傳統的味道實在,創新的口感新奇,行事像他爸爸一樣低調的Fudy,把熱情隱藏在料理裡。陳信翰/攝影

 ▲美國的BAM建築設計公司完成陳昶福的想像,像唇像眼又像蛇的大型拼貼裝置,發揮驢餐廳的幽默力。陳信翰/攝影
 民生敦化金融商圈最近開了一家「驢餐廳」,到底有誰那麼驢?又搞啥驢玩意?

 華泰飯店老闆陳天貴的二公子,24歲的陳昶福(Fudy),上周在台北民生敦化金融商圈附近開了一家「L’IDIOT」,翻譯過來正是驢餐廳。

 ■小開變主廚 Fudy圓夢想
 「外國朋友一聽到L’IDIOT便忍不住笑出來,我希望客人都像驢子一樣開心,不要太嚴肅,大家高興就好。」從小住在美國,並取得餐飲學位的Fudy,回台灣才1年就花掉老爸4千萬元,打造自己的夢想餐廳。

 驢餐廳與眾不同的空間環境,真的能讓客人開心,來自美國的BAM建築設計公司花了兩個月的時間,堆砌出線條流利、色彩豐富、充滿幻想、故事與趣味的大型拼貼裝置,還沒進門,就看到一條擺尾的馬賽克大魚,以乘風破浪之姿,穿過玻璃,張開大嘴,魚嘴裡銜著驢餐廳的菜單。

 ■馬賽克拼貼 裝潢超另類

 水波漫過吧台,我彷彿看到野柳的女王頭,礦石、碎石與大石,勾勒山頂洞人的意象,繞著圈走到餐廳正中央,變成烈焰紅唇、炯烔電眼的華麗裝置,設計師以紅黃等暖調的馬賽克把火爐砌成蛇皮鱗片般的厚唇魅眼,令人忍不住伸手撫摸這看似熱情,其實冰冷的觸感。

 拼貼裝置之外,全是木頭鄉村風格,連包廂吊燈都是麋鹿角的造型,而牆上掛滿風景、食物、人物、靜物等畫作,Fudy說,大部份的畫是從家裡的搬出來的,其中有一幅阿嬤的油畫正對大門,他笑著說,是請阿嬤來坐鎮。

 ■菜單沒限制 好吃是標準

 午餐以沙拉、三明治等輕食為主,晚餐則讓Fudy隨心所欲,Fudy所設計的菜單沒有任何限制,只有好吃為標準,所以有傳統的鄉村豬肉派、大塊且厚片的豬排佐焦糖蘋果、超人氣的西班牙海鮮飯,也有創新手法的番茄佐石蓮花冰沙,甚至出現西瓜沙沙醬配牛排,Fudy透露目前還在實驗檳榔、中華豆腐等口味大膽的冰淇淋。

 餐廳的牆上,掛著一幅意義深遠的畫,廚師變驢子,垂手站立桌邊;客人變怪物,背上長滿尖刺,背景則是一個偌大的農場。Fudy說,自己正是畫中的那頭驢,客人因為好吃而深受刺激,這就是驢餐廳的理想。

 ■Index:

 ★L’IDIOT里帝歐餐廳/台北市民生東路3段156號1樓(近敦化北路口)/02-25456966/11:30- 14:30和17:30- 22:30;周五周六延長到24:00;周六周日下午營業

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