砂之椅子

焗烤，有時候可以解釋成一種生活態度。對我來說，焗烤代表的態度，就是隨便。

偶爾有人稱讚我弄的焗烤好吃時，我總是回答，「焗烤要弄得難吃也不容易。」

事實上也是如此。烤得金黃微焦的牽絲Cheese，香味四溢，再奇怪的東西配起來也不會難吃到哪裡去。不過老是烤飯、麵、Pizza、麵包...總是挺無聊的，加上冰箱裡又不是隨時都有適合焗烤的材料。

對。反正什麼東西都可以焗烤，烤出來都不會太難吃，焗烤變成了收拾剩飯剩菜的手段。翻開冰箱吧。放眼望去，幾乎什麼都能烤。

懶人料理的極致精神是什麼？
省錢？錯！
省時間？錯！
容易做？錯！
營養均衡？錯錯錯！
懶人料裡的極致，是男子漢料理精神，自己做的自己吃完，不要求助垃圾桶。

中午沒吃完的叉燒便當？烤。
快要發芽的馬鈴薯？烤。
昨天炒太多吃不完的炒飯？烤。
不知何時滷的牛肉和豆干？烤。
上星期炒的青椒肉絲？湯汁瀝乾烤成Pizza，美味啊。

冰箱裡隨時準備一個保鮮盒的蕃茄肉醬，煮一鍋可以吃一個月；配咖啡的鮮奶快過期時，弄成奶油白醬冰起來，冷凍可以放一星期。只要有這兩種醬料在，加上便利商店與麥當勞A來的小包蕃茄醬，焗烤永遠都有新花樣。

半夜拿到好人卡，想一個人喝悶酒？洋芋片加肉醬焗烤，十分鐘後變出一道豪華下酒菜。
早餐買了忘記吃的滿福堡和薯餅？薯餅夾進滿福堡，再夾點牽絲Cheese進去烤，比剛做的好吃一百倍。
做三明治切下來的土司邊，淋上一小包蕃茄醬，灑上一點點牽絲Cheese，五分鐘後變成配咖啡的小點心。

如果不招待客人，一包79元的牽絲Cheese，可以玩上一星期。

熱量？啊，隨便啦。