豬里肌肉500g
★薑泥2大匙
★醬油2又1/2大匙
★酒6大匙
★味精少許
高麗菜絲適量
沙拉油適量

①豬肉切片，去筋及肥油
②★調味料混勻，豬肉放入，醃15分鐘
③熱鍋，放油，煎肉片，煎至兩面略帶焦色，倒入剩下的醃料，煮至收汁
④盛盤，佐以高麗菜絲，即完成

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