15盎司罐裝蕃茄(420g)
1/2杯蕃茄乾
1/4磅蘑菇
1/4杯新鮮羅勒葉
2瓣大蒜
2大匙橄欖油
適量鹽、胡椒
375g螺旋麵

①蘑菇切片,蕃茄乾切成條狀,大蒜切碎,罐裝蕃茄用剪刀剪成碎塊
②熱鍋,放油將蘑菇和蕃茄乾略炒3分鐘,加入羅勒葉和大蒜拌炒30秒,再加入蕃茄塊同煮,以撒些黑胡椒,煮5分鐘,再加鹽調味
③麵煮好,倒回鍋中,加入麵醬拌勻後盛盤,上撒新磨帕馬桑起司,上桌

四人分

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