砂之椅子

在高雄餐飲學院擔任紅酒專任講師的台南市漢時葡萄酒雪茄會館負責人吳堃龍，向有「紅酒博士」美喻，最近法國當地媒體LA JOURNEE VINICOLE特別做了大篇幅的專訪，是國內第一人。吳堃龍表示，近幾年國內內紅酒市場的成熟度提高，不肖商人進口的劣質酒已很難在國內生存，以今年春節為例，精緻、極簡又講究環保的禮盒已成為主流。

吳堃龍投身葡萄酒界25年，是台灣紅酒的先驅之一，此次法國媒體在焦點人物的專訪中，稱他為「葡萄酒達人」。但被法國媒體以明醒的大版面介紹，他本身還不知道，反倒是法國酒商看到報導後，不斷的傳來恭喜賀詞，加上與他關係良好的法國在台協會轉告，才知道自己上了法國報紙。

法國在台協會經貿組的潘玥樺還特地將這篇報導翻成中文，讓他了解報導的內容。吳堃龍表示，去年年底法國葡萄酒全球巡迴展來到台灣，他應邀參加，由於漢時致力於開發潛在市場和消費者葡萄酒品味的養成教育，近年來，更未曾因不肖商人短線操作、攪亂市場而退縮，為了推廣葡萄酒，還在店內成立餐廳，諸如種種，都引起法國媒體注意。

吳堃龍指出，約七、八年前，台灣商人進口很多劣質的法國葡萄酒，消費者一度對法國酒失去信心，真是「成也法國酒、敗也法國酒」。

所幸，近年在優質店家的堅持之下，強調優良品質的葡萄酒仍存活下來，現在的消費者都懂得購買物超所值的好酒，不見得買貴酒，也拒絕濫酒，展現市場成熟度，因此，今年的目標是轉戰大陸，將分別在上海和北京各設一家旗艦店。

至於春節送禮的選擇，他建議，兩瓶裝的紅酒禮盒，已被精緻的單瓶裝所取代，送有品味的好酒，更可顯現送禮者的獨特品味。

【2006/01/03 民生報】