材料 :牛肉薄片(瘦肉) 1.5兩(75克)
洋蔥絲 1/4碗
彩椒絲 1/3碗
小蕃茄 5個
紅辣椒絲 適量
蒜末 1茶匙
香菜末 適量

醬料:
檸檬汁 1茶匙
醋 1 1/2湯匙
糖 適量
橄欖油 1茶匙

做法:
1. 牛肉燙熟,放冷
2. 小番茄對切,連同洋蔥絲、彩椒絲、紅辣椒絲、蒜末及香菜末放入大碗中
3. 取小碗,將檸檬汁、醋放入,加代糖調至可接受的酸甜度,再拌入橄欖油
4. 將調好的醬汁倒入大碗中,攪拌均勻,置冰箱中浸漬30分鐘
5. 食用前取出倒於盤中即成

★如不喜歡洋蔥過於辛辣的氣味,可先燙過後再使用★

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