砂之椅子

（關於演唱會）
砂：這樣說好像我們不關心他很久了
友：是的，一點都不關心
砂：CNN都在報了，我才驚覺他動了！！連我媽都先知道了...你說呢？
友：還好，就是造勢活動（茶
砂：太平靜了吧...老哥...
友：難得上新聞，又不是壞事
砂：也對，可喜可賀

友：我覺得要等真的有動我才會信他
砂：這...真是個心碎的歌迷，他不是出面說清楚了嗎？
友：思考之後，我還是會去搶票，如果一切可以順利進行的話...
砂：真是個傲嬌www，非常不確定啊，以我對他的認識
金主都出錢了，他不可能不去做，不然會被殺死
所以說這次可以期待了喔？確定教主真的會出現。
是啊，是可以放煙火慶祝了
放鞭炮吧

友：是啊，死在舞台上不錯啊！算是個「宏願」了。
砂：這...你在想什麼！！原來你的心如此的歹毒，比女人還要.....
友：已經說我由愛生恨了咩
砂：不可以太三八喔，教主他也沒惹你，你何必...
不行，這麼多年讓我實在太不爽了
怎麼？
沒事，要他再搞砸...哼哼...
所以我們等到有更多消息了之後，再來看看吧，別想太多...
是的，我這邊已經有人要糾團去看了，呵呵
真好命...

（關於新專輯）
友：欸，專輯啊（敲碗
砂：是啊，還不生出來
友：真討厭！氣死人
砂：果然....別生氣了，意料中事
也許他專輯發售的壓力太大了，不過他完全不提還是讓我想翻桌
隨便怎麼都好，都說會有專輯了（全然無根據
所以趕快死一死！！！這新聞聽了想吐血！！
這「死後才發片」的爆炸發言，覺得像是英小報....
肯定假的
假的（茶
這次演唱會的成績好，他就會發專輯了，專輯+演唱會的模式，持續進行...
這樣...不討厭，是啊。說到小報，還有MJ反控拍賣公司...
會私下和解吧，只是有小地方沒橋好...

（關於拍賣）
友：歐～賣尬～那拍賣！！多虧你說到了！！
砂：那個好像很好笑的拍賣，老哥覺得如何
友：垃圾拿去清一清倒不錯（笑
砂：呵呵，你沒有...沒有想要買嗎？
有同好入手目錄了，看過一整個頭痛
怎麼？聽說總價可達3百萬！
我是大人了，對於錢的運用，不想花在玩具上好嗎？
拍賣物真的那麼奇怪啊？
蠻莫名其妙的...應該要早點拿出來賣的，很不合邏輯...不過是事實。
是啊，20年前就該開始賣了（啥
不過有些東西，會有人想把他蒐集齊全的
啥？獎座之類的？怪天使雕像系列？
...鑲有萊茵石的手套？有點心動...
那要幹嗎？我一個外國人很難想像，買來是要放在我開的主題餐廳裏嗎？
跟你是外國人無關好嗎？

砂：老哥你比較有錢，你想要買啥？
友：話說手稿、音樂clip他都自己暗坎了（怒
砂：那還有更高的價值，不過不賣的情況下價值為0
友：說得也是，如果我以文獻紀錄者的角度，覺得日記、信件、創作手稿比較符合我的需求
你說的是...秘密文件？
不太可能...他死了我們才看的到
也對，正常
其實身外之物在死前清掉是不錯得...我也想這麼做...
你...算了吧，有回收，救地球
他這樣，能賣多少錢呢？
雖說你覺得無聊斃了，有粉絲買到了會很開心的！！
誰知道，看來蠻奇怪的惡趣味item，扔了不可惜啊
這就是清倉的目的咩（茶

拍賣目錄中的一部分（慎入
http://www.guardian.co.uk/music/gallery/2009/feb/15/michael-jackson-auction?picture=343232869

題外話....砂山啊，我手邊有一些不錯得抽象畫喔，可以算你便宜一點...
得了吧！那你自己畫的吧！
欸...真的不錯，可以放在房間或客廳

算了我們還是祝福他可以順利復出吧
是啊。不然呢？祝福他！
嗯，祝福他...別死啊....

