賣座動畫片「料理鼠王」（Ratatouille）幕前幕後都色、香、味俱全，印證想做出美食，一定要有顆愛美食的心。
擅長製作擬人化動畫的皮克斯（Pixar）製作公司，繼推出「玩具總動員」、「海底總動員」等動畫後，今年推出以小鼠做美食的「料理鼠王」，全世界大受歡迎，幕後製拍的過程，宛如烹調一道道美食。
導演布萊德博得（Brad Bird）和編劇以及動畫師等大隊人馬，特地到美國加州Napa Valley的「The French Laundry」餐廳，懇請主廚湯瑪斯凱勒（Thomas Keller）賜教，湯瑪斯很喜歡小鼠掌大廚構想，決定傾授「法式雜菜煲」等多樣私房菜。
「法式雜菜煲」雖然是法國經典料理，但湯瑪斯將傳統蔬菜切塊或切絲總燴的做法，改為切片，讓整道菜的顏色看起來層層疊疊，各色蔬菜交織入味，口感就更加豐富綿密。其他出現在片中的每道料理，像從家常的「煎蛋捲」到餐廳主廚級的「食神招牌羊胸腺」，都是湯瑪斯親自示範，由布萊德用攝影機拍下每一個步驟細節，再由動畫師製作動畫，難怪能栩栩如生。
因為劇情的背景在巴黎，非得實地考察不可。剛好皮克斯團隊裏一位動畫師馬克華許（Mark A. Walsh），曾在法國獲得職業廚師執照，在他的帶領下，製片團隊除了造訪知名餐廳，還能找到一些當地行家才知道的「米其林」三星級餐館，享受許多道地的法國美食，並領略法國餐廳裏外特殊的人情風味。
片中的靈魂小鼠「小米」，靈感來自於會做菜的「米老鼠」，逗趣的是，他常站起來用兩隻腳走路，舉起兩隻手說：「我不想讓手髒髒的做東西、吃東西啊」，巧思設計，令人莞爾。
【2007/08/16 聯合報】
擅長製作擬人化動畫的皮克斯（Pixar）製作公司，繼推出「玩具總動員」、「海底總動員」等動畫後，今年推出以小鼠做美食的「料理鼠王」，全世界大受歡迎，幕後製拍的過程，宛如烹調一道道美食。
導演布萊德博得（Brad Bird）和編劇以及動畫師等大隊人馬，特地到美國加州Napa Valley的「The French Laundry」餐廳，懇請主廚湯瑪斯凱勒（Thomas Keller）賜教，湯瑪斯很喜歡小鼠掌大廚構想，決定傾授「法式雜菜煲」等多樣私房菜。
「法式雜菜煲」雖然是法國經典料理，但湯瑪斯將傳統蔬菜切塊或切絲總燴的做法，改為切片，讓整道菜的顏色看起來層層疊疊，各色蔬菜交織入味，口感就更加豐富綿密。其他出現在片中的每道料理，像從家常的「煎蛋捲」到餐廳主廚級的「食神招牌羊胸腺」，都是湯瑪斯親自示範，由布萊德用攝影機拍下每一個步驟細節，再由動畫師製作動畫，難怪能栩栩如生。
因為劇情的背景在巴黎，非得實地考察不可。剛好皮克斯團隊裏一位動畫師馬克華許（Mark A. Walsh），曾在法國獲得職業廚師執照，在他的帶領下，製片團隊除了造訪知名餐廳，還能找到一些當地行家才知道的「米其林」三星級餐館，享受許多道地的法國美食，並領略法國餐廳裏外特殊的人情風味。
片中的靈魂小鼠「小米」，靈感來自於會做菜的「米老鼠」，逗趣的是，他常站起來用兩隻腳走路，舉起兩隻手說：「我不想讓手髒髒的做東西、吃東西啊」，巧思設計，令人莞爾。
【2007/08/16 聯合報】
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