在台灣,採購生機飲食,原是家庭主婦的專利,但受到歐美樂活族(Lohas)風潮的影響,生機飲食已向下扎根,有越來越多的年輕人,也開始了解、選用生機飲食,徹底實踐樂活族愛健康、愛地球、愛家人的生活態度。

如近幾年經營生機飲食有成的統一生機,今年至今的宅配業務,就比去年同期有高達百分之百成長,同一集團的有機專賣店聖德科斯的分店數,也從6家店成長為12家。據了解,統一生機的業績之所以表現亮眼,與大批年輕人加入生機飲食行列有很大關係。

此外,生機飲食與網路功能的結合,對年輕人也有吸引力。統一生機最近就將旗下的國產蔬果、雞蛋等農產品,建立一套可回溯的品質監測系統,消費者可根據包裝袋上的號碼,在網路上查詢農產品的生產紀錄、檢驗報告等資料,也就是所謂的生產履歷。

方便的宅配服務,也讓人對生機飲食的接受度變高。如永豐餘生技從去年開始投入宅配市場,推出有機百寶箱,內容以有機蔬菜、水果、海鮮、肉品為主,為會員安排一周所需,再送貨到府。統一生機也指出,透過宅配購買有機產品的消費者有愈來愈多的趨勢。

讓生機飲食變得更加美味,也是目前最時髦的做法。如國賓飯店、花蓮壽豐鄉農會、統一生機合作,在一樓如歸酒廊設立有機自助餐吧,包括有機山茼蒿、小松菜、蔬菜捲、有機米壽司、進口有機麵粉做的三明治等。西華飯店也用有機小番茄做沙拉、醬汁、配菜等。

另外,昨天在世貿二館登場的健康與自然博覽會,則是橫跨科技、養生等各種產業,全面提供民眾健康與自然的概念,也吸引不少年輕的上班族前往一窺究竟,現場還展出足供千人食用的諾亞方舟養生五穀糕,是以蓮子、燕麥、糙米、小麥、薏仁、黑糯米、水果等養生五榖做成,也吸引不少年輕人嘗鮮。

【2006/03/17 民生報】
創作者介紹
創作者 砂山 的頭像
砂山

砂之椅子

砂山 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()