夏天時,《女農討山誌》的作者阿寶,在網路上推銷其栽種成功的有機果物。看到「野生小梨」四個字,不禁油然生奇,特別上網觀看圖片,結果發現是長相非常接近橫山梨的小號品種,並非預期中的鳥梨,或者豆梨。
野生梨子種類不一,殊少人查。不知道阿寶如何取得此一品系,再栽種成功。我會對它充滿高昂的探究興致,這一絲好奇,想必是來自小時購買糖葫蘆的經驗。
很多人童年時,想必都吃過醃漬的鳥梨,或者吃過以冰糖裹覆,形成冰狀體,甚至有飽含紅色色素的糖葫蘆。唯年紀大時,多無緣再邂逅。儘管現今好些夜市有懷舊的糖葫蘆出籠,且創造出各形各色,但多以李子、草莓和番茄取代。過去插在稻草稈上,皮薄酸澀的鳥梨其實不多見了。
前些時日,秋冬之交,在新竹新埔地區旅行,看到農民在山腳邊擺售果物。瘦小的鳥梨還和梅乾菜、橄欖、菜頭等農產品,醒目地一起販售。當地人稱為仙楂。我興奮地買了一包,肉質的甜味大抵壓過酸澀,相信更符合現代人的口味。
後來在中部的果菜市場,又發現小攤販擺售碩大的鳥梨。買了一顆咀嚼,仍舊找不到昔時的口感,同樣接近現今一般梨子的粗質。原本,猜想是品種不同之故,但最近得知,桃竹苗也有人以橫山梨當作鳥梨,甚至當作糖葫蘆。瞬間,我恍然明白,鳥梨已然投身在一個難以挽回的時空。
綜觀鳥梨的祖譜,梨子乃水果裡一大家族,品系繁雜,再經過現代之交配、嫁接等精密栽培技術,早就混淆不清。鳥梨身居其中一員,其情境堪憐是可以想像的。
面對今之鳥梨,或可藉音樂比喻。何謂古典何謂流行,早年是有清楚分界的,現今時代陰陽顛倒,科技錯置,很多不可想像的事情都會發生。像鳥梨合該是秋冬的當令水果,如今夏至的街上到處有人叫賣。原本瘦小酸澀,偏偏走出肥厚多汁的風味。
還有,讓糖葫蘆走樣的草莓、番茄,更讓人錯愕不已。吃到此等不三不四的糖葫蘆,我更驚覺,自己的童年早就被改造、嫁接了。
【2009/08/24 聯合報】
- Aug 25 Tue 2009 06:13
老男人的菜市場/被改造扭曲了的鳥梨【聯合報╱劉克襄】
- Aug 25 Tue 2009 06:00
用糕點側寫第五共和【文/法蘭西斯.羅傑(Francis Loiget)】(2009/5/16)
甜點可以是分析與理解法國第五共和,從戴高樂到席哈克政治發展的一把量尺。
事實上,我必須承認,季斯卡和其他總統不一樣。他對我而言始終是個難解的謎團。季斯卡不算是真的住在艾麗榭宮,他通常會回到位於貝努維街的住所。然而他卻十分注重官邸內外的輝煌,也因此官邸的修繕、美化工程從未間斷。諸事親力親為的他,也期望掌握官邸一切的起起落落。每天早上9點,季斯卡與樂賽佛主廚派來的助手討論菜單,結果當然是菜單被更動。依據他個性中所展現的青春與無窮潛力,他偏好輕美食——但這在他口中並非新式烹調。於是那些龐畢度視為珍寶的醬料菜、奶油、燉鍋等全部從餐桌上消失,那些隆重的裝飾轉眼間不見蹤影。更別說澱粉類食物了,特別是他憎惡的扁豆。這樣急遽的轉變自然使我們經歷一段有點痛苦的適應期。
有一天,我的不幸開始了。對命運完全無知的樂賽佛,述說著他在卡特隆綠地用餐時,如何被他們的蘋果薄派所震撼感動。「那滋味妙極了!我看不如把他列在總統的菜單上吧!」之後他也真的這麼做了。
■我與總統的蘋果派戰爭大師輕鬆讀 2009/05/14
幾天後,總統宴請摩洛哥國王,特別在批准的菜單上註明了「蘋果薄派」。主廚向我點明他心目中的成品。聽完後,我知道嚮往新式烹調的總統不會喜歡看見派餅四散的餐宴。我沒有向樂賽佛指出這點,只說:「你放心去做吧,沒問題的。」那天的晚宴上,我們端出「兩個」蘋果薄派。隔天早上9點半,總統侍從一如往常從總統辦公室走出,到廚房找我們。「那個薄派呀,弄得真是不好。總統說在哈山二世殿下面前只端上那麼普通的甜點真是丟臉。」
樂賽佛聞言嚇了一跳,而我則憂心忡忡。感覺上好像有個迫擊彈在我腳邊炸開。服務戴高樂將軍與龐畢度總統期間,我從來沒有聽過他們批評我的甜點。這是第一次,而且餘震驚人!想想!蘋果薄派向來以簡單、具有家庭風味的特質在美食天地中獨占一角!這個批評使我——不管實際上或字面上都是——從艾麗榭宮的高處重重摔下。
不幸的是,這個甜點悲劇並未結束。每當季斯卡吃完一個蘋果派或水果派,我總會接到一連串刻薄的批評。天知道他是不是刻意跟我過不去。直到有一天,總統侍從煞有其事地要求我改進烘製糕餅的技術。如果我無法改善我的缺失,他們會考慮撤換糕點主廚。
這實在是太嚇人了!這可不是莎士比亞悲劇《理查三世》(King Richard III)中的景況「用我的王位換一匹馬」,而是「用我的廚師帽換個甜派」!最精采的是,我無法理解季斯卡為何這麼做。我一道一道按照樂賽佛的步驟來:在鋪滿奶油的派皮上放上薄薄的蘋果片。於是我想,也許忌諱甜食、拒絕發胖的總統希望蘋果片下鋪的是蘋果醬而非奶油。結果也不是這個原因。我用盡全力找原因,希望總統「法外開恩」。職管安納金不時帶來令人難堪的批評。也或許,總統是透過我的各式糕點,來表達他與我之間難以言喻的不投機。事實真的是如此。總統休假期間,我派糕餅師亞蘭‧杰朗到拜貢森去,吩咐他按照我的食譜烘培蘋果薄派。結果那個派獲得空前的勝利!換作是在艾麗榭宮,用同樣的食譜與食材做出的同樣的派,就是逃不了被嫌棄的命運!
■總算抓到總統的胃
後來發生的問題,和另一種甜點有關——泡芙。但在程度上比蘋果薄派小得多。問題在於我無從得知總統偏愛堅實或柔嫩的口感。最終我還是請教了和總統私交不錯的喬艾爾‧諾曼。我這麼做是希望喬艾爾能在他與總統雙方肝膽相照的言談中拿捏出總統的口味。喬艾爾受我請托,和總統一席懇談,得到的回答是「柔嫩」,那麼這個令人頭疼的問題也獲得解決。
接下來,我面臨第3個謎題。總統有一天提到,他希望菜單上能有肉桂薄派這一項。因為我從來沒有做過以肉桂為內餡的薄派,於是在顧菲(Gouffe)、愛司可菲、居諾斯基(Curnonsky)的食譜上尋找靈感。結果書中沒有任何有關肉桂薄派的介紹。樂賽佛靈機一動,向英國大使館請益;因為英國人對肉桂是出了名的喜愛。但不幸的是仍然一無所獲。後來我靈光一閃,我隱約聽一個從奧地利度假歸來的友人提過,維也納那些氣氛優雅的咖啡館裡,總會提供一道以肉桂為內餡的果醬餡派。他把食譜轉述給我,我決定放手一搏。其實就是將肉桂香料和入一般的鹹派皮中,然後把派皮揉成邊緣有高度的圓圈。圓圈裡塗上一層以覆盆子果醬調製的糖漿後,用網狀麵糰蓋上,然後進爐烘烤。大功告成!這次我總算抓對了總統的口味,他看起來可是滿意極了!
【完整內容請見《大師輕鬆讀》328期〈宅時代行銷〉;訂閱大師輕鬆讀紙本雜誌】
- Aug 25 Tue 2009 02:38
長話短說-人血饅頭反面教員
民建聯主席馬力此刻正避居廣東,不敢對他有關「六四屠殺」不實之讕言辯護,真可謂自取其辱!不過,大家若以為他會改過從善,停止口誅筆伐,則是婦人之仁,縱容奸惡!
其實,馬主席此番污言,雖是屁股指揮腦袋使然,卻絕非口舌失禁所致!他之所以胡說八道,乃是緣於其對普選之「高見」;由此,亦可知其靈魂深處,到底裝甚麼東西。
根據這位「人大」代表的高見,香港實行普選的條件,就是市民要夠愛國;而至今尚有眾多百姓每年哀悼六四死難同胞,繼續譴責屠城暴行,那就表示他們不夠愛
國,對國史認識不清;為此,他還囑咐特區政府要為六四定調,按中共官方版本,教育香港市民;一錘定音!而且,他更告誡教師不可亂說,向學生教六四這一課屠
城國殤,誤導後輩!
由此,我不禁想到「一個領袖、一個主義、一個政黨」的叫囂,大家且莫以為我在揭共產黨的瘡疤,這種唯上、唯一的教義,乃是法西斯主義的座右銘,被中共打敗的國民黨亦曾奉之為奎?,翻開歷史,以革命黨自詡的中共,何嘗不對之大張鞭撻。
「結束一黨專政,還政於民,釋放政治犯,開放言禁、黨禁」恍似投槍、匕首,又豈非中共60年前連篇討蔣檄文的「關鍵辭」?馬力先生既像葉劉淑儀那樣,謳歌
中共建國是波瀾壯闊的革命運動,那又為何對六四之靈重提這些主張嗤之以鼻,支持血腥屠殺的元兇,不惜歪曲史實,替之圓謊,還以原誣為國殤死者討公道的人不
「愛國」?要接受謊言洗腦,才配得上愛國資格,有權普選政府及立法機關?如此荒謬恐怖,又何異先要人唾面自乾,卑躬屈膝,才讓人家享有做人之權?
魯迅先生筆下之人血饅頭,亦不外如是,但更可悲的是,幾十年過去了,人們比先輩更為不堪,竟要跪求主人賜予,而無選擇吃與不吃的自由?而馬先生官運亨通,又豈非在吃沾滿六四血污的政治饅頭!
支持屠殺歪曲史實
寫到這:不禁想到一則真人真事。我的一位日本朋友告訴我,由於她的祖父是日本共產黨重要骨幹,二次世界大戰時,一人反戰,株及全家其家族一律列為「非國
民」,不單家長淪為政治犯,妻兒子女一一都被剝奪公民權,包括領取配給食物的生存權!中共政權下,將人分多等,文革結束前,若被列為地富反壞右等黑五類,
亦瞬即淪為「賤民」,暗無天日。
六百多萬港人之普選權,竟要接受洗腦,埋沒良知,贊成血腥屠殺,才可得北京一黨專制之恩賜,做個「快樂」的奴才,享受假造的民主,若不,就要做其「非國民」,不配享有普選權。
忠黨才算愛國,屠殺竟是平暴!謝謝馬力先生,謝謝反面教員!
砂:雖說此馬非彼馬,但不管黑馬白馬,能抓耗子的就是好馬。
- Aug 25 Tue 2009 01:01
英俊‧不沾鍋‧婦女票‧無能 by babuza(帥照增強版)(2006/12/4)
看到這個標題,你會想到誰?
先來貼一張大頭照,這位濃眉大眼的大帥哥就是這篇文章的主角,米國第29任總統哈定(Warren Gamaliel Harding):
這位總統在米國歷史上相當有名,因為他有幾項特點:
他很英俊,可以稱得上是米國有史以來最帥的總統。當時一位記者 Mark Sullivan 是這麼形容他的:「他擁有引人注目的頭型、五官、肩膀與身軀。放諸四海,這樣的身材的比例不是單以英俊一個字所能形容的。稍後當他成為全國性人物時,你有時會聽到人們以『羅馬人』來形容他。」(註一)
他是不沾鍋,不論是在政壇或是日常生活都找不到敵人:「沒有立場就等於沒有敵人,因此哈定的共和黨友人提名他為1920年的總統候選人...(他)未曾反對過禁酒令或婦女投票權,而且沒有政敵。」(註二)
他有廣大的婦女票:「他高貴的『總統相』讓他成為全國最帥的政治人物。他的友人相信,在這場米國歷史上首次有數百萬女性投票的選舉中,這對他是個加分。」 (註二)「這場選舉也利用到哈定的女性緣。英俊的哈定相片要比對手考克斯好看太多了。」(註三)有趣的是,他之前擔任參議員時是不反對,而非支持女性擁有投票權。然而在1920年米國女性第一次參加投票的總統選舉中,他卻因而受益,獲得數百萬女性選民的支持,以懸殊的差距擊敗對手當選總統。
具有這些「特點」的哈定出馬選總統,用一句話來形容,真的是躺著選也選得上。果然開票結果他囊括了60.4%的全國選票以及404張選舉人票。然而這位高票當選的總統卻也是公認米國歷史上最無能的總統:「軟弱及平庸的總統...多數歷史學家認為哈定是米國歷史上最差的總統。蓋棺論定,造成這段晦暗歷史最大的原因是哈定本身沒有遠見,而不是他腐敗的友人。」(註二)
據說歷史往往會重複,據說人們無法從歷史上學到教訓,據說。。。
哈定真是帥啊!
註一:Blink, Malcolm Gladwell。
註二:Warren Harding,歷史上的總統,米國公共電視。
註三:Warren G. Harding,Wikipedia。
註:早上聽廣播,節目裡提到這位米國總統,對於掛在他身上的一些形容詞感到灰熊的震驚,因此花了一些時間上網找資料。其實網路上還有很多相關的資料,不過內容大致上差不了太多(一個沒有作為的總統能有多少東西可以講),而且為了可信度,我還是以公共電視提供的資訊為主。
Warren_G._Harding 之寫真集
(喔!我愛死他的帥臉和體格了!天生的衣架子啊!)
看到沒,帥哥出郵票了。(一毛五,呵。)
好個高大挺拔、光圈罩頂。奉勸各位攝影大哥大姐,『跪』著拍吧,才有傳世好作啊!(我在地上打滾好了啦!)
跟老婆的合照,不用看鏡頭喔!厲害!帥喔!(甜蜜呦!)
『總統開球啦!喔!是個內角直球!K到打者的『紅中』啦!好犀利!』(我X…)
『照我的左臉,OK?午後的斜陽打在側邊…對!這樣最帥!』(是,是,您說的是!)
競選海報,充滿著知性與堅毅和誠信的面龐!帥啊!(夠帥了,換個詞好嗎?)
出金幣,金閃閃,錢多多,人帥帥!(你夠了…)
唉,發明大王站前一比,矮了一截,可悲啊!竟敢跟我們的『哈定大帥哥』搶鏡頭!(呃…愛迪生也不矮說,不過這張看起來像『拾荒老人』咩,哀…)
哈定與愛犬。溫馨感人。(小馬哥應該把『馬小九』留著的,我是認真的…)
『各位全國性感的軍民同胞們…』(福氣啦!福氣啦! )
所以我說:總統和第一夫人的合照,總統上相,第一夫人也要穿得夠美,才能相得益彰啊!
(RIGHT!廠商趕快趕快,熱情提供我們的阿青姐唄,恭喜發財!)
想看看哈定更多的帥帥照片嗎?
來這裡! http://0rz.tw/7b3Tq
(雖是黑白的,可比現今各大媒體的要精美的多呢!人帥怎麼照都好哩!)