不知怎麼，在看書的期間
我會一直笑出聲來...

描寫的，不就是市面上常見的騙人錢的人嗎？
手段也蠻平常且「不」兇殘
我怎麼一點同情心也沒有
「喔～被隻字片語騙的人好可憐喔～」
這種想法一次也沒出現

沒有，就一直看一直笑到尾
不是「啊！微妙！」的會心一笑
而是「媽咪啊，誰來救我！」這種腹痛的笑...

也不是說我認同主角的作法：
自己被騙了幾次，
就可以心裡想幹麼就幹麼？
攜帶毒藥做為護身符...這橋段好笑（擊節歎賞

對！田島你沒有自覺啊
明明是喜歡的卻又欲迎還羞
（喜歡做壞事的意味
明知倉持為人惡劣還會一直受吸引
（大概是M吧
明明是討厭的卻還去選擇
（M蓋章！！
偏偏想要朝著預想中的倉持的想法的反面去做
（以為自己很聰明哩
然後掉入陷阱
（一次又一次地...
明知道自己「也」在害人，
還聽信騙子的合理話說詞
主角不為之做（？）就是幫凶

對了，就是合理化（靈光一閃
合理化不合理的事情
人不要臉天下無敵
在騙子的場合是這樣沒錯

但在受害者方面，
不過若說主角是被害者，
大概有80％是要自負其則吧
真是...
就是即使是騙子餵的毒藥
只要「為了覺得安心」
還是會乖乖的吞下去喔
（這心態寫得相當的好呢！！

結論：日本人就是忍忍忍--忍出病來
而且對不要臉的人一點辦法也沒有...

（無腦和不要臉哪一個比較糟？我不知道。都蠻該打的www
（可能我的臨界點比較低吧（爆

（只要能自圓其說，什麼都能戰

一、圖書館有收集資料的自由
二、圖書館有提供資料的自由
三、圖書館必須保守使用者的秘密
四、圖書館得以拒絕所有不當的檢閱
五、圖書館的自由被侵犯之時，吾輩必團結力守自由。
這宣言偏偏是引用的，還真帥呢！！

成長故事、軍人養成、特殊任務、戰爭遊戲
基本上有川浩的設定很不錯
應該會受到軍事迷的喜愛
能把普通讀者騙進去就成功了一半
文戲比武戲好看
（不斷地誠心討論圖書自由，比主線好看
可是，要打來打去、殺來殺去真的說不過去呢

雖然說敘事的節奏和張力十分圓熟
但...遇到的任務真的要再特殊一點啊...
主角普通、配角普通
這樣改編時才有可塑性（這是道聽塗說
不過人家也出了動畫和漫畫了
既然被騙看了第一集
繼續看下去也無妨，多多益善
（就是這種類型啦
期待..

變態怪醫DR伊良部
身著F罩杯迷你裙護士服+打針....
哇，這真爆笑
醫生本人是個幼兒性很重的人
不過推理力是一把罩
出的也是怪招連連
還有，他的病患都是有名人作為藍本的
這真有趣
他擅長的設定情境讓角色自由發揮
（在某些長篇中主角暴走到不太合理的地步
（這就是他的風格
在喜劇+短篇的設定下，
更加緊湊，爆點也很集中
討論的社會問題也廣泛
這個系列應該會久久長長吧
（只要他還找得到名人當題材

貫井德郎的轉生
專業的背景資料釋放的頗為恰當
心臟移植的病患心裡的著墨很深
主角的純情和大而化之很容易引起共鳴
配角倒是一個個像奇花異卉一般
如果可以作成系列化一定不錯
若要我選
與其說是有個恐怖殺人犯在後陰魂不散
還不如多點生活化細節和人心的交流
（這不就是輕小說嗎？
他的症候群系列正著手要看
至於事件的理論基礎...
頗為吸引人不就夠了
（隨便哪個都市傳奇都能寫啊，不是嗎？

