 

  「真是非常有用,」我語帶諷刺地評論道。 

  「N’est ce pas(可不是嗎)?那就是老小姐的表達方式啊。她 們總是在重點之外繞啊繞的!不過你自己看看吧,我很有興趣知道你 怎麼看待這封信。」 

  他把那封信扔給我。我一打開信,臉就微微皺了一下。這封信由四 張寫得密密麻麻的信紙組成,顫抖的筆跡又尖又細,還有許多塗改、 刪除跟大量的畫線強調。 

  「我真的非讀不可嗎?」我苦著臉問道:「這是在說什麼啊?」 

  「就如同我剛剛才告訴你的,沒說什麼。」 

  這項看法對我沒有多少鼓勵作用,我不情願地著手進行我的任務。 我承認我沒有很仔細讀。筆跡很難認,而我靠著文章脈絡猜測就滿足 了。 

  執筆者似乎是一位來自小漢莫鎮金鏈花莊的瑪蒂達‧惠勒小姐。她 寫道,在許多猶疑躊躇之後,她自覺冒昧地寫信給白羅先生。在一番 長篇大論以後,她繼續陳述她聽到白羅先生大名的方式與場所。她說 ,她發現這件事情讓她很難跟小漢莫的任何居民商量──而且當然了 ,有可能她完全搞錯,對於純屬自然的意外事件,卻賦予極端荒謬的 重要性。事實上,她還毫不留情地責備自己太會幻想。不過自從狗狗 的玩具球事件以後,她就不安到極點。如果白羅先生不覺得這件事根 本子虛烏有,她只希望能快點聽到他的回音。還有,或許他願意好心 地讓她知道他收費多少?她知道,這件事非常瑣碎又不重要,不過她 的健康不佳,她的神經也不如往日鎮定,這種憂慮對她來說非常不利 ,她想得越多,她就越確信她是對的,雖說理所當然,她做夢也想不 到要說出任何事。 

  事情的梗概大致如此。我把信放下,惱火地嘆了口氣。 

  「那女人為什麼不能有話直說啊?這信件的內容多愚蠢啊!」 

  「N’est ce pas?這是個可悲的失敗,無法在思考過程中應用秩 序與方法。」
 
  「你認為她到底是什麼意思?雖然這不是很重要。我猜她的寵物狗 有什麼不對勁吧?無論如何,這不值得認真考慮。」 

  「我的朋友,你這樣想嗎?」 

  「我親愛的白羅,我看不出你為什麼會對這封信如此感興趣。」 

  「不,你沒看出來。這封信裡最有趣的重點,你讀過去了卻沒注意 到。」 

  「那個有趣的重點是什麼?」 

  「日期啊,mon ami(吾友)。」 

  我再看了一次信頭。 

  「四月十二日,」我緩緩說道。 

  「C’est curieux n’est ce pas(這很奇怪,不是嗎)?幾乎三 個月前了。」(註:如果這封信是在四月二十日寫的,白羅又在八月 初收到,這句話應該是「幾乎四個月前了」。) 

  「我不認為這有什麼意義。她本來可能想寫八月十二日。」 

  「不,不,海斯汀,看看那墨水的顏色。那封信是好一陣子以前寫 的。不,日期肯定是四月十二日。不過為什麼沒寄出去呢?而且,要 是寫信的人改變心意不想寄了,她為什麼會留住信件,到現在才寄? 」 

  他站起身。 

  「Mon ami,天氣很熱,倫敦讓人悶死了,不是嗎?那麼,到鄉間 做個小小的探險,你覺得怎麼樣?說得確切一點,到小漢莫去,我知 道那是在肯特郡。」 

  我實在太樂意了,所以我們就立刻動身,踏上我們的調查之旅。 

  2 
  我們發現小漢莫是個很迷人的村莊,就一個距離主要幹道只有兩哩 路的村莊而言,保持原狀到這種程度有如奇蹟。這裡有家叫做喬治的 小旅店,我們在此吃了午餐──我要很遺憾地說,是一頓難吃的午餐 ,鄉間客棧往往如此。 

  服侍我們的是一位年邁的侍者,他是個呼吸沉重的男人,當他送上 兩杯號稱是咖啡的可疑液體時,白羅開始行動了。 

  「有棟房子叫做金鏈花莊,」他說:「你知道那裡嗎?一位惠勒小 姐的房子。」 

  「沒錯,先生,就在教堂過去的地方,你不可能錯過的。那裡曾經 住過三位惠勒小姐,老式的淑女,在這裡出生長大。喔!好啦,現在 她們都過世了,這棟房子也等著出售了。」 

  他感傷地搖搖頭。 

  「所以惠勒家的小姐們全都過世了?」白羅說道。 

  「是的,先生。愛蜜莉亞小姐跟卡洛琳小姐是在十二年前,瑪蒂達 小姐則是在一兩個月前。如果我可以冒昧一問-先生,您打算買下那 棟房子嗎?」 

  「我是有過這個想法,」白羅這麼謊稱。「不過我想那棟房子狀況 很差。」 

  「先生,這棟房子是老式風格,從來沒有經歷過一般人所說的現代 化。不過房子狀況很好──屋頂、排水設備之類的東西,全都好好的 。對於修繕費用,惠勒小姐可不會小氣,而且花園總是美得像幅畫。 」 

  「她很富有?」 

  「喔!說真的過得很舒服呢,先生。這戶人家非常闊綽。」 

  「我猜這房子是留給某個用不著它的人?一位姪女、外甥或者某位 遠親?」 

  「不,先生,她把這房子留給她的伴護勞森小姐。不過勞森小姐不 想住在裡面,所以這房子要出售了。但他們說,現在賣房子的時機不 對。」 

  「每次有人要賣東西的時候,時機總是不對,」白羅微笑著這麼說 ,他付了帳單,同時加上一筆豐厚的小費。「你剛剛說瑪蒂達‧惠勒 小姐到底是何時去世的?」 

  「先生,就在五月初──謝謝您,先生──還是四月底呢?她身體 不好很久了。」 

  「你們這裡有位好醫生嗎?」 

  「有的,先生,就是勞倫斯醫生。他現在年紀大了,不過我們這邊 的人對他都很有好感。他說話總是很有趣,又很小心周到。」 

  白羅點點頭,隨後不久我們就走進熾熱的八月陽光下,沿著街道往 教堂的方向走。 

  然而在我們到達教堂以前,我們就經過一棟跟道路有一小段距離的 老式房子,門上的銅牌刻著勞倫斯醫生的名字。 

  「太好了,」白羅說:「我們會拜訪一下這裡。在這個時間,我們 應該可以確定醫生會在家。」 

  「我親愛的白羅!可是你到底要跟他說什麼?先不管別的,你到底 在暗示什麼?」 

  「關於你的第一個問題,mon ami,答案很簡單──我會發明出來 的。很幸運地,我有豐富的想像力。至於你的第二個問題──eh bi en(好吧),在我們跟醫生談過以後,有可能我就會發現我沒什麼好 暗示的了。」 

  3
  勞倫斯醫生是個大約六十歲的人。我把他看成是缺乏野心又仁慈的 那種人,腦筋並不特別聰明,卻相當穩健。 

  白羅是說謊藝術的專家。在五分鐘內,我們全都以極其友善的方式 聊開來了──不知怎麼的,我們理所當然地被當成瑪蒂達‧惠勒小姐 的親近老友。 

  「她的過世對我來說是很大的打擊。這是最令人悲傷的事,」白羅 說道:「她中風了?不是嗎?」 

  「喔!不是,我親愛的朋友,是黃疸性肝萎縮。病情已經開始很久 了。她一年前有過一次很嚴重的黃疸病。她整個冬天都還滿好的,只 是有些消化道的問題。然後她在四月底又有黃疸了,最後因此去世。 對我們而言是很大的損失──她是真正老派人物的典型。」 

  「喔!是啊,確實如此,」白羅嘆息著。「而那個伴護,勞森小姐 ──」 

  他停頓了一下,而讓我們相當意外的是,醫生馬上就回答了。 

  「我猜得到你在想什麼,而且我不介意告訴你,你的想法我徹底感 同身受。但如果你來我這裡,是希望找出有沒有『不當影響』,那是 沒有用的。惠勒小姐絕對有能力訂立遺囑──不只是在她立下遺囑的 時候,一直到她去世那天為止都還是如此。希望我能提出別的看法是 沒有用的,因為我不能。」 

  「但你感同身受──」 

  「我同情詹姆斯‧格藍和茉莉小姐。我一直有股強烈的感覺,那筆 錢不應該留給外人,卻不留給家人。我敢說,可能在某種狀況下,勞 森小姐藉著神靈論的蠢話掌控了惠勒小姐──不過我懷疑有什麼能打 官司的憑據。這只會讓你自己花掉嚇人的鉅款。我的座右銘就是,盡 可能避開法律途徑。而且,在醫學上我確實幫不了你,惠勒小姐的心 智完全清醒。」 

  他跟我們握了手,我們走到外面的陽光下。 

  「唔!」我說:「那還真是出人意表啊!」 

  「確實。對於寫信給我的人,我們開始有一點了解了。她有至少兩 位親戚──詹姆斯‧格藍,還有一個叫茉莉的女孩。他們應該要繼承 她的錢,結果卻沒有。根據一個顯然不久前才立的遺囑,全部的錢都 留給那個伴護勞森小姐了。還提到神靈論,非常值得注意。」 