- Aug 24 Mon 2009 21:16
醜女無敵始推嫫母 中國古代最著名十大醜女
2009-08-07 17:20:18 來源:千龍網
才華和見識有時候就是被逼出來的。其貌不揚、平凡的女孩子,看似無野心,然而她們最能花精力、時間去思考。因為當別的年輕女子花枝招展、涂脂抹粉的時候,醜女們無需“斜倚門兒立,行人側目隨”,閒著還是看看書;當美女們忙著捕獲男人,顧盼流離,彰顯魅力的時候,她們索性專研特長去了。可是,這些醜女孩並不是弱者,她們有自己的目標在悄悄實施。
一、中華民族始祖母——嫫母
古代最出名的醜女,當首推嫫母,黃帝授以“方相氏”官位,利用她的相貌來驅邪。 5000年前,黃帝為了制止部落“搶婚”事件,專門挑選了品德賢淑,性情溫柔,面貌醜陋的醜女(封號嫫母)作為自己第四妻室。並廣而告之天下人:“重美貌不重德者,非真美也,重德輕色者,才是真賢。”史傳記載,嫫母“錘額蹙顎,形粗色黑”。(見唐代《雕玉集》卷十四《醜人篇》),《路史後紀》卷五:“次妃嫫母,貌惡德充。”,漢王子淵《四子講德論》中雲:“嫫母倭傀,善譽者不能掩其醜。”,屈原《九章·惜往日》:“妒佳冶之芬芳兮,嫫母姣而自好。”
從這些描述看得出,嫫母腦門突出似錘下巴短縮,身材矮小粗壯怪異,面色發黑如碳,即使善于諂媚者都不好意思開口誇了,足見奇醜無比,形同母夜叉,但為人賢德。嫫母不負黃帝的厚愛,對婦女們實施德化教育。當她看到當時人們冬衣獸皮,夏串樹葉時,就發明了養蠶繅絲,把絲織成綢子後,又染上各種顏色,用來做衣服。這樣就解決了人們赤身裸體,有傷風化的難題。後人為了感謝嫫母的這一重大發明,尊稱她為“先蠶姑娘”。黃帝是中華民族的始祖,因嫫母內助有功,黃帝敗炎帝,殺蚩尤。
二、齊宣王之後——鐘離春
即“無鹽”。漢劉向《列女傳·齊鐘離春》略雲:鐘離春者,齊無鹽邑之女,宣王之正後也。其為人極醜無雙,衒嫁不售,自詣宣王。宣王拆漸臺,罷女樂,退謅諛,卜擇吉日,拜無鹽君為後,齊國大安。又《琱玉集》卷十四《醜人篇》:“無鹽,六國時齊無鹽邑之女,極醜。為人長肘戾股,細頸結喉,銳頟(額)欠頤,亞胸墜肩,身體枯黑,齲牙塌鼻,年過卅,行嫁不售。時齊宣王方置漸臺,無鹽乃自玄于宣王,申四殆之說。宣王于即停漸臺,罷女樂,退讒言,進直諫,即拜無鹽為皇後。亦謖此。
她額頭前突,雙眼下凹,鼻孔向上翻翹,頭顱大,頭發少,頸部喉結比男人的還要大,皮膚黑紅,四十未出嫁。當時執政的齊宣王政治腐敗,國事昏暗,性格暴烈,喜歡被人吹棒,全國上下人心惶惶。鐘離春雖然貌醜,但飽讀詩書,志向遠大,她為了拯救國家,冒著殺頭的危險,來到都城臨淄,見到了齊宣王。只見那醜女舉目、張口、揮手,然後指著膝蓋高喊:“危險啊!危險啊?”
醜女一番振聾發聵的剖析,使齊宣王如夢初醒,大為感動,說:“如果你不及時來到這裏提醒我,我哪會知道自己的過錯啊!”把鐘離春看成是自己的一面寶鏡。為了表明自己痛改前非,他讓鐘離春做了皇後。後來任用田忌、孫臏等大將,齊國成為實力最強的“千乘之國”,臨淄成了戰國時期的文化中心。
元人還將她的事跡編成雜劇,讚揚她這種以天下為己任的精神。
三、齊愍王之妻——宿瘤
生長在齊國都城郊外的醜女,宿瘤,連姓名也沒有流傳下來,正史中只有一句:“君子謂齊瘤女通而有禮。”宿瘤世居臨淄東郊,以採桑,養蠶,繅絲為生,因為頸項下長了一個大瘤子,所以大家就稱她“宿瘤女”,整天忙忙碌碌為生活操勞,年逾花信還無人問津。“瘤子”長在頸下,就是甲狀腺腫大,古代醫藥不夠發達,無法抑制,無法切除,也不明白病因。
盡管遠遠近近的婚齡男子,都用異樣的眼光來看待宿瘤,但她卻不以為意,依然我行我素地生活在自己的世界裏,對周圍的一切不聞不問,甚至不屑一顧。她這種與眾不同的性格,突然引起齊愍王的好奇心理,不惜移樽就教,不接觸不知道,一接觸嚇一跳,齊愍王對她的賢德才智肅然起敬,更為敬重而滋生愛意。
可惜宿瘤早逝,齊愍王失去了一個有力的強內助,否則有可能歷史將改寫。
四、東漢賢士之妻——孟光
《後漢書·梁鴻傳》:“為人賃舂,每歸,妻為具食,不敢于鴻前仰視,舉案齊眉。”。“舉案齊眉”這個成語講的是東漢賢士梁鴻妻子的故事。相傳孟光隨梁鴻至吳地為人傭工。梁鴻歸家,孟光每為具食,舉案齊眉,以表示對丈夫的敬重。但這位賢婦的模樣卻“粗陋無比”,“肥醜而黑”,能“力舉石臼”。孟光未嫁時,有人給她做媒,她都不肯嫁,說是“必嫁梁鴻”,梁鴻是當時的大名士,是位儒雅倜儻的美男子,當地不少達官貴人、名門望族,都想把女兒嫁給他。所以當人們聽了孟光的話後,都譏笑她是不切實際、癩蛤蟆想吃天鵝肉,取笑她眼界太高。但梁鴻卻看中了孟光的品行,斷然娶孟光為妻。
夫婦婚後第二天,孟光就脫去新娘綺羅之服,換上粗布衣衫,操持家務。梁鴻雖然很有學問,卻不願為官,曾作一首《五噫歌》而被當權者追殺。梁鴻夫婦逃至吳地(今蘇州一帶)後,在富商門下做雇工,白天梁鴻為人舂米,晚上每當他拖著疲倦的身子回家時,孟光已經為他做好了香噴可口的飯菜。她非常敬重丈夫,不敢抬頭直視,就半曲身子將盛著飯菜的托盤舉至眉前端給丈夫吃。有一次給主人看見了,驚嘆道:“能使妻子這樣敬重自己的人必非常人!”于是換了間大房子給梁鴻夫婦居住,自此梁鴻方得潛心學問,閉門著書十余篇,夫妻二人過著清貧而和諧的生活。後代文人常引“竄梁鴻于海曲,豈乏明時”來抒發自己一生襟懷未曾開的抱怨。
五、東晉名士之妻——阮氏
《三國志》裏有許允的傳,說明他是個名人。東晉的許允娶了阮德慰的女兒為妻,花燭之夜,發現阮家女貌醜容陋,匆忙跑出新房,從此不肯再進。後來,許允的朋友桓范來看他,對許允說:“阮家既然嫁醜女于你,必有原因,你得考察考察她。”許允聽了桓范的話,果真跨進了新房。但他一見妻子的容貌拔腿又要往外溜,新婦一把拽住他。許允邊掙扎邊同新婦說:“婦有‘四德’(封建禮教要求婦女具備的婦德、婦言、婦容、婦功四種德行),你符合幾條?”新婦說:“我所缺的,僅僅是美容。而讀書人有‘百行’,您又符合幾條呢?”許允說:“我百行俱備。”新婦說:“百行德為首,您好色不好德,怎能說俱備呢?”許允啞口無言。從此夫妻相敬相愛,感情和諧。
許允任吏部郎,所任用的地方官吏比如郡守,都是他的同鄉,于是魏明帝派人把他抓起來。武士帶走許允的時候,許允婦光著腳追出來,告訴許允:明君可以用道理去說服,不能求情。許允被抓後,家人號泣,許允婦說:不要緊,他很快就會回來。然後煮了小米粥等許允回來。等到明帝審問許允用人之事,許允答到:為國選才,一定要了解他們。臣的同鄉,是臣了解的人,陛下可以考察他們是否稱職,如果不稱職,臣願領罪。考察的結果,許允任用的同鄉都稱職,于是明帝放了他。
六、諸葛亮之妻——黃月英
三國演義裏她沒有出場,可能是有點自知之明。劉備第二次探孔明“茅房”未果回家之時(這人可能有點偷窺的嗜好),正好碰見“孔龍”的父親黃承顏騎著毛驢迎面趕來。書中是這樣描述的:“玄德滾鞍下馬。”能夠把劉備嚇成這個樣子,可見其容貌真的非同一般。俗話說有其父必有其女,“孔龍”的容貌就不難想象了。
黃月英,又黑又小,一頭黃發,身形猥瑣,俗不可耐,但能詩善文,博學多識,相夫教子,勤勞持家,成就了諸葛亮“功蓋三分國,名成八陣圖”的千秋大業。
諸葛亮六出祁山,威震中原,發明了一種新的運輸工具,叫“木牛流馬”,解決了幾十萬大軍的糧草運輸問題,又發明“連弩”這種新式武器,出敵致勝,魏國大將張部就死在這種武器之下,實際上這些都是他醜媳婦教的。據范成大《桂海虞衡志》記載:“汝南入相傳,諸葛亮居隆中時,友人畢至,有喜食米者,有喜食面者。頃之,飯、面俱備,客怪其速,潛往廚間窺之,見數木人椿米,一木驢運磨如飛,孔明遂拜其妻,求傳是術,後變其制為木牛流馬。”此外,諸葛亮五月渡滬,深入南中,七擒孟獲,為避瘴氣而發明的“諸葛行軍散”,“臥龍丹”也是醜媳婦教給他的。
七、無名氏——東施
東施效顰:醜女來效顰,還家驚四鄰。(見李白《古風》)
越國美女西施因心口痛而常常用手捧住心口微蹙著眉頭,病態美的樣子十分的姣好。東鄰醜女也模倣西施的捧心蹙眉,使本來醜陋的長相更加醜陋可怕。鄰居們望而生厭,有的閉門不出,有的幹脆帶著妻兒逃之夭夭。這就是“東施效顰”典故的來歷。于是東施和西施成為醜與美的典型,一直活在人們的口頭和筆下。此謂“醜而愈醜,美而愈美”。
八、登徒子妻
蓬頭攣耳,魘唇歷齒,旁行踽僂。(見《登徒子好色賦》)意思是頭發蓬亂,耳朵蜷曲,豁嘴唇,露著稀稀拉拉的牙齒,駝著背,走起路來歪歪斜斜。
登徒子曾向楚王說宋玉好色。後來宋玉在楚王面前為自己辯護,由于登徒子沒有在場,宋玉得以利用機會為自己開脫,極力詭辯,並對登徒子大肆攻擊。章華大夫受了迷惑而從旁支持,從而使宋玉得以辯白。宋玉為表明自己不好色,塑造了一個舉世無雙的美女來自我烘托,說這位美女登墻三年偷看自己,而他一直無動于衷,于是解除了楚王擔心他淫亂後宮的心事。接著宋玉描述登徒子如何喜愛醜陋的妻子,與她生了五個孩子,從而把“性好色”的罪名加在登徒子身上,使登徒子蒙受不白之冤。兩千多年來,“登徒子”竟成了“好色之徒”的代名詞。
九、西晉醜皇後——賈南風
賈南風,是西晉晉惠帝司馬衷的皇後,史稱惠賈皇後。賈南風之父是西晉的開國元勳賈充,這是她能夠與皇太子聯姻的主要原因。
歷史上鼎鼎有名的醜女人:據史書上記載,惠賈皇後身材矮小(約1米4左右),面目黑青,鼻孔朝天,嘴唇保地,眉後還有一大塊胎記。根據史書《晉書》及《資治通鑒》所記載,賈後淫虐非常,除了與太醫令私通以外,更經常派人在路上尋找美少男,並加以虐殺。《晉書列傳第一》帝曰:“衛公女有五可,賈公女有五不可。衛家種賢而多子,美而長白;賈家種妒而少子,醜而短黑。”賈南風的“暴戾”和“專制天下”及廢黜太子姦謀,終于引起司馬氏宗室諸王的強烈不滿和反對。賈南風的幹政,終于導致了“八王之亂”的發生,更使西晉“宗室日衰”,大一統的中國,從此陷入了三百多年的分裂割據局面。其中賈南風本人罪責是難逃的。
本以為上天關閉了一扇窗,定會開啟另一扇窗,人們總期待醜陋的人會擁有一顆善良的心靈,象《巴黎聖母院》裏醜陋善良的敲鐘人卡西莫多,但事實證明並不是所有醜陋的女人都是賢德的!
