砂之椅子

拍黃瓜：現拍小黃瓜淋上大蒜與芝麻醬，同時感受香酸嗆口感，新鮮脆嫩又開胃。70元

南村小吃店 小凱悅

車水馬龍的台北信義區莊敬路上，50幾年前曾是製造武器彈藥的火藥庫——四四兵工廠，兵工廠宿舍中，平民技工多住南村，屋舍簡陃，即四四南村。

民國65年即在四四南村經營小吃的南村小吃店，經歷眷村拆遷，搬到離原眷村不遠的現址至今已有30多年歷史。來自山東的老闆娘李小姐說，因為從南村搬來，店名就叫南村；別名「小凱悅」則是過去開在凱悅飯店附近，客人求方便隨口取的，也就一直沿用。

對於店名，有種隨遇而安的眷村特質；對於食物，卻是十分講究。各式滷味分別使用7種不同滷鍋熬煮，無論是海帶或牛肉，都能兼具原味與老滷香味。家常卻回味無窮的「番茄炒蛋」，好吃的秘訣在於黑柿紅番茄需先熬煮至軟爛，入口餘韻悠長。
滷味拼盤：有雞肝、素雞、牛腸、牛肚、牛筋、豆干、海帶等滷味可選擇，每種滷味都用不同的滷鍋分別滷，保持原味。

炒麵：每天現和現做的麵條，由機器揉麵、手工桿麵。再與肉絲、蛋花共炒，口感極佳。作家舒國治也十分喜愛。55元/小份

櫃子裡擺的各色滷味，噴香撲鼻，有老闆傳承二三十年的技術與祕方。

DATA
南村小吃店面樸素，幾乎無裝潢，塑膠桌椅幾個櫃架，保持眷村小吃店的標準樣貌。

地址：台北市莊敬路423巷8弄14號
電話：02-2720-7388
營業時間：11:00～14:30、17:00～23:00
休息日：周日
刷卡：無，無加成

【2007/10/27 聯合報】