日本餐桌不可或缺的鮪魚生魚片，最近價格節節高漲，使日本出現了「餐桌上的危機」。
日本生魚片漲價，除了燃油價格上漲，造成日本漁船出海捕魚數目銳減之外，最大原因就是，大量撈捕鮪魚的台灣，最近被包括日本在內的國際管理機關限制了捕撈鮪魚的數量，使得銷到日本的鮪魚數量大減，生魚片價格因而一路飆高。
日本漁業市場的消息指出，用於製作生魚片的鮪魚，最近在日本不斷漲價，東京中央水產批發市場七月的冷凍鮪魚批發價，平均為每公斤一千一百卅日圓，是二○○一年三月以來新高。
生魚片裡最高級的冷凍黑鮪魚，每公斤二千零廿八日圓，是二千年十一月以來的最高價。日本水產廳認為，餐飲業使用的廉價鮪魚的需求正在增加，消費量最大的大眼鮪魚和民眾所喜愛的黃鰭鮪魚價格也在上漲。
【2006/08/10 聯合報】
日本生魚片漲價，除了燃油價格上漲，造成日本漁船出海捕魚數目銳減之外，最大原因就是，大量撈捕鮪魚的台灣，最近被包括日本在內的國際管理機關限制了捕撈鮪魚的數量，使得銷到日本的鮪魚數量大減，生魚片價格因而一路飆高。
日本漁業市場的消息指出，用於製作生魚片的鮪魚，最近在日本不斷漲價，東京中央水產批發市場七月的冷凍鮪魚批發價，平均為每公斤一千一百卅日圓，是二○○一年三月以來新高。
生魚片裡最高級的冷凍黑鮪魚，每公斤二千零廿八日圓，是二千年十一月以來的最高價。日本水產廳認為，餐飲業使用的廉價鮪魚的需求正在增加，消費量最大的大眼鮪魚和民眾所喜愛的黃鰭鮪魚價格也在上漲。
【2006/08/10 聯合報】
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