十、光緒的皇後——隆裕
光緒的皇後葉赫那拉氏,是慈禧親弟都統桂祥的女兒,就是隆裕皇後。隆裕皇後長得不漂亮,既瘦弱,又駝背。這門親事是慈禧皇太後懿旨給定的,光緒雖不滿意,卻也無奈。皇後葉赫那拉氏與光緒皇帝的婚姻,完全是政治婚姻。慈禧將自己侄女嫁給自己外甥,目的就是在宮闈椒房,探悉皇帝的內情,控制和操縱皇帝,並為爾後母族秉政、太後垂簾聽政做鋪墊。光緒皇帝同皇後葉赫那拉氏大婚後,情不投,意不合,始終是一門不美滿的婚姻。光緒死後,宣統繼位,上光緒皇後徽號為“隆裕”,是為隆裕皇太後。隆裕皇太後在民國二年(1913年)正月十七日,死于太極殿。
隆裕皇後的個性一直不明 , 有人說她善妒,常在慈禧太後面前毀謗珍妃, 不過在“清史稿”和清末宮廷女官德齡的回憶錄中卻持另一種看法,他們形容隆裕後個性溫和,也不愛管事,對史書頗有涉獵……不知真相為何?但是聽說是個貌寢的女子,皇帝又被逼,不得不選其為後,因此光緒不大喜歡她。清宮有軼事:光緒寵珍妃,卻從不入皇後寢宮,因此皇後深感委屈,向著慈禧太後哭訴;慈禧命光緒當晚必得臨幸隆裕皇後,反激起了光緒帝的怒氣……夜晚,皇後回到住所,發現床上被窩裏躺著人,心理高興,以為是皇帝到了;掀被一看,卻看到一只死後扒了皮的狗,當場嚇得半死……不消說,這是光緒做的。
- Aug 24 Mon 2009 10:14
以草煉油 【科學人】 青草變汽油? 生質燃料可救暖化【台灣醒報記者呂明潔報導】
青草變汽油? 生質燃料可救暖化【台灣醒報記者呂明潔報導】
青草也可以變汽油?根據8月「科學人」雜誌報導,科學家正在研發將農業廢棄物、木材和青草中的纖維素,轉化成各式各樣的生質燃料,不但可以廢物利用,更可以減少二氧化碳的排放量。對此,台大森林系教授王亞男表示,台灣的技術有望在五年內成熟,可運用廢棄的稻桿和芒草作為來源。
隨著全球暖化的威脅與日俱增,美國農業部和能源部研究出最具環保潛力的石油替代方案,即是以植物不可食用的部份製造纖維素生質燃料(又稱「青草汽油」)。科學家發現,纖維素的生質燃料燃燒後產生的二氧化碳,屬於植物本身光合作用所吸收,經循環後排放至大氣不會對地球產生負擔。
可製造青草汽油的原料多達數百種,包括鋸木屑和建材等木材廢料、穀類的莖和麥稈等農業廢料,以及為了製造青草汽油而種植的「能源作物」,多是生長迅速的草類和木本植物。而這類原料產量充足,價格低廉,而且不會影響糧食生產。
依據美國農業部和能源部的研究,美國每年可以生產13億公噸以上的乾燥纖維生質原料,意即每年將可生產3600億公升青草汽油,約為全美國汽油與柴油年耗量的一半。而全球纖維生質原料可供應的能源,相當於340億~1600億桶石油,超過目前全世界每年的石油消耗量(300億桶)。此外,纖維生質原料還可轉化成各種燃料,包括乙醇、汽油、柴油,甚至是噴射機燃料。
第一代的生質燃料產源自可食用的物質,例如玉米、黃豆以及甘蔗。這類生質燃料因為技術純熟,在美國就有180座以玉米製造乙醇的煉油廠。
但第一代生質燃料供給有限,過度種植會造成榖物需求量增加,使動物飼料價格上漲,破壞市場。加上若將種植、採收和處理玉米的溫室氣體總排放量計算在內,第一代生質燃料沒有預期中環保,於是以纖維素為原料的第二代生質燃料因應而生。
但目前為止,科學家對分解堅韌的纖維素仍不擅長,所以尚未普及。不過近期已有化學工程師可透過量子化學運算模型,發明出解構的技術,而首座煉油廠即將在2011年完工啟用,意味青草汽油的時代很快就要來臨。
台大森林系教授王亞男表示,目前台灣對仍在試驗各種分解纖維素的方法,依據政府的能源研究計畫,估計五年內會有成果,傾向以台灣盛產的稻桿和芒草作為青草汽油的原材料來源。
以草煉油 【科學人】 撰文╱賀伯(George W. Huber)、戴爾(Bruce E. Dale)翻譯/甘錫安
科學家正在努力將農業廢棄物、木材和青草中的纖維素,轉化成各式各樣的生質燃料,甚至噴射機燃料,但這種新一代生質燃料能否競爭得過每桶60美元的石油,成為主流能源,仍是個大問題。
重點提要
■ 利用植物不可食用的部份製成的第二代生質燃料,是近年來最環保、技術前景也最看好的石油替代方案。
■ 這類「青草汽油」大多由玉米梗、青草類能源作物和廢棄木料等農業廢料製成。
■ 對美國來說,這類原料的能源產量足以取代全國石油總需求量的一半,而且不會影響食物供應。
照目前的狀況看來,人類必須脫離對石油的依賴,不能放任石油問題繼續威脅國家安全,危害經濟和環境,已是相當明顯的趨勢。但是文明社會不可能停滯不前,因此我們必須發明新技術,為全世界的交通工具提供動力。纖維素生質燃料,也就是以植物不可食用的部份製造的液態燃料,可說是近年來最具環保潛力、在技術上也最為可行的石油替代方案。
只要是植物,或者曾經是植物,都可以用來製造生質燃料。第一代生質燃料產自可食用的生物物質,例如美國使用的玉米、黃豆,以及巴西使用的甘蔗。這類生質燃料是眾多可能的方案中最容易生產的,因為這種技術已經存在,目前美國就有180座以玉米製造乙醇的煉油廠。
但是第一代生質燃料不能算是長期的解決方案,因為以目前可用的農地而言,第一代生質燃料產量還不到已開發國家液態燃料需求量的一成,而且為了生產第一代生質燃料,穀物需求量會增加,使動物飼料價格上漲,進而造成某些食品漲價,雖然情況並不像去年媒體恐慌性的報導所講的那麼嚴重。此外,如果將種植、採收和處理玉米的溫室氣體總排放量計算在內,會發現第一代生質燃料其實沒有我們原先期望的那麼環保。
潛藏在纖維素裡的能量
以纖維素為原料製造的第二代生質燃料(比較口語的說法是「青草汽油」)則可避免這些問題。可用來製造青草汽油的原料多達幾十種,甚至幾百種,包括鋸木屑和建材等木材廢料、穀類的莖和麥稈等農業廢料,以及所謂的「能源作物」,也就是為了製造青草汽油而種植、生長迅速的草類和木本植物(參見37頁〈全美各地的纖維素原料選擇〉)。這類原料產量充足,價格低廉,與一桶(約159公升)石油能量相等的燃料成本只有10~40美元,而且不會影響糧食生產。能源作物大多可種植在不適合農耕的土地上,其中某些植物,例如輪作週期相當短的柳樹,在生長時還可淨化被廢水或重金屬污染的土壤。
能夠採收來生產燃料的纖維素來源非常多,依據美國農業部和能源部的研究,在不影響生產食品、動物飼料或出口所需之原料的前提下,美國每年可以生產13億公噸以上的乾燥纖維生質原料。如此大量的生質原料,每年將可生產3600億公升青草汽油,大約為目前全美國汽油與柴油年耗量的一半(請參見37頁〈全美各地的纖維素原料選擇〉)。另一項預測也估計,全球纖維生質原料可供應的能源,相當於340億~1600 億桶石油,這個數字已經超過目前全世界每年的石油消耗量(300億桶)。纖維生質原料還可轉化成各種燃料,包括乙醇、汽油、柴油,甚至是噴射機燃料。
目前科學家仍然比較熟悉以發酵方式處理玉米粒,而不擅長分解玉米梗中堅韌的纖維,不過這部份近來已經獲得大幅進展。透過量子化學運算模型等功能強大的工具,化學工程師發明出可以在原子層級控制化學反應的結構,這項研究的目的之一,是希望能盡快擴大這項技術的運作規模,進一步運用在煉油廠中。儘管這個領域才剛剛起步,但是有數座示範性煉油廠已經開始運作,首座商業化煉油廠也預定於2011年完工啟用,青草汽油的時代或許很快就要到來。
大自然演化出纖維素的目的,是為了賦予植物骨架。這種物質是分子互相連結而成的剛性架構,可支撐植物垂直生長(請參見34頁〈纖維素骨架〉),並且很難被生物分解。要想取出潛藏在其中的能量,科學家必須先破壞長年演化而來、堅韌的分子繩結。
一般說來,這個過程首先必須將堅韌的纖維素分解成較小的分子,再提煉成燃料。分解的方式可依據溫度來區別,低溫分解法(50~200℃)的產物是糖,可再發酵生成乙醇與其他燃料,方式和目前處理玉米或製糖作物的方式大致相同。在較高的溫度(300~600℃)下分解的產物是所謂的「生質原油」,可進一步提煉成汽油或柴油。極高溫(高於700℃)時的分解產物為氣體,可轉化為液態燃料。
目前沒有人知道哪一種方式能以最低的成本,將最多的能量轉換成液態生質燃料。針對不同的纖維生質原料,可能必須採用不同的方式。舉例來說,高溫處理法或許最適用於木材,而低溫分解法或許較適用於青草。
【欲閱讀更豐富內容,請參閱科學人2009年第90期8月號】
- Aug 24 Mon 2009 09:12
【八八水災評論集錦十五】如果「薛香川」是一個隱喻…
2009/08/24 07:20:33 前言:正因為台灣很不幸的在「第一個台灣人總統」、「台灣之子」綁架台灣政治二十年,馬英九成了「單傳」的「政治獨生子」,無人可取代、無人可挑戰。
台灣的媒體,特別是那些自居是「引領公共討論」的主流大報,很悲哀;有時候,更可笑,往往自居是「正義的一方」,義正詞嚴、鳴鼓而攻,蓦然回首,才發現又成了政客護權、奪權或擴權的幫凶。
88水災又是同樣的戲碼再度重播,群情洶洶,從砲轟馬英九,搞得好像馬英九隨時會下台;到猛擊劉兆玄,頗有不斬劉兆玄無以平民怨之氣;不旋踵,主流大報竟又開始「人事大風吹」猜謎遊戲。
主流媒體的快速退卻,當進入細節的誰該上、誰該下的「內閣改組」名單時,馬英九當然得意了,因為,媒體已率先表態接受馬英九不必下台、接受劉內閣不必總辭‧‧‧一步步退卻,媒體又自動曝露了無能為力的窘狀,有筆如刀又如何?還不是一切都在權術的掌握中。
馬英九為什麼敢於把輿論玩弄於股掌之間?因為,從頭到尾,馬英九陣營就「冷血」也「冷靜」地吃定了台灣人的「獨生子情結」。
一位曾是馬英九從參選台北市長以來,就多次參與輔選的前「策略小組」就以TVBS的最新民調來舉例,「媒體看到的是16%的『低滿意』;馬英九看到的卻是59%的『不必下台』!」
這樣的落差,正是從一開始馬團隊就預期的「獨生子情結」果然又發酵了,社會,終究是冷酷的,天災地變的悲慟過後,總會回神思考:「明天,還是要繼續」!
明天,還是要繼續!正是馬英九可以持續綁架台灣的先天土壤。
馬英九下台!誰來接?李登輝統治期間,把國民黨上下馬英九十歲的政治菁英摧折怠盡,泛藍菁英從五十歲到七十歲,只有馬英九「一枝獨秀」,無可取代!
陳水扁統治期間,把民進黨的所有菁英全面毀滅,從三十歲到七十歲的泛綠菁英,無人足以挑戰馬英九!
第三勢力?別說笑話了!八十八歲的李登輝?爭產無遐分身的王文洋?還是已經七十的宋楚瑜「還能飯否」?
正因為台灣很不幸的在「第一個台灣人總統」、「從基層翻身的台灣之子」綁架台灣政治二十年,馬英九因緣際會的成了「單傳」的「政治獨生子」,可見的將內來,無人可取代、無人可挑戰。
馬英九與劉兆玄等人,雖然傲慢,但不笨!
他們的冷酷,正是看透了台灣社會的「獨生子情結」是馬英九的金鐘罩、鐵布衫!當馬英九可能垮台的危機出現,「含淚保馬」之反彈就會出現。
88水災期間,主流媒體有筆如刀,卻不願意誠實地告訴讀者,或者是有謀有略地去面對真實,在「獨生子情結」下尋找缺口,要求馬劉低頭、謙卑、建立可為的制衡‧‧‧或許還有可為。
但是,主流媒體急吼吼地營造要馬英九會垮台,竟是把救災當成是「表演」,一味指責馬劉「不會表演」;或是刻意挑選事實去捧李登輝、捧宋楚瑜等,甚至,主流媒體還「反智」了,一大堆救災細節都違背了常識,扯了一大堆如果不是胡扯,就是無關緊要的細瑣與細節,引發了政客「反媒體」的反向操作舞台。
萬流歸宗,反而營造了「馬英九可能垮台」的危機,刺激了「含淚保馬」的反彈能量。
如今,「獨生子情結」再度集結了,連88水災搞成這樣,「含淚保馬」的社會頑固都不為所動,馬英九還有什麼好畏懼的!
當然,他要用劉兆玄就用劉兆玄、他要保蘇起、高朗就保蘇起與高朗‧‧‧別說讓馬劉從此反省、謙卑,以「贖罪之心」進行重建了,他們,根本可以為所欲為了,他們從88水災中,更看透了台灣社會的「獨生子情結」強勁力道,與台灣的媒體果然「外行」,情緒多於理智,遑論謀略。
台灣人真的很悲哀,被「台灣人總統」綁架了十二年;再被「台灣之子」綁架了八年,現在,「獨生子情結」又在盲動的主流媒體助勢下,即將綁架台灣,受害的,將是還很脆弱的新興民主,天佑台灣吧‧‧‧
聯合筆記/救災慢,連究責也慢【聯合報╱蘇位榮】
2009.08.24 02:44 am 政府救災不力,國防部長陳肇敏、行政院祕書長薛香川都請辭,但劉揆卻未立即批准,理由是九月初內閣要全盤改組,相關人事到時再一併考量。從此可以看出,劉兆玄不但救災慢,就連究責也慢,完全沒有行政領導人應有的果斷。
救災視同作戰,指揮官在戰場上表現差勁,戰況失利,當然要立刻換人;否則,讓無能的指揮官繼續指揮下去,如何能挽回頹勢?劉兆玄卻讓陳肇敏、薛香川留在原位「請辭待命」,但兩人威信已失,必定無心指揮救災與重建,即使他們想堅守崗位,誰又會聽從二位即將下台的人指揮?
馬政府的民調支持率大幅下降,此時光是道歉不能解決問題,必須要拿出魄力,一方面加快救災腳步,一方面從速究責,才能恢復民眾的信心。就如一部機器的螺絲
壞了,應立即更換零件,始能重新運作;但人們看到的卻是一位慢吞吞的閣揆,還在那裡研究要去那裡採買螺絲。這種景象,也難怪民眾的怨氣越來越大。
劉兆玄或許是在考慮如何安排人事佈局才妥當,或許認為等到九月初再批准二人的辭呈也不晚,反正不差這十幾天。但他完全沒有考量到社會的觀感,民眾才不管誰
要接國防部長、誰去當行政院祕書長,民眾只要求政府官員「做不好就立即下台」。陳肇敏、薛香川表現失職,要他們立刻下台,有那麼難嗎?或者是,劉揆囊中空
空,根本找不到人選來接替?
無能的官員應立即下台,可以彰顯責任政治倫理,讓官員了解身為公僕,民眾有難時,不可以怠忽職守。像這樣拖拖拉拉,結果是讓民怨的野火越燒越大,不僅其他部會首長都慘遭批評,連劉兆玄和馬總統都成了怨懟的對象。這樣真的明智嗎?【2009/08/24 聯合報】
王健壯:腦袋不要也被大水淹壞掉【聯合報╱王健壯】
2009.08.23 08:51 am CNN成立近卅年,在許多國家都曾掀起「CNN效應」,台灣在這次莫拉克災變中終於也嘗到了這個滋味。
「CNN效應」是指CNN即時現場全天候轉播的影響力,除戰爭新聞外,南亞海嘯、喀什米爾地震以及四川地震等天災發生時,「CNN效應」也一樣沛然莫之能
禦。這次來台灣報導八八水災的CNN採訪團,由駐北京的國際特派員沃西(John
Vause)帶隊,他是CNN的王牌記者之一,採訪足跡遍布中東、南亞與中國。
CNN 王牌記者逼問馬
沃西除了獨家專訪到馬英九外,也曾到過災變現場;但因為他批評馬政府的救災既慢又亂,並曾犀利質問馬英九是否要為此負責,再加上CNN網站的「快速投票」
欄目,又以「馬英九應否下台?」廣作民調,引發了台灣部分民眾的不滿,並質疑CNN所為何來?質疑中包括CNN干預台灣內政,有人甚至更以陰謀論視之,懷
疑CNN背後有美國政府介入,藉災變來懲罰馬英九的過度親中政策,當然也有人指控CNN厚扁而薄馬。但這些質疑其實都屬無稽之談。紅衫軍倒扁時,CNN稱
其為「台灣史上最大規模遊行」;陳水扁涉貪被押時,CNN以「台灣醜聞」定調;馬英九當選時,CNN也曾樂觀期待「兩岸關係將大有改善」。
民調嗆 對別國也是一樣
至於CNN的網路民調,更是無日無之,其中有「你認為醜小孩比較難被人所愛?」這樣的題目,也有「你認為這次伊朗總統選舉公平嗎?」這類所謂「干涉他國內政」的題目,「馬英九應否下台」祇是其中一例而已。
更何況,有關馬英九的民調,祇是在快速投票中為之,不像三年前CNN曾與《時代》雜誌聯手委託民調公司,作過一次正式的民調,結果發現有六成四民眾主張陳水扁應下台;可見CNN對馬、扁二人並無差別待遇。
指控CNN背後有美國政府撐腰,更是國際笑話。CNN成立至今,不管老闆換誰,中立的角色始終不變,內部的評論員也是左右兩派各半,不管哪個黨執政,對
CNN都是敬而畏之,從來不敢染指介入;如果有人把CNN當成美國政府的外交政策工具,懷疑老美要藉災變打擊馬英九,不但是高估了美國政府,也侮辱了
CNN的專業。
罵中國 不對溫家寶客氣
而且,CNN記者在世界各地採訪,都是一派「問大人則藐之」的作風,對馬英九咄咄逼人,對中國總理溫家寶,CNN記者也照樣敢提「兩個T(台灣與西藏)」
的尖銳問題。但CNN這樣的作風也常遭受反彈。呂秀蓮曾因CNN引述美聯社報導,形容她是「人渣,民族敗類」,而一怒要求道歉;CNN更曾因一位主持人批
評「中國產品都是垃圾」,「中國五十年來都是被一群暴徒與惡棍所控制」,而引起大規模抗議,網民不但架設了反CNN網站,「你怎麼這麼CNN?」這句流行
語,也讓「CNN」與「偏見」在中國變成了同義詞。
當然,CNN記者就像其他美國記者一樣,採訪外國事務時,難免有點美國觀點,有些優越感,甚至也偶有無知之時,但硬要扣它干涉他國內政的帽子,或栽贓它背後有個大陰謀,其實都是陰謀論者自信不足在作祟;莫拉克災變淹死了那麼多人,活著的人不要連腦袋也被大水淹壞掉了。
蘋論:可笑的反擊
2009年08月24日蘋果日報
美國媒體CNN對台灣政府先前救災不力批評頗重,還公布對台灣民眾民調的結果:82%的受訪者認為馬應下台。然後,一票人開始攻擊CNN。
反擊CNN的立論主要在三方面:干涉內政、陰謀論和質疑民調不準確。有趣的是香港親中的和中國本身的媒體在為馬辯駁反批CNN,台灣的護馬聲浪相對較小。由此可以看出馬是受到對岸青睞的。
有人質疑是陰謀論
干涉內政說太誇張了。媒體做民調屬於新聞的一種,有什麼可能干涉內政?救災不力與滅種屠殺是人權議題,人人得而干預之,因為會大量死亡,像是科索沃、蘇
丹,媒體譴責屠夫算是干涉內政嗎?陰謀論更可笑,說美國人藉機引導台灣人民反馬。至於民調不準那就是各說各話了。通常民調結果符合你的期待就準,不符合就
不準。
倒是府院的反應可圈可點,說那是CNN媒體的評論範圍,不便表示意見。漂亮!
