牛肉片150g
牛蒡1/2根
薑適量
★水2/3杯
★醬油2又1/2大匙
★砂糖2/3大匙
★味醂一大匙
★酒一大匙


①牛蒡去皮,削成細絲,以醋水略浸
②鍋中燒開水,牛蒡略燙一下,取出備用
③牛肉片切成3公分長度,薑切成細司
④★調味料放入鍋中,煮沸,加入薑絲和牛肉續煮,撈去表面浮沫
⑤加入牛蒡,煮至收汁,即可盛盤,完成

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