麵200g
豆包2片
豆莢10根
蔥1/2根
鹽少許
★味噌2大匙
★味醂1大匙
★酒1大匙
★醬油1大匙
★砂糖少許
高湯3杯

①麵煮好,沖冷水,瀝乾備用
②豆皮川燙,縱切為四份,豆莢鹽水川燙,蔥切段
③鍋中放★調味料,再以高湯稀釋,煮滾
④放入豆包,加入蔥段熬煮,再取出備用
⑤高湯中放入麵加溫,煮開,熄火,將麵盛放於碗中,倒入高湯,放入豆包、
豆莢和蔥段即完成

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