  「你覺得那很值得注意?」 

  「顯然如此。一位輕信的老小姐──神靈要她把財產留給某個特定 對象,她遵從了。這讓人想到,類似的事情是有可能的,不是嗎?」 

  在客廳裡,他低頭看著那條坐著的狗,而他的鼻子帶著懇求之情, 舉向客廳的空壁爐架。「他那樣專注地盯著什麼呢?」「先生,是他 的球啊。那顆球以前都擺在壁爐架上的一個罐子裡,他認為那顆球應 該還在那裡。」 

  4 
  我們抵達了金鏈花莊。這是一棟大小適中的喬治時代建築,矗立在 跟街道有一段距離的地方,後面有個大花園,有一塊上面寫著「出售 中」的板子釘在那裡。 

  白羅按了門鈴。他的努力所得到的回報,就是屋裡傳來的一陣兇暴 狗吠。不久之後,一位整潔端正的中年婦人就開了門,她抓著一隻吠 叫著的粗毛犬的項圈。 

  「午安,」白羅說:「就我所知,房子正在出售,詹姆斯‧格藍先 生這樣告訴我。」 

  「喔!是的,先生,您想參觀一下嗎?」 

  「如果方便的話。」 

  「先生,您不用怕巴伯。要是有人到門口來他就會叫,不過他其實 跟羔羊一樣溫馴。」 

  確實如此,我們一進門,那條犬就跳起來舔我們的手。我們參觀了 整棟房子──空房子總是像這樣,看起來可憐兮兮;牆上留著掛過畫 的痕跡,地板上光禿禿的,沒鋪地毯。我們發現,這位女士以為我們 是這個家族的友人,她很有準備也很樂意跟我們談話。藉著提及詹姆 斯‧格藍,白羅非常聰明地創造出這種印象。 

  我們的嚮導名叫艾倫,她顯然對已故的女主人很有感情。她以她那 個階級的熱烈興致,開始描述女主人的疾病和死亡。 

  「她突然就病倒了。而且受盡折磨!可憐啊!最後變得神志不清了 。她會提到各種古怪的事情。那個過程有多久?唔,從她病情惡化算 起一定有三天吧。不過那個可憐人,她斷斷續續地受苦好幾年了。她 去年發作了黃疸病──而她的食物從來都不適合她。她幾乎每一餐以 後都要吞消化藥片。喔!是啊,她受過各式各樣的折磨。舉個例,她 會失眠。她以前習慣在夜裡起床,在房子裡到處走動,她真的會這麼 做,因為她視力太差,沒辦法看太多書。」 

  就在這時候,白羅從他口袋裡摸出那封信。他把信拿給她看。 

  「妳也許認得出這個吧?」他問道。 

  他很仔細地注視著她。她驚叫出聲。 

  「呃,好吧,我確實承認!您就是該收到這封信的紳士嗎?」 

  白羅點點頭。 

  「告訴我,你怎麼會把這封信寄給我?」他說道。 

  「呃,先生,我不知道該怎麼做──這話是真的。在出清所有家具 的時候,勞森小姐給我幾件女主人曾經擁有的小東西。在這些雜物中 ,有個我一直很喜歡的珠母吸墨紙夾子。我把它放在旁邊的一個抽屜 裡,直到昨天我才拿出來,要擺一些新的吸墨紙進去,那時候我發現 這封信塞在夾子的口袋裡。那是女主人的筆跡,而且我認為她本來打 算寄出去,卻把信塞進那裡就忘了──她常常會做這種事情,可憐哪 。您或許會說這是健忘。呃,我不知道該怎麼做,我不想把它放進火 裡燒了,自己打開我又擔待不起,而且我覺得這不干勞森小姐的事, 所以我就貼上郵票,然後跑到郵筒那裡去寄了。」 

  艾倫停頓下來喘口氣,那條犬發出一聲銳利的斷奏式狗吠。這聲音 如此有強制力,以至於白羅的注意力一時被岔開了。當時我們在客廳 裡,他低頭看著那條坐著的狗,而他的鼻子帶著懇求之情,舉向客廳 的空壁爐架。 

  「他那樣專注地盯著什麼呢?」白羅問道。 

  艾倫笑了。 

  「先生,是他的球啊。那顆球以前都擺在壁爐架上的一個罐子裡, 他認為那顆球應該還在那裡。」 

  「我知道了,」白羅說:「他的球……」他有一會兒都這樣若有所 思。「告訴我,」他說道:「你的女主人曾經向你提過有關這條狗和 他那顆球的事情嗎?讓她非常不安的某件事?」 

  「先生,聽您那麼說真奇怪。她從來沒提過關於球的事情,不過我 確實相信她心裡想著某件跟巴伯有關的事情──因為就在她垂死的時 刻,她還打算講某件事。『那條狗,』她說,『那條狗──』然後, 還有跟一幅半開的畫有關的事──沒一件事有道理。不過在那時候, 可憐的靈魂啊,她神智不清,而且不知道她自己在說什麼。」 

  「你知道,」白羅說道:「我沒有在這封信應該到達的時候收到它 ,所以我對於許多事情都很感興趣,而且大部份狀況我都不知道。我 可能會想問幾個問題。」 

  到這時候,艾倫已經理所當然地接受白羅打算說的任何話了。我們 轉移陣地到她稍嫌擁擠的起居室;為了安撫巴伯,我們把他渴望的球 交給他,他躲在桌子底下啃那顆球,然後白羅才開始他的詢問。 

  「首先,」他說道:「就我所知,惠勒小姐的最近親屬只有兩位? 」
 
  「沒錯,先生。詹姆斯先生──您剛剛提到的詹姆斯‧格藍先生─ ─還有戴維森小姐。他們是表兄妹,惠勒小姐的外甥女跟外甥。您知 道,本來有五位惠勒小姐,只有兩位結了婚。」 

  「而勞森小姐完全沒有親戚關係?」 

  「確實沒有,她不過就是個領薪水的伴護。」 

  艾倫的聲音中有著極其明顯的輕蔑。 

  「艾倫,你喜歡勞森小姐嗎?」 

  「呃,先生,就這麼說吧,她不是您能討厭的那種人。她不上不下 的,這種人真可憐,而且她還滿腦子神靈之類的鬼話。她們以前常常 坐在黑暗中,她、惠勒小姐還有兩位皮姆小姐。她們說這叫做降靈會 。唉,她病情惡化的那天晚上,她們正在進行降靈會。要是您問我, 我看就是這種邪惡的無聊行為,害得惠勒小姐把她的錢留給自家骨肉 以外的人。」 

  「她立下新遺囑的確切時間是什麼時候?不過,你也許不知道吧。 」 

  「喔,是的,我知道。她還在床上休養的時候,就叫人去找律師了 。」 

  「在床上休養?」 

  「是的,先生,因為她摔了一跤,從樓梯上滾下來。這個巴伯把他 的球留在樓梯頂端,然後她踩在上面滑倒了。那是在晚上。就像我告 訴您的,她常常會起床到處走動。」 

  「那時候有誰在屋裡?」 

  「詹姆斯先生跟茉莉小姐都在這裡度週末。那時是復活節假期,而 且正好在國定假日晚上。屋裡有廚子跟我、勞森小姐、詹姆斯先生跟 茉莉小姐,聽到墜樓跟尖叫的聲音,我們全都跑出來了。她嚴重地割 傷了頭,背部也拉傷了。她必須躺著養病大約一星期。是的,她那時 還臥病在床。接下來的星期五,她派人去找哈利戴先生來。而且園丁 必須進來作證,因為基於某種理由我不能作證─她在遺囑裡有提到我 ──光廚師一個人作證又不夠。」

   在我們離開的時候,那條叫巴伯的狗直衝到樓梯頂端,躺下來以後 小心地用鼻子把他的球頂到邊緣,好讓球彈下台階。他坐在原處搖著 尾巴,直到那顆球又被丟回去給他。「狗狗的玩具球事件,」白羅悄 聲低語。 

  「國定假日是八月十日(註:此處應為「四月」),」白羅說道, 他意味深長地看著我。「星期五就是十四日了。然後呢?惠勒小姐有 再下床過嗎?」 

  「喔!是的,先生。她星期六就下床了,而且茉莉小姐和詹姆斯先 生他們又來到這裡,您知道的,他們擔心她。詹姆斯先生甚至在隨後 那個週末也有來。」 

  「二十二日那個週末?」 

  「是的,先生。」 

  「那麼惠勒小姐最後病倒是在什麼時候?」 

  「先生,是二十五日。詹姆斯先生在前一天離開了。惠勒小姐看起 來就跟過去一樣健康──當然,消化器官除外,不過那是老毛病了。 但她在降靈會以後,就突然病倒了。您知道的,他們在晚餐以後舉行 了一個降靈會,後來兩位皮姆小姐回家去了,勞森小姐跟我則送她上 床,並且差人去叫勞倫斯醫生。」 

  白羅坐在那裡皺了一陣眉頭,然後他向艾倫要了戴維森小姐跟格藍 先生的地址,也要了勞森小姐的。 

  結果這三個人都在倫敦。詹姆斯‧格藍是某間化學染料工廠的資淺 合夥人(註:奇怪的是,這種職業非常特殊,在一宗毒殺謎案的脈絡 下是很可疑的,卻不再有人提起。),戴維森小姐則在多佛街的一間 美容沙龍工作;勞森小姐在靠近坎辛頓大街的地方租了個公寓。 

