砂之椅子

現在美國賭城的飯店已擺脫純粹服務賭客的經營模式，朝滿足全家大小的度假中心努力。而在飯店內建造藍天白雲、運河水道，並曾被旅遊探險頻道獲選為最值得入住的Top10飯店的「威尼斯人飯店」（The Venetian Resort Hotel Casino），和那最有異國情調的「金字塔賭場飯店」（Luxor）是來拉斯維加斯住宿不可錯過的賭場飯店。
報導╱張寧馨　攝影╱黃仁益、張寧馨


廣　告

拉斯維加斯小檔案
拉斯維加斯（Las Vegas）原是沙漠中綠洲，1830年西班牙人發現這塊地取名為Vegas。20世紀初，鐵路興建後，此地逐漸繁榮。1931年內華達州通過「賭博合法化」法令，發展出特有觀光文化；為吸引賭客，各家飯店動輒斥資數億美元，打造具主題的賭場飯店，隨訪客增加，純觀光的人數已超過賭客。拉斯維加斯當局開始朝多元化發展，讓此地成為全家大小都能玩樂之所。


對住飯店情有獨鍾的我，來到賭城才知道，什麼叫做氣勢！大到可容納6人的房間約有20坪左右、琳瑯滿目讓人不知如何下手的自助餐、一字排開熱鬧繽紛的拉霸機……。
不過最令人嘆為觀止的是這裡的飯店在一片沙漠裡，反而能不受限地發展各種主題。世界上偉大的建築，如：金字塔、巴黎鐵塔；有名的特色城鎮—威尼斯（Venice）；甚至虛擬神話裡的主題—石中劍（The Sword in the Stone），在這裡都以超逼真的方式被複製。逛一趟賭城的飯店就好像遊歷了世界一遭，來到此處，就是能暫時忘掉現實的壓力，盡情享用美食、盡興玩樂。

彷如置身威尼斯
很多人旅遊賭城的方式是中午到達，下午逛飯店小賭一下、晚上再看看免費的秀，隨即打道回府。這樣的安排，將錯過體驗此地最重要的精髓。當飯店精采到值得你花整整一天的時間去享受，如此走馬看花甚是可惜。
由於位處沙漠地帶，賭城所有的一切都是人工創造出來的。「威尼斯人飯店」之所以有名，是因為它不僅連建築樣貌都仿製得很像，還在裡頭搭建了藍天白雲的布景。
抬頭望著天空，白雲竟然還會緩緩飄動，明明就在室內，空氣裡居然會有淡淡的海潮味，轉個彎，河道居然出現在眼前，一艘小舟載著遊客輕快駛過，穿著傳統義大利服裝的船伕，撐著篙，唱著歌謠，這樣的畫面，跟在威尼斯的水道間漫遊沒什麼兩樣。
這間飯店有著濃厚的歐洲氣息，入住於此的遊客，連穿著都不大一樣，女性們身著輕鬆卻不失正式的小洋裝，男士們的襯衫有型有款。來自世界各地的遊客，因為這兒的情境影響，像是赴一場晚宴般不約而同換上帶有時尚感的衣著，也為此處增添不少特色。

飯店設備多樣化
喜歡逛街，裡頭的精品店數量繁多，除了常見的珠寶、首飾、皮件外，威尼斯當地的特色商品也不少，舞會面具、玻璃製品等。看過房間的規模後，就知道為什麼有人賴著不想出來了，「威尼斯人飯店」共有4049間房；房間內分為3區，客廳區有舒適的沙發躺椅、古典的電視櫃，和休憩區以鍛鐵造型的欄杆做區隔，在空間上顯得各自獨立又不失開闊感，兩張古典帷幔的King size的大床，一但躺下就很難起身。
衛浴間就像豪宅的配備一般，浴缸、淋浴間和如廁區各自獨立，中間的區域就像更衣室般，大面金邊古典的鏡子，各式飯店獨有的衛浴小物，在此隨便都能消磨好幾個小時。
到埃及旅遊其實並不輕鬆，不過幽默的美國人卻將大家想看、想體驗的都搬到飯店裡來。在「金字塔賭場飯店」，不用忍受烈日、風沙，自己就真真實實的住在金字塔裡。

體驗入住金字塔
「金字塔賭場飯店」共有4408間房，當我們準備check in時，櫃台小姐會跟你確認想要的房間形式。建築體為立體三角錐，端看你想住塔頂或斜邊。我選擇了斜邊的房間，因為房內的斜邊線條是我不曾體驗過的，斜邊的窗子很有金字塔的感覺，搭配視野良好的戶外沙漠景觀（此飯店的位置正好可以看到此區尚未開發之處）；日落時分，看著火紅的大太陽就像電影般落在黃沙裡，居然會有感動的情緒翻騰。
也許是此情此景太過逼真，讓人一時忘了自己身處何處，總有身在古文明裡的錯覺。房間裡的各式設備都以埃及的圖騰裝飾。不過，真正有趣的，卻是金字塔外的人面獅身、熱帶造景、和整個飯店的沙漠氣息；全區以土黃色調為主，步調悠閒又少了酷熱與風沙，穿梭其中，彷彿進行著一趟深度旅遊一般。另外，金字塔塔頂會散發出強大的光束，讓遠在250哩外的遊客都可看見。

沙漠裡海市蜃樓
賭城裡的飯店，在一片沙漠裡有如海市蜃樓般令人著迷。飯店建造與消失的速度超乎想像。因此，來到這兒，傳統、禮俗、道德都變得微不足道，「享樂」才是這兒的信條，一擲千金的滋味、享用不絕的餐點、極盡奢華的客房設備，一切的一切都帶有迷幻色彩，騷動著每個人骨子裡天生「放縱」的因子。



賭城有各式各樣的秀可觀賞，讓你大飽眼福。
趣味體驗
瞎拼看秀樂趣無窮
在賭城除享受飯店設施外，看秀、血拼都有極大的樂趣。戶外免費的秀和市郊以極低價格讓每個觀光客為之瘋狂的大型的購物商場、Outlet商場，都是來此不可錯過的特色景點。

海盜秀水舞秀精采
「金銀島飯店」（Treasure Island）晚上精采的海盜秀，就在門口的海灘上演，每天晚上4點至11點半，每90分鐘上演一次。人造海灘上緩緩駛進一艘船，海盜和英國水兵隔著木橋大戰，火炬、砲聲、燈光、音效，隨著船員跳上跳下，宛如戶外舞台劇般，不可錯過。
「凱撒皇宮」（Caesars Palace）的噴泉秀從早上11點到晚上4點每小時一次，以氣勢磅礡的音樂配合高高低低的噴泉，創造出壯觀的氣勢。如果時間控制不好，錯失最佳的觀賞時機，「貝拉吉歐飯店」（Bellagio Hotel）室內繽紛熱鬧的蔬果水舞秀，大型南瓜、蔬果、植物和水濂幕交織著熱帶森林的原始風貌，因為沒有時間限制，逛起來也更隨意。

Outlet名牌2折起
此外，從10號公路往棕櫚泉方向，於菲爾德路（Field's Rd）交流道下即可抵「沙丘名牌過季店」（Desert Hill Premium Outlets）。這裡共有超過130家的Outlet，有服飾、居家、休閒、廚房用品。商品排列整齊，品牌多（Gucci、Salvatore Ferragamo、Giorgio Armani、Coach、Polo Ralph Lauren），過季、當季商品皆有。



貝拉吉歐飯店水濂幕讓夜晚更清涼。



Outlet賣場品牌眾多，商品眾多。



賭城的Outlet商場從2到7折不等，極具吸引力。




海鮮鮮豔的色澤很能刺激食慾。
風味美食
各國特色料理自助無限
來到賭城，能以最超值的價格享用到各國的特色料理，而且幾乎都以自助無限的方式供應。這兒的用餐消費方式很特別，在入口處會有一個機器，將用餐的人數及想要給的小費金額選好，就可刷卡或付現買單，取得票卡之後，就能進到裡頭盡情享用。
拉斯維加斯的餐廳供應的餐點以肉品、蔬菜居多，「瑞歐大飯店」（Rio All-Suite Hotel&Casino）裡的「Village Seafood Buffet」也不例外，但還多了海鮮食物，在此處因海鮮餐廳稀少而特別受矚目。
其料理方式相當多元，吧台上有美式區，以供應豬肋排、牛排為主；亞洲風味區有烤鴨、燒賣；義大利區有披薩、義大利麵；甚至還有中東口味的食物。日本料理也自成一區，壽司、生魚片應有盡有。大部份的海鮮食物以清蒸或香烤方式料理，種類之多令人眼花撩亂。