蘋論:外交休克
2009年08月24日蘋果日報
外交部從司長以上都病入膏肓,社會和輿論批評政府都已經震天價響,這個總理衙門還是聽不見、聽不見……不但聾,還瞎,真是無可救藥。
前天我們邦交國的駐台使節舉辦了一場義賣會,要把收入全數捐給紅十字會救災。使節團代理團長薩爾瓦多大使親自出席,共13國使館派員參加,其中包括6位大
使。按理說,外交部在禮節上應該極表歡迎。結果呢?歐鴻鍊部長大人從頭到尾缺席,部裡說是他臨時有「不公開公務行程」;改由次長侯清山出席。好吧,次長就
次長吧,可是侯大人到揭幕儀式結束都沒出現,最高只有中南美洲司長等人出席揭幕式。
白目天兵無可救藥
這種對友邦善意的輕藐態度,讓人費解。外交休兵休到休假、休息、休克,簡直匪夷所思。我們納稅人還要供養那些腦殘官員,還有天理沒有?只會討好中國,還有
良心嗎?是誰在我們被中國孤立封鎖時力挺台灣?見利可以忘義嗎?過河可以拆橋嗎?歐部長每天在幹什麼?可否向納稅人公布行程,讓我們開開眼界。
以前的諸多紕漏就不提了。風災以來,先是拒絕外援,被罵臭頭;接著駐日代表休假去歐洲遊山玩水,放著日本可能聯絡救災的事不管;現在又在友邦慈善會上大唱空城計。外交部高官都是白目天兵。內閣改組,不能讓歐部長缺席!
詹偉雄:如果「薛香川」是一個隱喻…【聯合報╱詹偉雄】
2009.08.22 03:06 am
行政院秘書長薛香川主動叩應電視節目,為「父親節晚餐」一事辯解,引起輿論大加撻伐;「是父親節耶」、「當天第一班的高鐵喔」、「拜託!」等生動的修辭
(與抑揚頓挫的語調),勢必會在接下來的十幾廿年內,成為人們議論「八八水災」之時,與「小林村滅村」荒原景象相對峙的另一頁集體記憶。
表面上看,「薛香川辯辭」讓人憤怒的原因,是「政府公僕」與「當家人民」之間權力與待遇之嚴重不對稱。照理,高階政務官是一群「以政治作為志業」的願景官
僚,他們和一般執行例行勤務、難免消極而不進取的事務官不同,「主動而創造性地介入政務、苦民所苦」,才應該是其「志業」得以感受到榮耀與滿足之所在。但
在此事件中,社會發覺薛秘書長非但沒有「志業」,僅以一般事務官的「朝九晚五」時刻表為其工作標準,還認為下了班就有了個人自由,因而「加班」便是一種委
屈,這般「無苦無愁」的義正詞嚴,對比著人民主人置身大水與土石流中荒茫無助的險境,難怪引人憤怒。
然而,「薛香川辯辭」讓人聽來彆扭、覺得有一種難以言喻的不愉快,還有另一個因素─對於電視機前聽到這些語言的「聽者」而言,這些語詞讓我們感受到一種
「內行人」對「業餘者」訓話的支配感(「你知道一些詳細的數據嗎?」)、「品味者」對「市井人」解釋的鄙夷感(「拜託!」、「岳父喜歡福華的番薯稀
飯」)、「高位者」凌駕「下位者」的「自慢」式驕傲感(「當天我自己開車到行政院辦公耶……」);是這些弦外之音,讓大多數的「聽者」都洗禮到一種深深的
屈辱感──原來,舒適者與受難者的際遇不同,並非是政府救災能力問題,而是社會位置的「宿命」所造成的差異。
法國社會學者Pierre
Bourdieu曾經以「習癖」(habitus)此一概念,來描述一個人其「社會出身的際遇和成長經驗」,如何地在其一生的「每個關頭」(every
moment)成為這個人「感受、品味、行動」的基礎。換句話說,某個人不假意識地做出某個判斷、說出某些言語、形成某樣的思維取向,都是反映著他在成長
過程裡,他所處的社會位置賦予他的世界觀的結果。
一九六七年台大農化系畢業,薛香川赴美取得生化營養學博士,接著滯留美國多年,一九八九到九六擔任國科會科學工業園區管理局局長,應該是他倍感驕傲的歲
月,因為這段期間台灣電子業的飛快成長,肯定讓他「自我感覺良好」,隨後的黨政高位來得順理成章,都因他的社會位置(專業科技官僚)恰好對上了台灣經濟轉
折。也因此,他會流露出這般過度的自信、深深的自戀(都自己開車去加班了,還不感謝我?)、專業的不屑,其來有自,換句話說,他是「結構性地」無法苦民所
苦。
麻煩的是,如果「薛香川」並不是一個秘書長,而是一個「隱喻」,象徵著政府裡普遍的一種「習癖」,那台灣的未來,可想見的:將是荒謬式的嚴峻。(作者為學學文創志業副董事長)【2009/08/22 聯合報】
社論-災後重建應有突破性的做法
* 2009-08-24 * 工商時報 * 【本報訊】
立法院日昨決定將於8月25日起一連三天召開臨時院會,處理「莫拉克颱風災後重建條例草案」,各黨團同意把該案逕付二讀,預計可以快速完成立法。不論社
會各界對馬政府這次救災行動的表現是否非難有加,但就災民立場而言,喪失親人家園之後的安置與重建毋寧才是其更關切的事情。根據行政院所提的草案,未來三
年大概需花費1,000億元左右來進行災後重建工作,這個數字在立法院討論時仍有可能被提高,民進黨就主張應增加至2,000億元額度。社會遭此劇變,朝
野同感悲痛,相信只要所提出的經費需求合理,一定不會有人反對與杯葛。反倒是因為每一筆預算都是國家寶貴的資源,即使在此情況下,政府仍然不可掉以輕心,
胡亂浪費。尤有甚者,災後重建必須講求效率、安全與品質,朝野在審議法案的同時,更應該致力於跳脫傳統窠臼,大膽嘗試突破性的做法。
依照行政院版本,對於災民重建的協助工具主要包括修繕貸款利息補貼、中小企業紓困貸款、廠房機具、原物料及半成品等損失貸款、以工代賑以及各項租稅減免
等措施。大體上言,這些都是一般政府對災害後重建所常採取的基本做法,而行政院在擬定這次風災條例時,亦先參考了2000年「921震災重建暫行條例」的
相關內容。不論是融資或租稅手段,大致皆符合「中規中矩」的條件,對受害的災民都能帶來一定程度的幫助。
民進黨站在在野黨的立場,對於這些行政院所提的救助內容,不但不敢反對,為了表示其比執政黨更「關心」民苦,甚至還大幅加碼。例如行政院版本的修繕貸款償
還年限最長15年,民進黨主張將其延長為20年;行政院版本的中小企業紓困貸款,信保基金最高保證九成,免收保證手續費,民進黨則主張原有貸款本息延展5
年,且新貸款信保基金保證成數不得低於八成,前三年免息。通常碰到這種狀況,朝野政黨為了怕被冠上阻礙救災重建的罪名,最後必定都會以對災民最有利的版本
通過。換言之,民進黨所提的意見大部分應該會被執政黨所接受。其實比較遺憾的倒是,不論行政院或民進黨的版本,兩者似乎都過度自我設限、沿襲舊規,未見任
何創新與突破的點子。
據報載,台塑企業總裁王文淵日前緊急召開記者會,宣布再加碼捐贈10億元,認養災區的公共建設,台塑企業在這次風災捐贈金額已達13億元。台灣社會充滿
愛心,每次碰到災難,甚至只是小小的單一個案,只要媒體一報導,捐贈款項或物資立即源源不絕,這次風災也不例外,各界捐款還在不斷地增加中。我們固然對慈
善的捐款人表示衷心的感激,也知道這些愛心人士的善行義舉絕不會因為政府是否給予捐贈租稅減免而有所不同,但處此特殊時刻,政府對這類捐贈在做法上應給予
更積極的嘉勉與鼓勵之意才對。
根據現行所得稅法規定,個人對教育、文化、公益、慈善機構或團體的捐贈,可以採取列舉扣除,從課稅所得中減掉,但除了對「國防、勞軍及政府」之捐贈不受
金額限制外,其餘的捐贈不得超過綜合所得總額之20%。營利事業的捐贈亦有類似的規定,只是捐贈金額的減除上限為不超過企業所得額的
10%。這些對捐贈抵稅的上限規範,在平時或許有其稅基上的合理考量,但如今遇到的是百年難得一見的大災難,政府呼籲社會大力捐款之不暇,怎還在乎些許稅
基的破壞或稅收的流失。政府除了按照現行的法律規定,在租稅上給予災民或企業一些損失的認定或減免稅外,更應該在災後重建條例中特別立法,允許一定期限內
對這次風災的公益捐贈,排除現行法律的約束,全數准予扣除。甚至個人部分,還應考慮給予非採用特別扣除額的民眾一項「風災捐贈特別扣除額」,不受適用列舉
的限制。讓近七成不採用列舉扣除額報稅的民眾,亦能夠享受到捐贈減免的好處。以表彰其「小德」不孤。
此外,政府治理國家的方法,平時與戰時應有所區別。非常時期應以非常思維,使用非常手段,勇於突破,有效迅速地解決問題。特別立法與特別預算既然是為因
應「特別」的情勢而產生,政府採取的手段自然亦需有所「特別」,勿拘泥成規。上述擴大慈善捐贈的租稅減免只為其中一例,其實,為避免特別預算的使用遭到政
治「綁樁」的嫌疑,行政院甚至可以考慮將年底的縣市長選舉延至明年,與直轄市一起合辦,俾確保災後重建的預算資源不會受到選舉的干擾,讓每一分錢都能夠真
正用在刀口上。
社論-災後復建 真的不能再急就章
* 2009-08-24 * 中國時報 * 【本報訊】
莫拉克風災重創屏東、台東、嘉義、南投山區及沿海地區,死傷恐超過千人。在救災告一個段落,災難重建即將次第展開,面對破碎的山河和風雲莫測的大氣變
遷,如何建立一個不與山爭地、不與河爭地,與自然共生的社會體系,已是災後復建的當務之急了。
這次受災最嚴重的莫過於山區,從楠梓仙溪往上到小林,從荖濃溪看到寶來,這些受災地區大抵都是在河階台地,本來就是土石所沖刷的台地,一遇大雨,就可能
造成土石流災禍;莫拉克災害後,這些地區又成為另一個新的河階台地,等於是一個全新的地理環境,如果未來在此地又打造新的聚落,幾年後另一個類似小林村的
悲劇會不會再度發生?這是我們對災後復建第一個要追問的問題。
從過去台灣十年來統計資料來看,高屏溪每年累積土石達五千萬噸、卑南溪八千萬噸,這些土石來自中上游,和背景地質環境有關,甲仙小林寶來三角區域,背後
潛藏特殊地質環境,寶來一路往西都有斷層,平常看到峭壁風景漂亮,代表的其實是坡度陡峭,從楠梓仙溪到荖濃溪都如此,這其中所顯示的幾點特色:一是其地質
材料非常破碎,二是斷層林立,三是周遭環境敏感。身處在這樣的脆弱環境,如何能夠允許還要在原地重建?
從賀伯風災過後的幾十年來,不論是土地利用還是國土規畫,同樣問題我們其實一直都反覆的討論過。但等到災害過後,大家就依然故我,相關的國土監測也一直
是束諸高閣,政府單位不僅沒有提供好的地理環境資訊,也沒有把周遭的環境敏感區位畫出來,一個沒有與自然共生的土地利用、國土規畫政策,最終就是災難的不
斷輪迴而已。因此推動並落實國土規畫,不應只是說說而已,否則悲劇終究會不斷的降臨。
過去每一次經歷災難摧殘後,一開始不少人都會主張人無法與天爭,不適合人居住的山區,應該還給大自然,退耕還林,退河還地往往成為最熱門的話題。特別是
談到防災,馬上想到的就是遷村,但每回都是災難過後不到一、兩個月,遷村之說最後都不了了之。因為原住民的生活與文化無法與城鄉系統融合,即使勉強遷村,
他們最後還是又回到山上老家。等到下次再碰到風災,他們又淪為環境難民。
如果實務上遷村的可行性不大,那就只有從移村的角度思考。因而當前最迫切的工作,應是動員全國各地的地質、水利、水保、環工與森林等範疇的學者與專業人
員,前往各受災地區勘察,進行一次大規模的國土檢測,由他們負責在災區附近找一塊比較安全的地段,做為移村之用,這些復建之地找到之後,再由政府相關單位
與當地社區民眾展開積極對話溝通,教育他們不要再盲目的開發以及防災減災之道,然後利用民間與政府資源,盡速展開災區規畫與興建的工作。
在此同時,政府亦應該加速進行相關災害預警系統建立,一旦獲悉狂風降雨即將來襲,透過模式的分析,掌握洪水與土石流資訊,一旦發警報,就應該盡速進行相關防災撤離工作,以減少災害損害程度。
每次發生災害後,在災民與輿論的壓力下,政府不得不馬上撥款進行復建,只要沒把錢花完的單位就要記過處分,造成工程沒有完整的規畫時間,最後導致粗製濫造,甚至重蹈覆轍,防災工程無法永續發展。
因此,復建工作必須規畫先行,除了必要的緊急工程之外,不要急著馬上進行重建工程,至少尊重專業,先做好縝密的規畫,再與民眾進行繁複的溝通協調,取得大致共識後,再結合政府與民間的資源投入,這樣才能面對未來不可測的環境災難。
面臨氣候變遷的劇變,雨量年年破紀錄,工程手段已無法再遏阻災難的發生,在大自然不斷的反撲下,所有人為錯誤都不可能再隱藏,而最終賠上的卻是無數的生命和財產。記取教訓是防範下一次災害最好的策略,但願這次重建,不再只是五分鐘熱度而已。
韌性是心理復健重要力量(許文耀、吳英璋、蕭仁釗)
2009年08月24日蘋果日報
台灣臨床心理學會8月19至21日在高雄醫學大學,舉辦災後心理復健研習,共有來自台灣各地的300名學員參與。在課餘時,我們也走訪了數個安置所、風災
現場,了解災民鄉親們目前的生活概況,同時一窺大自然對人造成的衝擊。心理復健的工作是要到現場服務的,我們已在心中模擬著未來可能的工作方式。
中午時,在一家餐廳吃飯,老闆一家人都很親切,知道我們是從事心理復健的老師,老闆娘透露他們家有被水淹,而且家中財物受損,說著說著,她的眼眶紅了起
來。但是,她說相對於那些失去家園與親人者,自己的受創顯得微不足道,她十分慶幸全家人都平安。不過,一對兒女可被颱風嚇壞了,連著兩年的水患都發生在暑
假,甫考上大學的女兒說以後只回家過寒假,不敢在家鄉過暑假。在外地念國中的孩子,風災當天還在外面,從新聞畫面中看到風災水患,一天要打電話7、8次,
回家後只要午後打雷就會發抖、害怕,甚至於大哭。
鄰桌有對老夫婦用餐完,正要起身結帳離去,只見老闆娘擁抱著老太太說:「某媽媽,不要拿錢!家沒了沒有關係,以後回來,就把這兒當成你們家。」原來老伯伯花了一生積蓄蓋了間三層樓的房子,去年風災淹到一樓;此次風災前就先被孩子接去北部,回來家都被土石淹沒、看不到了!
