375g螺旋麵
1大匙橄欖油
2瓣大蒜切碎
6顆小洋蔥切細丁
4片鯷魚切碎
1根紅蘿蔔切條(火柴棒)
8顆橄欖切碎
1杯切碎的九層塔
1/4杯切碎的coriander
2大匙切碎的薄荷

①煮麵,瀝水,倒回鍋中
②熱平底鍋,中火放油炒香大蒜和小洋蔥1分鐘,關火,加入鯷魚、胡蘿蔔絲、橄欖、檸檬汁和香草混勻
③將平底鍋材料加入麵中,拌勻,放冷,再放入冰箱冷藏,冰涼食用

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