豆瓣八寶醬中加了不少蔬菜,滋味頗清甜。

材料:豬絞肉200克,筍子、香菇、豆乾、洋蔥、去皮馬鈴薯、去皮紅蘿蔔各100克,蔥2支、麵線500克、香油少許

調味料:豆瓣醬30克、醬油20ml、糖20克、白胡椒10克

準備:筍子、香菇、豆乾、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔切丁,蔥切末,麵線燙熟。


1. 調味

炒香豬絞肉,下筍子、香菇、豆乾、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔炒勻,接著加豆瓣醬、醬油、糖、白胡椒煮滾。
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2. 拌麵

做法1、蔥花與煮熟的麵線拌勻,滴少許香油即可。

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