宮崎駿筆下的霍爾，有移動的城堡；中國時報則有移動的美食鑑定團。由6位評審所組成的〈2005年中時粽選會〉，花了2天共14小時，跑遍全台北市14家飯店，吃掉33款粽子，冒著反胃、變胖的危險，搶在端午節的前夕，為讀者找出今年值得大咬一口的粽子！
叫我第一名
神旺 新潮式香粽
■才一回頭，粽子已經清潔溜溜，評審用行動證明神旺的粽子果然旺旺旺。干貝、花生、栗子、香菇等配料像腰帶一樣纏繞粽身，看起來清新脫俗，而口味的表現與外表一致，所有配料都先行調味，相互獨立又與糯米融為一體，沒有華麗也不拼高貴，卻令評審完全折服。神旺的新潮式香粽，真香！
■重量：184g．售價：100元
叫我第一名
華國勁辣宮保雞丁粽
■漢堡搞勁辣，粽子也行！主廚真的將宮保雞丁當餡包成粽子，自製的辣醬不但色紅味香，還帶著潑辣的後勁，評審們大呼過癮。
有評審因為這粒粽子而找到失聯已久的廚師，有評審因此想到開胃的合菜，也有評審的牙齒因為卡到辣椒籽而皺眉頭，當然也有評審被嗆得哇哇叫，辣之於人，複雜矣！
■重量：重約234g．售價：180元
亞軍不遜色
華國義式風乾蕃茄燻鴨粽
■散布在糯米裡面的粒粒鮮紅，是風乾蕃茄的紅；迎面飄來的陳陣燻香，是燻鴨的氣息；入口後擴散的微酸，原來是隱藏在米飯裡的酸瓜碎屑。
就是這股無法形容的酸香，令評審為之陶醉，原來粽子真有吃不膩口的呀！西餐手法豔驚四座。
■重量：約200g．售價：180元
亞軍不遜色
六福皇宮京式鮑魚粽
■粽葉的香與月桃葉相較，簡直是小巫見大巫，那股獨特的氣息滲透到每一粒米裡面，每一口都馨香怡人，讓這粒巨無霸粽子展現無窮魅力。
評審對鮑魚沒興趣，倒是追著主廚逼問糯米的處理程序，因為米香實在太動人了，原來主廚將滷配料的鮑魚汁拿來炊飯，大火直催，不斷淋汁，造就粒粒香醇的好味道。
■重量：約550g．售價：500元
好補啊
舌尖在漫舞
神旺健康養生粽
■一轉眼，便被評審團「完全殲滅」的健康養生粽，同樣贏在廚師的用心處理，眉豆、牛蒡、花生、山藥都先行處理到半熟，再與糯米送做堆，用大火蒸之將味道收攏，所以滋味極其簡單而濃郁。
評審以「舌尖一頂即開」來形容粽子裡的所有豆豆，這種感覺真誘人。
■重量：約162g．
售價：88元
國賓三味粽香慶端陽
■第一味是鮪魚益膳養生粽：麻油拌油飯，再加上百合、銀杏、枸杞、鮪魚，以及混得恰到好處的燕麥、薏仁等，難怪評審一入口便道：好吃！鮪魚用魚高湯與魚露浸煮過，米飯則用雞湯油料潤過，吃著吃著，蔘味便悄悄跑了出來，評審只擔心在全年最熱的端午節食用，會不會太補了點？
■第二味是湘蓮桂圓靈草粽：衝鼻的桂圓香，拉出了棗泥卻蓋過了仙草，連地瓜的味兒也被同化了。雖名為湘蓮，實是當季現採的鮮蓮子，口感更鬆更可口。評審將粽子一口口往肚子裡塞，心裡擔心的還是同一件事：會不會補到流鼻血？
■第三味為雙發瑤柱孟香粽：雙發是荷葉加竹葉的雙重香味。明明是傳統肉粽，配料卻完全顛覆，不見豬肉與鹹蛋黃，取而代之是素肉與髮菜，同時讓整粒的干貝愈發明顯。
■重量：約130g至140g．售價：12粒600元
爽口有嚼勁