  在我們離開的時候,那條叫巴伯的狗直衝到樓梯頂端,躺下來以後 小心地用鼻子把他的球頂到邊緣,好讓球彈下台階。他坐在原處搖著 尾巴,直到那顆球又被丟回去給他。 

  「狗狗的玩具球事件,」白羅悄聲低語。 

  一兩分鐘後,我們又在外面的陽光下了。 

  「好,」我笑了一聲,說道:「狗狗的玩具球事件,總結起來終究 沒什麼。我們現在知道到底怎麼回事了:那條狗把他的球留在樓梯頂 端,老小姐絆了一跤跌倒了──不怎麼樣嘛!」 

  「是的,海斯汀,正如你所說,這個事件是夠簡單的了。我們並不 知道──但我會想知道──而且我打算弄清楚的,就是那位老小姐為 什麼對這件事如此不安?」 

  「你覺得其中有什麼蹊蹺嗎?」 

  「想想日期吧,海斯汀。在星期一晚上,她跌倒了;星期三,她寫 信給我;星期五,更改了遺囑。這裡有某件事情怪怪的,某件我會想 知道的事。而且在十天之後,惠勒小姐就死了。如果這是一次猝死, 是『心臟衰竭』所導致的一樁神秘死亡事件──我坦承我會起疑。不 過她的死亡看起來完全是自然而然的,死因是長期的疾病。Tout de meme(不過,還是一樣)──」

他陷入一陣沉思。最後他突然說道: 「海斯汀,如果你真的希望殺掉某人,你會如何著手?」 

  「這個嘛,我不知道。我沒辦法想像自己──」 

  「人總有辦法想像的。比方說,想想某個特別討人厭的放高利貸者 ,有個無辜的女孩陷入他的魔掌。」 

  「是的,」我慢慢說道:「我想人總是有可能突然怒火攻心,把某 個傢伙敲昏。」 

  白羅嘆了口氣。 

  「Mais oui(當然啦),你就會是那個樣子!不過我試圖想像的心 靈,是屬於某個很不一樣的人,一個冷血但小心翼翼的兇手,相當聰 明。他會先嘗試什麼作法?唔,出了個意外,一個安排得當的意外─ ─警方很難追查到加害者身上。不過這個作法有其缺陷,可能造成失 能,卻不會致命。隨後受害者有可能會起疑,於是不能再試圖製造意 外了。自殺呢?除非能從被害者手上拿到正好意思模稜兩可的文件, 否則自殺是非常不穩當的。然後是謀殺,公認的謀殺。這樣做的話, 你會想要有個替死鬼或不在場證明。」 

  「不過惠勒小姐不是被謀殺的,說真的,白羅──」 

  「我知道,我知道。不過她死了!海斯汀。別忘記──她死了!她 立了個遺囑,接著十天後就死了。而在那房子裡跟她在一起的就只有 兩個人(我沒把廚師算在內),兩個人都會因為她的死亡受益。」 

  「我想,」我說道:「你反覆想到走火入魔了。」 

  「非常有可能。巧合確實會發生。不過她寫信給我,mon ami,她 寫信給我了,在我知道是什麼讓她寫了信之前,我沒辦法安心歇息。 」 

  在大約一星期之後,我們做了三次訪問。 

  我不知道白羅寫給他們的信的確切內容,不過茉莉‧戴維森跟詹姆 斯‧格藍約好一起來了,而且表現得毫無怨恨。惠勒小姐寫來的信, 擺在桌上一個顯眼的位置。從隨後的談話裡,我猜想白羅相當任意地 編造他的約談主旨。 

  「我們來這裡是為了回應你的要求,不過我要很抱歉地說,我一點 都不了解你到底想說什麼,白羅先生。」格藍放下他的帽子跟手杖, 有點惱怒地說道。 

  他是個高大瘦削的男人,看起來比他實際年齡還老,有著氣色不佳 的嘴唇跟深陷的灰色眼睛。戴維森小姐是個二十九歲左右的健美金髮 女孩。她似乎覺得困惑,卻沒有憤憤不平。 

  「事情是這樣的,我想幫助你們,」白羅說:「你們的繼承權被別 人奪走了!還跑到一個陌生人手上去了!」 

  「唔,這件事早就已經結束了,」格藍說道:「我已經聽取過法律 上的建議,似乎也沒什麼能做的了。而且,我真的看不出這跟你有什 麼關係,白羅先生。」 

  「詹姆斯,我想這樣說對白羅先生不是很公平,」茉莉‧戴維森說 :「他是個大忙人,卻放下自己的事來幫我們。我真希望他能幫上忙 ,不過恐怕還是無計可施吧。我們一定付不起訴訟的錢。」 

  「付不起,付不起?我們在法律上還站不住腳呢。」她表哥暴躁地 說。 

  「這就是我介入的原因,」白羅說,「這封信──」他用指甲敲敲 信件,「讓我想到一個可行的構想。就我了解,你們的姨媽本來立了 遺囑,要把她的財產平分給你們兩個。但在四月十四日,她突然立了 另一則遺囑。順便一提,你知道有那份遺囑嗎?」 

  他提問的對象是格藍。格藍脹紅臉,猶豫了一陣。 

  「是,」他說:「我知道。我姨媽告訴我了。」 

  「什麼?」那女孩發出震驚的叫喊。 

  白羅突然轉向她。 

  「小姐,你不知道有這份遺囑?」 

  「不知道,那份遺囑讓我大吃一驚。我以為我表哥也是這樣。詹姆 斯,姨媽什麼時候告訴你的?」 

  「再下個週末──復活節以後的那個。」 

  「我也在那裡,你卻一直沒告訴我?」 

  「沒有。我──呃,我想只有我知道比較好。」 

  「你的想法還真特別啊!」 

  「格藍先生,你姨媽跟你說了什麼?」白羅以他最輕柔的語調問道 。 

  格藍顯然不想回答這個問題。他硬著頭皮開口: 

  「她說,她立了個新遺囑,把所有東西留給勞森小姐,她覺得讓我 知道這件事才公平。」 

  「她有提出任何理由嗎?」 

  「什麼都沒提。」 

  「我認為你應該早點告訴我的,」戴維森小姐說。 

  「我覺得最好不要,」他表哥硬梆梆地回答。 

  「Eh bein,」白羅說:「這一切都非常奇怪。我無權告訴你們, 她給我的這封信裡寫了什麼,不過我會給你們一些建議。如果我是你 們,我會申請開棺驗屍。」 

  他們兩個都瞪著他,有一兩分鐘沒講話。 

  「喔!不要!」茉莉‧戴維森喊道。 

  「這太過份了,」格藍嚷著:「我絕對不會做那種事情,這種建議 真是荒謬。」 

  「你拒絕?」 

  「徹底拒絕。」 

  白羅轉向那女孩。 「那你呢,小姐?你拒絕嗎?」 

  「我……不,我不會說我不要。不過我不喜歡這個想法。」 

  「好吧,我絕對要拒絕,」格藍憤怒地說道:「拜託,茉莉,我們 已經受夠這個江湖郎中了。」 

  他摸索著要找門。白羅跳上前去幫忙。當他這麼做的時候,一顆橡 膠球從他口袋裡落下,在地板上彈跳著。 

  「喔!」白羅喊道:「那顆球!」 

  他臉紅了,看起來很不自在。我猜他無意讓那顆球被看到。 

  「快過來,茉莉,」格藍吼著,現在他火氣越來越大。 

  女孩拿起那顆球,然後交給白羅。 

  「我不知道你有養狗呢,白羅先生,」她說道。 

  「小姐,我沒有養。」白羅這麼說。 

  白羅站了起來,在房間裡來回走動。他停下來,盯著牆上的一幅畫 。我跟著他看。那是個用羊毛呢做成的刺繡圖樣,還蠻醜的,上面有 隻牛頭犬坐在一棟房子的台階上,下面用歪歪扭扭的字母拼出這句話 :「一整夜在外面,沒有鑰匙!」 

  那女孩跟著她表哥走出房間。白羅轉身面對我。 

  「快點,mon ami,」他說:「咱們去拜訪那位伴護,現在很富有 的勞森小姐。我希望在她起任何戒心以前見到她。」 

  「如果不是因為詹姆斯‧格藍知道有新遺囑這件事,我就會懷疑他 也在這件事裡插了一腳。最後那個週末他人在鄉下,既然他知道老小 姐的死亡不會對他有利──嗯,那就讓他擺脫嫌疑了。」 

  「既然他知道──」白羅在沉思中低語著。 

  「喔,是啊,他是這樣承認。」我不耐煩地說道。 

  「小姐則相當驚訝他知道此事。他當時沒有告訴她還真奇怪。這真 不幸,是的,真不幸。」 
  白羅確切的意思到底是什麼,我並不太清楚,不過從他的語調裡, 我知道有點不對勁。然而,隨後我們很快就抵達了克蘭若依登公館。 

  7 
  勞森小姐就跟我先前想像的很類似。一位中年婦人,相當矮胖結實 ,有張興沖沖又帶點傻氣的臉孔。她的頭髮不太整齊,而且戴著夾鼻 眼鏡。她的談話是由陣陣呼喊喘息組成,顯然斷斷續續的。 

