白蘿蔔 淨重 200g
火腿 40克
韭蔥 6 厘米（切碎）
生薑 1茶匙（切碎）
芝麻油 3湯匙
蓬萊米粉 120g
鹽 1/3 茶匙
熱水 2/3 到 1 杯
醋醬油 適量
1
準備
將蘿蔔去皮，用蔬菜切片機切成細絲。把火腿切成2厘米長的塊。
2
翻炒
在平底鍋中加熱1湯匙麻油，加入蘿蔔，炒至軟，加入火腿、蔥和姜，快速翻炒。
3
做麵團
將米粉和鹽放入一個大碗中並混合。加入熱水拌勻，再加入上述2拌勻。
四
烤
在平底鍋中加熱1湯匙麻油，倒入上述3，用湯匙，壓平，中火烘烤約5分鐘。翻過來，從周圍倒1湯匙香油，烤5分鐘左右，蓋上蓋子小火蒸6到8分鐘。
五
取出放在砧板上，切成3-4厘米見方，盛入碗中。與醋和醬油一起享用。
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