鐵片掛板、汽車鐵盒是不錯的伴手禮。
特色伴手
可口可樂商品造型多
賭城的中央大道（Las Vegas Blvd.）有家專賣可口可樂商品的店—「Everything Coca-Cola Store」，居家用品、復古商品應有盡有。
挑個印有朋友英文名字的可樂熊鑰匙圈（約台幣150元），禮小心意大。或是復刻版的可樂美女鐵片掛板（約台幣400元），豐腴的女體、迷人的笑容，記錄著50年代富饒的生活。
男性友人最經濟實惠的就屬汽車鐵盒四角休閒褲（約台幣350元），印有可口可樂字樣的圖紋設計活潑地裝在鐵盒裡，鐵盒還可當作收藏盒，後兩款商品在別處比較難發現，是很值得選購的東西。

旅遊資訊
簽證 美國觀光簽證（5年多次進出）費用3400元，需先打電話（02）2709-5106，或上網（www.visaagent.com.tw）預約面談時間。
匯率 1美元約31.78元台幣。
交通 距離拉斯維加斯最近的兩個城市，是加州的洛杉磯和亞歷桑納州的鳳凰城，因此觀光團遊客多半是由洛杉磯搭乘巴士前往賭城，車程約4小時。如果由洛杉磯自行開車，可向東走州際10號公路，再轉15號公路往北，可抵拉斯維加斯。
相關資訊
★威尼斯人飯店
網址：www.venetian.com
★金字塔賭場飯店
網址：www.luxor.com
★沙丘名牌過季店
地址：48400 Seminole Drive, Cabazon
★Village Seafood Buffet
網址：www.harrahs.com/our_casinos/rlv/dining/dining_detail_011.html
★可口可樂專門店
地址：3785 Las Vegas Blvd., Las Vegas NV89109

新新聞 2005/02/07 iPod崛起，將大大改變你我的生活習慣，想吃甜甜圈可找人代買、公司偏好派遣人員節省成本、金控併購強強滾、3G加值服務啟動手機革命……等10大趨勢，將伴隨你我左右。

數位音樂成為主流後，iPod這種攜帶型音樂播放器亦成為時尚流行趨勢。（法新社）
ｉPod在二○○四年底突然崛起；愈來愈多人使用網路打電話；搜尋引擎也可以找電視、電影；懶得排隊四個鐘頭買甜甜圈，可找人代買，代購行業順勢而起；展覽業一千多億的大餅將刺激展覽風潮；金控誰併誰絕對是金融界年度大事……。本報特別整理財經十大趨勢，這些話題在二○○四年爆紅，在二○○五年更加持續加碼發展，並大大地影響我們的生活和習慣。

1. 人力派遣 成本低成新興服務業

勞退新制將於七月實施，公司為了節省三節獎金、退休金及其他正式員工的福利，偏好使用派遣員工。根據派遣公司人員表示，使用正式員工的成本，是使用派遣人員的一‧六倍。人力派遣與傳統的外包不同處，在於人力的品質，以及周邊服務，如保險、薪資的發放。

目前國內使用派遣人力以科技業的作業員、倉管人員、電信業的客服人員、金融業的電話銷售、信用卡推廣、帳款催收人員為主。有些使用派遣的「大戶」，甚至開始自行成立派遣公司，如IBM成立東宜企業，遠東集團設立遠誠企業，專責各企業體短期人力調度；松下集團更設立跨國人力派遣因應全球需求；台積電、聯電、友達、奇美電等高科技大廠每年則借重上百位短期派遣人力調度淡旺季接單；金融業方面如中國國際商銀、國泰世華銀行也都有自行成立的派遣公司。

此外，接下來國內派遣的「超級大戶」是政府機構。未來中央政府精簡改造，表面上逐年裁員縮編，許多部會都有意大幅借助派遣人力，無異於約聘人員的翻版。

據統計，美國約有一○％的勞動力是派遣員工，若以台灣勞動人口一千萬換算，市場規模將有一百萬人。

派遣業已被列為重點扶植的十二大新興服務業，經建會預估到二○○八年時，國內派遣員工將從八萬人大幅倍增到三十萬人，民間派遣業者如一○四、一一一一、藝珂等無不摩拳擦掌，準備搶食這塊潛在市場超過八百億元的大餅。（文／高靖雅）

2. 代理高手 省時省事消費者青睞

由台灣統一集團與日本DUSKIN各出資一半，引進於台灣的甜甜圈連鎖店MisterDonut，天母店永遠大排長龍的場景，在微風廣場分店開張後繼續出現。現在，沒空排隊的人祇要上購物網站查詢代購者，付出每個甜甜圈十元上下的代購費用，就可以享受「準時出爐的幸福」。代購服務提供者對交貨方式、面交地點、宅配運費、下單方式都有清楚規畫，以平均排上三個小時、每次限買三十個甜甜圈，化做鐘點報酬約一百元左右，這成為新的打工機會。

透過電子商務機制，「代買」、「合購」成為消費者新寵購物法。例如化妝品漲價不斷，愛用者於是上網登高一呼團購，藉由直接與國外網站聯繫及大量採買壓低價格，發起的網友收到貨後，再分送至合購人家中，酌收工本運輸費。另外透過留學生或是海外移民，幫忙代買當地產品，以產地價和團體價購買，這樣產品加郵資，還是比在國內買的售價便宜許多。

這種接近消費者的「代理」服務，除了幫你「省事」、「省錢」，還可以幫你「借錢」或「賺錢」。如線上貸款經紀顧問公司的領導品牌「達康網」成立五年，去年在興櫃掛牌，它根據客戶需求與信用狀況，快速辦理最適合的貸款方案，省去資金需求者在各銀行之間周旋的困擾。

近來連所有大型行庫都宣誓要跨入財富管理市場，如兆豐金控、第一金控等，專門為金字塔頂端、存款達一定門檻的客戶提供通盤理財規畫，由於不僅侷限單一商品的販賣，使得去年一年金融研訓院理財規畫人員報考人數高達十五萬人，邁入供過於求的大淘汰時代。

其他像各類網址代購、非本地當季之奇珍異果代進、航空公司賣機票再附贈旅程代規畫服務……，「代理」的風潮隨著社會對「專業」的信仰、對「選擇」的徬徨、對「體驗」的可購買性提高，創造了大量就業機會。二○○五年更將邁入彼此競爭的階段，生存下來的將是市場篩選過的「代理高手」。（文／高靖雅）

3. 晶片卡 一卡承載所有個人事務

根據銀行公會統計，截至二○○五年一月十五日為止，全體金融機構晶片金融卡總共發行了一千七百三十七萬張；依財金公司統計二○○五年一月十七日晶片金融卡跨行交易量已達所有金融卡跨行交易量的四四％。趁著「晶片金融卡」換卡風潮，結合「信用卡」、「現金卡」、「轉帳卡」、「電子錢包」等功能的COMBO 卡，也成為大型行庫化存款戶為消金客戶的利器。

放眼二○○五年晶片卡運用範圍，除了7-11的i-cash「儲值卡」、遠企購物中心地下樓city'super之super e-card「會員卡」等功能，國際發卡組織萬事達、Visa 皆認為，「免接觸式支付卡」是兵家必爭之地。

接觸式晶片卡需透過讀卡機使用，非接觸式晶片卡則運用電磁感應方式通信。萬事達卡國際組織和國泰世華、玉山和高雄銀行等，標下南部七縣市交通運輸卡系統建置業務，預定今年十月發卡。發卡行自行決定多少金額以下，可以不用掏出信用卡、不必簽名，感應就能消費，成為全球第一張結合接觸和非接觸可供交通和生活消費的晶片卡。

這種結合信用卡、電子錢包，以感應的方式扣款的新伎術，萬事達卡稱為Paypass（Visa 國際組織也有類似產品Visa wave），已有美國的speedpass、香港的八達通都採用PayPass設計，美國麥當勞也預計今年底前全面上線。

二○○五年，除了擁有「自然人憑證」、「健保IC卡」這些晶片卡，運用於金融消費功能加上電子簽章、門禁管制功用，一張卡片就承載所有個人事務，「卡片遺失」會成為最大夢魘。（文／高靖雅）

4. 展覽業 國際搶辦 爭食商機大餅

今年一開春，美國拉斯維加斯爆滿，湧入逾十萬人潮竟不是為了賭錢，而是要在美國消費性電子大展（CES）上尋求未來的新趨勢。大陸加入世界貿易組織後，工商領域的行業協會進入了新的發展階段，各行各業會展如雨後春筍般展開；南韓也正積極籌建國際會展中心。

根據統計，二○○四年外國人士來台達兩百九十五萬人次，其中商務訪台者共九十二萬人次，較二○○二年成長一○％。貿協去年舉辦的國際展覽及會議，吸引國外廠商一千四百家，成長六七％；來台參觀展覽之國外買主人數為五萬五千人，較往年大幅成長。

經濟部估計，舉辦一場國際會議或國外展覽，光是機票及住宿費用，就可創造三千六百萬元商機，如果台灣在往後四年內能舉辦超過三十場國際會議或國外展覽，將創造商機十億元以上。因此經濟部商業司擬訂「會議展覽服務業發展計畫」，從今年起到二○○八年，爭取國際會展活動來台舉辦，也可培養新興服務業，預計創造出的市場大餅高達一千四百五十億元。（文／高靖雅）

