* 2009-09-01    * 中國時報    *     全台最貴的鳳梨酥你猜要多少錢呢?最貴的一個要價180元!這是由嘉義的鳳梨酥世家打造的,除了採用頂級食材入餡外,並看準陸客和日本客將鳳梨酥做為伴手禮首選,餅舖用高檔木材做成台灣形狀的盒子,裡頭每一顆鳳梨酥從北到南隨各地農特產地排列,精心的設計讓許多遊客來台都指定要買這一家的鳳梨酥。

    獲選為陸客和日本客來台伴手禮第一名的是台灣糕點「鳳梨酥」,一家老字號的餅舖之前以台灣的形狀做成鳳梨酥而聲明大噪,在中秋節前再度推出新一代鳳梨酥,一顆要價180元,震撼糕餅烘焙界。

    沒看到180元鳳梨酥本尊的人很難想像它為什麼這麼貴,這要先從餡料談起,許家班餅舖第二代許金諺說,內餡的部分是用台農二號的土鳳梨、愛文芒果等,還有用阿里山高山茶做成茶酥。
除了講究高級餡料之外,最主要這鳳梨酥主打的是送禮市場,看準陸客喜好,外盒用高檔木頭雕刻台灣形狀,裡頭鳳梨酥隨台灣景點由北到南排列,許金諺說,它(鳳梨酥禮盒)有陳列的功能,上面的景點都是觀光客來台幣走的點,例如101、阿里山、高雄澄清湖...。

    連明年花博會都找上許家班的鳳梨酥做成大型裝置藝術,師傅花費40個工作天才完成,當作回饋社會。

活動好康/比手語就可免費拿鳳梨酥! 糕餅賑災不落人後

(2009/08/28 01:54)名為「台灣禮」的伴手禮裡頭有五款風味酥,分別用五種台灣農產為餡,有台農二號土鳳梨,玉井愛文芒果、阿里山高山茶等。

伴手禮除了拼觀光外,也可以救同胞!隨著賑災新聞熱絡,有些伴手禮店家也慷慨解囊,希望透過鳳梨酥禮盒買一送一的方式,將銷售額的5%捐給阿里山的受災戶。也趁中秋前夕,推出展示美好台灣一面的特色伴手禮,表達正港台灣味。

據榮獲台北鳳梨酥文化節首屆亞洲城市交流賽最佳包裝獎得主「許家班餅舖」表示,其第二代許金諺師傅在中秋前夕,特地精心研發了最能代表台灣的伴手禮,而且看準陸客商機,要向外國人宣傳台灣的美好,推出一盒888元的「台灣禮」。

而且「許家班餅舖」從Q版台灣造型鳳梨酥廣獲好評後,又開始研發名為「台灣禮」的伴手禮盒。裡頭有五款風味酥,分別用五種台灣農產為餡,有台農二號土鳳梨,玉井愛文芒果、阿里山高山茶、旗山北蕉跟竹山台農57號蕃薯等。

許金諺師傅說他的老家在嘉義,這次風災讓嘉義不幸成為災區,所以從即日起到10月3號止,許家班的鳳梨酥禮盒將要買一送一,同時也將捐出鳳梨酥銷售額的5%捐給阿里山的受災戶,希望中秋團圓夜吃著鳳梨酥,也能幫助災區的人。

另外,在8月30日,許家班餅舖還會在台北市信義區香堤大道南段的台北鳳梨酥文化節舞台區舉辦500盒聽奧鳳梨酥免費大放送的活動。只要你於下午1點30分到現場排隊領取號碼牌並以手語比出聽奧我愛你,就可獲贈一盒鳳梨酥。

第四屆台北鳳梨酥大賽 美味與健康是評分關鍵  石靜怡

2009-08-29 22:26:00

「台北鳳梨酥大賽」今年已經邁入第四屆,40家烘焙名店共同角逐鳳梨酥金牌獎的殊榮,並於今(29日)在2009鳳梨酥文化嘉年華會上頒獎。

  「台北鳳梨酥大賽」今年已經邁入第四屆,40家烘焙名店共同角逐鳳梨酥金牌獎的殊榮,並於今(29日)在2009鳳梨酥文化嘉年華會上頒獎。今年除了傳統組鳳梨酥的競賽項目,特別另增以全麥粉為指定原料而設的第二代全麥創意鳳梨酥為另一獎項,希望業者能更具巧思讓大家吃的更健康。