  「你們到這裡來真好,」她說:「坐這兒,你們不坐呀?有個靠墊 。喔!天啊,恐怕那張椅子並不舒適。那張桌子擋到你的路了。我們 這裡就是有點擠。」(這點無可否認。這房間裡的家具是該有的兩倍 多,而且牆上掛滿了照片跟圖畫。)「這公寓真的太小了,不過位置 剛好正中。我總是渴望有個自己的小地方。不過,唉呀,我從沒想過 我竟然會得到。親愛的惠勒小姐人真好。我不是說我對這種安排完全 自在,不,說真的我不覺得,我的良心不覺得。白羅先生,這樣對嗎 ?我問自己。而且說真的,我不知道該怎麼說。有時候我認為是惠勒 小姐要我擁有這些錢,所以這一定沒問題。而有些時候──唔,人畢 竟是血肉做的嘛,想到茉莉‧戴維森的時候,我的感覺就很糟,真的 很糟!」 

  「那在你想到詹姆斯‧格藍先生的時候呢?」 

  勞森小姐臉紅了,然後挺直了身體。 

  「那就大不相同了。格藍先生一直非常粗魯,極端無禮。我可以向 您保證,白羅先生,這裡面沒有什麼不對的事。我從來沒想過那種事 情,這對我來說完全在意料之外。」 

  「惠勒小姐沒把她的意圖告訴你?」 

  「沒有,真的,完全在意料之外。」 

  「在任何方面,你都沒覺得有必要讓惠勒小姐──容我們這麼說, 讓她認清她外甥的缺點?」 

  「白羅先生,那是什麼想法啊!當然沒有。我能請問,是什麼讓你 有這種想法的嗎?」 

  「小姐,我腦袋裡有很多奇怪的想法。」 

  勞森小姐猶豫不決地看著他。現在回想起來,她的臉真的十分愚蠢 ,嘴巴開開合不攏的那副德行就是一例。然而眼鏡後面的那雙眼睛, 卻似乎比旁人以為的還要更聰明些。 

  白羅從他口袋裡拿出某樣東西。 

  「小姐,你認得這個嗎?」 

  「喔,這是巴伯的球!」 

  「不,」白羅說:「這是我在伍爾沃斯超市買的球。」 

  「呃,也對,巴伯的球確實是從那裡買來的。可愛的巴伯。」 

  「你喜歡他?」 

  「喔!是啊,親愛的小狗狗。他總是睡在我房間。我希望能在倫敦 養他,不過狗在都市裡不會真正快樂,不是嗎,白羅先生?」 

  「我嘛,我曾經在公園裡看到某些非常快樂的狗,」我的朋友嚴肅 地回答。 

  「喔!對,當然,在公園裡,」勞森小姐含糊不清地說道:「不過 要讓他們有適當的運動非常困難。我很確定,他跟艾倫在一起,在可 愛的金鏈花莊會快樂得多。啊!這一切真是悲劇啊!」 

  「小姐,你是否能講給我聽,在惠勒小姐病倒的那天晚上,到底發 生什麼事?」 

  「沒什麼不尋常的。喔!對了,我們舉行了一次降靈會。有很明顯 的異象,明顯的異象。你會覺得好笑吧,白羅先生?我感覺得到你是 個懷疑論者。不過,喔!聽到那些逝者的聲音多讓人喜悅啊!」 

  「不,我不會取笑的,」白羅溫和地說道。 

  他注視著她興奮而通紅的臉。 

  「你知道,實在很奇怪──真的是很奇怪。有某種光暈,一種閃閃 發光的霧,圍繞在親愛的惠勒小姐頭上,我們全都清楚看到了。」 

  「一種閃閃發光的霧?」白羅很尖銳地說道。 

  「是的,真是不得了的現象。想到後來發生的事,白羅先生,我覺 得她已經註定要去另一個世界了。」 

  「是,」白羅說道:「我想她是──註定要去另一個世界。」他追 加了一句在我看來完全不協調的話:「勞倫斯醫生的嗅覺靈敏嗎?」 

  「你這麼說真古怪。『聞聞這個,醫生,』我一邊說,一邊對他舉 起一束歐鈴蘭。然後你相信嗎,他什麼都聞不到。他說,從三年前得 了流行性感冒以後就這樣了。我說啊,『醫生,先治好你自己的病吧 』這話說得很對,不是嗎?」 

  白羅站了起來,在房間裡來回走動。他停下來,盯著牆上的一幅畫 。我跟著他看。 

  那是個用羊毛呢做成的刺繡圖樣,還蠻醜的,上面有隻牛頭犬坐在 一棟房子的台階上,下面用歪歪扭扭的字母拼出這句話:「一整夜在 外面,沒有鑰匙!」 

  白羅深吸了一口氣。 

  「這幅畫是從金鏈花莊搬來的嗎?」 

  「是的,以前這幅畫掛在客廳的壁爐架上。親愛的惠勒小姐還是年 輕女孩的時候做的。」 

  白羅說:「喔,」他的聲音整個變了,裡面有種我很熟悉的語調。 

  他往勞森小姐那裡走去。 

  「你記得國定假日那天嗎?復活節後的星期一,惠勒小姐從樓梯上 跌下來那晚?Eh bien,小巴伯那天晚上在外面,不是嗎?他沒進屋 裡。」 

  「喔,是啊,白羅先生。不過你怎麼知道那件事?對,巴伯非常調 皮。他像往常一樣在九點被放出去,而且沒有回來。我沒告訴惠勒小 姐,她會緊張的。也就是,我是第二天告訴她的,沒錯。等他安全回 家以後──那是早上五點鐘──牠來到我窗戶底下吠著,我就下樓去 放他進來。」 

  「事情就是這樣!Enfin(有結論了)!」他伸出他的手。「再見 了,小姐。喔!還有一個小小的問題。惠勒小姐總是在飯後吃消化藥 片,不是嗎?這些藥片是什麼品牌的?」 

  「『卡頓醫生的餐後藥片』。白羅先生,那非常有效。」 

  「有效!Mon Dieu!」我們離開的時候,白羅喃喃自語著。「不, 海斯汀,不要問我,還不到時候,還有一兩件小事要處理。」 

  他鑽進一家藥店,再走出來時手中握著一只包起來的白色瓶子。 

  8 
  我們到家以後,他拆開包裝。這是一瓶「卡頓醫生的餐後藥片」。 

  「你看,海斯汀,那個瓶子裡至少有五十片藥片──說不定還更多 。」 

  他走向書架,抽出一本非常大的書。有十分鐘他一語未發,然後他 抬起頭來,砰一聲把書閤上。 

  「不過可以了,我的朋友,現在你可以發問了。現在我知道了── 每一件事。」 

  「她中了毒?」 

  「是的,我的朋友。磷中毒。」 

  「磷?」 

  「喔!mais oui──那惡魔般的聰慧正是顯現在這裡!惠勒小姐早 已苦於黃疸病,磷中毒的症狀看來就只是舊病復發。現在聽好,磷中 毒的症狀常常延遲一到六小時才發作。這邊有說──」(他又打開那 本書)「『在他感覺到不舒服以前,此人呼吸會吐出磷光』,那就是 勞森小姐在黑暗中看到的,惠勒小姐帶著磷光的氣息,『閃閃發光的 霧』。然後這邊我會再唸給你:『黃疸已傳遍全身的病人,全身症狀 不僅會受磷中毒作用的影響,還會受到伴隨血液中膽汁分泌停滯的併 發症影響。從這一點看來,人們分辨不出究竟是磷中毒還是肝病的因 素,就像黃疸性肝萎縮那樣。』」

  我們該把這顆球送去給我們的朋友巴伯嗎?或者我們該把它放到壁 爐架上?這是個紀念品,提醒我們沒有一件事瑣碎到可以忽略,不是 嗎,吾友?在這一端是謀殺,在另一端就只是──狗狗的玩具球事件 …… 

  「喔!海斯汀,這真是計畫周詳!靠著外國來的火柴,或者除蟲劑 ,要拿到磷並不難,而且很小的劑量就能致命。藥用劑量從百分之一 到三十分之一格令不等,甚至一百一十六分之一格令都有致人於死的 記錄。做一顆類似這瓶子裡裝的那種藥片,那也不會太困難。可以買 一台藥片製造機,惠勒小姐她不會那麼仔細觀察。把一顆藥片放到這 瓶子底層──遲早有一天惠勒小姐會吃到,把藥片放在那裡的人會有 完美的不在場證明,因為她在十天之內不會接近那棟房子。」 

  「她?」 

  「茉莉‧戴維森。喔!mon am,當那顆球從我口袋裡彈出來的時候 ,你沒看到她的眼睛?對生氣的格藍先生來說,那顆球沒什麼意義─ ─但對她不同。『我不知道你有養狗呢,白羅先生。』為什麼是狗? 為什麼不是一個小孩子?小孩也會玩球的。不過那一點,你會說並不 算是證據,那只是赫丘勒‧白羅的印象。是的,不過每件事都拼在一 起了。格藍先生對於開棺驗屍的想法很憤怒,他表現出來了。不過她 更小心些,她不敢顯得不情願。當她知道她表哥一直都知道有那份遺 囑時,她藏不住她的驚訝跟憤慨!他知道了──而他卻沒告訴她,她 的罪行徒勞無功。你還記不記得我說過,他沒告訴她還真是不幸?是 指對可憐的惠勒小姐很不幸。這表示了她的死刑,也表示她採取的良 好防範措施,像是那份遺囑,全都付諸流水了。」 