5. 金控合併 提升效率期 當金融老大

金控併金控，二○○四下半年喊熱了市場，今年再配合十八家上市金融機構改選董監事的背景，金管會希望成功合併出一家領導性金控的政策目標，可望上半年就實現。

目前對第一金有意的包括早早放話的華南金、高層有所期待的兆豐金、表態將結合外資入主的台新金，以及強調唯一具有購併官股銀行經驗的富邦金。

持有玉山金、台中銀相當部位的國泰金，曾傳出對台企銀有興趣，也被視為可能在台銀、合庫、土銀民營化後選擇一家併入。

國票金股權結構複雜，中銀、合庫等泛公股持股兩成，誠泰銀行林誠一及其轉投資事業、國華人壽各約持有一成，支持林華德勢力約一成八，耐斯集團持股一成八。

元大與中信兩大集團則搶奪復華金經營權，元大日前表態持有逾兩成復華金股權後，中信集團棄走，元大入主復華金態勢似乎愈來愈明顯。

傳出要合併台企銀、合庫的中信金、建華金前年「公開招親」，卻因高層對合併後人事問題看法落差，最後無聲無息。目前北商銀董事長永豐餘紙業何壽川可望以個人身分在今年董監改選取得多數席次。

新光金的新成員新光銀去年底揭牌，高層表示由於新光集團創辦人吳火獅及其長子吳東進，曾擔任過華南銀行常董，吳東進夫人現在亦是華南金董事，彼此關係深遠，新光金與華南金有機會進一步發展。

玉山金去年九月正式合併高企，董事長黃永仁強調：「未來的併購模式，並非大的併小的，而是有效率的合併沒有效率的。」即玉山金以「小蝦米」併購「大鯨魚」，並非沒有可能。

開發金與日盛金目前是吊車尾的兩家金控，去年每股稅後虧損分為○‧五一元與○‧五五四元，因此必須「先安內，再攘外」。

正發行海外存託憑證的彰化銀行，可能成為第一家外資入主的老牌行庫，荷銀若認購彰銀GDR與公股的外資，可成為最大股東，將從財政部與張伯欣家族手中取得彰銀經營權。

華僑銀行預定二月初召開股東臨時會，改選董監事，寶來集團可望贏得過半席次，正式入主僑銀，成為今年第一家易主的金融機構。（文／高靖雅）

6. iPod 當紅 音樂帶著走 炙手可熱

最新的國際唱片業交流基金會（ＩＦＰＩ）報告中指出，二○○四年全球數位音樂市場蓬勃發展，光是歐、美地區的線上音樂銷售即暴增十倍，付費下載逾兩億首歌曲，超過二○○三年的兩千萬首，業者的收入也攀升到三億三千萬美元，是二○○三年的六倍。

ＩＦＰＩ董事長兼執行長甘迺迪（John Kennedy）表示，「數位音樂從二○○四年逐漸成為主流，二○○五年也將出現大幅的成長。」過去一、二年，消費者祇能從約五十個網站下載付費音樂，如今有多達二百三十個網站提供這樣的服務。

ＩＦＰＩ表示，「以iPod 為主的攜帶型音樂播放機與行動電話，已改變消費者欣賞音樂的習慣，並為唱片公司創造營收。」二○○四年，攜帶型音樂播放機全球的銷售量超過兩千五百萬台，其中，蘋果電腦所出的iPod就占了一千萬台。對此，國內數位音樂的業者也認為，預估到二○一○年，數位音樂可望占唱片業者營收的四分之一，遠超過目前的一％到二％，且MP3等可攜帶的音樂播放機也將是未來聽音樂的主要產品。

蘋果iPod 系列產品叫好又叫座，讓軟體業龍頭微軟公司既羨慕又忌妒，微軟董事長比爾‧蓋茲打算和家電大廠與旗下有唱片公司的SONY，一起搶攻數位娛樂市場。且不祇是微軟和SONY，戴爾（Dell）以及國內的明碁、大同，也都不斷推出大容量的迷你MP3播放器。各大廠的投入，勢必讓這種可攜帶的影音播放器成為今年最紅的商品。（文／郭宜瑄）

7. 無線新都 M台灣啟動 商機無限

規畫已兩年的行動台灣（M-Taiwan）計畫將在今年啟動，政府編列七十億元建置無線上網基礎環境及應用服務，另外也編列三百億元補助地方政府，建置寬頻管道六千公里、九萬六千公里的光纖網路計畫預計將帶動千億元以上的商機。

行政院政務委員兼科技顧問組副召集人林逢慶表示，「有線寬頻通訊網路、無線通訊網路及網際網路，將是最重要且成長快速的網路，預估到二○一○年前，全球有線電話網路的用戶將達十五億戶，行動電話用戶直逼廿億戶。」

隨著M台灣的推動，無線通訊領域涵蓋的範圍更加包羅萬象，無線城市也將成為今年各縣市的目標。二○○四年，在台北市率先啟動打造無線網路行動城市後，高雄市和台中市也開始積極投入。而除了縣市政府的推動外，包括３C通路與消費賣場通路等，也都率先投入無線的測試。

例如協助台北市政府建置無線網路新都的惠普科技，即看好未來無線上網的潛力，惠普個人系統事業群副總裁暨總經理陳敬宏表示，未來隨著消費者追求行動的方便性，小而美的電腦將大受歡迎，而掌上型電腦可以安裝手機晶片，也同樣會威脅到手機市場。

全省據點最多的統一超商，目前在台北一○一或是科學園區等特殊據點架設無線區域網路，目的在方便隨時隨地有上網需求的商務人士。隨著無線網路的逐步建制，未來不管是電腦市場或是手機市場勢必都將掀起變革，這也將創造另一波商機改變都市生活環境。（文／郭宜瑄）

8. G加值 服務加成 引爆手機革命

加上二○○五年底將開放號碼可攜式服務，未來，手機加值應用將是下一個決戰點。然而，手機加值服務要啟動新一代手機革命，３G（第三代行動電話）能不能取代現有的手機通訊功能是最關鍵的一環。根據TCA（台北市電腦公會）統計資料預估，今年全球３G手機將上看五千萬支，二○○七年的需求量更會突破一億支。

摩托羅拉台灣區個人通訊事業部產品及技術總監郭耀井指出，３G手機已陸續克服又大、又重、待機時間過短等問題，加上售價愈來愈便宜及陸續開發TV Phone等新產品等，都會加速３G發展。

雖然目前３G加值應用，仍以圖鈴下載、上網及影像傳輸為最大宗，但能帶動的加值營收也正逐步增加中，其中，居家看護、保全、訂票及隨選視訊等，都被視為未來增加電信公司營收的殺手級應用。

中華電信計畫推動「行動式電子票券服務」，用戶將可利用手機上網，透過系統來觀看電影場次及時間，輸入手機號碼及信用卡號，就可即時訂票畫位，訂票完成後系統回傳條碼票券，利用收票口的感應器，就可以刷條碼入場，讓手機一族可以訂票、付款、劃位一次完成。台灣大哥大也推出全新的音樂下載服務 ﹁catch﹂，運用搜尋引擎概念，祇要輸入關鍵字，相關歌曲的手機鈴聲、來電答鈴、桌布、點歌等服務，都能一次找到，快速下載。

不論是電信業者或是手機業者，在邁向加值應用服務的過程中，都將結合更多的娛樂資源，擴大對手機族的影響力，不僅是保有市場占有率，也能提高各項加值服務占所有營收的比重。（文／郭宜瑄）

9. 網路電話 多媒體世代 引燃電話戰火

據美國愛迪西（IDC）公司預測，網路電話服務業的總產值將從二○○四年的四億多美元，急速增加到二○○五年的十二億美元，到二○○八年更可能達到一百五十億美元。

倫敦Skype 公司，目前是全球網路電話最大網，註冊使用人數已達兩千一百三十萬人，在世界各地的軟體下載次數更超過五千萬次，SkypeOut 付費服務的購買人次則為六十四萬人。台灣地區在短短半年內，註冊使用人數即達一百零四萬人，累積下載次數為二百六十萬次，而從二○○四年十一月才開始營運的SkypeOut 付費服務，購買人數已達四萬六千人。

國內多家軟、硬體業者也都加入了這場戰局。今年，業者再把網路電話延伸到影像視訊領域，像是瑪凱電信，將推出網路版的網路視訊電話，數位聯合電信則計畫二月份推出寬頻視訊服務Wagaly Look。其他如中華電信Hinet、台灣電訊、PC Home、亞太線上和宏遠電信，也都有延續推廣視訊電話服務的計畫研擬中。

此外，不祇是ISP業者，網路電話也成為各大入口網站業者二○○五年的重點項目，其中，網路家庭（PChome Online）及蕃薯藤（Yam）將搶攻企業內部的網路電話業務，而第一大入口網站Yahoo!奇摩及最大的ISP中華電信數據分公司，也都計畫加入戰局，跨足網路電話，搶占市場。

