新埔是很典型的客家小鎮,他不觀光,仍有濃濃的客家生活常民氣息。沿著主要街道中正路散步,逛市場、遊老舖,即是舒服的秋日小旅行。

市場趕集 煙腸特殊


客家煙腸
▲客家煙腸是將醃過的豬後腿肉和番薯粉灌進腸衣內,做成QQ有嚼勁的煙腸,是新埔人的家常小吃。
 新埔市場是當地人採買食材的主要地點,在新竹客運車站旁的菜市場可以感受很典型的客家菜市場。當中有一攤「勝華香」賣著其他市場少見的煙腸。煙腸是新埔客家人的小菜,模樣長得像香腸,可是卻是用地瓜粉和豬後腿肉灌成,而且是涼涼的吃,沾料用味噌、糖、辣椒所調製,甜甜辣辣入口清爽。市場內還有一攤老婆婆賣的豆花相當超人氣,香濃的黑糖薑汁配著豆花是暖胃極品。

老舖巡禮 人情味濃


打鐵趁熱
▲長茂鐵店的師傅每天在店門口打鐵,爐灶旁供奉的則是灶神。
 新埔的主要商街中正路洋溢著懷舊的氣氛,幾間老舖的時光感讓旅人重溫小鎮的風貌。

362號的「錦興豆腐店」則是門庭若市的老字號。380號的「長茂鐵店」每天都燒著爐灶一次一又一次錘鍊各式各樣的刀具,這間近百年歷史的打鐵店是新埔人共同的回憶,到現在許多新埔人還是跟長茂鐵店買刀子。

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