韓式辣味鍋:3種鍋底任選,包括原味鍋、奶油味噌鍋及韓式辣味鍋,搭配自選的蟹種,價格不同;這種韓味很溫和,同時展現蟹甜與嗆辣!720~1,250元
「蟹逅」主要賣蟹,四季都有、價格均一,食客不用擔心一隻蟹上桌,多少重,得花多少錢。單點螃蟹料理約500~900元、套餐900~1,250元,不吃蟹,也有肉與魚可選;吃素者、可嘗美美的日式素食火鍋,小朋友則有獨享的炸豬排、炸蝦與豆皮壽司。這家不大的店,服務很周到!

料理長的背景是日本料理,曾經在美國待過一陣子,再來這兒做螃蟹的創意料理。因此,排盤與口感帶有濃濃的異國風,細致與豪放同時展現。

看似平凡的一碗飯,裡頭有栗子與白果,再鋪上一點綠,就顯得秋色誘人;奉上的薑茶,是為去蟹的冷寒;一碗清水、一只鐵肥皂,優雅的洗去海鮮腥味。這些服務,很日式。主菜的排盤,卻大器的不得了,顏色、層次狂放豪氣,這款上菜法,卻又很美式!

集合多種元素的小店,簡單又多變,這種風格也吸引不少食客登門品鮮,若是晚餐時段或假日來,最好先預約。

料理長開講→林瑞傑:料理時只想著如何呈現最佳蟹味,因此,不分菜系、沒有流派。最重要的是,一年四季都有蟹、鮮甜上桌!


麻油沙母:很中式的麻油炒沙母,讓蟹膏多而硬的沙母,變得Q軟可口。單點900元、套餐1,250元

咖哩沙公:偏印度濃重味的咖哩,配上肉多、絲粗的沙公,吃得出蟹甜,也會被濃濃的香氣感動!單點900元、套餐1,250元

蒸熗處女蟳:北部人吃蟹,喜歡蒸與煮;南部人則整隻入鍋,先煮再烤。這道集合南北味,蒸了再熗,收乾水份,大大提高蟹的甜度與香氣。單點500元、套餐900元
DATA


地址:台北市三民路43巷21號

電話:02-2528-9048

營業時間:11:30~14:30、15:30~22:00

刷卡:可,加10%服務費

【2007/10/21 聯合報】




跟我家有夠近的...嗯,拉老爸老媽一塊兒去。

全站熱搜

砂山 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()