晶華百菇五穀粽
■強調低卡素食粽，利用杏鮑菇片偽裝成鮑魚片的口感，吃起來真的很像。而有機五穀米囊括了：黑糯米、蕎麥、小米、薏仁、胚芽米等，比例與軟硬適中，嚼起來非常爽口。
■重量：約185g．售價：88元
四重奏
圓山重午四香肉粽禮盒
■禮盒中有4種口味：飄香鮮肉粽（台式肉粽）、溫香白玉粽（客家粄粽）、凝香養生粽（艾草菜脯米粽）、留香紅豆粽（北方糯米粽），每種各裝3粒。
八角型的禮盒，彰顯紅底金字的氣派感，可惜的是裝在裡面的粽子，卻沒有延續同樣的感覺。評審偏愛味道簡單的留香紅豆粽，並強烈建議應對台式肉粽多下點兒功夫。
■重量：約124g至150g．售價：12粒600元
混得好
老爺綠茶紫米粽
■混得好！一口下肚，評審忍不住發出讚嘆之聲，這粒粽子除了紫米外，還有玉米、小薏仁、糯米、紅豆、蜜糖蓮子等，而包在裡面的條狀綠茶餡，因為高溫而轉化成為雜糧之間的潤滑劑，雖然賣相平平，但味道勝出。
■★重量：約218g．售價：100元
邊吃邊尋寶
老爺鮑魚粽
■乍看之下，還以為粽子裡包的是筍塊，搞半天原來是鮑魚，由於主廚堅持鮑魚要講究咬感，所以不用薄切而採用滾刀塊，同時將香菇、梅花肉、瑤柱等切的切，拆的拆，散放在糯米裡，讓吃粽子變成一場尋寶遊戲，評審玩得不亦樂乎。
■重量：約236g．售價：180元
推薦禮盒排行榜
評審另以饋贈親友的角度，衡量面子、創意、價格等因素，分別挑選自己最想買來送給朋友的粽子，做為讀者的送禮參考。
1華國飯店勁辣宮保雞丁粽
2神旺飯店新潮式香粽
3六福皇宮京式鮑魚粽
4國聯飯店極品鮑魚迷你裹蒸粽禮盒
5西華飯店粽子禮盒
叫我第一名
神旺 新潮式香粽
■才一回頭，粽子已經清潔溜溜，評審用行動證明神旺的粽子果然旺旺旺。干貝、花生、栗子、香菇等配料像腰帶一樣纏繞粽身，看起來清新脫俗，而口味的表現與外表一致，所有配料都先行調味，相互獨立又與糯米融為一體，沒有華麗也不拼高貴，卻令評審完全折服。神旺的新潮式香粽，真香！
■重量：184g．售價：100元
叫我第一名
華國勁辣宮保雞丁粽
■漢堡搞勁辣，粽子也行！主廚真的將宮保雞丁當餡包成粽子，自製的辣醬不但色紅味香，還帶著潑辣的後勁，評審們大呼過癮。
有評審因為這粒粽子而找到失聯已久的廚師，有評審因此想到開胃的合菜，也有評審的牙齒因為卡到辣椒籽而皺眉頭，當然也有評審被嗆得哇哇叫，辣之於人，複雜矣！
■重量：重約234g．售價：180元
亞軍不遜色
華國義式風乾蕃茄燻鴨粽
■散布在糯米裡面的粒粒鮮紅，是風乾蕃茄的紅；迎面飄來的陳陣燻香，是燻鴨的氣息；入口後擴散的微酸，原來是隱藏在米飯裡的酸瓜碎屑。
就是這股無法形容的酸香，令評審為之陶醉，原來粽子真有吃不膩口的呀！西餐手法豔驚四座。
■重量：約200g．售價：180元
亞軍不遜色
六福皇宮京式鮑魚粽
■粽葉的香與月桃葉相較，簡直是小巫見大巫，那股獨特的氣息滲透到每一粒米裡面，每一口都馨香怡人，讓這粒巨無霸粽子展現無窮魅力。
評審對鮑魚沒興趣，倒是追著主廚逼問糯米的處理程序，因為米香實在太動人了，原來主廚將滷配料的鮑魚汁拿來炊飯，大火直催，不斷淋汁，造就粒粒香醇的好味道。