另外，據英國泰晤士報的報導，全球最大的網路搜尋引擎Google，也正準備推出免費網路電話服務，可能與其搜尋技術結合，加入全球網路電話競爭行列。這些發展，都將可能改變人們使用電話的習慣，掀起一場電話革命，甚至是整合文字、語音和影像服務的多媒體電話世代。（文／郭宜瑄）

10. 網路搜尋 技術個人化搜尋戰開打

根據美國eMarketer研究調查顯示，預計二○○五年時，光是在美國，搜尋行銷在整體網路廣告所占比例將可達三四‧五％。看好網路搜尋商機，Yahoo!收購的Overture 也在去年底於台灣成立分公司，將針對台灣企業推出搜尋優先排序服務，並和包括Yahoo!奇摩、msn、聯合新聞網、數位聯合電信、中時網路科技，以及網擎資訊等各大入口網站合作，讓客戶的網頁排序，出現在搜尋結果頁裡最醒目的位置，收費的方式則是依照被網友點閱的次數計價。

Yahoo!過去一年來透過併購積極開創網路搜尋事業，更計畫將其搜尋技術變得更為「個人化」，可以根據使用者的背景訊息，衍生出較為適用及相關的搜尋結果。而Yahoo!如此大動作的研發與併購，讓微軟在西雅圖的總部，默默「閉關」研發一年半後，才宣布微軟將大舉進軍搜尋引擎市場，同時微軟也正研發個人電腦資料搜尋技術。為了在席捲整個PC市場的搜尋技術中不落人後，蘋果電腦也將在下一代Mac OS X 作業系統中的搜尋功能。

面對微軟、Google 和蘋果電腦的進攻，搜尋引擎霸主Google 也有新的發展計畫。該公司目前正研究將搜尋領域由網路擴大至個人電腦硬碟。許多分析師即認為，Google 此舉有直搗微軟核心事業之勢。此外，和Yahoo!在網路搜尋戰場上，Google 也再度點燃電視畫面和錄影畫面搜尋的新一波戰火。

Google 推出全新服務，提供使用者對電視內容畫面進行搜尋，搜尋範圍包括美國的公共電視頻道PBS、NBA球賽、福斯新聞網（Fox News）和國會頻道C-Span。競爭對手Google 也不甘示弱，推出測試版搜尋服務，讓使用者搜尋彭博社電視（Bloomberg TV）、BSkyB 和英國國家廣播公司（BBC）的節目內容。隨著全球網路龍頭業者的競相研發搜尋引擎的技術，今後在網路世界，你所想像不到的東西，都有可能被搜尋出來。（文／郭宜瑄）

　 所謂「養生」不只是吃吃養生餐、喝喝養生茶，真正的養生是落實在日常生活的每個細節裡，從坐姿、行走、沐浴、簡易體操，處處都是大學問。
　今天為你整理出莊博士提醒大家一天的養生備忘錄，讓你從新的一年開始，從早到晚都健康喔！

晨起　
預防感冒伸展操

　莊博士認為感冒不但是萬病根源，而且「預防有效，治療無效」，要對抗它，必須依靠人體的自癒能力。不想再跟感冒正面衝突，早晨醒來別急著下床，做做簡單的伸展操，就能讓你抵抗力Up！Up！

請你跟我這樣做：

　一、早晨醒來未起身前，將枕頭拿開，兩腿在棉被中自然伸直，把腹中丹田的氣，用嘴分三次緩緩吐盡，接著用鼻孔吸氣。

　二、雙手上舉至與身體呈九十度，掌心相對互相磨擦直到產生溫熱感覺。

　三、在溫熱感消失前，雙掌交疊護住口鼻，慢慢吐氣，讓口鼻所接觸到的都是濕潤溫暖的空氣，重複步驟一到步驟三，共做十二次。

　四、將睡前準備在床頭的乾淨口罩戴上，就可以起身自由活動，直到要刷牙洗臉時再將口罩取下。

日間的養生小叮嚀

　上班族、學生族聽仔細，莊博士表示，在通勤的路途中閱讀對於眼睛的殺傷很大呦！那麼漫漫時光怎麼辦？閉目養神或是揉揉手、捏捏耳朵，做點簡易按摩都很好，總之不要拿自己的視力開玩笑。

　另外，現在大家待在空調環境裡的時間越來越長了，這樣容易讓體內血液循環變差，人也會感覺頭腦不清醒。告訴你一招，當室溫在二十度以上時，可以的話，不妨脫下鞋襪，換上草編材質的拖鞋；如果室溫在十度以下時，可就要穿上棉襪，減少感冒的機會。
坐姿也大有奧妙，坐椅子最好只坐前三分之一，當然小腹縮緊、背脊挺直是一定要的啦！不過剛開始練習正確坐姿，難免會因為不習慣而覺得腰痠，這時可不要直接把背斜靠在椅背上休息，否則用不了多久小腹就會凸出來。真的覺得受不了，乾脆移動小屁屁，把椅子坐滿，讓背結實靠在椅背上，總之，脊椎有沒有挺直才是重點。

　午休時候你都怎麼調配時間？先吃飯，再小睡片刻？莊博士建議最好把順序調換過來，先休息片刻再用餐，否則一吃飽就伏在桌上午睡，這樣內縮的姿勢會壓迫到胃部，不但會影響消化，還會產生脹氣。

　喝水也要注意喔！一口水含在嘴裡分三次慢慢吞下最好，否則咕嚕咕嚕地猛吞，腦袋還來不及反應，水就穿腸而過，喝再多也沒有解渴的感覺。有了這些貼心建議，一定讓你整天元氣滿滿。

正確的走路方法

　走路人人都會，但你走得正確嗎？正確的走路方式可以讓你走出健康、走出窈窕喔！

請你跟我這樣做：

　走路時上半身抬頭挺胸、腰桿打直、縮小腹；下半身大腿使力，步伐儘量維持直線，每一步都以腳跟著地；行進時雙手自然擺動，擺動幅度前後比例約3：5。如果加快速度每分鐘走一百到一百二十步就變成快步健走，還可以消耗熱量、促進心肺功能，甚至能舒緩肩膀僵硬及腰痛，不過膝關節比較脆弱的朋友請記得調整速度和運動量，免得傷了膝蓋不自知。

消除緊張D.I.Y

　學生遇上考試、上班族遇上老闆約談難免內心一陣緊張，教你一招簡單的方法紓解焦慮，還能順便通經脈。

請你跟我這樣做：

　一、露出整個下手臂，五指張開，另一隻手放在手肘。想像有三條線從食指、中指、無名指指尖各自延伸到手肘。

　二、順著這三條假想線，用另一手的食指、中指、無名指指尖由肘部往指尖方向輕輕掃過，左右手各刷十次。

夜間的養生小叮嚀

　想要二十四小時全程養生，晚上也不可以掉以輕心，接下來，莊博士還有好多細節要告訴你。

　忙了一天之後回到家裡，你是不是很想窩在沙發上看電視？因為沙發太舒服，大家常常不由自主就會把整個人攤在上面，產生一種下腹突出、脊椎彎曲的不正確坐姿，這樣的坐法乍看之下很放鬆，但事實上會對脊椎和內臟都造成負擔，如果長時間姿勢不良，可是會招來腰痠背痛的喔！

　遇到應酬、聚餐或派對的場合，免不了會有喝酒的機會，「乎乾啦」是最不智的壞習慣，每個人的酒量因天生體質而不同，如果硬是拚到醉倒，那可就是「酒在喝人」，而不是「人在喝酒」了。另外，酒精作用會影響腸胃蠕動，產生脹氣，所以下次喝酒前不妨按摩一下耳朵，刺激腸胃蠕動，減少脹氣的機率。酒後回到家，可以自己泡杯茶，因為茶葉中的維他命C可以幫助肝臟分解酒精，而茶葉中的咖啡因則能夠加強利尿，快快把酒精毒素排出。

　「睡前不要吃東西」，這不只是減肥專家的叮嚀，莊博士也很贊成就寢前三小時不要進食，甚至連喝飲料都要控制，因為胃部清空了，讓所有的神經都得到休息，這樣才會得到高品質的熟睡。要是真的嘴饞或是睡不著，一杯熱牛奶或洋甘菊茶都是不錯的選擇。
好了，現在你已經懂得很多養生知識，接著就來泡泡澡、泡泡腳，促進血液循環，全身暖呼呼！

三段式入浴法

　簡單的說，三段式入浴法就是將泡澡分成三步驟，每個階段所花費的時間比例為5：3：2，既能紓解疲勞，又能避免體溫過低而感冒，或流汗太多而脫水。
請你跟我這樣做：

　首先在浴缸裡放入高於膝蓋的水，第一步是將雙腳泡在浴缸裡，用右腳腳跟踩左腳腳趾，再用左腳腳跟踩右腳腳趾，這樣可以達到按摩腳部的效果，約進行五分鐘。

　接著，準備一張高度適中的矮凳放在浴缸裡，讓自己坐下時，水位到達肚臍上方，按摩腳部、頭部、眼耳，約進行三分鐘。最後一步是將矮凳移開，整個人坐進浴缸裡，讓水位高過肩膀，在熱水中伸展並搓揉肩膀，約進行兩分鐘。