  「你說那份遺囑──不,我搞不懂。」 

  「為什麼她會訂下那份遺囑?mon ami,因為狗玩具球那件事。想 像一下,海斯汀,你希望讓一位老小姐沒命,你設計了一次簡單的意 外。那位老小姐,以前曾經踩到狗玩具球滑倒過,而且晚上會在屋裡 走動。Bien,你把狗玩具球放在樓梯頂端,或許也拉一條強韌的線或 細繩。老小姐失足了,尖叫一聲倒栽蔥。每個人都衝出來,其他人全 都簇擁在那位老小姐旁邊的時候,你拆掉你那條斷掉的繩子。等他們 回頭尋找失足的原因時,他們會發現,那顆玩具球,就在狗兒經常丟 下的位置。 

  「不過,海斯汀,現在我們要談到另一件事了。假設老小姐那天晚 上稍早跟狗玩過以後,已把球擺在平常擺的位置,然後狗出門了── 而且在外過夜。第二天她從勞森小姐那裡聽到的就是這樣。她了解到 ,不可能是狗把球留在樓梯頂端。她懷疑她的外甥詹姆斯‧格藍,因 為他的個性不算討人喜歡。她做了什麼呢?首先她寫信給我──以便 調查此事。然後她改變了她的遺囑,並且告訴詹姆斯‧格藍她這麼做 了。她指望他告訴茉莉,雖然她懷疑的是詹姆斯。他們會知道,她的 死亡不會帶給他們任何東西!對一位老小姐來說,C’est bien ima gine(這是最好的想法了)。 

  「Mon ami,她的遺言就是那個意思。我對英語的了解夠多,所以 知道門才能半開,畫不能半開。老小姐設法要告訴艾倫她在懷疑什麼 。那條狗──掛在壁爐架上的罐子上方,以狗為主題的畫──『一整 夜在外面』,而且那顆球是收在罐子裡的。那是她僅有的懷疑根據。 她可能以為她的疾病是出於自然因素──不過在最後一刻,她直覺認 為不是。」 

  他沉默了半晌。 

  「喔!要是她寄了那封信就好了。我本來可以救她的,但現在── 」 

  他拿起一隻筆,然後抽了幾張筆記紙到他面前。 

  「你打算做什麼?」 

  「針對已發生的事情,我要寫下一份完整詳盡的描述,然後寄給茉 莉‧戴維森小姐,順便暗示,會有人申請開棺驗屍。」 

  「然後呢?」 

  「如果她是無辜的,就什麼事都不會有。」白羅嚴肅地說:「但如 果她不是無辜的──我們會知道的。」 

  9 
  兩天以後,報紙上有篇報導,說有位茉莉‧戴維森小姐因為服用過 量安眠藥身亡。我覺得相當可怕,白羅卻相當冷靜。 

  「不是這樣的,一切都自行安排得很圓滿。沒有難看的醜聞和謀殺 審判──惠勒小姐不會想要這樣,她會希望保持隱私。另一方面來說 ,我們一定不能姑息一個謀殺犯──你們是怎麼說的?讓她逍遙法外 。要不然遲早會發生另一次謀殺。兇手總是會重蹈覆轍。不,」他繼 續說下去,口氣如在夢中,「這一切都安排得很好。只剩下要對勞森 小姐的感情下功夫──對於這項任務,戴維森小姐的嘗試倒是非常成 功──直到她願意把一半的財產交給詹姆斯‧格藍先生,既然他的財 產被剝奪是基於誤解,他到底還是有權得到那筆錢。」 

  他從他口袋裡拿出那顆顏色鮮明的橡膠球。 

  「我們該把這顆球送去給我們的朋友巴伯嗎?或者我們該把它放到 壁爐架上?這是個紀念品,提醒我們沒有一件事瑣碎到可以忽略,n ’est ce pas, mon ami(不是嗎,吾友)?在這一端是謀殺,在另 一端就只是──狗狗的玩具球事件……」(完) 


  (本文選自遠流出版「克莉絲蒂120誕辰紀念版」套書中的《阿嘉 莎‧克莉絲蒂的秘密筆記》。兩場向大師致敬演講活動:8月28日( 六)下午3~4點,楊照主講「克莉絲蒂12個非讀不可的理由」;9月 11日(六)下午3~4點,詹宏志主講「在秘密筆記裡還原克莉絲蒂」 ,地點皆在台北誠品信義店三樓Forum,報名請上「遠流博識網」ht tp://www.ylib.com)

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  專業編輯生涯其中一種令人夢寐以求的經驗是,闖入自己心儀作家 的書房,看見他所有的藏書、筆記與手稿;特別是如果這位作者已經 過世,那意味著這裡說的「所有的筆記與手稿」是真正作者足以揭露 的「全部真相」。法國作家安德烈.紀德(Andre Gide, 1869-195 1)有一次說,讀作者「一本書」和讀作者「全部的書」是完全不一 樣的,作家其實也期望自己的作品能夠一次被讀到,因為每一本書孤 零零被閱讀,都是一種誤解……。 


  我的專業編輯生涯是有過幾次的幸運,闖進作者某種意義底下的隱 藏世界;我也有過幾次經驗,在一段時間內完全浸淫在同一位作者的 「書寫」之中;而其中一個令人難忘的經驗是參與編輯《胡適作品集 》的片刻時光。當時我在「遠流出版公司」任職,得到「胡適紀念館 」與胡適生前秘書王志維先生的授權,重編並出版《胡適作品集》, 後來更有機會參與編印《胡適的日記:手稿本》的工作。在一段不短 的工作時間裡,我躲在公司提供給我的閣樓辦公室,日夜接觸胡適的 作品、手稿與相關資料(譬如他生前的藏書與書頁上的眉批筆記,還 有費力找來的胡適聯合國演講的錄音帶),腦中不斷浮現、揣摩並調 整我所「認識」的這位未曾謀面的作者,盤旋不去,那個過程猶如乩 童的「鬼魂上身」,久久不能回復,是畢生難忘的編輯經驗。 

  《阿嘉莎.克莉絲蒂的秘密筆記》講是同樣的一個故事。二○○五 年,知名編輯人兼作家經紀約翰‧柯倫(John Curran)受「謀殺天 后」推理小說作家阿嘉莎.克莉絲蒂(Agatha Christie,1890-197 6)外孫之邀,來到克莉絲蒂生前舊居「綠徑屋」(Greenway Estat e)作客度週末;約翰.柯倫擔任「克莉絲蒂遺產管理委員會」(Ag atha Christie Estate)的版權顧問多年,和克莉絲蒂後人早已成為 老朋友,但這還是他第一次來到克莉絲蒂晚年實際生活寫作的地方。 在屋中,他先是充滿好奇地參觀屋中陳設以及架上藏書,然後因緣際 會走到二樓後棟平日不輕易讓人進入的上鎖房間,其中一個房間放的 是克莉絲蒂成套各國版本的出版物,另一個房間則是放了打字稿、手 稿、信件、合約之類的東西,但在一個書架底下,他發現了一個貌不 驚人的紙箱,紙箱打開來,裡面是一堆老舊的練習簿……。 

  老舊練習簿翻開來,像是金庫開啟,寶物初次露臉的模樣,老編輯 立刻知道自己看到「寶」了,因為那七十多本練習簿正是克莉絲蒂寫 作時構思的筆記,角色人名、場所、時間、主要情節,充滿吊足胃口 的標題和謀殺的設計。這是讓你看見作家創作「秘密」的所在,看她 如何構思、成型、修改、放棄、轉變。像是發現整箱玩具的小孩一樣 ,那個週末,柯倫幾乎全泡在那個房間裡,津津有味看著筆記本裡的 各種符號與線索。 

  那個時候,「綠徑屋」已經計畫當做文化財交給英國文物信託組織 保管了。搶在那個行動之前,約翰‧柯倫一次又一次造訪克莉絲蒂舊 居,重回那個房間,一遍又一遍讀著那些筆記本,在當中他看到一個 作家悄悄生長的「無聲傳記」。也在同一個時間,他翻找檢查手稿與 打字稿,不料竟發現某篇稿子的開場與他熟悉的書本完全不同,進一 步閱讀之後,他發現那是一篇從未發表過的稿子。這已經是二○○六 年的事,距離阿嘉莎‧克莉絲蒂過世已經三十年了,她的作品的研究 者與她本人的傳記作者都多如過江之鯽,這件事竟無人發現,真是令 人不可思議。 

  再翻檢下去,就發現這樣的作品不只一篇,而是兩篇。其中一篇和 收在〈赫丘勒的十二道任務〉(The Labours of Hercules, 1947) 的短篇篇名相同,都叫〈惡犬克爾柏洛斯〉(The Capture of Cerb erus),故事卻完全不一樣;另一篇則叫〈狗狗的玩具球事件〉(T he Incident of the Dog’s Ball),這是並不曾出現在任何克莉絲 蒂生前的出版記錄的。

  經過幾年的爬梳考證,約翰‧柯倫終於把這些筆記內容編寫成書, 和兩篇未出版短篇加上附註一起出版,成為二○○九年全世界克莉絲 蒂迷的一樁盛事。做為一個推理迷的我,當然也要對此書中文版的到 來表示熱烈歡迎的意思。當編輯將此書的打印稿送來給我「先睹為快 」時,我的確是享受了一段美好時光,更在物換星移的背景下,增添 了幾許慶幸和不勝欷噓之感。 