從研習、參訪安置所與災區現場,我們想提出一些災後心理復健的幾點建議:首先,請政府在進行各項重建工作時,尊重受災鄉親們的意願,重視他們與環境、家
園、社區的連結。就像這名老伯伯一樣,一個成長的地方,一個辛苦耕耘的家園,還有熟悉的人情,其中有極深厚的情感,在考慮將災民遷村或遷往外地謀生時,應
在「安全」與「對家園的情感」之間找到平衡點。
其次,在健康心理學的研究中可知,人類的韌性與相互支持是讓人在艱困的環境中不被擊倒的重要內在力量。老闆一家人在風災中受損、受驚,而且橋樑中斷後沒有
多少客人,仍很快地將餐館重新開張,靠他們自己的技能、力量面對目前的困境。而且也告訴自己,相對於別人,自己是受創輕微的,感恩上天讓他們全家人平安。
更難得的是,他們還能將關心擴展周圍,用話語或者實質的方式,告訴受創的人們,他們並不孤單;同樣地,全台灣的人在風災後也都發揮愛心,用各自的方式來參
與,用大家的力量告訴受災的鄉親們,你們並不孤單,我們一起來面對!
不過,也要提醒大家,在災難後有些人可能受到較大影響,例如可能這段時間如老闆的孩子般,容易受到驚嚇,情緒較為不穩定;有的人可能覺得人生被打擊、失去
站起來的力量。不過,這些可能都是「正常人在不正常時刻的正常反應」;也就是說,對大部分的人來說,這些都是正常的反應,會在一段時間後復元過來。父母親
如果發現孩子這段時間常有害怕、哭泣、依賴的反應,請不要責怪他們,告訴他們別擔心,有你們在身旁保護他們。如果孩子說不出來,就用陪伴或擁抱的方式,告
訴他們現在是安全的。當然,如果發現自己或家人受創程度太深、維持時間太久,也不妨就近找災後心理復健工作人員或臨床心理師來協助你們。
吃完飯後,老闆的父親希望大家日後有機會再來玩,我們回答一定會再回來!吃著他們請的芋仔冰,心頭有著說不出的感謝與甜蜜,這就是我們台灣人的人情味!上
天給了我們考驗,請我們全體台灣人一起堅強地面對!台灣加油!(許文耀為台灣臨床心理學會理事長,吳英璋為台灣大學心理系教授,蕭仁釗為長庚大學臨床行為
科所助理教授 )
監察檢調,通通在睡覺?陸念慈
(2009/08/23 00:21)
監察檢調請你們要搞清楚,救災的時候不該口水,但不是不該做事!不該口水的是那些捕風捉影煽風點火的媒體臭嘴,而不是連監察檢調都在一旁磕瓜子看戲兼睡覺!
貴為監察院長的王建瑄說他想拿刀砍人,卻找不到人?難道監察院的職責不是調查誰該被砍?反而是躺在那兒,等著別人將罪魁禍首送到嘴邊?如此,何不將監察院
改名為「躺著怨」?因為除了躺著抱怨,監查院還會什麼?而這個王建瑄一上任就說要「先辦前朝」,卻將對人民有立即危險的今朝晾在一邊,難道監察院不該調查
自清,看看這種放縱今朝的監察院長,是否也有瀆職之嫌?
莫拉克風災死這麼多人,難道監察檢調不該儘速調查責任歸屬以及保留相關證據?還是要等到所有證據通通湮滅,再來搞馬後炮的「全面調查」?最後不是不了了
之,就是找幾個替罪羔羊充數了事?最重要的,不管有無不法,更應該儘速公佈調查結果給人民一個交待,除了還給主事者一個清白,也免得朝野互推責任製造社會
對立!
而監察檢調應該調查的事項包括:氣象局颱風預報不斷修改,是否有人為疏失或違反標準程序?而水保局在八八風災後一天才發佈紅黃色警戒,又有沒有問題?中央
與地方在災民撤離及災難救助上,又是否有任何怠惰與輕忽?砸大錢的治水預算,為何風災一來不堪一擊?是雨量太大?還是人謀不臧?越域引水計劃,又是不是導
致滅村土石流的主因?外交部「婉拒」國際援助,誰該負責?如何負責?公路局要求陸軍提供工兵,結果派來步兵,其中又有什麼問題?縣長風災出國,代理人是否
依法行事?還是縣長輕忽不歸?…等等!
雖然現在檢方已經對救災物資被A之事展開調查,但這只是縱大放小毫無意義!雖然現在所有主事者忙於救災不宜約談,但相關物證的保存,包括:各種雨量及災害
預報記錄、土石流警報發佈記錄、通聯記錄、公文往返記錄、軍警消之派遣與支援記錄、災區損害情形資料、風災前後之計劃與行動命令、與災民訪談等等,都是可
以立即也必須儘速進行之事。這些,監察檢調到底做了沒有,是不是更該對人民有個完整且公開的交待與報告?
●NOWnews「今日論壇」徵稿區→http://www.nownews.com/write/
(●作者陸念慈,碩畢,商,北縣。個人部落格http://www.wretch.cc/blog/ntlutw。
不要再跪了--原住民們骨頭硬起來吧!大頭仔
(●作者大頭仔,桃園人,台商。本文為NOWnews.com網友投稿,言論不代表本報立場。※大頭仔特區)
(2009/08/23
00:32)莫拉克在南台灣造成毀滅性的災害,這個區域,三年前才開車,帶着德、港朋友和家人,繞了一圈。每個人無猤讚嘆不已它的美麗,那裡是原住民的故
鄉,那裡是國民黨選舉和執政永遠打猤敗之地。日治時代,因為他們的善戰,被徵調赴南洋打戰,猤幸身亡的被供奉在靖國神社,但那裡也是國民黨裡「高級外省
人」眼中「我把你們看成人」時「才是人」的地方。
原住民天性淳樸、善良,但我們小時候的印象是番,是獵頭族,是做粗工……的族群。近20年,在李前總統和陳前總統的民主化執政下,逐漸的打破了國民黨封建威權統治,原住民有了自已的電視台,原住民也敢站出來說:我是原住民!
果真是如此嗎?我所屬的教會有1/5是原住民,但他們親口告訴筆者,在覓職時,顯然有差別的。再看看今日生活在日月潭的邵族,921地震後僅存
300多人的邵族,筆者在其『WE ARE THAO』的網站http://thao.ngo.org.tw/,節錄他們2005/5/19的心聲:
『民國六十二年(1973),文化中心這塊地,是我們的田地,政府還承認土地是我們的,給一點錢,說要提供我們就業,由他們去登記變更為縣政府的土地,那是用騙的。
七十二年(1983)市地重劃,邵族所有土地被判定為公有地,我們世居日月潭,一夕間變成佔用公有地的罪犯,必須向政府補繳15年租金,和損害賠償金,又要向政府買才能住下去;那是用搶的。
邵族的土地就是這樣被政府騙走、搶走的。
我們要求的很少,只要你們把文化中心這塊地先還我們,讓我們邵族能存活下來,其他的我們會自己打算,不要你們操心。
其他公告、參與,我們玩不過你們,也不懂那麼多,你們講那麼多,要我們簽字蓋章,最後就是要把我們趕走。
你們人多,不需要那麼麻煩,只要立法院、縣議會舉手表決一下,就可以把我們邵族人趕下海,你們全部拿走好了,不要那麼麻煩了』!
邵族在日月潭族人所屬的的教堂,也在921地震中傾毀,但另一座教堂如銅牆鐵壁不倒,它是蔣介石的專用教堂;但邵族也祇能四處募款重建教堂。同樣是信耶穌基督、三位一體的神,但差別太大了!
今日的阿妹、高金素梅,並猤能代表原住民己出頭天。原住民在這次88水災將面臨更大族群的落沒。但僅有幾位的民意代表高金素梅,妳又在那裡?僅僅
8天,妳如同花蝴蝶,在風雨毁村之際,跑到日本(8/11),夥同中國的駐日人員硬闖靖國神社,妳真的代表原住民嗎?8/19妳又風光的會見中國國家主
席,妳大言不慚稱,「已經到災區看過,現在重建安置狀況也上軌道」。如果是上軌道,九劉政府何須連開記者招待會。
各族的原住民們,起來吧!台灣這塊土地是屬於您們的,要再向『人』跪了!不要再哭泣了!用您們神聖的一票,選出能真正代表您們的民意代表!抵禦外來侵略,捍衛民族尊嚴,進行不屈不撓的鬥爭!
●NOWnews「今日論壇」徵稿區→http://www.nownews.com/write/
(●作者大頭仔,桃園人,台商。本文為NOWnews.com網友投稿,言論不代表本報立場。※大頭仔特區)
- Aug 24 Mon 2009 09:10
【八八水災評論集錦十四】十秒鐘換一輩子+從「媒體寵兒」到「這個人」
台灣遭逢八八水災的世紀浩劫,馬政府救災無力與荒腔走板的表現,不但使災區民眾陷在水深火熱之中,更提供中國一個絕佳的對台統戰機會。中國在災難發生之初,即透過國共平台機制的運作,宣稱捐給台灣一億多元人民幣。之後不但一再公開表示願意提供救難直升機,甚至說即使中國沒有,租也要租來幫助台灣,更在中國各地發起募款活動。而隨著馬政府成為眾矢之的,中國更加大災難統戰的力道,除了捐助一千套組合屋,更跳過我政府與紅十字會,直接捐款二千萬人民幣給原住民立委高金素梅,企圖收買原住民的心,誘使其歸向中國。因此,我們要提醒,在台灣上下忙於救災之際,必須提高警覺,不能讓中國趁「水」打劫,將統戰的魔爪伸進台灣。
八八水患之嚴重,乃五十年前八七水災以來所僅見,不幸的是,此時執政的政府也是半世紀以來最無執行力、最欠缺同理心、最不能苦民所苦的行政團隊,兩種負面因素相激相盪,造成滾雪球般的加乘效果,使災難的衝擊愈加擴大,成為人民無法承受之重。任何國家發生重大災難,接受國際援助,乃是天經地義的事,中國汶川大地震,死傷數十萬人,台灣人民也發揮愛心,捐助六十多億元新台幣,若是中國願在此時有所回饋,吾人自然樂於接受,銘感在心。
然而,過去台灣人民多次對中國災變捐贈,完全是基於人道立場,並未具有政治動機,也不是什麼血濃於水的民族情感,乃是發乎人類普遍的愛心。其他國家發生災難,台灣的捐款、慈善團體、救援隊只要情況允許,也都不會缺席。但中國對台捐助,卻充滿濃厚的統戰意味,乃是採取中央政府的姿態,在對地方民眾救援,或是打著中華民族血脈相連旗幟,在向台灣人民進行民族主義的呼喚,種種動作蘊含政治機巧,猶如催眠術,欲使慌亂驚恐的台灣民眾失去清醒意識,而受其溫情攻勢所矇騙,任其使喚。
高金素梅接受中國捐款,便是中國利用八八水災進行統戰的最佳例證。按照國際慣例,外國捐款,理應交給當地政府,由其統籌運用,方為尊重受援國的主權,如美日等國捐款都是由該國在台之交流協會直接交到我國政府手中,不可能擅自交給民間機構或個別政治人物,藉機操弄我國內政。此次中國捐款,先是經由國共平台之機制,再者,則直接贈予個別政治人物,籠絡意圖昭然若揭,尤其中國捐助活動,一貫打著兩岸同胞的旗幟,在在否定了台灣主權獨立的地位。
尤可議者,高金素梅在接受北京贈款之前,並未在台灣救災,而是率領一干人到日本進行所謂「還我祖靈」的抗爭,因此獲得中國國家主席胡錦濤接見慰勉。故而贈款顯在表彰其「抗日」之功,並非意在救災。其實,不管新舊住民、原住民或外來族群,只要認同台灣,都是台灣的主人。但高金素梅率領少數所謂原住民代表穿著部族服裝接受胡錦濤「召見」,場面簡直似在歸降朝貢。而行政院原住民族委員會前主委瓦歷斯貝林更在北京語出驚人說:「我們跟大陸從來沒有分裂過。台灣歷史裡外來政權很多,荷蘭、滿清、日本等,中華民國政權也都是外來的,如果他們對我們不好,另外找對待我們很好的朋友……」高金素梅、瓦歷斯貝林等的言行,無異又把原住民的主人地位貶為奴僕了,不僅卑劣可恥,更對不起原住民的祖靈與後代子孫。
其實,中國利用救災對個別政客與政治團體進行統戰,因手法拙劣,勢必被台灣人民識破,陰謀難以得逞。然而,吾人最憂心者,馬政府執政無能,本來就只有依賴中國一招,此時在各界嚴加指責,內外夾攻之下,無計可施,可能更加依賴中國,企圖以簽署金融監理MOU與ECFA為手段,轉移民眾的注意力,而中國更可能利用災變,台灣人民無暇兼顧之際,與馬政府暗通款曲,達成種種出賣台灣人民的密室交易。如此一來,等到災難過了,一場更大的政治浩劫恐怕已降臨台灣了。
短 評-重建的「策略」
* 2009-08-24 * 中國時報 * 【本報訊】 行政院辛辛苦苦到高雄舉行災後重建推動委員會議,會議卻未邀請災區縣市首長參加,理由是這個會只管策略,不管執行,奇怪的是,災區重建不找負責執行的縣市首長參加,這個策略對嗎?
