一顆洋蔥切細
適量橄欖油
一顆大蒜切細
一根紅辣椒去籽切碎
一根青辣椒去籽切碎
二片鯷魚搗碎
500g麵
一顆檸檬
一大把巴西里
一大把九層塔
適量新磨帕馬桑起司

①熱鍋,中火炒洋蔥至邊緣著色,加入大蒜末,轉小火,炒五分鐘至洋蔥軟化
②加入辣椒片、鯷魚醬,以小火續煮五分鐘,備用
③煮麵至彈牙,瀝水,倒入平底鍋拌炒
④加入檸檬皮與巴西里、九層塔碎拌勻,鹽、胡椒調味後盛盤

4人分

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