傳統的味道實在，創新的口感新奇，行事像他爸爸一樣低調的Fudy，把熱情隱藏在料理裡。陳信翰／攝影
▲美國的BAM建築設計公司完成陳昶福的想像，像唇像眼又像蛇的大型拼貼裝置，發揮驢餐廳的幽默力。陳信翰／攝影
民生敦化金融商圈最近開了一家「驢餐廳」，到底有誰那麼驢？又搞啥驢玩意？
華泰飯店老闆陳天貴的二公子，24歲的陳昶福（Fudy），上周在台北民生敦化金融商圈附近開了一家「L’IDIOT」，翻譯過來正是驢餐廳。
■小開變主廚 Fudy圓夢想
「外國朋友一聽到L’IDIOT便忍不住笑出來，我希望客人都像驢子一樣開心，不要太嚴肅，大家高興就好。」從小住在美國，並取得餐飲學位的Fudy，回台灣才1年就花掉老爸4千萬元，打造自己的夢想餐廳。
驢餐廳與眾不同的空間環境，真的能讓客人開心，來自美國的BAM建築設計公司花了兩個月的時間，堆砌出線條流利、色彩豐富、充滿幻想、故事與趣味的大型拼貼裝置，還沒進門，就看到一條擺尾的馬賽克大魚，以乘風破浪之姿，穿過玻璃，張開大嘴，魚嘴裡銜著驢餐廳的菜單。
■馬賽克拼貼 裝潢超另類
水波漫過吧台，我彷彿看到野柳的女王頭，礦石、碎石與大石，勾勒山頂洞人的意象，繞著圈走到餐廳正中央，變成烈焰紅唇、炯烔電眼的華麗裝置，設計師以紅黃等暖調的馬賽克把火爐砌成蛇皮鱗片般的厚唇魅眼，令人忍不住伸手撫摸這看似熱情，其實冰冷的觸感。
拼貼裝置之外，全是木頭鄉村風格，連包廂吊燈都是麋鹿角的造型，而牆上掛滿風景、食物、人物、靜物等畫作，Fudy說，大部份的畫是從家裡的搬出來的，其中有一幅阿嬤的油畫正對大門，他笑著說，是請阿嬤來坐鎮。
■菜單沒限制 好吃是標準
午餐以沙拉、三明治等輕食為主，晚餐則讓Fudy隨心所欲，Fudy所設計的菜單沒有任何限制，只有好吃為標準，所以有傳統的鄉村豬肉派、大塊且厚片的豬排佐焦糖蘋果、超人氣的西班牙海鮮飯，也有創新手法的番茄佐石蓮花冰沙，甚至出現西瓜沙沙醬配牛排，Fudy透露目前還在實驗檳榔、中華豆腐等口味大膽的冰淇淋。
餐廳的牆上，掛著一幅意義深遠的畫，廚師變驢子，垂手站立桌邊；客人變怪物，背上長滿尖刺，背景則是一個偌大的農場。Fudy說，自己正是畫中的那頭驢，客人因為好吃而深受刺激，這就是驢餐廳的理想。
■Index：
★L’IDIOT里帝歐餐廳/台北市民生東路3段156號1樓（近敦化北路口）/02-25456966/11:30- 14:30和17:30- 22:30；周五周六延長到24:00；周六周日下午營業
▲美國的BAM建築設計公司完成陳昶福的想像，像唇像眼又像蛇的大型拼貼裝置，發揮驢餐廳的幽默力。陳信翰／攝影
民生敦化金融商圈最近開了一家「驢餐廳」，到底有誰那麼驢？又搞啥驢玩意？
華泰飯店老闆陳天貴的二公子，24歲的陳昶福（Fudy），上周在台北民生敦化金融商圈附近開了一家「L’IDIOT」，翻譯過來正是驢餐廳。
■小開變主廚 Fudy圓夢想
「外國朋友一聽到L’IDIOT便忍不住笑出來，我希望客人都像驢子一樣開心，不要太嚴肅，大家高興就好。」從小住在美國，並取得餐飲學位的Fudy，回台灣才1年就花掉老爸4千萬元，打造自己的夢想餐廳。
驢餐廳與眾不同的空間環境，真的能讓客人開心，來自美國的BAM建築設計公司花了兩個月的時間，堆砌出線條流利、色彩豐富、充滿幻想、故事與趣味的大型拼貼裝置，還沒進門，就看到一條擺尾的馬賽克大魚，以乘風破浪之姿，穿過玻璃，張開大嘴，魚嘴裡銜著驢餐廳的菜單。
■馬賽克拼貼 裝潢超另類
水波漫過吧台，我彷彿看到野柳的女王頭，礦石、碎石與大石，勾勒山頂洞人的意象，繞著圈走到餐廳正中央，變成烈焰紅唇、炯烔電眼的華麗裝置，設計師以紅黃等暖調的馬賽克把火爐砌成蛇皮鱗片般的厚唇魅眼，令人忍不住伸手撫摸這看似熱情，其實冰冷的觸感。
拼貼裝置之外，全是木頭鄉村風格，連包廂吊燈都是麋鹿角的造型，而牆上掛滿風景、食物、人物、靜物等畫作，Fudy說，大部份的畫是從家裡的搬出來的，其中有一幅阿嬤的油畫正對大門，他笑著說，是請阿嬤來坐鎮。
■菜單沒限制 好吃是標準
午餐以沙拉、三明治等輕食為主，晚餐則讓Fudy隨心所欲，Fudy所設計的菜單沒有任何限制，只有好吃為標準，所以有傳統的鄉村豬肉派、大塊且厚片的豬排佐焦糖蘋果、超人氣的西班牙海鮮飯，也有創新手法的番茄佐石蓮花冰沙，甚至出現西瓜沙沙醬配牛排，Fudy透露目前還在實驗檳榔、中華豆腐等口味大膽的冰淇淋。
餐廳的牆上，掛著一幅意義深遠的畫，廚師變驢子，垂手站立桌邊；客人變怪物，背上長滿尖刺，背景則是一個偌大的農場。Fudy說，自己正是畫中的那頭驢，客人因為好吃而深受刺激，這就是驢餐廳的理想。
■Index：
★L’IDIOT里帝歐餐廳/台北市民生東路3段156號1樓（近敦化北路口）/02-25456966/11:30- 14:30和17:30- 22:30；周五周六延長到24:00；周六周日下午營業
全站熱搜
留言列表