這次救災之所以亂無章法,其中一個關鍵原因,就是中央與地方嚴重脫節,中央的指令無法下達地方,地方則抱怨中央不了解狀況,因此,中央既然舉行重建會議,當然要與地方縣市長溝通,才能了解民情、統籌分配資源。
對災民而言,政府只有一個,他們不會分中央地方,也不會分藍綠,做不好,中央政府統統要埋單,因此,與其怪地方事後不配合,最聰明的方法當然是事先將縣市長找來,一旦達成共識,事後就沒有推拖的藉口。
即使不談救災,單就政治謀略而言,這也是不智的,總統馬英九日前舉行任內第一次國安會議,他雖邀請國民黨黨政要員參加,可惜的是,該次會議未邀在野黨主席及在野縣市長,這不只是救災的需要而已,也可藉朝野領袖共同出席,形塑出不分黨派共同救災的決心。
過去,民進黨屢屢拒絕馬英九的協商溝通邀請,若是為了救災,民進黨較無拒絕的理由,可惜的是,馬英九錯失了這次機會。
這次重建會議也一樣,行政院不邀在野的災區縣市長,結果他們另擁民進黨中央開會,台灣不但分藍綠,連中央與地方也勢同水火,這樣要如何重建災區?
觀念平台-讓韋伯失望的政治家們
* 2009-08-24 * 中國時報 * 【顧爾德】 電視一則有關總統巡視災區的報導,災民們抱怨馬英九乘坐的直升機降落時捲起風沙,讓辛苦做好的午餐都沾滿沙塵。一位忙著做午餐的婦人含蓄地說:「如果沒有必要,直升機最好少來。」一旁記者追問:「感覺好像作秀是不是?」婦人順著說:「有一點啦!」就新聞專業角度,這位記者犯規誘導受訪者說出記者想要的答案。不過,可以體會災民的無助,以及在災區第一線採訪的記者們一再目睹救災混亂與無效率的不滿。災民與記者想利用短短二、三十秒的影音,表達出張力最大、最吸引閱聽人注意的控訴。
這幕影像串連起水災至今各級官員的發言與表現,不禁想起社會思想家韋伯在一九一九年發表的經典演說〈政治做為一種志業〉。在韋伯的類型分析中,一般公民只有在投票、抗議、發表政治評論時才扮演起「臨時政治家」,政治在他們生命中只是副業。八八水患的災民,抗議、嗆聲就是從事政治家工作,他們毋需為自己沒準備好防災撤離負政治責任。
新聞工作者是現代社會「群眾政治家」的代表,靠著文字影音煽動群眾。新聞工作者會對群眾產生立即而重大的引導,責任重大;但他們必須在時間、市場的壓力下求生維生。他們的事業是在不斷冒險、受誘惑中成就,很難保持內在的安定而不虛無。韋伯肯定新聞工作者做為「群眾政治家」的重要性,卻不看好他們有太多機會成為政治領袖,甚至說他們像一群「賤民階級」。
在社會災難、衝突與鉅變中,做為「臨時政治家」的公民與做為「群眾政治家」的新聞工作者,經常聯手對抗其他職業政治家。尤其今天資訊傳播快速發達的時代,兩者聯手往往會讓其他職業政治家難以招架。八八水災就是一例。
八八水災讓公民與新聞工作者憤怒,因為職業政治家們沒有表現出韋伯所說的那種「志業政治家」的風範與能力。所謂的「志業」,就是一種使命、召喚,「志業政治家」就是把政治當做自己生命的所在。若用韋伯提出三個志業政治家的條件:「切事的熱情」、「責任感」與「判斷力」來檢視台灣職業政治家的救災表現,令人失望。「切事」是指追求踏實的理想。
一向被形容為不沾鍋的總統對權力的審慎自制,反讓人覺得缺乏韋伯所說的「權力感」──「那種對人有影響力的感覺,插手在控制人的權力中的感覺、尤其是親手覺觸到歷史重大事件之脈動的感覺」。因此,也難怪媒體會拿李登輝、宋楚瑜那種有「切事的熱情」的政治領袖和他對照。閣揆應扮演總統「首席政治家」角色,為總統因應國會與官僚壓力,但他似乎沒有這種責任感。政務官們與地方首長互罵、到災區時趾高氣昂,不正是韋伯所說的「政治家對權力的欲求不再『切事』,變成純粹個人自我陶醉的對象」?官員去渡假、吃大餐、理髮染髮,更說明他們對政治的「熱情」、「責任感」與「判斷力」三者皆無!
「我再無旁顧,這就是我的立場」,這是韋伯期許政治家們要具備的倫理。很遺憾,在八八水災中的台灣政治家身上,我們看不到。 (作者為專欄作家)
蘋論:最該譴責的是馬本人
2009年08月22日蘋果日報
總統府昨天表示,9月份馬總統和劉院長將討論內閣改組的事情,暗示馬將不會要劉離職,挺劉的意思很明確。
如果從觀感面來說,馬劉政府的聲望這次受到重創,不是換幾個部長可以扳回來的。換句話說,應該連劉揆一起撤換,以落實責任政治的原則。國民黨對《憲法》體制的解釋一直傾向內閣制,那麼更應該換閣揆;馬所謂的尊重體制,把自己放在第二線,那第一線的指揮官──行政院長怎能不負責呢?
換掉劉揆只為保馬
從實質面來說,馬才是對這次救災遲緩最高的負責人。此前國安會已把自然災害納入國家安全的範疇;請問誰是國安會的最高領導人?當然是總統,只有總統有權力召開國安會議;那麼大的水災不是國安問題嗎?國安問題不是總統負責嗎?從這個角度看,劉揆的責任不算最大,換掉劉揆只為了保馬過關;這也可能是馬心虛不好意思換劉揆的原因。
總統負責國安、國防、外交與兩岸。就因為馬第一時間在第二線,所以沒有人命令國防部長動員國軍救災,以致國防部長慘遭撻伐。劉可能以為國防部長歸總統管,他不便插手;而馬以為救災的小事歸行政院長管,他不便插手,兩個蛋頭都互相尊重體制,不便插手,老百姓的生命就沒人尊重,也沒人插手了,以致災害剛開始時,所有中央大員都像「聽障奧運」的選手一樣,聽不到災民的哀號。
總統濫用權力固然違憲違法,但有權力不用當然也是失職、瀆職;尤其在國家遭遇大難時,總統竟然退居第二線,那我們選舉總統做什麼?做門面嗎?選猛男嗎?有權不用,過期作廢,浪費國人4年,選個以退居第二線為榮的人當總統,我們選民秀斗精障加腦殘嗎?
馬說過台灣是雙首長制,那根據法國的例子,總統與國會最大黨是同一黨時,就是總統制,總理等同幕僚長。馬既如此認知,又為何退居第二線,難道國會最大黨是民進黨?劉兆玄是民進黨員?可見馬根本沒想清楚台灣憲政體制本質。就算是內閣制,國安、國防、外交、兩岸明白是總統的責任,又怎能在這4項議題上退居二線?所以,無論怎麼說,須擔負最大政治責任的不是別人,就是馬英九自己!
十秒鐘換一輩子
鞠躬沒有在算時間的,只算次數,因此有一鞠躬、二鞠躬、三鞠躬之分。默哀才算時間,譬如默哀一分鐘。這次馬英九真的被民怨嚇壞了,以致亂了方寸,就像一個驚魂未定的人,只會一再喃喃自語「對不起,我來晚了!」「鞠躬十秒鐘」。
其實,馬劉都是自負的知識份子,高高在上,自以為有使命感,從來都在享受群眾的熱烈掌聲,根本聽聞不到任何咒罵聲。想不到,不罵則已,一罵從台灣民眾到國際社會一起罵,不但綠營罵,藍營也批,由尊貴的元首、閣揆變成過街老鼠,人人喊打,真是情何以堪。
馬政府上台以來,只有二招,一招是靠中國,一招是鬥臭前朝。但這些招式用來對付土石流,並不管用,於是又發明了一招,叫做「鞠躬十秒鐘」。「鞠躬十秒鐘」當然不能防災、救災,但以台灣人的善良,再多耍幾次,說不定真能解救自己的政治災情。君不見,已經有人在認馬為「大哥」,在帶頭為馬鼓掌了。
「鞠躬十秒鐘」可以換數百條人命的一輩子嗎?能夠換數百億元損失嗎?在民怨沸騰下,馬英九猶以人事、權力部署為先,硬要保劉,此種顢頇舉措,雖然對本土陣營未來的選情有利,但基於馬尚有近三年任期,不忍台灣人民繼續受苦,即便是在野黨也應堅持撤換閣揆的主張。
換不了馬英九,至少來個比較像樣的行政院長,你我的生命財產才更有保障。
「禍首總統」與民意對抗!
「人不能與天對抗」、「總統不能與民意對抗」,前一句是馬英九口中反覆「教訓」災民不肯撤離,為自己救災不力卸責的老調,後一句則是馬英九自己所犯的錯誤,而且一錯到底,死不悔改,就是不肯認錯!
「當總統,人人都比馬英九強」,這是八八水災之後,從台灣頭到台灣尾,街談巷議的普遍聲音。因為看到馬英九領導無方、救災執行失能。先是一副置身事外狀,後來又慌了手腳亂了套,顢頇無能、窘狀畢露,當總統要當得比馬英九差,還真的很難。
面對災民時,馬總統更不經意的在行為中,流露出無心、冷漠心態,在語言中流露出權力的傲慢。有這樣的總統,就有救災正吃緊期間,還去染髮、吃大餐、父親節耶的閣揆及閣員。
回顧八八水災及之後幾天的緊急時刻,「救災吃緊,高官緊吃」的景象已逐漸清楚。當上樑的總統心態冷漠很歪,下面偷雞摸狗的事還會少嗎?
「天地不仁,以萬物為芻狗」,這次八八水災,大自然發威的暴烈,讓人們驚駭莫名,這是「天災」;「馬劉無能,以百姓為芻狗」,災害來襲時,政府對救災應作為而未作為,造成更慘重死傷,這是「人禍」。
馬劉就是政府救災不力的「罪魁禍首」,厚皮總統不肯主動下台謝罪,人人皆曰至少必須換閣揆、改組內閣,為救災無能負責,但是,民調崩跌的「十六趴總統」,卻「朕躬獨斷」執意與民意對抗,力保「十三趴閣揆」劉兆玄,完全沒有在自己顢頇無能製造的政治土石流中,得到任何教訓,卻去教訓人家。
馬劉體制已成「罪魁與禍首」共組的權力共犯結構,台灣人民如不起來反抗,台灣前途將被馬劉埋葬在土石流中!(作者胡文輝,資深新聞工作者)
問題不在這個新竹人◎ 劉俊秀
已遭免職的前新聞局駐多倫多秘書郭冠英公開發表「死都已經死了,慰問也沒有用」,新竹市出生且以「高級外省人」自居的郭冠英如此殘忍言論,形同在面對滿目瘡痍的家鄉內心尚在淌血的同胞傷口上撒鹽。
八八水災後暴露出馬英九政府現任政務官的「無能」,讓救災重建事務進度遙遙無期;而已遭罷黜的前任事務官的「無恥」言論,更讓災民內心烙上永難抹滅的傷痕。見微知著,人民對政府災後救援的不滿與憤怒,除了近日來執政黨政府的作為表現外,更重要的是政府團隊上自總統、閣揆,下至各部會首長官員乃至縣市長候選人的心態。應該在第一線救災的官員怠職染髮、吃大餐,災區的黨籍縣市長候選人以勘災之名力求競選曝光為實,災區外的候選人則透過種種賑災募款晚會對馬政府救災歌功頌德表現恭維溢美之詞。
在如此氛圍之下,即使民怨沸滾,仍有為其黨國體制效力之舊黨羽如郭冠英之流大放厥詞,誇言「這次救災是政府表現最好的一次,不應該改組」。筆者所擔心的,不是郭冠英如此想法與表達,而是萬一連九劉政府也做如是想法而自我感覺良好,那就真的是為政者不仁、視台灣人民為芻狗了!(作者為國立交通大學土木工程學系教授)
大量漂流木 非關山老鼠◎ 陳財輝
日前貴報報導東社余社長說:「大量漂流木,山老鼠作祟」,令林務人員相當不安。
因無緊急命令發佈以解除現行法令之依據,主管漂流木處理之林務人員必須依法執行國有財產貴重漂流木之撿拾工作,否則就是廢弛職務,反而會被依法究辦。
在陸運不發達之處,且在常流水位高之河域,如長江、湄公河、亞馬遜河等下游地區,或許尚可看到木材水運之例。但是,台灣之山高水淺、河流大多成為乾旱野溪,完全無木材水運之條件。
同時,由於山區山洪水淺流急,被沖入河道內之樹木,從山上到山下之被搬運過程中,木材反覆翻滾並與河道內巨大礫石相互碰撞,漂流木大多成為粗短形狀、木材表面傷痕累累且挾帶多數石礫可資證明。
余社長指出「山老鼠利用颱風季前僱工上山鋸樹,等待洪水沖運,再搶撈或標購」,試問:如何從滾滾洪流中判斷出何者為貴重木材,然後據以搶撈?或者如何判斷被盜伐之木材一定會流到某處海岸堆積?或肯於颱風前自己花大筆經費事先僱工盜伐,然後讓漂流木上岸後、供林務單位公開標售,再讓自已獲暴利,有這麼神的山老鼠嗎?
因此,目前大量之漂流木係被山洪侵蝕沖下之林木所產生,與山老鼠作祟無關。請勿再以訛傳訛,徒增林務人員漂流木處理的困擾。(作者為農委會林業試驗所研究員,林學博士)
蘋論:棄絕博士學者神話
2009年08月21日蘋果日報
馬總統內閣要大翻修已成為全國和藍綠的大共識;也只有大幅改組才能「搶救英九大兵」。到底這個內閣出了什麼問題?原因何在?如何改組?改組的目標是什麼?
