砂之椅子

芝麻醬兩大匙
花生醬兩大匙
香油一大匙
醬油兩大匙
白醋兩大匙
椒麻醬2小匙
砂糖2小匙
蒜泥一瓣份
開水三大匙

上述材料拌勻
麵條煮好瀝乾，
依個人喜好加醬
一人份麵
加個一湯匙兩湯匙都可以
拌勻後食用

上面的份量大致是四人份
一人份是100G乾麵
其實吃多吃少每個人不一樣
實在很難斬釘截鐵下結論
用乾淨的湯匙舀，
吃不完冰箱冷藏兩、三天還可以
再長時間沒有試過耶
不要做太多，盡快吃完就是了

要點：
一、花生醬要沒有顆粒的，柔滑的
盡量找無添加，糖和鹽什麼的，
想加才加，不想加也不會吃到
二、有的芝麻醬裡面有加花生醬，要注意！
盡可能找純一點的
三、黑芝麻醬的賣相OOXX黑黑的，但是味道跟白的我覺得差不多
四、醋很重要！喜歡明亮直接的就用工研醋也不錯
五、椒麻醬可換成其他的任何辣椒醬，
用過印尼參巴醬那種甜甜辣辣的也適用，
辣味是提味用的，不一樣的醬就不一樣的味道
六、糖要融於液體中才能攪拌均勻
加在醬裡糖無法融解，變沙沙的，要注意
七、醬先調勻，水最後慢慢加，加到什麼樣才合適呢？
拌勻後舀一湯匙倒來呈一條線，就是我覺得適當的稠度
八、蒜泥要現磨，也不用加太多倒嗆人

食材用的好，一下子就吃得出來
只要材料一變，味道就會跟著變化
自家製的樂趣就在這裡
曾經用過不錯的食材有：
金弘麻油花生行自然農花生醬
金弘麻油花生行白芝麻醬（有炒焙）
恆泰豐行芝麻醬
恆泰豐行高級香醋
金弘麻油花生行特級芝麻香油
信成麻油
信成白芝蔴醬
《東成》白曝蔭油(大目降) 
民生壺底油精
御鼎興古早味手工柴燒醬油清
蘭芳麵食館.花椒辣油
嘉禾牌家常麵
長安日曬掛麵
龍口麵條

手邊有什麼就用什麼
世界上第二簡單的麵
（第一簡單的是三元素無敵乾拌麵
一人份比例約為醬油1湯匙、醋1/2湯匙、麻油1/2湯匙）