里芋600g
牛五花400g

煮汁
★水2又1/2杯
★酒1/2杯
★砂糖3大匙
★醬油3大匙

沙拉油適量

①里芋去皮(一般芋頭切大丁),牛五花切1.5cm厚,一口大小
②熱鍋,放油,芋頭放入,中火煎至略帶焦色,加入牛五花肉片略炒
③加入煮汁中的水和酒,煮滾,去除浮沫,加入砂糖
④再煮7~8分加入醬油,中火煮30~35分,期間略攪拌,煮至完全收汁即完成

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