智利藝術家艾瓦里斯提11日晚間舉辦一場令人作嘔的「藝術創作」，他在藝廊端出煮好的水餃宴請朋友，不過水餃包的卻是他去年動抽脂手術抽出來的肥油。開動之前，艾瓦里斯提舉杯祝所有在座人士胃口大開，但不忘加上一句：「祈求上天保佑」。
艾瓦里斯提用他抽出來的脂肪混在肉中做了48顆「肉丸」，部分拿來包成餃子請人吃，剩下的打算做成罐頭，10罐一起出售，要賣4000美元(約台幣13萬1000元)。
這場「鴻門宴」在智利首府聖地牙哥的「動物藝廊」舉行。艾瓦里斯提表示他的用意在於探討吃人肉這回事，「吃不吃人肉的問題比結果重要，如果吃進肚子的是藝術，則即便吃了人肉，也不能算是食人族」。
這並非艾瓦里斯提首度發表驚世駭俗的「創作」。他曾在另一場發表會上邀觀眾啟動裝了活魚的果汁機，體驗殺魚的感覺。2004年4月，他跑到格陵蘭，用紅色顏料把一座龐大的冰山整個染紅。
【2007/01/13 聯合晚報】
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