熱力健康浸足法

　有失眠困擾的朋友，務必試試熱力健康浸足法，透過簡易的泡腳方式就能讓你放鬆身心，促進睡眠品質。

請你跟我這樣做：

　準備深及小腿肚的泡腳桶（可以用水桶代替），在桶中注入兩千六百西西的米酒，再加入鹽和薑汁各兩百六十克，最後加入適量熱水直至水位到達小腿肚的高度。

　將雙腳浸泡在桶中，浸泡約十分鐘後，每五分鐘把雙腳抬高離開水面，再加入熱水維持浸泡溫度，重新把腳泡浸熱水中，如此反覆約半小時即可。

　桶內酒水不用丟棄，隔天重新加入新的材料，並加熱之後就可以繼續使用囉！

睡前　消除疲勞舒緩操

　在莊博士的觀念中，「今天的疲勞今天消除」是養生的重要原則，疲勞過度累積，疾病就會趁虛而入，睡覺是消除疲勞的最佳良方，睡得多、睡得久不一定好，睡得有品質才能真正達到休息舒緩的功效。睡前疲勞消除操可以幫助你安穩一覺到天亮，隔日神清氣爽展開美好的一天。

請你跟我這樣做：

　一、右手舉起至略高於肩，手臂盡量打直，轉頭直視右手指尖，左手繞至背後，上身略略向後仰。

　二、右手和頭部動作保持不變，由左手指壓背部，指壓位置為肩胛骨內側，由上而下，共做八次。

　三、按摩完右邊的肩胛骨之後，換將左手舉起，用一樣的方式由右手指壓左側的肩胛骨，一樣也是做八次。

　四、右手繞到背後中央，由上按摩到尾椎骨為止。

　五、做完之後換左手，一樣由上按摩到尾椎，重複步驟四、五，共八次。

　六、雙腳打開與肩同寬，收小腹且上半身略向後仰，右手四指併攏張開虎口，以虎口由上而下壓揉腋下至腰部（類似插腰的動作），右手完了換左手，左右手交互八次。

跨年除夕的迎新習俗，在整個歐洲繼耶誕節長假之後，幾乎都不脫「倒數跨年大派對」，年輕人利用這個「西方年節名目」搞名堂，呼朋引伴出門跟朋友跳舞尋樂，歐洲從東掃到北海邊，可以發現蘇格蘭在這個時節也有個相傳世紀的老習俗，湯金（E. T. Tonkin）博士在北英格蘭為本報介紹說：「霍格莫內（Hogmanay）」就正在此時出爐。

「霍格莫內」 是新年之意

「霍格莫內」其實就是蘇格蘭話裡的「新年」，這是每年固定在西曆十二月三十一日當天舉行到隔天的慶典。

這項年度慶典當然不只在蘇格蘭盛行，從英倫北邊發源後也往下蔓延到英格蘭與威爾斯省區，新年除夕當天一早就有節目上街頭，人潮持續增加一直到跨年倒數新年，之後力氣足夠的人呢，還有新年晚會或派對等著你鬧通宵。

要問「霍格莫內」的典故，到目前為止沒人敢百分之百打包票地正確說出，有人猜測說是蓋爾語（Gaelic）中的「新早晨（oge maidne）」；有人說是安格魯薩克遜語（Anglo-Saxon）中的「聖月（Haleg Monath）」；也有人認為是法國諾曼人從老法語中源出的「新年禮物（anguillanneuf）」，或是佛蘭米斯語（Flemish）中的「高、大（hoog）」等等，眾說紛紜各有說法，信與不信就任君隨意啦！

蘇格蘭「新年」霍格莫內的起源，據說這該是早期異教徒在深冬對太陽與火神的祭祀，基督徒原先並不採納這種節慶，但在歲月不斷演進後，變成冬天的農神節（Saturnalia），這可是羅馬人的盛大慶典，連受刑人都可以暫時解禁共同慶祝鬧翻天。

這些典禮卻在北歐海盜維京人來到蘇格蘭後淡化，因為維京人只慶祝耶誕節，還長假一慶就是十二天，也有稱之為「狂歡日」。

因為節慶時日太接近，於是耶誕節慶典逐漸取代農神節在蘇格蘭盛行，但沒人知道到底多少人在農神節地下化後，還偷偷摸摸地舉行慶典？而其實這樣做多少有些危險，一來被當成異教徒可能有殺身之禍；二來節慶就是要熱鬧，偷偷摸摸地還慶祝什麼呢？

文獻說一直到十七世紀末，霍格莫內的蘇格蘭新年才又開始抬頭，這一抬不但揚眉吐氣被賦予了新意義，更持續發展，規模擴大到摩登新世紀。

而真的把這個慶典當成吸引觀光客標的而推動「國際化上演」的，其實是從一九九二年愛丁堡主辦歐洲聯盟跨國會議開始。

那次霍格莫內慶典的趁勢推出，效果成功得令人難以忘懷，從此蘇格蘭大城市「記取甜果」，紛紛舉辦充滿「蘇格蘭味」的除夕霍格莫內跨年慶，吸引觀光客橫掃蘇格蘭。這個時間，從愛丁堡、格拉斯哥到史特寧（Stirling）都看得到霍格莫內正上演，千禧年那一次更是擴大舉辦到讓過去所有人先是屏息以待，接下來刮目相看。

要到英國的戶外街頭倒數迎新，有一條歌絕對要先練一下，那就是Auld Lang Syne這首歌。這條老歌原來據說是用老蘇格蘭話填詞，當時一般蘇格蘭居民都可以朗朗上口，一七○七年蘇格蘭議會解散與英格蘭合併後，歌詞就被蘇格蘭詩人羅比‧伯恩斯（Rabbie Burns）用一首傳統詩歌重改過，成為今日的模樣。

而霍格莫內的蘇格蘭新年當然也是要「有火襄助」的，不管是點火把或是燃爆竹，這火光跟東方的意義也很像，就是點亮跨年時，意義是讓今年積存的知識走續到明年，不但讓人「新亮跨入下一個未知的時節」，也意喻著「把黑暗的所有留在過去」，傳說中如果把火獻給神，更是有「點燃希望光明前途」的意義。

火光之外，跨年時刻在蘇格蘭也是「很有名堂」的，這首先就要說到蘇格蘭文化中很重要的「跨年第一步（First Footing）」，這麼重要的一步當然已經不只在蘇格蘭流行了，經年累月早就南跨下去英格蘭，很多非蘇格蘭的英國家庭也很愛在年節玩這個「有趣玩意」。

「跨年第一步」在蘇格蘭傳說中，認為新年這第一步要是「走得好」，來年這家就會昌榮好運到。

而蘇格蘭First Footing的第一步可不是自己走喔，而是在跨年之後「第一個走入你家的人」才是關鍵因素。

傳統上這個人被希望是個「高又黑帥的陌生人」，他在門前出現時手上該拿有一塊可以象徵起火溫暖的黑炭，或是一塊象徵來年好食的甜食，或是一個象徵財富的銅板。

蘇格蘭住家主人在這樣一位紳士「帶著以上禮物」站到門前時，不但要立刻邀請這位來客入門，在客人將黑炭放入火爐中（如果這家人還有火爐而不是用電爐）之後，還要記得給他端上食物或威士忌，讓客人飽餐豪飲一頓，據說威士忌可以用傳統蘇格蘭融合麥酒、肉豆蔻與威士忌調成的黑特派（Het Pint）來取代，就看主人願意上怎樣的酒菜。

這個First Footing傳統是怎麼來的呢？好奇的觀光客一定會這樣問。

第一個訪客 好運享特權

有一種說法據稱是來自過去「對維京人的恐懼」，這些北海小英雄的老祖宗在老蘇格蘭人心目中可是超恐怖的，他們在四到十二世紀之間就是跨海而來強搶掠奪，不管是蘇格蘭居民的財產或是女人都包了，橫禍四生，據說這些北海強盜都是金髮白膚的強壯陌生人，遠遠看來就很好辨認。

可能就是這種「白強盜」的印象在蘇格蘭老居民心中被痛恨得根深柢固，所以蘇格蘭人希望跨年見到的是「黑帥陌生人」，那象徵著可以避免下一年裡被掠奪強取的悲慘災難吧！

在蘇格蘭被主人挑來當個「來年第一步跨入者」的人，除了大吃大喝一頓外，據說根據傳統還有個「特權可享」，那就是要求屋內在場每位女士獻個特別香吻，所以如果有一天你到蘇格蘭做客，還有幸被挑上擔任這項榮耀時，完成後可別忘了這項「禮遇」喔！（反過來女生應該也可以要求在場男士獻吻吧，英國該是講求男女平等的國家……）