  今年除了以風味、口感、造型、創意概念為評分項目外,也希望業者能夠達到三多一沒有的理念:美味多一點、纖維多一點、創意多一點,以及沒有反式脂肪的樂活新風味給國人和觀光客更多健康的飲食觀念。

  台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙表示:健康意識已經是被國際人士所認同的一種生活態度,從今年初的健康烘焙大賽開始,就將二代全麥導入至烘焙業,讓消費者認識並且接受這項具有健康元素的產品。在鳳梨酥已然成為觀光客來臺北指定購買的熱門伴手禮之際,公會更要把握機會,讓觀光客在品嘗美味之餘也能兼顧身體健康。

  今年由毅盛歐式烘焙拿下傳統組鳳梨酥金牌獎(總績分最高分),特別值得一提的是,今年的比賽以二代全麥粉為指定原料的創意鳳梨酥組金牌獎則由福利麵包獲得,而且業餘外國人評審也不約而同的與專業評審意見一致,讓毅盛及福利紛紛抱走金牌獎及老外人氣獎第一名的大獎,堪稱今年鳳梨酥大賽的雙冠王。

另外,傳統組的金質獎(口感最高分)由法蘭司獲得,金味獎(風味最高分)由世家名點坊獲得,創意二代全麥鳳梨酥組的金質獎由御珍果獲得,而金味獎由台灣寶島獲得。

  此次活動專業評審由中華穀類食品工業技術研究所周清源老師擔任裁判長,評審包括開平餐飲學校教學主廚郭百村老師、勞工職訓中心訓練師謝煒貞老師、六福皇宮點心房主廚陳清海老師、美國小麥協會台北辦事處技術與營養專員楊書瑩小姐。另外,主辦單位還特地邀請了國外友人擔任業餘評審,希望透過在地的中西交流,讓糕餅消弭語言與文化的隔閡

大台北旅遊網    http://taipei.travel-web.com.tw/

鳳梨酥 送聽奧選手【聯合報╱記者張祐齊、錢震宇/連線報導】
   
2009.09.01 04:38 am 台北市長郝龍斌、台北縣長周錫瑋昨晚一起視察聽障奧運位於中和市的新喬福保齡球館場地,致贈加菜金和鳳梨酥禮盒給選手,期勉拚出佳績。

聽奧賽事即將登場,台北市長郝龍斌昨天傍晚與台北縣長周錫瑋一起視察聽障奧運保齡球比賽場地,也就是位於中和市的新喬福保齡球館,並致贈每位選手加菜金2千元和鳳梨酥禮盒,期勉替地主國留下多面金牌,再創佳績。

郝龍斌表示,中和保齡球館符合國際標準,聽奧委員會6月也勘查過場地,相當滿意設備。

國安局昨午也低調進行維安演練,包括國安局長蔡得勝、特勤中心副指揮官張堪平、警政署長王卓鈞及市警局長謝秀能都到場坐鎮,屆時將有1200多位憲兵支援聽奧開幕。

郝龍斌強調,共有5項聽奧比賽在北縣舉行,除了保齡球,還有馬拉松(萬里鄉太平洋翡翠灣至台二線濱線公路)、沙灘排球(太平洋翡翠灣沙灘)、自由車(金山青年活動中心往淡水方向至101鄉道前折返)和排球(新莊體育館),象徵著台北市、縣是兄弟齊心。

教練楊育文表示,這次保齡球比賽共有來自全球38個國家、計219位選手來台,以上屆墨爾本聽障奧運為例,保齡球項目就替我國奪下5面金牌,其中張立孝就獨得3金,這屆狀況好的話,預估至少可拿6面金牌。【2009/09/01 聯合報】

砂山:是佳德的,呵呵...不過他們今年好像.........沒拿獎??

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