拍黃瓜:現拍小黃瓜淋上大蒜與芝麻醬,同時感受香酸嗆口感,新鮮脆嫩又開胃。70元

南村小吃店 小凱悅

車水馬龍的台北信義區莊敬路上,50幾年前曾是製造武器彈藥的火藥庫——四四兵工廠,兵工廠宿舍中,平民技工多住南村,屋舍簡陃,即四四南村。

民國65年即在四四南村經營小吃的南村小吃店,經歷眷村拆遷,搬到離原眷村不遠的現址至今已有30多年歷史。來自山東的老闆娘李小姐說,因為從南村搬來,店名就叫南村;別名「小凱悅」則是過去開在凱悅飯店附近,客人求方便隨口取的,也就一直沿用。

對於店名,有種隨遇而安的眷村特質;對於食物,卻是十分講究。各式滷味分別使用7種不同滷鍋熬煮,無論是海帶或牛肉,都能兼具原味與老滷香味。家常卻回味無窮的「番茄炒蛋」,好吃的秘訣在於黑柿紅番茄需先熬煮至軟爛,入口餘韻悠長。
滷味拼盤:有雞肝、素雞、牛腸、牛肚、牛筋、豆干、海帶等滷味可選擇,每種滷味都用不同的滷鍋分別滷,保持原味。

炒麵:每天現和現做的麵條,由機器揉麵、手工桿麵。再與肉絲、蛋花共炒,口感極佳。作家舒國治也十分喜愛。55元/小份

櫃子裡擺的各色滷味,噴香撲鼻,有老闆傳承二三十年的技術與祕方。

DATA
南村小吃店面樸素,幾乎無裝潢,塑膠桌椅幾個櫃架,保持眷村小吃店的標準樣貌。

地址:台北市莊敬路423巷8弄14號
電話:02-2720-7388
營業時間:11:00~14:30、17:00~23:00
休息日:周日
刷卡:無,無加成

【2007/10/27 聯合報】

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