當然，這年頭要等跨年時「剛好」有這樣一位陌生人出現在門口可不容易，聰明的蘇格蘭、英格蘭到威爾斯人就「自己做人」，流行主人先就安排這個人選，以求來年好運。

於是在英國的除夕夜，經常在倒數前十分鐘就看主人「開始逐客」，一聲吆呼就把客人都趕到門外去，然後要指定的「相中人選」手上拿著所有象徵溫暖、食物與財富的三樣東西，跨年一過就這樣入門，來客互相親吻祝福新年到後，彼此再來開香檳迎新。

國際化派對 要購入場券

新時代的蘇格蘭跨年其實也已經親友化，也就是一堆人先在酒館相聚，之後一家訪過一家，這家吃吃那家喝喝左聊右玩的，最後聚到主持今年跨年的家庭去，吃飯倒數一起迎新。

朋友圈親人族可能混在一起，每年做東的人家不相同，就是互相輪流討個熱鬧，還加上有人跟你互祝好運。互相交換過年禮物的也有人家流行，但必須等到午夜鐘響跨年之後才能進行，接下來就是跟耶誕節儀式相似的場景：禮物互換、拆包、驚喜與感激（或偷偷生氣）。

愛丁堡、格拉斯哥等蘇格蘭大城將霍格莫內「新年國際化」後，幾乎就像一場大型街頭音樂派對（street party）一般，必須事前預購入場券才能進到特定地點。

這些入場券事前就可以有賣出超過十萬張的紀錄，而當天街頭湧出四十五萬到七十五萬人潮，更是可以預期的人數，所以把跨年也變成像愛丁堡藝術節一般的賣票生意來做，據說是因為一九九六到九七跨年那一次，因為三十萬以上的人潮湧出街頭造成壅塞，有人因而受傷所致，從此主辦單位就「以門票出售來事先控制人潮量」，要玩就要先交錢「做規劃」。

這些慶典包括街頭藝術都在除夕當天就依照節目表，在各角落分頭上演。

來客可以到處走看，也許身邊突然就是一個表演者跳出，讓你驚奇一下笑著過年，蘇格蘭霍格莫內新年節慶一直持續到午夜鐘響，這正是跨年高潮的樂舞標誌，迎新的人們會在爆竹聲中高唱Auld Lang Syne這首歌，然後互相親吻碰臉恭賀新年。

這時歡樂喜共享，賀年無國界；不管你來自何方，是不是陌生人。

在一九八○年代的日本，年滿二十五歲仍然未婚的女性曾被譏為「耶誕蛋糕」，也就是馬上就該被丟掉的蛋糕。最近幾年，日本女性的魔咒數字變成了三十一歲，到此時還沒有結婚的女性，就會被比做日本人除夕夜一定要吃的「除夕麵」，隔天就沒有人要吃了。


不論現代日本女性有多麼獨立、時髦或受人歡迎，假如年過三十仍舊未婚，就會被視為「輸家」，在年節假日時只能孤獨地夢想著自己從未擁有的小孩，最怕參加家庭聚會時被人問到「妳還沒結婚嗎？」還可能在公司或親族間被人以不信任的異樣眼光看待。就連貴為公主、有專業能力的天皇獨生女紀宮清子在去年底宣布訂婚消息前，也難逃遭社會議論的命運。

但隨著時代變遷，日本年逾三十的未婚女性人數其實較過去倍增。根據日本政府的統計資料顯示，二十五至二十九歲間的女性未婚比率已從十年前的四十％增加為五十四％，三十至三十四歲間女性未婚比率也從十四％遽升至二十七％，比美國同齡的未婚女性高出不少，這似乎與日本社會期待女性早早結婚生子，並批評逾齡未婚女性沒有魅力或自私的傳統正好背道而馳。

正如「ＢＪ單身日記」、「艾莉的異想世界」、「慾望城市」等以單身女性為主題的書籍或影集在全球女性觀眾間造成轟動，年逾三十的日本未婚女性也開始勇於向傳統女性刻板印象說不，並彼此加油打氣。現年已三十八、仍小姑獨處的作家酒井順子探討日本未婚女性及其生活的散文集「負犬的遠吠」，一推出就引發日本社會熱烈討論，「負犬」更變成去年的熱門日文詞彙。儼然成為年逾三十未婚女性代言人的酒井表示，現代女性可不願意為結婚而結婚，隨便找個人就嫁了。

酒井書中所謂的「負犬」字面上意指「敗下陣來的狗」，用來形容年過三十、沒有結婚、也沒有小孩的女性，相較於順利在三十歲前嫁給高薪丈夫、育有子女的家庭主婦「勝犬」，這群未婚女性雖然經濟獨立，卻持續感受到來自社會的沉重結婚壓力，但又不願降低對心目中理想另一半的標準，所以乾脆先承認自己是婚姻及人生的輸家，坦然面對失敗反倒更容易自處。

酒井表示，多數的單身女性並不是一開始就打定主意要當「負犬」，但在現代生活愈來愈多元的情況下，女性早已不必急著在二十出頭就馬上結婚生小孩，而且如果要按照傳統戀愛的規則，和年齡相仿但言語乏味的男性到居酒屋聊天培養感情，許多單身女性還寧可跟世故多金的年長已婚男性到餐廳享用美味刺激的河豚大餐。

此外，日本男性傳統上多選擇與年紀、教育程度和薪水都較自己低的女性結婚，使得年紀較長、受過高等教育的日本女性即使有心走入婚姻，也愈來愈難找到登對的對象，放眼望去只剩下鎮日迷戀少女偶像歌手或虛擬美女的御宅族、害怕束縛的恐婚族、大男人主義者或醜男。

雖然上述問題在其他國家並不罕見，不過酒井認為，除了結婚前的短暫交往外，日本人的社交活動多習慣與同性一起結伴進行，夫妻能共同參與的社交活動有限，這點對「負犬」女性特別有利。

許多未婚女性直到過了三十五歲生日之後，才赫然發覺自己恐怕快要與婚姻無緣，面臨成為「負犬」的命運。酒井順子建議，這類未婚女性應該結交已適應「負犬」生活的年長未婚女性、與男性友人保持聯絡、設法想出應付孤獨的方法、注意自己的健康、認識已婚的女性友人，而且不能老是陷入悔不當初（如果當初沒有拒絕他的話，我們的小孩恐怕都已經進中學了…）的自怨自艾情緒中。

根據酒井的觀察，「負犬」女性雖在結婚戰場上敗下陣來，但她們多半經濟自主，擁有超強消費能力，特別喜歡名牌精品、美食和旅遊，是刺激個人消費成長的主力。過去日本傳統旅館多不願接受單身女性投宿，擔心這些女客都是想到旅館自殺，不過在未婚女性獨自出門旅遊蔚成風氣後，傳統旅館業者也開始改變作法。此外，這群女性也極有可能獨力購置公寓，為因應這股潮流，日本政府最近不得不修改房屋貸款條件中對房屋面積大小的規定。

儘管酒井的作品引起廣大未婚女性的共鳴，日本著名女性主義學者小倉千加子卻指出，酒井本身是位成功的作家，其實和「負犬」一詞所蘊含的失敗形象並不相符，不過藉由認同這個帶有嘲諷意味的稱謂，酒井反而除去了「負犬」的污名。酒井和小倉也都同意，與其打腫臉充胖子，堅稱自己一點都不會感覺寂寞，還不如直接坦承未婚熟女所面臨的困境，生活反而輕鬆一點。

小倉認為，用結婚與否來論斷女性一生的成敗實在太過簡略，因為在現代社會中，婚姻並不等同於幸福。酒井也說，她無意把「負犬」女性劃歸為不幸，或暗示已婚女性較幸福，而許多家庭主婦對此書的強烈反彈，也證明了其實日本未婚和已婚女性同樣感到生命中有所缺憾，只是缺憾的部份不同而已。

日本眾議院大會八日通過在今年三月二十五日起於愛知縣舉行的萬國博覽會六個月期間免除台灣觀光客簽證的議員特別立法案，此一特別立法預定在九日由參議院大會中通過後正式成立，日本政府將在六個月台灣觀光客免簽證期間中，視實施績效後決定是否永久開放對台灣觀光客免簽。


免簽證優惠 有助兩國交流

日本政府決定以議員立法方式免除台灣觀光客入國簽證曾遭到中國觀光當局以「不公平待遇」理由的抗議，但日本曾以「簽證為主權事項」未予理會，按照預定日程通過立法，在萬國博覽會舉行的六個月期間，日本政府開放台灣觀光客免簽證已成定局，在實施期間如未有台灣觀光客違法留日不歸的情形，日本政府將進一步考慮開放台灣觀光客永久免簽。

