砂之椅子

2011/04/09

隱身巷弄、沒有招牌的村子口，開店時因連續劇「光陰的故事」風靡全台而一砲而紅。記者胡經周、侯永全、陳立凱／攝影
採訪前還未踏進門，店門口熱心大哥嚷嚷著「吃飽沒啊？」「還沒吃？好，馬上下碗麵給你吃。」正是這樣的濃濃人情味，隱身巷弄、無招牌的村子口，開店3年已廣為人知。

老闆陳俊堯過去學江浙菜出身，先後住過三個眷村的他，三年前與眷村好友一同開設村子口，僅單純的想做些家常菜餚，沒想到之後電視劇「光陰的故事」暴紅，也讓村子口名聲大噪，成了眷村菜代表餐廳。

過去環境貧苦，眷村媽媽都練得一手「就地取材」的拿手廚藝，村子口招牌菜「炒餅」，便是陳俊堯母親獨門絕活。從前家中沒有冰箱，前一天吃剩的大餅涼了只能放碗櫥，隔天母親加點肉絲胡蘿蔔炒成一大盤，個個吃得津津有味。

低矮、窄小，外表不起眼的村子口，牆上掛滿軍人制服、軍帽，還有陳俊堯父親的陸軍獎狀，不刻意布置就這麼隨意貼掛，顯示眷村子弟隨興自在。

店址：台北市八德路三段12巷52弄34號

電話：02-2579-6455

營業時間：11:30~14:00／17:00~2100，每月第二及四周日休息

菜色推薦

外表不起眼的村子口，店內牆上還有「反共抗俄、增產報國」的標語。 記者胡經周、侯永全、陳立凱／攝影
醋溜土豆絲（120元），將馬鈴薯切絲後，洗去表皮澱粉再拌炒，馬鈴薯保有脆度，醋香酸甜十分下飯。 記者胡經周、侯永全、陳立凱／攝影
滷味（價格依挑選內容而定），眷村滷味與台式滷味不同，不沾蒜蓉醬汁，本身便有鹹度與口感。 記者胡經周、侯永全、陳立凱／攝影
炒餅（80元），過去是隔夜餅現已改用煎過的蔥油餅，切過後再加入肉絲、胡蘿蔔、青菜等拌炒，帶有家庭記憶的炒餅，特別富有眷村風味。記者胡經周、侯永全、陳立凱／攝影