* 2010-08-14    * 中國時報

▲台灣夜市的魅力,外國人也難擋,觀光局因此舉辦2010特色夜市選拔,藉此創造話題,並提升水準

▲高雄六合夜市最著名的莊記海產粥,蝦蚵蟹,以及透抽和蛤蜊,搭配柴魚粥底

▲嘉義文化路夜市的郭家粿仔湯,用大小豬腸熬煮出濃味肉湯,鮮醇味美

▲嘉義文化路夜市的阿林蚵仔煎,以少油旺火煎出獨特燒烙味

▲高雄鳳山市中華街夜市,不但整修市容還替攤家做制服

     坐上最後一班北上的高鐵,我摸著有如懷孕5個月的大肚腩,回憶今天下午5時到晚上10時的「進食狀況」與「食物清單」,發現自己在5個小時內,逛了3個夜市,選了19攤,吃下30種小吃,今天的我是2010特色夜市選拔的評審。

     交通部觀光局今年首度舉辦2010特色夜市選拔,進入決選的全台10大特色夜市包括:基隆廟口夜市、士林夜市、華西街夜市、寧夏夜市、台中逢甲夜市、嘉義文化路夜市、台南花園夜市、高雄六合夜市、高雄鳳山中華街夜市,以及宜蘭羅東夜市,網路投票將於明天截止(http://www.2010night.com),而評審的實地考察才剛開始。

     ■中華夜市:寧靜小鎮味

     首次出動就很貪心,一個晚上走訪了高雄鳳山中華街夜市、高雄六合夜市,以及嘉義文化路夜市,還好高雄有捷運串連,節省了不少時間與金錢。

     中華街夜市緊臨鳳山站,鋪磚的街道模樣整齊,雖然夜市短短一條,兩岸店家也不多,也未見大批人潮,不過走兩步聞到滷肉味,迎面吹來青草茶香,肉丸一顆賣5元,饅頭一個才4塊,中華街夜市保留了一種寧靜小鎮的況味。

     第一站火力微開,吃下當歸鴨血、米苔目、下水湯、焢肉飯、滷豆腐、滷蛋、滷貢丸,還喝了蓮藕茶、青草茶,好替下一站鋪路。

     ■六合夜市:大陸客辦桌

     名氣很大的高雄六合夜市,整條街的熱鬧似乎要靠一車車湧入的大陸遊客撐場,不過大陸觀光客沒有台灣評審團會吃,吃了這一頭的魚土魠魚羹,再逛到另一頭,坐在大馬路中央大啖海產粥,眼尾掃到的烏魚子、烏魚腱與烤香腸也沒錯過,臨起身前又買了拔絲地瓜甜嘴清口,往回走又嘗了過魚湯與生魚片。

     前後走來走去,找不到市政府推薦的鱔魚麵,但沒吃到不甘心,於是選了一家鱔魚堆得最多的小攤,居然是超級偶像林宗興的父母所開,對面併桌的客人正在喝活殺青蛙湯。

     ■文化路夜市:攤攤都精采

     從六合夜市坐計程車到高鐵,車資300元,按照預訂行程飛奔嘉義,再換車直抵文化路夜市,光是單程計程車費便要400元,若是專程前往文化路夜市,顯然很不划算,但吃過的每一攤,攤攤精采。

     從沒加冰又沒加糖的木瓜牛奶先開場,鎮壓肚子裡的七滋八味,再鎖定香噴噴的阿林蚵仔煎、阿本海產粥的乾煎風目魚、阿娥的花生豆漿豆花、老字號的春餅、郭家粿仔湯加大腸煎,最後用杏仁茶潤喉解膩。

     很恐怖吧!當下有肚子快撐爆的感覺,但睡了一覺起來,居然開始想念大腸小腸煮一鍋的粿仔湯、甜味單純的花生豆漿豆花、柴魚湯底的海產粥……,台灣夜市的可愛,肥死也甘願!

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