針對日本政府給予台灣觀光客半年的免簽證入境日本優惠，台灣的交通部觀光局認為，免簽證優惠將有助於兩國人民文化、觀光交流。

日本政府決定實施台灣觀光客免證的主要背景是，小泉內閣曾打出「觀光立國」政策，以在二○一○年達到觀光客倍增為目標，其次是每年到日本旅遊的台灣觀光客總人數僅次於南韓，去年十二月六日突破一百萬人，訪日南韓旅客雖比台灣人多，但多屬探親，台灣人則幾乎清一色為到日本旅遊，為日本觀光產業實質上的最大客戶。

台灣駐日代表許世楷在各種公開的場合曾積極呼籲日本政府對台灣觀光客開放永久免簽，許代表指出，日本開放台灣觀光客的免簽證「對台日雙方都有很大的利益」。

日本首相小泉純一郎也曾在本月於智利聖地牙哥舉行的ＡＰＥＣ中告訴代表台灣出席的李遠哲博士，日本決在今年的愛知萬國博覽會期間開放台灣觀光客免簽證。

除台灣之外，南韓觀光客也為日本開放免簽對象，日本政府並且已經以「免簽證通告」方式通告南韓政府，由於台灣與日本沒有正式邦交，無法與南韓一樣享受日本政府的「免簽證通告」，必須以議員立法方式，先在萬博的特定期間免除台灣觀光客簽證，萬博之後，再通過2`修法對台灣觀光客永久免簽。

參院通過後 正式完成立法

日本政府也決定對原來只核發給中國上海、北京、廣東省等幾個地方人民的簽證擴大到全中國，這項決定已通告中國政府。

日本眾院大會八日通過對台灣觀光客免簽議員立法案後即送參議院，參議院預定在九日的大會通過這項議案，實施之後，台灣觀光客免簽證到日本，每次最多可以停留三個月。

日本對我們，不，是我們對日本蠻友善的嘛......

2005/02/06充滿時尚與歷史感的巴黎街頭有全球知名的ＬＶ旗艦店，吸引全球名牌愛好者朝聖，但並非每個法國人都有本錢擁抱精品。
在實際生活中，失業率逾百分之十，讓許多巴黎人被迫精打細算過日子。
全球第五大零售業者歐尚集團的折扣店歐尚大賣場（Les Halles D′ Auchan）也打著低價旗號在巴黎郊區開幕：鐵皮屋似的最簡單內裝、堆滿貨架、紙箱盛裝如菜市場的商品，面無表情的購物者挑選最廉價的商品，隔壁則是家樂福集團開設的Ed折扣店。

失業率節節攀升，加上物價節節上漲，這類折扣量販店在法國愈來愈普遍。法國原本就是量販業發源地，現在量販業呈兩極化發展。一端是豪華級量販業，標榜高檔且較市價相對低價的產品，如位於巴黎市中心區、羅浮宮附近的歐尚豪華店；一端卻是類似歐尚大賣場或Ed等超低價折扣店，主力消費族群是第三世界國家的移民打工族或低收入的失業法國人。

折扣店創始人是德國的Aldi連鎖店，隨後Ed在法國成立，走超低價路線，在法國展店達兩百五十到三百家左右，就被家樂福集團收購，歐尚則是剛加入這個市場的新人，在巴黎開三家店。

折扣店有別於一般量販店，標榜開店成本盡量殺低，產品價格盡量「俗」，很多低於一歐元的促銷商品。為了殺低成本，折扣店也會向供應商切貨，大量供應賣場消費者，連標價都隨便寫在紙箱上，和菜市場地攤貨一樣。有趣的是，歐尚也暱稱這種店是「歐尚菜市場」。

店經理說，開這種折扣店，什麼都省。減少包裝、減少服務，集中管理。在一般店中，商品送進來後要分類、上架，不好的商品要退貨，但在折扣店中，採購只負責購買達到合格水平的產品，蔬果整箱整箱送進來，拆開紙箱直接陳列，上架擺設就不必了。為了省下冷藏櫃，蔬果集中放生鮮區，空調略微降低充當冷藏區。事實上，為了節省人力，一天只進貨和補貨一次，經常下午就缺貨，假日還得趕早，免得搶不到便宜貨。

但在這類折扣店中，談不上所謂「量身定做」，廚師專心切肉，切滿一盤，包裝好直接放在冷凍庫中任顧客自由拿取。折扣店只見一名員工開著龐大的清潔車到處移動，消費者如走避不及，可能會被溢出的肥皂水弄髒。

產品選項更是能省則省。這類店看不到名牌，貨架堆滿量販業者自有品牌，標榜沒有行銷、不打廣告，價格超低。

這類商店近年來風起雲湧，歐尚大賣場開設幾年來，營業額在歐尚數百家店面中名列前茅，每年高達新台幣十八億，比起一些開在市區的店面更賺，獲利更和歐尚最豪華的幾家店面平起平坐。雖然產品便宜，但迴轉率高，集中在生鮮產品，加上商場本身營運成本極低，讓歐尚菜市場靠營運和獲利活得理直氣壯。

折扣店開店速度加快，賣些低劣產品，銷售量卻逐漸上升，已占整體零售市場百分之十三，許多專家學者開始對這種現象感到好奇，「法國人的美感到哪去了？」這問題恐怕沒有答案，當大家都要為生活打拚時，消費習慣自然會由品牌商品轉移到價格至上。即使有ＬＶ和香奈兒，但那是有錢人和觀光客的專利。

2005/02/04 如果把地球歷史化約成一小時，那麼人類出現時間不到一秒鐘，和悠邈的自然地理景觀相較顯得渺小。除了自然景觀外，在文明發展過程中，許多呈現歷史重要階段的建築類型，或景觀的卓越典範也被保留至今。這些典範不僅反映不同文化，更讓傳統理念、信仰藝術直接或間接和現代人產生連結。

為了保護並發揚這些典範，聯合國教科文組織在1972年訂定「世界文化與自然遺產保護條約」，將自然遺產及文化遺產標準化，訂定明確「世界遺產（World Heritage）」的要件。被列名世界遺產不僅代表巨大觀光收益，所在國更有保護之責，以延續這些全人類共同的資產。

截至目前為止，經過審核確定的世界遺產共有754處，目前擁有最多世界遺產的國家是西班牙，台灣目前雖然不是聯合國會員國，但在自然與文化上也有足以傲世的景觀，所以文建會也將太魯閣、澎湖玄武岩、金瓜石、蘭嶼聚落等12處景點列為最有潛力入選世界遺產之地。

更多資訊在這裡：

文建會世界遺產知識網
連結在此
http://wh.cca.gov.tw/tc/main.asp

聯合國教科文組織世界遺產名錄網頁
連結在此
http://whc.unesco.org/nwhc/pages/doc/mainf3.htm

(2005/02/08) 年是什麼？到了二十一世紀了，中國人仍然要過兩個年，一是太陽曆的新年，和世界上許多國家的民眾一般在舊年的子夜倒數，慶祝新年的來到，太陽年雖然是紀事上重要的日子，過了那一天所有的記數單位都要改變，但在中國人心目中，太陰曆的年卻更有神秘的意義，許多國人印製的行事曆，都會把一年延伸至除夕那晚，民間的生肖年也要從舊曆年開始才算數。

許多人都以為慶祝農曆年是十分中國的文化，其實世界上有許多地方也都有他們慶祝的方式，只是大家的叫法不同而已，中國的農曆年真正的意義其實在於立春，每一年的過年都在立春前後，中國人慶祝的年其實是春神。

埃及、希臘、羅馬都有春神的祭典，時間也在每年的一月底二月初左右，春神的祭典常常伴隨著狂歡，人們大吃大喝、大宴賓客、集體作樂，在天主教文化興盛的地方，像威尼斯、普羅旺斯、紐奧良等地每年舉行的嘉年華會，都是源於異教的春神祭，有趣的是，在狂歡之後接著就是贖罪的大齋期，接著才是復活期，而中國人在農曆年大肆慶祝之後，接著也是寒食（也有齋戒的涵義）。

春神

中國人在秦代之前，對春神十分注重，尤其在周代，因陰陽家的思想盛行，春神降臨的立春是一年二十四節氣之啟，天地陰陽之氣在此更換，是一年最重要的日子，日本京都一向沿襲中國周代禮制，每年立　春的節分祭時都要祭天地。

中國在漢代之後獨尊儒家，敬鬼神而遠之，讓許多原本在廟堂上的諸神下凡，落入民間信仰之中，神祇的命運輪流轉，民間看重的神往往是保人平安之神，保天地平安的神就比較受到冷落，春神祭也逐漸受到忽視，反而像灶神、門神這樣的保一家平安的神反而更受中國人的看重。

古代春神的影響，如今在過年期間的飲食典故反而見其真章，因為人們或許會忘記禮儀典章，卻不會忘記熟悉的味覺記憶，古代祭春神，有重要的春盤，春盤中有五辛盤，即放置了大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、香菜的五種生辛蔬菜，這五種生菜有開五臟去伏氣之效，重新調理人體內的陰陽之氣，古代陰陽家相信人體和宇宙是一體成氣的，自然界在立春之後冒出的野菜嫩芽，有淨化大地之氣的功能，自然也可以淨化人體小宇宙的陰陽道了。

