150ｇ酒杯蘑菇切條
140ｇ乾寬蛋麵
鹽
胡椒
一大匙檸檬汁
3大匙橄欖油
1瓣大蒜切碎
1/2小匙辣椒片
一把巴西里碎
30ｇ無鹽奶油
新磨帕馬桑起司

①煮麵
②熱鍋，中火，放油，大蒜和辣椒爆香，倒入蘑菇同炒，以鹽、胡椒稍調味，炒至菇軟，稍收汁
③鍋離火，加入檸檬汁，巴西里碎和一半的奶油，製作醬汁
④麵煮好，瀝水，倒回原鍋，加入奶油、黑胡椒，再倒入蘑菇醬拌勻，盛盤，上撒帕馬桑起司即完成

2人分

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