危機管理能力不足
先看內閣的問題。一,內閣普遍反應遲鈍。二,內閣政策執行力不足。三,各部會的目標管理能力不強,可能是部長對目標沒有吃透,認識不徹底。四,危機管理的能力幾乎沒有。五,溝通能力衰弱,尤其不擅長對媒體和民眾說明問題所在;反而經常說錯話、說笨話,惹人不快。六,有意無意間總會露出傲慢的菁英主義態度,引人反感。統而言之,就是無能二字。
再看原因何在。
一,同質性太高,除了極少數之外,清一色的學者博士。馬總統和劉揆按照自己的形象找人,氣質相同、思維相同、性格相同──謹小慎微、臨深履薄,都是幕僚性格,而非領導人性格。
二,同質性太高一定出現「集體思考」的危機,因為沒有異質的意見和思維,盲點就會一致,產生自以為是、閉門造車、掛一漏萬、集體自戀、自我感覺良好的弊病。
三,除馬本人,內閣沒有一個經過選戰的民意洗禮,以致不了解基層民心,無法融入社會,輕視溝通,對自己的傲慢習以為常。
四,學者式的身段,其集體性格是權威、潔癖、孤高、「君子遠庖廚」、欠缺常識、看不起非學術部門的其他專業;仍自戀地浸泡在「萬般皆下品,惟有讀書高」的數千年迂腐醬缸裡。
其次看如何改組,換上什麼樣的人較稱職?除清廉正派的基本條件外:
一,有選舉經驗的人。
二,仿效西漢盛世,在地方卓有政績的縣市長,拔擢到中央任職,包括閣揆。
三,棄絕博士學者神話,敦請能幹的企業家入閣。四,以前政績出眾的政治人物,例如宋楚瑜等等,也包括民進黨執政時代表現卓越的人士。
最後看改組的目標。
一,解決眼前的危機,經濟和天災。
二,提出並執行具有遠見的政策。
三,培養深厚的民主政府文化。
四,擘劃台灣國土永續經營的可運作藍圖。
希望不要看到新內閣又是一群馬英九的分身,好像孫悟空拔毛吹出一票小孫悟空,那就白改組了。「祝告總統重抖擻,不拘一格用人才」。
缺乏治國力 改組也枉然(王玉佩)
2009年08月24日蘋果日報
八八水災令馬政府面臨上台以來最大的政治危機,馬英九釋出九月初改組內閣的訊息,意圖緩和民怨壓力;不過,若馬總統不能改變自己的決策與領導思維,恐怕類似的政治土石流不會到此為止,即使馬政府能夠安然度過這次政治風暴,未來仍有更多挑戰等著。
向來,國人最詬病馬英九的莫過於是他不知變通的死板作風,學法律出身擔任過法部務長的他,老是被批評為「法匠」,意謂他只知死抱法令而不知權變,即使八八水災造成人民重大傷亡與財產損失,他仍以《災害防救法》已足應付為由,堅不發布緊急命令進行救災復原,致而外界批評甚烈。
事實上,八八水災引發的政治土石流,問題不在外界所指的國軍救災不力,也不在行政院秘書長薛香川於颱風夜帶老丈人去福華飯店吃地瓜稀飯,更不在閣揆劉兆玄勘災後去理髮或染髮,而是國家領導人的治國能力受到質疑,當國人普遍失去對馬總統救災能力的信心,即是馬政府最大政治風暴來臨之時。
清廉之外 需決斷力
《論語》顏淵篇中,孔子與弟子子貢有這樣的對話:子貢問政,孔子回答:「足兵、足食、民信之矣!」孔子的意思是,治國之道不外有三,一者必須有充裕的國力,二者是必須讓人民豐衣足食,第三則是讓人民對政府有信心。
聽了老師的回答,子貢再問:「如果不得已非要去其中一項,該去哪一項?」孔子回答:「去兵!」子貢再問:「如若還要去一項,該去哪樣?」孔子回說:「去食!」孔子接著說:「自古皆有死,民無信不立。」意指如果人民沒了糧食,可能會餓死,但自古以來人難免一死,如果人民對政府失去信心,國家就可能會崩潰渙散。
孔子與子貢這番對話,正點出了馬政府的危機所在,那就是人民對政府失去了信心。八八水災後的民調顯示,非但馬總統的聲望跌落谷底,多數人民對馬政府救災能力都缺乏信心,若馬英九不能改變長久抱持的「法匠」思維模式,九月初內閣改組,恐怕還是無法祛除人民對馬政府的怨氣與失望,年底縣市長選舉國民黨亦將兵敗如山倒。
國家領導人除了清廉之外,更需要決斷力,也就是清楚的價值觀,當衝突或危難發生時,能分辨輕重緩急、能當機立斷。另外,身處變化多端與多元挑戰的時代,領導人也需要創新觀念,打破既有的遊戲規則或模式,才能契合時代脈動並滿足民意期待。這些應是馬英九必須認真思考的課題,如果他自己不改變、展現治國能力,即使閣揆易人、內閣全面改組,又何能提升他江河日下般的聲望及支持度?(作者為正修科技大學通識中心副教授 )
馬英九要把風災變政災(孫慶餘)
2009年08月24日蘋果日報
馬英九決定力挺劉兆玄這個數十年來肇禍最大、最失職的閣揆續任。追究失職官員更是小錯大罰、大錯不罰,除馬自己是萬歲不罰外,九千歲劉也不罰。馬還要政策殺人有「功」的劉主持重建,使人民左頰挨馬劉打,右頰還須再挨打。如此一意孤行,只有一種解釋,即馬根本不認為活埋近千人的政策殺人(該救而不救)是大事,馬劉都不必負政治及行政責任。
如果馬真是這樣想也敢這樣做,他就是準備把風災變政災。當政策殺人都沒錯也不必負責,人民還要這個強盜政府幹什麼?馬道歉而不認錯,延伸下去,就是所有馬劉政府都沒錯,改組內閣只是虛應故事。如同馬被迫到災區弔祭,居然兼扮司儀,叫眾官「鞠躬十秒」、「禮畢請坐」,完全是在演戲。連災民都發現,他們聲淚俱下描述慘況時,馬眼中竟無悲悽之情。
馬劉須有人下台
沒有悲悽,沒有悔意,只想行禮如儀,帶劉兆玄跑一遍災區行程。這就是馬保劉的如意算盤。劉還大言不慚對災民說,他們的心聲他聽到了,他將帶領他們回到安全的家。劉真的聽到了嗎?災民哀號時他在哪裡?有這樣的劉內閣,災民會有安全的家嗎?
馬保劉的理由更是笑話:劉有九二一重建經驗。有九二一經驗的人會一再強辯這次救災比九二一快嗎?更別說民怨已經沸騰,劉還背棄就任時的下台承諾,厚顏戀棧不去!
馬劉不認為自己有殺人責任,這才是最可怕、最敗壞責任政治的事。總統是三軍統帥,肩負國安大任,重大災害就是國安事件,總統職責不是「協助」地方救災,而是整合文武系統,「指揮」救災。即使有《災害防救法》,指揮責任也不可丟給閣揆或臨時編組的災變中心,因為沒有三軍統帥下令,軍隊無法動員,而軍隊又是救災最重要元素。
救災如戰時,馬劉在這場空前大活埋浩劫中,所以罪孽深重,就在馬逃避指揮責任,而且經各方提醒後,仍堅不履行職責,有故意不救人(間接殺人)嫌疑。
至於劉內閣多人開小差,在災民水深火熱時,充滿節慶氣氛,這種不能「苦民所苦」及漠視人命行為,更是陣前瀆職。馬劉二人堪稱誤國誤民。
2000年八掌溪事件只是突發事故,短短二小時,山洪沖走四條人命。當時全國群情激憤,導致行政院長請辭,副院長替死,消防、警政等高官記大過。這次大活埋早有徵兆,且已預警,不算突發事故,卻導致無數人喪命(無能的政府不只救災散漫,連死亡數字都失靈),馬劉二人該當何罪?難道背負數百條人命的罪責,說聲「我來負責」就能了結嗎?馬劉二人必須有一人下台。如果馬執意強度關山,無視民怨,他就是存心把風災變政災。(作者為資深政論家 )
從「媒體寵兒」到「這個人」(洪淑蓉)
2009年08月24日蘋果日報
曾經是馬英九競選對手的謝長廷,在競選期間改寫潘越雲的《情字這條路》,無奈的唱出「那會那會共款,政治這條路,有人走著輕鬆,我走著艱苦」來諷刺競選對手。然而風水輪流轉,曾經是西方媒體寵兒的馬英九,在這次中外記者會,卻被外國媒體尖銳抨擊詢問,甚至在報導時以「這個人」稱呼馬英九,馬在西方媒體的形象,從巔峰逐漸跌到谷底,顯然八八水災不只重創南台灣,同時也重創台灣總統在西方媒體的形象。
馬英九此時勢必百思不解,為什麼他這麼努力下鄉,甚至親上火線主持記者會,縱然被尖銳質疑,仍耐心回答,但記者會後,民調仍下降,外國媒體仍貶多於褒,顯然馬英九形象修復策略未見奏效。究其因,馬英九表現顯然不符合人民期待的危機時期元首形象;反觀中國領導人胡錦濤,此次在台灣需求外援救災之際,藉勢順勢,高規格接待台灣立委高金素梅率領的原住民訪問團,並公開表示能感同身受,堅定宣示繼續援助台灣救災與重建。該段談話經由媒體向全世界播放,展現其領導者之人道關懷,兩岸領導人在救災危機中,對資訊傳播掌控、運作與成效顯然有異。
另外,就行政最高首長而言,劉兆玄被踢爆在緊急救災期間,仍前往理髮,被批評為輕忽災情,有誤職守;相對的中國總理溫家寶,在四川大地震中,前往第一線災後廢墟中,手持麥克風老淚縱橫,以冷靜溫馨的聲音安慰災民,並宣示救災絕不遲緩的決心。這些畫面經媒體報導後,西方媒體一再稱讚中國領導人的救災應變能力與沉著冷靜,對中國政府單位發動軍隊並接受外國救援的效率,評價推崇。兩岸行政首長在救災危機中的不同行止,經過大眾媒體廣泛傳播後,公共形象,褒貶評價,迥然不同。
馬應加強傳媒溝通
雖然,兩岸政治與社會環境截然不同,台灣民眾自主意識強烈,政府對於撤離與遷村,只能勸導,難能強制;對於救災速度,稍有疏失,易於透過媒體大幅報導。馬英九與劉兆玄面臨的不只是救災危機的領導,在事件中,相關危機資訊的傳布,透過媒體報導,對其個人領導能力與政府形象的良窳,都有放大的作用。
在傳播學理而言,媒體被稱為社會的「守門人」,媒體選定的議題,正負面描述用詞的不同,都會影響社會大眾對於領導人的圖像認知。事實是什麼,固然很重要,但是傳媒能建構議題,選擇性的界定形象,大眾在信以為真後,進而改變想法,導致民調下滑。
過去馬英九經由媒體報導塑造出循規蹈矩、潔身自好清廉形象。對西方媒體,馬也以其優良外語能力與清新形象,成寵兒。但此次馬英九犯了媒體傳播大忌,先推諉於氣象與地形,記者會更執著於幕僚層報之救災方向正確、災民經通報未撤之辯解。馬謹守法律與錯誤認定事實,被傳媒解讀為充滿傲慢與偏見,其媒體溝通,與世界其他各國領導人設法操控媒體報導新聞過程作法,大相逕庭,造成中外媒體跌破眼鏡,轉稱他為「這個人」。
「水能載舟,亦能覆舟」,媒體對危機資訊傳播與政治人物形象塑造,有絕對性的影響力,所以馬英九在救災重建的同時,想修復大幅下滑形象與民調,在與中外傳媒的溝通策略上,不可不慎。(作者為長榮大學大眾傳播系副教授、美國加州柏克萊大學訪問學者 )
我見我思-懷念宋省長?
* 2009-08-24 * 中國時報 * 【吳典蓉】 權力所虧欠的,歷史終會還其公道?這可以解釋台灣政壇近來吹起一股懷舊風、宋楚瑜再度流行的現象嗎?
馬英九上台後,藍營的大老們應該都是過去式了。政治終究有其常軌,尤其是幅員不廣的台灣,雖然每日驚奇不斷,但是,政治可就是超穩定結構,很難出現意外,除非,就如這次一樣,碰到百年難得一見的大災難,才可能出現不同的思考。
確實,現代政府面臨的挑戰是空前的,新世紀即將進入第十年,幾乎可以說,我們又回到不確定的年代,全球暖化下氣候異常,超大雨量是過去未見的,而新流感大流行,則至少是過去三十年未見。
面對這些迫切的危機,歷經八八水災後的台灣民眾,驚覺自己可能必須孤獨的面對巨大的災難,因為政府(從中央到地方)已失效、不可依恃。大難臨頭,過去的人可以靠宗教,失去宗教的現代人,只好依靠「政治神話」,民眾會懷念「宋省長」,是瀕臨恐慌下的心理反應。
當然,人民的心理也未必全是非理性的,歷經大大小小選舉、二次政黨輪替,選民早就練就一套精打細算、討價還價的功夫。馬英九不是剛從政,他能力不強,選民何嘗不知,只是,面對專搞意識形態、甚至陷入貪瀆泥淖的民進黨,人民兩害相權取其輕,選擇馬英九及他代表的國民黨。
只是,這個選舉時看來忠厚老實的政黨,面臨災難時不但能力不足,迴避監督時的手法,更和所有老舊的政府一樣,必須以無數的謊言,來圓最早的謊言;對於這樣的政府,在一般民主國家,選民的懲罰可能毫不留情,二○○四年西班牙首都馬德里遭恐怖分子攻擊,執政黨卻刻意說謊誤導,選民一怒之下,在三天後的大選拉下原來可篤定連任的執政黨。
要不是二○一二年才要選舉,台灣選民也可能做這樣的選擇,只是,《老殘遊記》中的一句話,「蓋贓官自知有病,不敢公然為非;清官則自以為不要錢,何所不可為而剛愎自用,小則殺人,大則誤國」,近來大為流行,卻點出我們的兩難,即使馬政府的問題真的是「清官」剛愎,民眾大概也不太容易立即接受尚未反省贓官現象的民進黨,更何況,劉鶚有所不知,贓官也不見得就不剛愎。
十年來,兩黨的政治人物全破產,難怪政壇又開始流行宋省長了!
忽略災區民意 執行階段恐生落差
* 2009-08-24 * 中國時報 * 【仇佩芬/特稿】 重建委員會移到災區舉行,原意應該要在前線聞聲救苦,無奈決策諸公仍然自己關在會議室裡,沒有地方政府出席,更沒有災民的聲音。劉兆玄一句「策略性會議,還不到要災民參與的階段」,不僅流露出上位者的傲慢,更凸顯執政者的封建心態。
災後重建千頭萬緒,規畫內容和實施條件,都必須以災區環境與災民需求為本,說是為災區和災民量身打造也不為過。然而從來不曾在山區成長、不懂得如何在濱海低窪地討生活、不了解部落文化和傳統,甚至不懂得地方生態「眉角」的政府高層,只到災區附近住上幾夜,抱抱受災的老人小孩,真的就能充分了解災區需求?就能設計出符合當地環境的重建方案?
依劉兆玄的說法,在研擬政策時由中央政府主導,在「有需要」時再請縣市長來說明;因為災民對政策意見不一致,因此要等到執行階段才與災民溝通。難道劉兆玄忘了,政府的職能之一就是溝通,將不同意見整合成最大共識?這樣的決策和行政流程,和過去封建制度由上而下的統治模式有何兩樣?
災後重建方案從國土保育到產業重建,涉及層面之廣,比任何大型基建有過之而無不及。台灣藍綠陣營壁壘分明,這次的重災區又幾乎全在反對黨執政縣市,中央地方在救災分工上已經搞得一團亂了,難道重建工作還要重蹈覆轍?早被痛批傲慢的馬劉政府,還沒得到教訓嗎?
大禹治水 借古鑑今【聯合報╱社論】
2009.08.24 02:44 am 馬劉政府受到的嚴厲批評有兩方面:一是救災的態度,二是治水的方法。這兩個問題在遠古傳說大禹治水的故事中皆早有啟示。
大禹是四千年前的傳說人物,其出身的官職為司空,治水土。此前的三皇五帝及堯舜皆是君主,於是禹遂成了中國開國傳說中第一位國家公務員的典範。他的救災態度是「三過家門而不入」,他治水方法是疏導重於防堵。
大禹三過家門而不入,傳說中描繪得活靈活現。第一次過家門,禹聽見家中妻子正在分娩,嬰兒呱呱落地,禹未進門;後來一次,禹過家門,在妻懷抱中的兒子啟叫爸爸,禹也未進門。這些鏡頭,可說是史家為國家公務員形象建立的一個標尺。
場景回到八八水災,官員應否理髮及應否過父親節,引爆強烈議論;七、八家電視台一天播個幾百次,彷彿已成十惡不赦之罪。其實,我們也有「大禹精神」的官員,消防署長黃季敏十幾天坐鎮應變中心,心疾發作昏倒送醫;令人心疼。持平而論,就大局而言,國人也應關注這些救災官員的身心負荷;民眾期待他們的是發自內心的人溺己溺精神,而未必是要為了符合形式上的社會觀瞻而超逾身心負載,其影響是反而不利於救災。畢竟,這不是四千年前的大禹時代;倘若連設置在有些救災中心的按摩椅,都在電視鏡頭的「監視」下無人敢用,那也未免太不近情理了。
如今的問題卻是:社會上的政治信任不足,民眾及媒體不能相信官員的內心,於是皆從其行為表徵來評價官員的內心。倘若社會對官員有信心,閣揆在極度操勞後理個髮,調整一下身心狀態,且在←←髮剪之下省思救災的對策,其實亦未必是個不可饒恕的罪惡;但問題卻出在政治信任薄弱,民眾就將理髮視為怠惰職守的表徵,再加上有官員call in冒出「父親節耶拜託」那句話,更使民眾認定這正是心態錯誤的鐵證。官員有官員的感慨,民眾有民眾的憤懣。在社會信任未能建立之前,官員們仍須注意這類牽動社會視聽的表徵性言行;何況,官員若能注意這類表徵性的言行,就一定會更加警覺並深入到實質性的政策思考。由外而內,其實也是官員自省自課的良方。
再談大禹的治水方法,是疏導重於防堵。四千年前的見解,仍是四千年後的至理。八八水患形同對過去數十年的水土政策投下了否決票;那種「今年淹水/明年重建/後年再淹」的治水方法,大禹在四千年前就已否定。但我們在栽入知本溪的金帥飯店同一側,卻發現了三十七年前遭那拉颱風淹埋的「寶島特產店」;我們非但不聽大禹在四千年前所說,更在金帥飯店建造時也忘了十幾年前淹埋的「寶島特產店」。現在,不遷村的還是不遷村,還是要就地重建,豈不是仍要把「金帥飯店」蓋在「寶島特產店」的廢墟上?
