視覺上就給人一份安寧安祥，沒有強烈的味道，一派溫暖幸福，適合配合美麗的雨後食用，再加上一杯白酒，悠然自得。
四人份
375g貓耳麵Orecchiette
一大匙橄欖油
30g無鹽奶油
四片雞胸肉
60ml檸檬汁
185ml雞高湯
250ml鮮奶油
15g新鮮荷蘭芹碎
檸檬片數片
露絲凱樂手工貓耳朵麵 Orecchiette
義大利奧利塔初榨橄欖油 Olitalia Extra Virgin Olive Oil
雞高湯
( 1 ) 貓耳麵煮至al dente。
( 2 ) 平底鍋加入橄欖油、無鹽奶油，中火煎雞胸肉，一面煎四至五分鐘，取出切薄片備用。
( 3 ) 原鍋加入檸檬汁、雞高湯、鮮奶油煮沸，燜煮約八分鐘，雞胸肉片放回鍋中，混入荷蘭芹碎拌勻。
( 4 ) 將麵排盤，澆上3料，以檸檬片裝飾即完成。
四人份
375g貓耳麵Orecchiette
一大匙橄欖油
30g無鹽奶油
四片雞胸肉
60ml檸檬汁
185ml雞高湯
250ml鮮奶油
15g新鮮荷蘭芹碎
檸檬片數片
露絲凱樂手工貓耳朵麵 Orecchiette
義大利奧利塔初榨橄欖油 Olitalia Extra Virgin Olive Oil
雞高湯
( 1 ) 貓耳麵煮至al dente。
( 2 ) 平底鍋加入橄欖油、無鹽奶油，中火煎雞胸肉，一面煎四至五分鐘，取出切薄片備用。
( 3 ) 原鍋加入檸檬汁、雞高湯、鮮奶油煮沸，燜煮約八分鐘，雞胸肉片放回鍋中，混入荷蘭芹碎拌勻。
( 4 ) 將麵排盤，澆上3料，以檸檬片裝飾即完成。
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