五「辛」，亦有五「新」之意，迎春食辛亦迎新，五辛盤後來發展成春餅（即台灣叫的潤餅），如今春餅是一年四季都吃，但以前只在立春時間才吃，春餅中最重要的食材就是五辛，像謹守古禮的廈門春捲中一定有五辛，但台灣的春餅中卻常常忘掉了芸苔。

咬春之風

春餅之外，春神祭中還有咬春之風，咬春即生吃蘿蔔，蘿蔔是大地之根（故日本人稱之為大根），春天的蘿蔔有天地之氣，可以淨化血液，日本人在立春時吃聖護院蘿蔔製成的千枚漬，北京人吃翠皮紫心叫心裡美的蘿蔔，都源於咬春之風。

立春期間（尤以正月七日為主），古代江浙人有吃七草粥之俗，京都深受古代吳風，至今在立春仍講究吃七草粥，反而近代江浙人家多忘此事了，七草粥本來用的是薺菜、菠菜、芹菜、青蔥、大蒜、芍香、小蒜，但後來則隨意用春天的各種野菜即可。正月初七也稱為人日，用七種菜煮成的粥來養氣，這種在春天吃七草粥的習俗後來轉變成過年期間煮的七樣菜及七寶羹，只有一點很奇怪的是七寶粥變成了八寶粥，因為古代陰陽家以奇數為美（故日本人食制都尚奇數），七寶粥又有慶祝正月初七的人日意義，由七變八，及中國人變成尚偶數的民族（送禮都不可送奇數），和儒家的君君臣臣等等的人間秩序咸有關。

正月初七是人日，和舊的聖經的耶和華造人花了七日有不謀而合之處，中國古代的傳說是上天在正月初一造雞、初二造狗、初三造豬、初四造羊、初五造牛、初六造馬，把所有可以為人所用的動物都造好了，才在七日造人，由此可見上天對人的厚愛，這種人類創始的相似神話，是否可供我們猜測中國古代與古猶太民族的交流呢？

除了春盤、春餅、咬春、七草粥之外，春神祭還喝同樣有陰陽家養生養氣功能的屠蘇酒、椒柏酒及桃湯，但飲屠蘇酒的習俗在春神祭沒落之後，卻移到了端午節，就像中國人吃粽子本來不在端午節，也不是為了屈原而想出來的，吳越人家的古俗吃粽子是春節期間。

年宴

當春神宴從強調人與天地的淨化，逐漸發展成重視祭人及祖先的農業民俗之後，飲食的宇宙觀也有了改變，春神宴中的飲食都有調養人體以應天地之氣的陰陽家修行觀，但在春神宴變成了年宴後，保人平安增人福祿壽就成了年宴飲食的主要邏輯。年糕是由黏性糯米做成的黏黏糕，吃了可以年年高更上一層樓。吃餃子像吃元寶，餃子中包的吉祥制錢，吃到的人有一年的財運當道。七樣菜變成十樣什錦菜（如今我父親還年年炒什錦菜，可以從除夕吃到初七），什錦菜不管陰陽，重視的是人間的十全十美。蒸發糕吃了可以大發特發，吃紅棗、桂圓、蓮子湯，可以早生貴子（但為什麼要過年期間吃呢？應當在洞房花燭夜啊？）過年的果盤中吃瓜子求多子，荸薺又有地利之名求人和地利，花生米求發達（諧音），桂圓增貴，不管是青魚鰱魚鯰魚鯉魚，一定要年年有魚（餘），有雞則吉，風雞風魚掛滿廚房橫樑，吉事餘意滿家。

年宴吃的都是吉祥的符咒，顯示人們的思想已從春神宴的天道轉向年宴的人道，神權式微，皇權抬頭，陰陽五行之道沒落，儒家五福臨門意識高升。

但保存中國古俗的京都，迄今卻仍有吃「正月食」的風俗，正月食中有七草粥、五辛盤，仍是天地人的飲宴之道。

最近我幫春德與阿嬌的「食方餐館」，設計了一款正月食，既想有調養陰陽之氣的道理，又想有求吉祥保平安增福祿之意；先上的前菜是五種早春蔬菜的根部，像胡蘿蔔、蘿蔔、人參等，除了遙想當年的五辛盤外，亦有清潔體內混濁之氣及象徵由根而起的向上之意，西芹天婦羅、綠波冬筍及花菇菜心，都是早春風情，大有奮發茁長之意，金絲明蝦金光閃閃照年頭，鹹冬瓜蒸魚是把夏天的冬瓜醃到了冬天成了名副其實的鹹冬瓜來蒸年年有「魚」，酸白菜獅子頭是讓祭神的舞獅變成了年頭的吉兆，酸白菜是沿襲正月食吃醃寒菜的傳統，甜點兩樣，蒸發糕歲歲年年發，春花是春發，一年之始大家都有個春意熱鬧枝頭花（發）。

(2005/02/07) 廣式臘味出名，但我嫌臘腸太硬，油鴨太鹹，臘肉太生韌，還是台式的香腸和燻臘肉好吃。唯獨肝腸，讓我萬分傾心癡迷。

過年前一個月，威靈頓街「鏞記」的外賣部，已經人頭湧湧，去年我來得遲，沒買到鵝肝腸，今年老早就來排隊。裡面燈火通明，掛滿醉紅的臘腸，醬紫的肝腸，肥白的油鴨，赤褐的臘肉，還有一隻隻蜜黃晶亮的大火腿，粉光脂豔油香繞樑，一派富泰氣象。別人一盒盒狂買，我不敢貪饞，只買了半斤鵝肝腸，過個癮沾點滋味就算。

然後走到半山電梯下的閣麟街，在「蛇王芬」買了半斤鴨肝腸，店裡灰暗冷清，幾個夥計正在吃飯。家常不起眼的小店，名字又嚇人，只有懂行的才會找上門，他們的鴨肝腸腴滑酥嫩，撲鼻一股玫瑰露香，粉柔豐實，非常迷人。拎著兩袋肝腸，我的年貨已經辦齊一半，雖然心滿意足，但也開始盤算，這下又有多少油水進帳。

廣式臘味出名，但我嫌臘腸太硬，油鴨太鹹，臘肉太生韌，還是台式的香腸和燻臘肉好吃。唯獨肝腸，讓我萬分傾心癡迷，尤其冬天吃煲仔飯，夾起整條猛啃，油滋滋甜膩膩香酥酥，令人歡愉饜足，飄然恍惚，效用近乎醇酒和快樂丸。不過後遺症可能也差不多。

廣東人不說「肝」，因為乾巴巴沒油水，要改叫「潤」，過年吃鴨潤腸，意味「家肥屋潤」，財源滾滾；然而財源未到，肥油和膽固醇已經盆滿缽滿，還有陰森的亞硝酸鹽，會伺機挨上蛋白質，轉化成致癌的亞硝胺，留下禍根後患。以前只圖痛快，肆無忌憚滿嘴油光，現在貪生怕死，面對濃肥美物，不免左右躊躇，天人交戰，其間劇烈的掙扎與罪疚，可能比通姦還厲害。

通姦最多被亂石打死，得病要凌遲拖磨，刑期漫漫。既然饞嘴又怕死，只好乖乖自我設限，尤其碰上年節熱量橫飛，更須嚴守配額，斤斤計較，吃時還得瞻前顧後，步步為營。

女人不一定是水做的，但臘味一定是油做的，肝腸更須因肥生潤，是以烹製前必先吸油抽脂。沖淨腸衣，以沸水浸泡須臾，待油水浮出，取出拭乾，置於錫盤放入烤箱，以慢火烤至瑩紅酥透，酒香濃冽肉味芬馥，然而盤底溢出的油汁，卻令人心驚肉跳。我量過，一條寸許長的肝腸，足足流出兩大湯匙油，化為民脂民膏，勢必尾大不掉。

除油後即可下鍋，但不可油炸和微波，因為又會產生恐怖的亞硝胺，營養專家說最好是水煮。這就太過份了，水煮肝腸？我寧可吃亞硝胺。臘味因油而生，也須在油中復甦滋潤，才能激發最豐沃的芳香，只要低溫慢煎就可以了。

蒸蘿蔔糕夠健康，但太麻煩，而且滄海一粟，不能淋漓嚼出肝腸的口感，生炒糯米飯亦然。還是用青菜炒最簡單，蒜苗芹菜都夠香，晚冬當令的芥藍梗更妙，廣東人叫「藍度」，粗如兒腿，清甜生脆，和肝腸的綿糯厚重是絕配，而且深綠葉菜能防抑亞硝胺，傳統的青蒜炒臘味和鹹魚炒芥藍，果然深具智慧。

文明進步得太快，生活形態像骰子不停翻轉，體質演化遠遠追不上，我們的味覺還眷戀著古老的肥潤，理智卻急忙避禍求生，在卡路里和膽固醇的撕扯中，年味愈發苦澀無奈。