豬里肌肉500g
★薑泥2大匙
★醬油2又1/2大匙
★酒6大匙
★味精少許
高麗菜絲適量
沙拉油適量

①豬肉切片,去筋及肥油
②★調味料混勻,豬肉放入,醃15分鐘
③熱鍋,放油,煎肉片,煎至兩面略帶焦色,倒入剩下的醃料,煮至收汁
④盛盤,佐以高麗菜絲,即完成

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