2005/02/06充滿時尚與歷史感的巴黎街頭有全球知名的ＬＶ旗艦店，吸引全球名牌愛好者朝聖，但並非每個法國人都有本錢擁抱精品。
在實際生活中，失業率逾百分之十，讓許多巴黎人被迫精打細算過日子。
全球第五大零售業者歐尚集團的折扣店歐尚大賣場（Les Halles D′ Auchan）也打著低價旗號在巴黎郊區開幕：鐵皮屋似的最簡單內裝、堆滿貨架、紙箱盛裝如菜市場的商品，面無表情的購物者挑選最廉價的商品，隔壁則是家樂福集團開設的Ed折扣店。
失業率節節攀升，加上物價節節上漲，這類折扣量販店在法國愈來愈普遍。法國原本就是量販業發源地，現在量販業呈兩極化發展。一端是豪華級量販業，標榜高檔且較市價相對低價的產品，如位於巴黎市中心區、羅浮宮附近的歐尚豪華店；一端卻是類似歐尚大賣場或Ed等超低價折扣店，主力消費族群是第三世界國家的移民打工族或低收入的失業法國人。
折扣店創始人是德國的Aldi連鎖店，隨後Ed在法國成立，走超低價路線，在法國展店達兩百五十到三百家左右，就被家樂福集團收購，歐尚則是剛加入這個市場的新人，在巴黎開三家店。
折扣店有別於一般量販店，標榜開店成本盡量殺低，產品價格盡量「俗」，很多低於一歐元的促銷商品。為了殺低成本，折扣店也會向供應商切貨，大量供應賣場消費者，連標價都隨便寫在紙箱上，和菜市場地攤貨一樣。有趣的是，歐尚也暱稱這種店是「歐尚菜市場」。
店經理說，開這種折扣店，什麼都省。減少包裝、減少服務，集中管理。在一般店中，商品送進來後要分類、上架，不好的商品要退貨，但在折扣店中，採購只負責購買達到合格水平的產品，蔬果整箱整箱送進來，拆開紙箱直接陳列，上架擺設就不必了。為了省下冷藏櫃，蔬果集中放生鮮區，空調略微降低充當冷藏區。事實上，為了節省人力，一天只進貨和補貨一次，經常下午就缺貨，假日還得趕早，免得搶不到便宜貨。
但在這類折扣店中，談不上所謂「量身定做」，廚師專心切肉，切滿一盤，包裝好直接放在冷凍庫中任顧客自由拿取。折扣店只見一名員工開著龐大的清潔車到處移動，消費者如走避不及，可能會被溢出的肥皂水弄髒。
產品選項更是能省則省。這類店看不到名牌，貨架堆滿量販業者自有品牌，標榜沒有行銷、不打廣告，價格超低。
這類商店近年來風起雲湧，歐尚大賣場開設幾年來，營業額在歐尚數百家店面中名列前茅，每年高達新台幣十八億，比起一些開在市區的店面更賺，獲利更和歐尚最豪華的幾家店面平起平坐。雖然產品便宜，但迴轉率高，集中在生鮮產品，加上商場本身營運成本極低，讓歐尚菜市場靠營運和獲利活得理直氣壯。
折扣店開店速度加快，賣些低劣產品，銷售量卻逐漸上升，已占整體零售市場百分之十三，許多專家學者開始對這種現象感到好奇，「法國人的美感到哪去了？」這問題恐怕沒有答案，當大家都要為生活打拚時，消費習慣自然會由品牌商品轉移到價格至上。即使有ＬＶ和香奈兒，但那是有錢人和觀光客的專利。
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