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土家族人民从古到今的年节都是农历腊月二十九到三十日两天。若是腊月小,则是二十八和二十九日两天过年。叫做“过两次年”。为什么两次年呢?这是有来由的。相传古时。有一年土家族人民正在喜迎“团年”之际,传讯敌人要来攻打,土家先祖聚集一起,共同计谋,估量敌人会利用我们土家人过年团聚,摆宴畅饮之际,趁机偷袭,于是就想了一个将计就计的办法,悄悄地杀猪宰羊,将杀好的猪羊收藏在门角落里,用蓑衣盖着,提前一天(即除夕前一天月大二十九、月小二十八)团了年。团年之时,留下鸡公不杀以鸡鸣为号。约定鸡叫出发,第二天土家先祖就埋伏在山峦之间。敌人果然来攻,土家人以逸待劳,一鼓作气,冲下山峦,一场恶战拼杀,把敌人杀得落花流水。土家先祖凯旋回寨后,一来为庆贺胜利,二来又值“团年”正日,人们决定再次“团年”。这就是 “过两次年”的来历。

聚居在湘鄂川黔边的土家族人民,过年非常隆重而热闹的。年前十天半月就赶集采购糖食果饼、墨鱼海带、香烛纸草、灯笼爆竹。家家户户扯布缝新衣做新鞋。杀年猪,推豆腐、打粑粑、灌酿肠、贴对联,“一声爆竹送旧岁,两杯美酒迎新年。”“大吉大利”、“喜气盈庭。”

“团年”先敬奉祖先,并吃坨子肉和合菜,这坨子肉和合菜也有个来由。据说是土家祖先要打仗,来不及把肉切细、菜也不能一样一盘地炒,只能把猪肉砍成大坨大坨的,拌上小米和香肠一起蒸在米饭上。谓之蒸肉坨子;油豆腐、粉条、胡萝卜、白菜一起炒;猪下水、墨鱼、海带放来鼎罐熬,这就是“团年”时饮酒吃饭必备的坨子肉和合菜。由于当时把切碎的姜米、葱蒜没顾上炒,只好在吃饭饮酒时临时洒在合菜上,至今仍是如此。先祖过第一次年是提前进行了,怕走漏风声,把大门关得十分严实,静悄悄的,直到现在,“团年”吃年夜饭时,还不准小孩大声说笑。过第二次年不吃蒸饭吃煮饭,不吃蒸肉吃炖鸡。传说土家先祖打胜归来,因提前过年把猪肉都吃光了,只好杀鸡摆宴、庆贺胜利,再次“团年”。除夕夜,土家人家家户户都要烧一节大柴蔸,约几尺长,烧到正月十五,谓之“烧年火蔸”。年火蔸越大越旺,来年的年猪越大,日子越兴旺。全家老少围火“守岁”,彻夜不眠,谓之“守三十夜”。据说这也是为了打仗防备敌人的偷袭传下来的习俗。

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