因為最近身體虛,所以多吃白米飯,學用大同電鍋,也煮得有模有樣。 一下子用完,到超級市場一看,品牌眾多,價錢不一,真傷腦筋。

米,可以很便宜,糧食行一斤27塊,益全香米34塊,也可以很貴,陳協和出品『月光下的醜美人』,二公斤裝220元,嗯,好貴,大概在我家可以煮四次吧。好,問題來了,到底高價包裝米跟散裝米,價錢為何差這麼多?老爸說(個人言論,恕不負責):「農會很壞,辦一個比賽,叫大家都交3千斤米來,等得名次了,再以超貴價賣出,真正賺到的是農會,而農民,賺的只是名聲而已。」我又說,那有碾米廠的,自產自銷,自創品牌的,利益自得的人也是有啊。爸說:「那也要有碾米廠在做才有啊,而且還有通路問題。」他語重心長地說:「米,其實都差不多,只是,去比賽的話,5千斤裡面要篩掉碎粒,雜質,變成3千斤,因此當然價格昂貴了…」真的還假的!我問了最後一個問題:「那價格高的包裝米,到底有沒有這個價值?」老爸果斷回答道:「沒有物超所值。」嗯,中肯,以我們家的經驗來看,一公斤一百多元的米,確實是很好吃的,但,和糧食行的比較起來,最多只有在香氣、口感、順口度有百分之15到20的不同,較Q較甜,但借問一下,三倍價有三倍好吃嗎?我的回答是:「並沒有。」因此,米的迷思可以歇止了,君不見有機店賣的價錢,真不知是吃米 還是吃人哩!看的包裝華麗的的品牌米,一兩個月賣來一次,吃吃玩玩就好了,要天天吃還真是…大賣場的大包裝米安定(安定意謂下決定)。台灣米,便宜又好吃啦!

感想:會煮飯真是一件好事,才是真正的基本技能嘛,又要學學用鍋子煮飯了,有鍋巴一定很有趣,各種米也可多試試,換換其他的唄,好玩的哩。





延伸閱讀:「台灣米專題」

轉貼:池米來自池上嗎? 發佈日期/ 2007.05.22

轉貼:「市售散裝米,品質差異大」 發佈日期/ 2006.07.07

轉貼:「市售小包裝米品質檢測」結果發布會 發布日期 92.05.13

吃好米有門道 看品種就知道

米的迷思 by 砂山

轉貼:稻米品質競賽活動效益評估

轉貼:米的小常識

全站熱搜

砂山 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()