■重量：約550g．售價：500元
好補啊
舌尖在漫舞
神旺健康養生粽
■一轉眼，便被評審團「完全殲滅」的健康養生粽，同樣贏在廚師的用心處理，眉豆、牛蒡、花生、山藥都先行處理到半熟，再與糯米送做堆，用大火蒸之將味道收攏，所以滋味極其簡單而濃郁。
評審以「舌尖一頂即開」來形容粽子裡的所有豆豆，這種感覺真誘人。
■重量：約162g．
售價：88元
國賓三味粽香慶端陽
■第一味是鮪魚益膳養生粽：麻油拌油飯，再加上百合、銀杏、枸杞、鮪魚，以及混得恰到好處的燕麥、薏仁等，難怪評審一入口便道：好吃！鮪魚用魚高湯與魚露浸煮過，米飯則用雞湯油料潤過，吃著吃著，蔘味便悄悄跑了出來，評審只擔心在全年最熱的端午節食用，會不會太補了點？
■第二味是湘蓮桂圓靈草粽：衝鼻的桂圓香，拉出了棗泥卻蓋過了仙草，連地瓜的味兒也被同化了。雖名為湘蓮，實是當季現採的鮮蓮子，口感更鬆更可口。評審將粽子一口口往肚子裡塞，心裡擔心的還是同一件事：會不會補到流鼻血？
■第三味為雙發瑤柱孟香粽：雙發是荷葉加竹葉的雙重香味。明明是傳統肉粽，配料卻完全顛覆，不見豬肉與鹹蛋黃，取而代之是素肉與髮菜，同時讓整粒的干貝愈發明顯。
■重量：約130g至140g．售價：12粒600元
爽口有嚼勁
晶華百菇五穀粽
■強調低卡素食粽，利用杏鮑菇片偽裝成鮑魚片的口感，吃起來真的很像。而有機五穀米囊括了：黑糯米、蕎麥、小米、薏仁、胚芽米等，比例與軟硬適中，嚼起來非常爽口。
■重量：約185g．售價：88元
四重奏
圓山重午四香肉粽禮盒
■禮盒中有4種口味：飄香鮮肉粽（台式肉粽）、溫香白玉粽（客家粄粽）、凝香養生粽（艾草菜脯米粽）、留香紅豆粽（北方糯米粽），每種各裝3粒。
八角型的禮盒，彰顯紅底金字的氣派感，可惜的是裝在裡面的粽子，卻沒有延續同樣的感覺。評審偏愛味道簡單的留香紅豆粽，並強烈建議應對台式肉粽多下點兒功夫。
■重量：約124g至150g．售價：12粒600元
混得好
老爺綠茶紫米粽
■混得好！一口下肚，評審忍不住發出讚嘆之聲，這粒粽子除了紫米外，還有玉米、小薏仁、糯米、紅豆、蜜糖蓮子等，而包在裡面的條狀綠茶餡，因為高溫而轉化成為雜糧之間的潤滑劑，雖然賣相平平，但味道勝出。
■★重量：約218g．售價：100元
邊吃邊尋寶
老爺鮑魚粽
■乍看之下，還以為粽子裡包的是筍塊，搞半天原來是鮑魚，由於主廚堅持鮑魚要講究咬感，所以不用薄切而採用滾刀塊，同時將香菇、梅花肉、瑤柱等切的切，拆的拆，散放在糯米裡，讓吃粽子變成一場尋寶遊戲，評審玩得不亦樂乎。
■重量：約236g．售價：180元
推薦禮盒排行榜
評審另以饋贈親友的角度，衡量面子、創意、價格等因素，分別挑選自己最想買來送給朋友的粽子，做為讀者的送禮參考。
1華國飯店勁辣宮保雞丁粽
2神旺飯店新潮式香粽
3六福皇宮京式鮑魚粽
4國聯飯店極品鮑魚迷你裹蒸粽禮盒
5西華飯店粽子禮盒
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