韓式辣味鍋：3種鍋底任選，包括原味鍋、奶油味噌鍋及韓式辣味鍋，搭配自選的蟹種，價格不同；這種韓味很溫和，同時展現蟹甜與嗆辣！720~1,250元
「蟹逅」主要賣蟹，四季都有、價格均一，食客不用擔心一隻蟹上桌，多少重，得花多少錢。單點螃蟹料理約500~900元、套餐900~1,250元，不吃蟹，也有肉與魚可選；吃素者、可嘗美美的日式素食火鍋，小朋友則有獨享的炸豬排、炸蝦與豆皮壽司。這家不大的店，服務很周到！
料理長的背景是日本料理，曾經在美國待過一陣子，再來這兒做螃蟹的創意料理。因此，排盤與口感帶有濃濃的異國風，細致與豪放同時展現。
看似平凡的一碗飯，裡頭有栗子與白果，再鋪上一點綠，就顯得秋色誘人；奉上的薑茶，是為去蟹的冷寒；一碗清水、一只鐵肥皂，優雅的洗去海鮮腥味。這些服務，很日式。主菜的排盤，卻大器的不得了，顏色、層次狂放豪氣，這款上菜法，卻又很美式！
集合多種元素的小店，簡單又多變，這種風格也吸引不少食客登門品鮮，若是晚餐時段或假日來，最好先預約。
料理長開講→林瑞傑：料理時只想著如何呈現最佳蟹味，因此，不分菜系、沒有流派。最重要的是，一年四季都有蟹、鮮甜上桌！
麻油沙母：很中式的麻油炒沙母，讓蟹膏多而硬的沙母，變得Q軟可口。單點900元、套餐1,250元
咖哩沙公：偏印度濃重味的咖哩，配上肉多、絲粗的沙公，吃得出蟹甜，也會被濃濃的香氣感動！單點900元、套餐1,250元
蒸熗處女蟳：北部人吃蟹，喜歡蒸與煮；南部人則整隻入鍋，先煮再烤。這道集合南北味，蒸了再熗，收乾水份，大大提高蟹的甜度與香氣。單點500元、套餐900元
DATA
地址：台北市三民路43巷21號
電話：02-2528-9048
營業時間：11:30~14:30、15:30~22:00
刷卡：可，加10%服務費
【2007/10/21 聯合報】
跟我家有夠近的...嗯，拉老爸老媽一塊兒去。
留言列表
