砂之椅子

2009.10.06 02:57 am
吃巧克力可以保護皮膚免受紫外線傷害！

英國學者與世上最大可可和巧克力生產商—瑞士百樂嘉利寶集團（Barry Callebaut），特製一種高黃烷醇巧克力，每天吃20克，持續12周，進行人體試驗，以科學方式驗證：高黃烷醇的巧克力可以顯著保護皮膚，免受紫外線傷害，這研究同時發表今年9月的化妝品皮膚病學雜誌。

紫外線B是最早被人類知道得防禦的紫外線，雖然比紫外線A穿透力弱，但因它會使皮膚立即發紅及曬傷，因此人們很怕它造成的灼傷。而且過分照射會使皮膚黑色素細胞及非黑色素細胞變性，產生黑色素細胞癌及非黑色素細胞癌。

人體試驗證實高黃烷醇巧克力可提高最小紅斑劑量（MED），也就是說可以防止皮膚立即發紅及曬傷。高黃烷醇的巧克力聽起來非常的陌生，而且目前也買不到。因新鮮可可豆樹雖有極豐富的多酚和具有超高的抗氧化能力。但是，傳統巧克力製作使新鮮可可豆的高抗氧化力大大減少。

美白保養，防曬為先。但是，高防曬係數防曬劑用量不足，也會變成低防曬係數防曬劑；或雖然已使用防曬劑後又過度暴露在陽光下太久，也可能因皮膚未在完全周密的「傳統防曬劑」保護下，受紫外線無情的傷害。所以就有所謂「非傳統防曬劑」的觀念產生。

多酚就是非傳統防曬劑的主角，想要成功達到防曬、抗氧化、抗老化，關鍵在於抗氧化成分本身的抗氧強度、攝取方式是否能確實為人體吸收。若將食物視為抗氧化物來源，因食物烹調或通過消化道的過程，會降低抗氧化效能；也可能攝取量根本不夠，失去原有價值與意義。如綠茶雖然含大量的綠茶多酚，即兒茶素，但是要飲用大量綠茶來美容養顏的答案可能是掃興的，因為必須喝下非常大量的綠茶，才會獲得有效的劑量。

化妝品皮膚病學雜誌的這篇文章，吸引人之處在於是人體試驗；不像其他實驗的對象多是動物；另外要經由飲食，想要達到防曬抗氧化，通常要大量攝取多酚，因為咖啡多酚萃取物活氧指數值超高，加上生產商確實能做出高黃烷醇巧克力，或許在不久的將來，走進便利商店買巧克力，是帥哥美女防曬的另類選擇。【2009/10/05 聯合報】