071102今日生活 @ 砂之椅子

Nov 02 Fri 2007 21:55
071102今日生活

今日製作：黑糖薑湯、臘味飯
今天研究課題：寒天
今日入手之物：
orange page：＄109
nhk 今日料理11月號：＄188
老弟說看到日商書店一張卡片160元粉貴
我說一大本食譜+生活小常識的雜誌106元便宜
看要怎麼花啦！
寒天的要訣就是份量之拿捏
其他調理和食法可以天馬行空
可鹹可甜
可主食可高湯可甜點
代替吉利丁恐怕口感還是有差...