  首先是那篇名叫〈惡犬克爾柏洛斯〉的短篇,本來它是《赫丘勒的 十二道任務》十二個短篇之一,作品顯然大部份完成在一九三九年之 前,十二篇小說陸續在一九三九年到一九四○年之間先發表在《河岸 》(Strand)雜誌上,克莉絲蒂是先和雜誌社簽了約的,但很奇怪的 ,當年《河岸》雜誌預付了十二篇小說的稿費,卻沒有刊出第十二篇 ,也就是〈惡犬克爾柏洛斯〉。小說的合集出版在一九四七年,它倒 是有了完整的「十二道任務」。 

  柯倫在打字稿裡讀到的開場說:「赫丘勒‧白羅喝了一口開胃酒, 向外眺望著日內瓦湖……。」

心中一片茫然,這完全不是他熟悉的〈 惡犬克爾柏洛斯〉的開場,繼續讀下去才發現那是完全不同的故事。 原來小說成稿時正是歐戰方啟之日,小說中影射希特勒的片段是太明 顯也太敏感了,英國人那時候還不知道將會和德國打起生死存亡的戰 爭,編輯不願刊登此篇,以免惹出外交事端。克莉絲蒂只好收回稿子 ,在出書之時,重新補寫一篇篇名相同、故事卻完全不同的作品,來 完成她「十二道任務」的寫作構想(十二的數字也不能改,因為這用 到了希臘神話的典故)。 

  今天重讀這篇小說就頗令人感慨了,昔日檢查禁忌的理由已經不再 ,倒讓我們重新回味處於當時「國際情勢」的作家敏感,作者對希特 勒的反感與警覺無疑是有「先知」意味,反倒是建議她不宜發表的編 輯不知要如何面對後來的局勢發展了。 

  《狗狗的玩具球事件》未發表則是不一樣的原因,這是出自於作家 的「野手選擇」。在完成《狗狗的玩具球事件》短篇的時候(極可能 是一九三二年或一九三三年),克莉絲蒂已經決定要「多寫長篇」了 ,她出於改寫長篇的想法,刻意保留了《狗狗的玩具球事件》不發表 ,把同一個構想發展成後來的《死無對證》(Dumb Witness,1937) 。現在,我們有機會對照來看,一位天才說故事人如克莉絲蒂者,在 她把同一個靈感寫成完全不同形式和長度的時候,她會如何來處理, 這簡直是給寫作者上了一課「示範課」。 

  至於筆記內容與作品的成品之間,約翰.柯倫把它處理成另一種觀 察作者「創作歷程」的「觀念傳紀」,甚至從中偷窺了作者的「內心 轉折」,這種樂趣對我這種推理迷來說,是不能再高了。

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我不太熱中出國。多年前,兩次受邀到荷蘭、法國念詩聊詩回來後,有人問我:如果再出國最想去什麼地方?我回答「葡萄牙」。答葡萄牙非因我家鄉花蓮最早的名字「里奧特愛魯」來自16世紀初路過的葡萄牙水手(里奧特愛魯是葡萄牙語「黃金之河」[Rio de Ouro]的音譯)。答葡萄牙是因為葡萄牙的音樂Fado。


Fado(音「法妒」)是葡萄牙特有的歌曲形式,在世上各種可稱為「都市民間音樂」的音樂形式——美國的藍調、希臘的倫貝蒂卡(Rembetika)、阿根廷的探戈、古巴的倫巴……當中,19世紀上半已在大西洋畔港市里斯本成形的Fado,可能是歷史最悠久的。一如藍調之於美國黑人,佛朗明哥之於吉普賽人,Fado是葡萄牙的靈魂之歌。它的起源不明,但顯然是阿拉伯,非洲,巴西等多股外來音樂與葡萄牙古典與民間詩歌樣式(情歌、朋友歌、嘲笑與辱罵歌、四行詩、Modhina歌曲等)混雜的結果。許多人相信Fado源自葡萄牙水手所唱的歌謠,但有人認為它真正的故鄉在里斯本古老的摩爾區(Mouraria),或者18世紀中即有許多非洲人和混血者自巴西移入的阿爾法瑪區(Alfama)——這些居民帶來的節奏鮮明、充滿情欲與猥褻描述的Fofa與Lundum舞曲,成為Fado音樂的雛形。

交織著渴望的回憶之歌

多數人都同意Fado最初是窮人和漂泊者之歌。Fado一字在葡萄牙語中本意為「命運」,Fado是充滿感傷和哀愁的音樂,涵蓋範圍極廣,從英國潛艇沉沒,到足球員死亡,到食物中毒事件皆可詠歎。Joaquim Pais de Brito教授在《Fado:聲音與陰影》(1994)一書中說:「這些歌的主題從過去到現在不外乎:命運或人類無法操控的強大因素;自然的災難,犯罪,死亡,可恨的行徑。這些題材後來逐漸與特定的都會元素結合,呈現城市的生活——街道,旅店,聚會場所,名人,伴以公眾人物和到訪遊客的新聞。於此同時,怨歎的語調和失落感也悄悄溶入,忠實地反映出經常是狂暴、不確定、令人不悅的人際關係,敘述各種形式的愛、恨與性。」大體而言,最常出現的主題是愛情,嫉妒,熱情,回憶,鄉愁,對命運無言的反抗,對幻想浪漫的追尋,以及對Fado本身的歌讚。1903年,Pinto de Carvalho在其《Fado的歷史》中說Fado的「歌詞和音樂都反映出人生無常的波折,不幸者多舛的命運,命運的嘲弄,愛情的錐心之痛,沉重的失落或絕望,沮喪的啜泣,渴望的哀愁,人心的善變,難以言喻的心靈交會、短暫相擁的愛戀時刻。」直到百年後的現在,葡萄牙的Fado依舊如是。

詩意的歌詞是Fado的精髓,而更重要的一個元素則是Saudade。Saudade是相當微妙的葡萄牙語,勉強譯做「渴望」或「想望」,可說是Fado的靈魂,兩者緊緊相扣,無法分割。那是一種「交織著渴望的回憶,歡喜的回憶,鄉愁,思舊的情懷」。是「對原本可能擁有卻落空之事物的渴望,對未能實現之希望與夢想的痛切嚮往。對不存在且無法存在的事情、對眼前得不到的事物,所懷抱的一種模糊但持續的想望,繼而轉向過去或未來尋求寄託。不是主動的不滿,而是一種慵懶、夢幻似的渴切。」Rodney Gallop(1901-1948),英國外交官與民俗學家,1931至33年間住在葡萄牙,對Saudade有敏銳的觀察,他說:一言以蔽之,Saudade是渴望,對無法定義的不確定事物的渴望,對渴望無限制的耽溺;它將「對不可及事物的朦朧渴望」與「使人終知事情無法達成的現實感」合在一起,其結果是沮喪和認命。歌曲Fado如是是葡萄牙人對命運(Fado)優雅的接受,以平靜的莊嚴敘說。

無法唱出Saudade感覺的歌者,稱不上是優秀的Fado歌者,也沒有一個Fado樂迷能夠容忍Saudade的闕如。一場沒有Saudade的演出,會被充滿敵意、毫不留情的聽眾魯莽地打斷。一如佛朗明哥的Duende,那是歌者與聽者靈魂深處純粹而神祕的交流,忘我的片刻。聽眾必須親身體驗,方能感受其飽滿的張力,而一旦領受過,日後便能立刻辨認其味。

Fado的伴奏樂器有二,一是十二弦的葡萄牙吉他(Guitarra),一是六弦的西班牙吉他(Viola)。Gallop在他的開路之作《葡萄牙民風》裡,提到1930年代的里斯本Fado屋:「燈光暗下,色調轉換成紅色,一名女子步上低矮的台子,她是歌者,伴奏者坐在她前方,抱著兩種不同類型的吉他:Guitarra和Viola。Guitarra音色較甜美、清脆,彈奏出Fado的主旋律或其華麗變奏;Viola則以撥弄琴弦的方式伴奏,在主音和屬七和弦之間游移。在幾小節伴奏後,Fado歌者開始歌唱。她把頭往後甩,半閉雙眼,隨音樂的節奏擺動身體,露出忘我的神情,她依循傳統,以未受過訓練、未經琢磨的奇妙的粗獷聲音,以及質樸、不造作的台風演唱。美聲唱法不適用於Fado,習慣安安靜靜聆聽Fado的聽眾,絕對無法容忍歌劇歌手美化的聲音與職業化的台風。」

從心底自然流露的詩

Lawton McCaul(1888-1968)這位熱愛葡萄牙文化的美國作家,在1931年如是描繪他踏進的一間里斯本Fado屋:「燈光調弱成暗藍色……聽眾身體前傾,專注看著阿曼迪赫(Armandinho)靈活的手指,出神入化地驅使他的吉他,聲音聽起來彷彿數種樂器的合奏:以延長音和滑音歌唱,綴以燦爛繁複的飾奏;流暢的旋律被充滿活力的斷音和閃電般的急奏打斷;不時還出現『風鳴琴』般清新靈妙的質地。伴奏的吉他為歌曲增添深度,飽滿感和裝飾音。兩人聯手合奏時,微妙的聲之光影不斷變化,魅力的節拍盡情戲耍,耳邊展現的是令人讚歎的聲音的萬花筒。」

