台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗則提供一些夏日消暑茶飲,除了能生津解渴,還有消除疲勞的功效。

■生脈飲

藥材與作法:參鬚10克、麥冬10克、五味子3克;水500CC煮開後5﹣10鐘即可飲用。

功效:能消暑提神,消除疲勞,有咖啡的提神效果,卻無咖啡的副作用。

參鬚、麥冬、五味子,有補氣滋陰、強心醒腦、和中開胃的功能。家中有老年人身體虛弱,口乾目澀,也可常飲此茶,能促進血液循環、延緩老化,生津作用可抵抗夏日暑氣。

■薄荷菊花茶:

藥材與作法:薄荷6克、菊花10克,將藥材置於濾紙袋內,以300﹣400CC煮或開水沖泡數分鐘,待涼後即可飲用。

功效:消暑,去頭痛。薄荷、菊花為辛涼解表中藥,具有疏風清熱、清涼解暑的功效,適用於夏天頭痛、用腦過多頭昏眼花的人。菊花又有明目解毒的功效,可用於高血壓、冠心病患者。薄荷腦是許多人常用來提神醒腦,防止打瞌睡的外用利器,中醫臨床上也常用來疏肝清熱消暑的內服藥。

■烏梅茶

材料與作法:烏梅15顆、話梅10顆、山楂30克、甘草6克,用2000C水煮開煎半小時。加冰糖、放涼,過濾後置冰箱冷藏即可。

功效:烏梅性溫,味酸澀,有清熱解毒及生津止渴作用。山楂性溫,可消食行氣消脂。中醫講「酸甘化陰」,兩者共用可消暑生津止渴。話梅與甘草合用可以緩和烏梅與山楂的酸味,增加口感。

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