大禹治水的「疏導重於防堵」的方法,非但在水土治理上是千古經典,而且一直在幾千年封建專制的中國政治史上,演化成一脈重要的民本與民主思想。比如:「防民之口,甚於防川。川壅而決,傷人必多……是故為川者,決之使導;為民者,宣之使言。」馬政府今日所面對的,不只是河川潰決的水患,且亦是「川壅而決」的民怨民怒;馬政府雖未必曾「防堵」民意,卻顯然未能善盡「溝通」,亦即未能「疏導」民間對執政品質與風格的疑慮與怨憤。至於「水則載舟,水則覆舟」,可謂亦是「大禹治水思想」的延伸及深化;土石流不只淹沒了小林村,會不會也淹沒了馬政府?
前謂禹是中國歷史上第一位國家公務員的典範,但他的故事還沒說完,後來就發生了舜將帝位傳給禹的「禪讓政治」千古經典,其力道遠甚於「內閣總辭」。充滿使命感與想像力的史家,在專制封建的中國政治社會中,將「疏導治水」及「禪讓政治」做為國史開卷的大場景,寓意深遠,以致到了今天八八水災還可以資為談助,啟人省思。【2009/08/24 聯合報】
出氣筒【聯合報╱黑白集】
2009.08.24 02:44 am 總統自比「大號出氣筒」,料到了會挨罵,但此刻心中恐怕還是覺得疑問又委屈,為什麼怎麼做都不對。
總統自認節制權力,不肯頒緊急命令,結果所有的救災延誤都怪在他頭上。他說「我是元首,要負全責」,話是說得漂亮,但不僅CNN記者逼問他怎麼個「負全責」法,連網友都譏他其實只懂「科員政治」,只會如下級小吏死守法條一板一眼。
陳水扁走巧門當權之時,輿論歸諸「律師性格」,多半的律師都覺得職業尊嚴因阿扁而遭汙名化了。馬總統如今一言一行,被人認為是「好學生」所致,「好學生」也成了負面的表徵嗎?
「好學生」是這樣的:求學一帆風順,所以不太懂得對後段班、弱勢者的處境有同理心。念書工作遇強則強,越難的目標,表現得越出色,但在逆境中(因為沒遇到過)馬上亂了手腳。自詡知書達理,但碰到不是用書本、不是用理論可解決的事,便一籌莫展。受期許所以志氣高,但也因為守規矩而膽子小。向來不就是這麼說的嘛,百無一用是書生!
好學生當不了壞人,但也很可能做不了大事,亂局中尤其如此。馬總統現在恐怕就在這樣的困境中,在哈佛法學院學到的知識,此刻全派不上用場。但現實就是這樣:此刻你是受災民期待救命的父母官,不是大學生英語辯論隊裡的結辯員。
馬英九在說自己是「大號出氣筒」的時候,仍須認清民眾的「氣」是有其根由的;而不只是一股莫名情緒的遷怒而已,彷彿馬英九是無辜的宣洩對象而已。民眾要馬英九不但要「道歉」,而且要「認錯」,原因在此。【2009/08/24 聯合報】
總統缺乏「本土導向」的幕僚【聯合晚報╱社論】
2009.08.23 02:14 pm 救災究責聲中,有兩個觀點漸漸浮現,值得馬總統好好思考一下。第一,內閣首當其衝,但也有輿論開始檢討國安會的角色。第二,大家都在談錯失救災黃金時間,質疑坐鎮北台灣的中央,怎會連災情有多嚴重、哪些資源可動用都不知其詳。
這兩件事看似無關,其實直指一個核心問題:馬總統缺乏「本土導向」的高層幕僚!
今天的馬劉,滿臉憔悴,到處鞠躬道歉。這次救災沒做好,是事實;但別忘了,這個領導團隊在上任十五個月期間,也有過大開大闔的作為。馬政府修補了和美國的關係,外交上捨棄凱子策略,最重要的當然是緩和兩岸氣氛,從科技、金融、觀光業者到一般投資人,都樂見台灣將發揮「正常化」的經濟角色。
此時說這些,不是替馬總統抹粉。正相反,將政府在開拓外交和兩岸關係的成績,對比這次救災的「政治大災難」,可以看出馬政府的強項,卻也凸顯對國內事務(包括民心所思)實在欠了解也欠關懷。這和馬總統本人及幕僚的背景經驗絕對有關。
馬總統的高層幕僚和親信智囊,大致屬於同一類型:多半學者出身,具國際觀,英文好,在野時跑美國、跑大陸開會交朋友,做了官自然「胸懷兩岸,放眼世界」。這些人都是台灣的人才精英,值得珍惜重用。但問題有一個:馬英九要做「立足台灣」的總統,應諮詢的對象不能只有這一種幕僚。
馬政府不夠「本土導向」,不是直到這次水災才看得出來。從陳雲林來台時的洶洶抗議人潮,到推動ECFA的島內重重反彈,這些代表了相當民意的本土聲音,都是馬政府傾聽不夠的一環。馬本人及親信幕僚,懂對岸懂美國,但真的對全台三一九鄉鎮有過深刻了解嗎?對於中央和地方的層層環節都能透徹掌握嗎?從這個角度想,馬總統身邊如果多一些從基層一路做上來的本土型技術官僚,可能對國內事務會掌握得更好一點吧。
領導者用人,不能物以類聚,要能截長補短。馬總統應虛心檢討、深思籌謀用人的大戰略。【2009/08/23 聯合晚報】
孩子向前走 別留醜陋記憶【聯合報╱尤克強/元智大學企管系副教授(台北市)】
2009.08.24 02:44 am 由於八八水災處理不當,馬劉政府聲望創新低。然而天下沒有不犯錯的執政團隊,只要虛心誠意檢討改進,善良的老百姓們還是願意給他們一個補救的機會。
在這個需要全民一心重建家園的關鍵時刻,我們極不樂意看到太多政客和投機分子們恣意造謠興風作浪,無所不用其極的傷害國民和政府之間的感情。我們所應該念茲在茲的是災區居民的下一代,千萬不該為了政治上爭權奪利而留給他們一段極為醜陋的成長記憶。
美國詩人惠特曼有一首詩歌《那個孩子天天向前走》,我特地翻譯下來,摘錄部分,提醒我們好好為下一代樹立健康的榜樣:
那個孩子天天向前走
他凝視的第一件東西 就變成他
那東西在那天的某個時分 或是一整天或連續好多年 都是他的一部分
早開的丁香花是那孩子的一部分
還有青草、紅紅白白的牽牛花和苜蓿、鶲鳥的歌聲、
三月的羊羔、母豬顧著粉紅的崽仔、母馬守著幼駒、母牛護著初犢、
曬場邊啾啾的雛鳥、或在池邊的泥塘、
魚兒好奇地逗留在下方───五光十色的水面、
水草優雅的扁葉───都是他的一部分
四、五月田間的青苗是他的一部分
冬天的穀苗、淺黃的玉米苗、菜園中的莖根、
蘋果花繽紛然後結實纍纍、木漿果、路邊遍地的野草
野宿遲歸的蹣跚老醉漢、
要去學校上課的女老師、
結伴路過的男童───以及爭吵的男童、
整潔煥發的女童───以及赤足的黑童、
一切城鄉的變化 他都經歷了
他自己的父母親
造他的父親 孕他生他的母親
他們給予這孩子的並不只那樣
他們後來天天給他的───都是他的一部分
母親在家默默地把菜一盤盤送上餐桌
母親話語溫和───衣著乾淨 走過時身上散發出清香
父親健壯、自以為是、大膽、無趣、暴躁、偏心
鬥毆、口頭禪、爭鋒相對地討價還價、狡詐的手段、
家庭習慣、語言、親朋、擺設───那些憧憬和亢奮、
那無法遏抑的情緒───真實感───又惟恐一場空、
日以繼夜的疑惑───不確定的懷疑
感覺是否真實 抑或僅如閃光與汙斑?
大街上的人群熙熙攘攘───他們如非閃光與汙斑那是什麼?
……
這些都是那個天天向前走的孩子的一部分 他正在走 他將天天向前走【2009/08/24 聯合報】
- Aug 24 Mon 2009 05:57
摸黑吃飯、看電影 南庄戲院客家飯菜館 戲院變身客菜館【王瑞瑤】
《想吃的美寶》摸黑吃飯、看電影 南庄戲院客家飯菜館 戲院變身客菜館,穿梭時空五十年;黑白彩色輪流演,老的小的都上癮。
■電影加料 原來是菜單!
這是南庄戲院門口所張貼出來的「用餐放映電影時刻表」,看起來 是不是怪怪的?沒錯,因為兩年前南庄戲院大轉型,本來還在表演養 眼歌舞秀,如今已是客家菜館加電影文物館。
台灣國寶人物,電影海報繪製大師陳子福的作品,原版或復刻,放 大或縮小,掛滿戲院內外;王哥或柳哥,俠女或豔星,描繪筆法靈活 俏皮,尤其是50年代盛行的台語片海報,只有在陳子福筆下出現色彩 ,這些都是老闆胡登發的寶貝收藏。
非假日期間來到南庄戲院客家飯菜館,偌大的戲院裡只擺我們這一 桌,不過所有人的目光焦點不在滿滿一桌3000元的客家料理,而是身 邊一些奇奇怪怪、似曾相識的小玩意兒,以及遠方舞台大銀幕上正在 播映,影像極為模糊的瓊瑤電影《我是一片雲》。
■父子用心 戲院重現風光
我捧著飯碗,猛扒豬油醬油膏拌飯,為了兼顧電影與吃飯,戲院的 燈光調得極暗,但又不是伸手不見五指的黑,所以影片晃動如鬼魅, 料理也無一看得清楚。
不過這樣也沒關係,因為我的心繫在一林二秦(林青霞、秦漢與秦 祥林)的身上,大銀幕跟家裡的電視完全不一樣,林青霞清新脫俗的 表情、秦漢被愛折磨的神情、秦祥林緊追不放的癡情,令我目不轉睛 ,根本不在乎塞進嘴裡的客家扣肉蒸得不夠軟、客家小炒有外省味、 客家菜脯雞像大雜燴。
民國35年創立的南庄戲院,兩年前被前來旅遊的胡登發相中,今年 77歲的胡登發是一位收藏家,收藏資歷已55年,多年前他在台北土城 開了一家鹿港甘仔店懷舊餐廳,並把收藏品一一展示出來。
■復古小物 重現光陰故事
他的兒子胡宏明,轉述父親兩年前發現南庄戲院如獲至寶的心情, 因為除了戲院本身建築就是古董以外,戲院裡還藏著許多老東西,例 如日據時代的放映機與執照、南庄戲院早期的三聯式電影票、可夾在 腳踏車前,也能取下在黑暗中找位子的多用途小燈,甚至是歌舞秀時 期的清涼宣傳單等等。
胡登發也從家裡搬來許多與戲院有關的東西,除了大量子福繪的電 影海報外,還有手繪書封的舊版瓊瑤小說、民國45年台北電信局自製 的手搖式公共電話、陶大偉與孫越年輕時扮演的丑角公仔、舊版蝙蝠 俠玩偶等。
其實胡登發收藏的東西千奇百怪,包括以前很紅,現在消失的許多 日用品,例如金鳥殺蟲液、象王蚊香、藍寶洗衣粉、黑人鞋油,以及 昔日知名品牌的促銷贈品,包括王子麵的布袋、味王醬油的迷你瓶與 碗盤、歐羅肥的鋁製便當盒等。
■穿越時空 懷念舊情綿綿
趣味延伸,連廁所也不例外,而且男廁所比女廁所還精彩,不但保 留舊時全開式無遮攔的如廁空間,還插著兩瓶明星花露水掩蓋臭味, 與視線齊高的黑松沙士清涼海報,讓尿尿也不無聊。
站在戲院一隅,眼前所見,穿越時空,從自己小時候,上溯到阿嬤 年代,發現復古這件事,原來也有嚴重的代溝。
子福繪雖然有趣,但電影海報所描繪的明星、自己真正看過又有印 象的電影,竟寥寥無幾,只有一張掛在牆上,與津津味素布條相互呼 應的《海鷗飛處》令我震撼,女主角甄珍年輕的輪廓印在黑白海報上 ,萬沙浪的渾厚聲音彷彿在耳邊響起,忍不住感嘆:唉,時光飛逝、 歲月如梭啊!
■INDEX ★南庄戲院客家飯菜館/苗栗縣南庄鄉西村中山路3巷55號
/037- 821258
- Aug 24 Mon 2009 05:53
《台北新餐廳》TAPASBAR 走溫馨家庭風【王瑞瑤/台北報導】
想要做好廚師的工作,又想負起當爸爸與父親的責任,周維德再次
放棄飯店主廚的職位,跑到敦化北路與民生東路商圈的巷子裡,開起
很有家庭風味的「TAPASBAR西班牙風味料理館」。
周師傅在裡面掌廚,老婆在外招呼客人,連正在放暑假的大女兒也 搶著幫忙,TAPAS BAR實踐了全家人共同打拚的溫馨生活。他說:「 雖然我學的是法國菜,但一次偶然認識了西班牙TAPAS,發現它竟是 如此充滿變化又平易近人。」
切一塊串烤西瓜送進嘴裡,脆苦的焦糖加上酸甜的雪莉酒醋,以及 多汁香甜的西瓜融為一體,西瓜從水果跳進未知領域,但滋味美妙得很!
菠菜野菇乳酪蛋餅像一塊現烤出爐的海綿蛋糕,由於是鑄鐵鍋慢火 烘烤,每切下一塊都冒著煙,而且在厚實的組織裡,包著大塊鬆軟的 馬鈴薯,以及會拉絲的柔軟乳酪,周師傅表示,美味比例是蛋液與馬 鈴薯各為一比一。
■湯品甜點 配方獨特
重約15盎司,長寬各為達20與12公分的巴斯克式肋眼牛排,居然是 連鐵盤一起上桌,份量驚人,周維德說,巴斯克式指的是牛排表面覆 蓋的碎末兒,有青椒、大蒜、洋蔥、番茄等混合,與鹽巴或黑胡椒、 磨菇等牛排佐醬的滋味截然不同。
主廚創意湯品小秀了周師傅的法菜底子,花了8小時熬煮老母雞, 再煉出的澄清雞汁,色淡味濃,後韻極佳。甜點推薦焦糖蛋乳凍,看 似一般布丁,入口不但更香更濃,而且綿密又有彈性,秘密在配方裡 添加了生乳酪,讓美味興奮跳躍。
INDEX
★TAPASBAR西班牙風味料理館/台北市民生東路3段133巷25弄27號
/02-27186066/11:30~14:30和18:00~22:00/周日公休/收一成 服務費