阿曼迪赫(1888-1968)不愧是20世紀最偉大的葡萄牙吉他演奏家之一,讓Lawton McCaul一聽即驚豔。McCaul繼續寫說:「燈光再度亮起,人們開始交談,樂手們又抽起香菸,但是有一位女士和我還深陷在剛才的『藍色魔力』裡。這些相貌平凡的年輕人——時而和朋友們聊天,讓他們『試彈』其吉他——怎麼會是這麼偉大的吉他演奏家?燈光又轉藍。這一回,我們才剛隨虹彩般叮噹響起的吉他聲神遊入夢境,就被一名歌者的聲音給驚住了。吃驚,因為原先並未想到會是一首歌;更讓人震撼的是歌聲中狂熱的情感濃度。我感覺一股震顫襲上我的脊椎。那名歌者——一個臉白髮黑的青年——似乎忘卻了周遭的一切。他依然坐著,背對聽眾,像畫眉鳥一樣仰起喉嚨歌唱,這是盎格魯薩克遜人做不到也不敢做的事。對我們而言,以如此激昂的方式表現愛的主題,是令人震驚的。在他唱完後,其他歌者輪番歌唱。他們無人真的受過歌唱訓練,卻演出無礙,因為葡萄牙人認為任何人只要『有感覺』都可以唱,而他們真的就在吉他的魔法下高聲歌唱。」

McCaul接著講到他看到一位拜金女模樣的年輕女士被拱到咖啡屋中央,猜想她要唱的大概是夜總會類型的歌曲,沒想到她唱了一首以《聖經》中妓女「抹大拉的馬利亞」為題材的Fado,講述一個罪人如何蛻變為聖人:「在此世你找不到完美,所以不要冷酷地論斷任何人,即便是最壞的罪人,因為他們也是人。」聽她樸實無華,不浮誇造作地唱這些字句,讓他體悟到Fado有時並不只是一首在燈光昏暗的深夜唱出的歌,而是「從心底自然流露的詩,與有感覺、能體會的聽眾共享」。
民俗音樂愛好者Paul Veron,1987年在舊金山一家二手店偶購得一堆78轉的Fado唱片,一頭栽進Fado的世界,三個月後他到了里斯本。在他1998年出版的《葡萄牙Fado史》一書裡,他描述他出入里斯本上城區(Bairro Alto)一家Fado酒館多夜後歸納的心得:「唱Fado的酒館自有一套內規:來客依抵達的先後順序唱歌。他們選出一人負責登記名字,然後以手勢告知誰是下一名歌者。每人所唱歌數不得超過三首,每首長度大約三分鐘。吉他手只為歌者伴奏,不表演獨奏。因此每人上場時間大約十分鐘,在歌唱進行期間,聽眾不得發出任何聲響。當吉他開始序奏,兩首歌之間空檔所出現的現場嘈雜聲會靜下來,若還有殘存的交談聲,聽眾會集體發出『噓』聲制止。每首歌都獲得全神貫注的回應,被聆聽,也被觀賞、感受,這是一次屋子裡每個人共同融入的完滿體驗。歌者總愛以在最後逐漸增加音量、逐漸增強情感的方式,將Fado帶到高潮,彷彿好酒沉甕底。最後一個音唱出時,聽眾會報以一波波掌聲、歡呼聲、跺腳聲和口哨聲。如果演出特別精采,聽眾會高喊『Fadista』,歌者通常會閉眼點頭,表示心領。反之,如果聽眾認為演出太糟,會粗魯地在歌唱到一半時就打斷歌者,清楚讓他知道那簡直是垃圾。我兩度目睹這樣的情況發生:激烈的爭辯爆發,夾雜著粗魯激昂的言詞交鋒,橫飛的口沫,和強烈的肢體語言,不過並未衍成暴力事件。」

Fado至今已在里斯本的酒館、咖啡屋、劇場或街頭傳唱近兩百年。第一位傳奇性的Fado歌者應屬吉普賽女郎瑪麗亞.塞薇拉(Maria Severa, 1820-1846),她生長於阿爾法瑪區,據說是妓女,與母親經營一家小酒館,不時演唱Fado。1836年,迷人的鬥牛士維密歐索伯爵(Count de Vimioso)在那裡聽到她演唱,兩人立刻迸發出火熱的戀情,雖然注定不能結合,卻引起大眾側目,進而注意到Fado此一音樂類型。演唱時總是圍著黑披肩的塞薇拉可謂為里斯本Fado奠基的關鍵人物,她只活了二十六歲,卻在後來許多歌曲、小說、戲劇、音樂劇裡受到頌揚,1931年第一部葡萄牙有聲電影《A Severa》即以她為題材。Fado素來被認為是漂泊者的音樂,早期的Fado歌者多為無家可歸的浪人,被視為「舉止放蕩的惡徒」,危險分子,但因而增添其浪漫色彩。

Fado是我無法說出的一切

另一位傳奇Fado女歌者是同樣出身阿爾法瑪區的阿瑪莉亞.羅德麗葛絲(Amalia Rodrigues, 1921-1999),被稱為「Fado歌后」。一歲時父母離她而去,將她交給外祖母撫養。十四歲時與重回里斯本的父母同住,幫母親在碼頭上賣水果,美妙的嗓音漸為附近人士所知。1939年在阿曼迪赫等好手伴奏下,在著名的Fado屋「塞薇拉幽境」(Retiro da Severa)首次登台,唱了三首Fado,此後扶搖直上,名揚國際,成為葡萄牙Fado的代名詞。她的聲音非凡:音域寬廣,控制完美,帶給聽者絕美的感受和深邃的情感。她唱過一首Anibal Nazare寫詞的〈這全都是Fado〉(Tudo Isto e Fado):「幾天前你問我,/我是否知道什麼是Fado,/我說我不知道/你說你很驚訝。//不知該怎麼回答,/我當時說了謊,/我告訴你我不知道,/但現在我要跟你說://挫敗的靈魂,/失落的夜晚,/摩爾區裡/怪異的陰影,//妓女歌唱,/吉他嗚咽,/愛與嫉妒,/灰燼與火光,//痛苦與罪惡,/這全都存在,/這全都令人哀傷,/這全都是Fado。//如果你想成為我的男人,/要我永遠在你身旁,/不要只對我談情說愛,/要向我講述Fado!//Fado是我的懲罰,/它注定要我漂泊失落。/Fado是我說出的一切,/也是我無法說出的一切。」

什麼是Fado?前述Joaquim Pais de Brito教授之父,Fado史上最重要的創作者之一,詩人/作曲家Joaquim Frederico de Brito(1894-1977),曾以擬人法寫過一首〈Fado的身世〉(Biografia do Fado),捕捉其精神:「他們向我問起Fado/我認識這個人:/他是漂泊的醉漢/日日流連於摩爾區//他骨瘦如柴/像隻灰色獵犬/卻以貴族名門自居/常與高尚人士往來//他的父親是個棄兒/搭乘達伽馬的船隻/揚帆渡海而來/一個髒亂邋遢的傢伙/比往昔阿爾法瑪區的水手/還要神氣還愛吹噓//是的,我很清楚他的出身/知道他只不過是個/愛裝模作樣的平民百姓/我還知道他和有些人一樣/不曾見過自己的父母/也沒有出生證明//他們向我問起他,我認識這個人:/一個全然的莽漢/瘋子的忠實盟友/在深夜進入摩爾區/推開所有的門/成為濫醉夜的王者//他去等候牛/他是著名的武士/嘉年華會上的狂言囈語/他那騷亂的一生//他,來自虛無/擁有一切也一無所有……」

1994年,德國導演溫德斯電影《里斯本的故事》中幾次出現的聖母合唱團(Madredeus),片中演唱的就是Fado。主唱Teresa聲音銀亮,聽她唱〈Guitarra〉一曲,你必須同意葡萄牙Fado的「渴望」(Saudade)永在。她平和地歌唱,自在親切,在暗藍的電影中一如在現實裡,讓人墜入哀愁與美與渴望同在的豐富的虛無:「當一把吉他顫抖於/吉他好手的指掌間,/一把吉他能教/世上任何人歌唱。//我願我的棺木/具有奇異的形狀,/心之形狀,/吉他之形狀。//吉他,親愛的吉他,/我來與你一起哭泣,/我感覺生命變柔些,/當你與我一起哭泣。」

一首葡萄牙Fado,能教我們渴望的葡萄汁入耳而不必吐葡萄皮。

命運之輪與Fado唱盤迴聲

熱愛舞蹈與音樂的西班牙導演索拉(Carlos Saura),在《佛朗明哥》(1995)、《探戈》(1998)後,於2007年拍成《Fados》,構成他的三部曲。在影片《Fados》中,他透過影像投射、鏡子、燈光變化以及濃豔的色彩,音樂與舞蹈交織,魔術般將塞薇拉、阿瑪莉亞.羅德麗葛絲、木工師傅阿弗列德(Alfredo Marceneiro,1891-1982)等Fado傳奇人物身影,和當今第一線歌者(包括Fado天后、生於莫三比克的Mariz,天王Camane,巴西詩人歌手Caetano Veloso與嘻哈、雷鬼、佛拉明哥等歌者)的表演,串連於舞台上。一方面追溯歷史,向傳統、本格的Fado致敬,一方面顯現其來自非洲、巴西的影響,以及與時俱進的變化、革新,告訴我們Fado是活的藝術,而非死的檔案。

