最近迷上了現爆爆米花
不是微波紙袋裡面的玉米跟料會澎起來那種...
也不是以前有種小鋁盤→烤肉時拿到火上烤...
也不是電影院那種貴森森的紙盒裝...
就是最單純的平底鍋爆米花:
1.手抓一把爆米花用的玉米粒
(一把可爆出一平碗公
2.手抓著放到水龍頭底下稍沾濕
(有點水氣較好爆,減低未爆率
3.準備好有蓋平底鍋或湯鍋:底要厚的
4.放半匙食用油入鍋,打開爐火(中火),丟入玉米粒
5.蓋上鍋蓋,每十數秒就搖動一下鍋子
6.等待爆米花爆開,期間還是需要搖動鍋子
7.爆的聲音漸歇表示至停止,表示完成
8.以少許鹽、胡椒調味、混合均勻(或蒜粉、五香粉、奶油
9.倒到大碗裡=完成

若是不加奶油,熱量真的很低
而且玉米的原味真的很好吃喔
(ps沒爆開的大約有5%,
永遠就爆不開了,不必浪費火力

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