「謝謝總統夫人周美青,在最困難的時候拉了我們一把。」


九個月 前,爆發大陸毒奶粉事件,因為公部門的顢頇而慘遭波及的「聞明堂 月十二曲」快被打趴倒地,老闆與員工咬牙苦撐,不願放棄。月底的 某天晚上,周美青悄悄上門買餅,隔了幾天,那盒餅上了新聞頭條, 原來總統夫人帶著這盒餅,跑去南部探望乾兒子,也讓店裡重現人潮 。 

  ■麻優綠太郎 源自綠豆椪 
  餅店開了14年,一直覺得賺錢很容易的老闆陳次闓,不想再提往事 ,因為至今上網搜尋毒奶,還是會跳出自家店名,讓他覺得很受傷。 軍人退休的他,做事很認真,過去以為成功沒有秘訣,只要不偷工減 料就好,誰知出現意外插曲。 

  不想在最危難時放棄辛苦建立的品牌,所以從去年至今都在研發新 品,挽回消費者信心,麻優綠太郎餅就是「臥薪嘗膽」的結果之一, 是今年聞明堂月十二曲中秋禮盒裡面的厲害伏兵。 

  ■食材成本高 限量不零賣 
  「其實是綠豆椪的改良版,但在層層餅皮裡多了《日本料理東西軍 》節目裡介紹的終極食材-九鬼胡麻。」陳次闓說,別小看這些黑色 微粒,散發高雅氣息卻無顆粒感,咬上一口,立刻察覺不同凡響。 

  從麻優綠太郎餅的斷面也能窺見嚴選食材與細膩作工,純度高的綠 豆餡,以及軟而不黏的麻糬都是日本技術,肉脯選用最高級的純肉無 粉,鴨蛋黃則是每粒成本7元以上的新鮮貨,所以麻優綠太郎餅的個 頭雖不大,拿起來卻很沈,由於手工製作,限量生產,沒有零賣,只 能搭配禮盒販售。 

  INDEX   ★聞明堂月十二曲/台北市八德路3段74巷6號/02-25792057

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