影片近尾處,有一段再現Fado屋場景,九分多鐘長的演唱,讓十位Fado歌者、吉他手,像爵士樂手般輪流飆樂。男歌者Vicente da Camara,和三位女歌者Maria da Nazare、Ana Sofia Varela、Carminho,依次各唱一首歌;Ricardo Ribeiro和Pedro Moutinho兩位男歌者接著競飆一首歌;中間是四位吉他手的合奏、競奏。這真是飽滿、溫暖,令人動容的音樂盛宴,不但美極,而且真極,如詩人濟慈的〈希臘古瓶〉告訴我們的,兩者合而為一。女歌者Maria da Nazare唱:「媽媽,我歌唱夜,/因為白日懲罰我。/在萬物的靜謐中/我找到友善之聲。//媽媽,我哭泣夜,/在這將我淹沒的愛裡,/因為我生命的話語/已別無可存活的世界。//那就是為什麼我像這首歌,/媽媽,沉浸於哀愁裡。/我的身體垂懸在夜裡,/不知命運,唯有Fado。」Ana Sofia Varela接唱:「也許Fado告訴我/別人不想告訴我的東西;/也許我追求它,/為了藉它了解我自己。//我已經歌唱過我的愛情,/在如此終極的天空下,/我因此捨身給每一首Fado,/彷彿它是第一首歌。//也許Fado沒有向我要求/我給它的所有東西,/所以不論我如何善於遺忘,/它不會忘記我。」接下去唱〈時光之歌〉(Fado das Horas)的Carminho,拍攝此段影片時才十九歲,已然是呼之欲出的Fado歌唱史上的偉大名字:「我以前因見不到你而哭,/而今我哭因為見到你;/我哭,只因為我想/時時刻刻見到你。//時光飛旋而逝,/你說話,我傾聽;/在我們生命的時光中,/每個小時短似一分鐘。//緊緊靠近我,/不要再離去,/好讓我可憐的心/至少能存活一個小時。」這是一首詩人Antonio de Braganca爵士寫詞的摩爾區傳統Fado。感謝網路的發明,YouTube的存在,讓我們打開電腦立刻可以跟這些活生生的演唱連線。

命運之輪與Fado唱盤,周而復始迴轉出新日新聲,我們的身心垂懸於歌裡,知道命運的唯有Fado。

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每有明星發片,從造型到歌曲皆有話題可聊,而近來最熱門的討論,莫過於「抄襲」與「致敬」之分別——在這壞新聞也是好新聞,負面宣傳也是宣傳的時代,有時已經無法判斷,究竟那些「壞」與「負面」的新聞,是不是刻意營造的宣傳手法。反正各種意見莫衷一是,唇槍舌戰一番自然帶出話題,而有話題就會有買氣,唱片公司永遠是最後的得利者。

但什麼才是「創新」?在已是地球村的二十一世紀,還有什麼想法不曾被提出過,能夠稱得上是真正的「原創」?在二十世紀上半就向調性說再見,並提出十二音列規範無調性寫作的大師荀貝格(Arnold Schoenberg,1874-1951),總該夠原創了吧!但他卻曾在演講中「強調」,他不是「發明」十二音列作曲法,而是「發現」——這不是「自謙」,反而是「自豪」。對荀貝格而言,十二音列技法其實不是「新東西」,而是把傳統技巧融會貫通,仔細歸納整理之後的成果。

甚至,連巴爾托克討論荀貝格和史特拉汶斯基,這二位在二十世紀前半呼風喚雨,也被認為是「前進」、「創新」、甚至「革命性」的同儕時,也說「從他們作品看來,既沒有對先前方法的突變,也幾乎沒有廢除前人用過的任何一種方法。」可見,「世界上是沒有什麼絕對新的東西可被發明;那些看起來最特別的主意,其實都必有前身可循。」巴爾托克這段話也絕非貶抑,因為他也是精研傳統的大師。

然而,無論他們的技法有多「舊」,巴爾托克、荀貝格和史特拉汶斯基所寫出的作品卻是絕對的「新」。即使元素或技法是舊的,甚至構想題材也是舊的,他們都能在舊素材或技巧上發展出自己的作品,提出原創性的成果。這也就是為何蕭邦作品中處處可見巴洛克筆法與巴赫身影,他卻能是貝多芬和華格納之間,最具革命性的作曲家;當世人普遍認為布拉姆斯是「集傳統之大成」的保守分子,荀貝克卻能看出這位前輩的開創,甚至為文討論布拉姆斯的「激進」。即使聽來南轅北轍,你若審視布拉姆斯晚期和荀貝格的鋼琴作品,就可看出兩人之間的傳承軌跡。是大師經典和蕪爛劣作,差別畢竟顯而易見。但願我們能有品味不那麼低俗,也能夠資格稱為創新的作品。

【2010/08/22 聯合晚報】

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  暖化的相關書籍,已多到極不環保的地步,自然變遷說或人為破壞 論,各書不同調。麥克尤恩的最新小說,以暖化科學家為主角,暖化 和愛情一樣善變,也一樣難以收拾。 


  前幾天的自然新聞又爆了兩則驚悚頭條:格陵蘭冰河斷裂、太陽風 暴即將來襲。這兩件事剛好可以拿來點評一下暖化的爭議。格陵蘭在 地上,看著逐漸消失的冰川,人類多少覺得要負些道義責任;太陽在 天上,天災只能逆來順受,天良反而得到了解脫。 

  暖化的原因眾說紛云,不過推到底,就只剩兩種基本教義派:自然 變遷說與人為破壞論。石油大亨當然贊成自然變遷說,重度環保人士 只相信人為破壞論。至於其他的我們,大多還在其間觀望。而最近出 爐的暖化書,也有了更細緻的看法,像《暖化?別鬧了!》(博雅) 就告訴我們,世界不是只有黑白兩道。 

  其實,暖化書已經多到了極不環保的地步,還有更多等著傾巢而出 。最近又多了兩本值得一提的:《未來天氣》(The Weather of th e Future)和《氣候大戰》(The Climate War)。 

  《未來天氣》─悲觀中的小樂觀 
  如果氣候是大的,那麼天氣就是小的,小到像天氣預報,所以也更 切身。卡倫(Heidi Cullen)這位氣候學家,大概是美國最有名的氣 象播報員,因為她幾年前在氣候頻道和部落格上大談暖化,被保守派 人士當成出氣筒,寫伊媚去抗議:「氣象妹,乖乖給我五天預報,然 後閉嘴。」 

  卡倫認為,一般人還是以為暖化只跟冰山有關係,所以《未來天氣 》的第一部份就叫做〈你的天氣就是你的氣候〉,讓人警醒一下。第 二部份則有些《氣候戰爭》(財信)的味道,只是沒那麼科幻驚悚。 作者選了7個地區作樣本,想像它們在幾十年之後的末日景象:加州 的中央谷地、半個紐約、孟加拉全都泡在水裡,不過各地又乾旱頻仍 ,飢荒難民潮和水資源爭奪戰,一觸即發。 

  《氣候大戰》透視暖化政策 
  然而這裡還是有小小的希望,比方說尼日頗有小成的綠化,已經開 始抬頭的環保意識,當然還有這本小蝦米力抗大鯨魚的書。 

  比起《未來天氣》這一勺靜美的小花朵,《氣候大戰》就是脫光光 的官場現形記。作者普里(Eric Pooley)是《美國商業週刊》的執 行主編,他鎖定了幾位像高爾、吉姆‧羅傑斯這樣的政商大咖,追蹤 華府的環保角力。一邊是有錢有勢的保守派及其遊說團體,完全否認 有暖化這回事,否認不了就杯葛,態度明確。另一邊是內部意見很多 的環保陣營,時時刻刻都在為難,是不是該與中間人士結盟?如何取 得企業的支持?又該妥協到什麼程度? 

  環保雖然是硬道理,到了國會卻不敵軟利益。金融風暴一來,失業 的恐懼所向披靡,才剛起步的覺醒和抗爭,立時敗下陣來。這本洋洋 灑灑的華府環保全都錄,就收在去年補破網似的「哥本哈根協定」。 

  麥克尤恩在偷笑 
  狼狽的不只是政客,科學家也有自己的煩惱。一向溫文中有酸意的 英國作家麥克尤恩,3月丟出了新小說《太陽》(Solar),矛頭就對 準了暖化科學家。主角麥可是個諾貝爾物理學家,劈腿成性,結了好 幾次婚,如今已經是個謝了頂的痴肥歐吉桑。他的妻子派翠絲也不遑 多讓,同時劈了另外兩個男的──孔武有力的承包商羅尼,以及另一 名暖化科學家,麥可的年輕同事湯姆。 

  標準的麥克尤恩情節發生了:湯姆在麥可家意外死亡,麥可當機立 斷,把現場弄得像謀殺案,賴給羅尼,讓他進了監獄。自己卻接收了 湯姆的太陽能研究,日後卓然有成,繼續劈腿。 

  暖化的確和愛情一樣善變,也一樣難以收拾。從再生紙到搭公車, 都被踢爆過未必環保到哪裡去。也別被高爾或盧貝松的片子給唬了, 那背後的製作和行銷,其實都是很耗能的。 

  動輒得咎,這是環保的困境。真正稱得上環保的,大概就剩下苦行 了。所以,少開冷氣少開車少用塑膠袋,堅決鄙視那些假頂級和假奢 華,多走點路,不時冥想一下,你會覺得自己好有良心。

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