以生活化的細節，又沒死人
近期看得最接近上述條件
得是北村薰的空中木馬
不過...太牽強了
落語很有趣，人物也很可親、立體（主角配角都是喔
但，推理的部份太XYZ了
自圓其說，繞繞繞（蛤，這樣也可以！！
他之後的盤上之敵也是頭大尾小.....
（列入再觀察名單

友：雖說是男性，也不是自己不能做巧克力
砂：是啊，又是到了情人節，雖然廚藝有長進
沒人說不能自己做給自己吃啊，男人也能下廚做點心
是啊...（？？？）
我家今年就做了生巧克力1kg
真多！！
哪有多，一人十數顆解決，還有..
一定是SF領軍的...
還有我們家妹妹，妹妹的鋼琴老師還有食客若干名
都是女生吼

友：對，只有我還有弟弟是男的，不說了，還心型模型鑄造的巧克力（冰凍中
砂：真有氣氛，想必內餡更加講究
內包櫻桃酒、奶油酒baileys餡巧克力共1kg
你怎麼都用KG計算，聽起來甚為壯觀
因為我要學習計算成本，總數都是KG計算
所以外面的論顆算的、論克算的
喵的簡直是吃人！！！（有十數顆是失敗的威士忌酒....幾口吃了
烈酒不適合？？
酒味太嗆，兒童不宜
嗯，大人的口味？
大人一口也會...你知道...
真強勁！！

友：今年是SF問我要做什麼的
砂：我記得你往年沒有自己做
我特別查了資料
上我這裡查得嗎？
你一直說生巧克力「非常」簡單，你可知整形很困難的？
是嘛？是你家容器、器具的問題咩
容器全出動了，想說若是太不成樣...抱歉？「生巧克力就會變成松露巧克力！」by SF
小心點切就是了www，你的手還穩就行
就是說，這其實沒什麼了不起的
呵呵..

友：就看明天了，一切都盡在冰箱中
砂：嘿嘿，SF搞不好明天給你個驚喜
就是蛋糕還沒開始做，明天早上開始，應該要有驚喜也逃不出我的眼睛
居然還有蛋糕！！
其實沙哈蛋糕是很簡單的...
黑森林？
太難做了，太太打了個回票
欸...真好
吃了不少...失敗作，例如像掉到桌上的，或是滿出來的，或是攪拌途中的....
你不是一板一眼的人？
一板一眼是作不了菜的，明天家裡的女眷們就會一一包裝好送出吧（嘆
嘆）我也想吃
作為製作者的一員也吃了不少，我真是個幸運的男人
會作巧克力的是幸運的男人（筆記

今天發生了一個丟臉的事
冰箱裡還有一碗白飯
老媽說要做炒飯
我就「？？？」
還說：「會不會太少了？？」
「......」
搞得氣氛很僵啊..

結果老媽
切了1/4顆高麗菜
兩根香腸
一包炒飯料
3顆蛋
兩根蔥
炒出了剛好「兩人份」的美味炒飯
真是不經一事不長一智（茶

又，今天看了
「金錢與正義」
歸為商戰小說
不過裡面異想天開的劇情、
輕鬆的筆調、漫畫式描寫的人物
覺得可以歸為「輕小說」了
●感想一句話：「人類會潛意識迴避自己最擅長的事物。」

之前看的「洗錢」
就有社會派的餘風
除了洗錢過程之外的
就是老套的黑道暴力...
●感想一句話：「境外公司」+「由法人戶頭匯給同家銀行的個人戶頭」

之前還有一本「企業家的生存遊戲」
多重支線選擇式的（翻來翻去...
太累了，只玩了1/3的結果就厭煩（開頭都一樣
真人實境遊戲這條線蠻好笑的
得到的結論：
●感想一句話：「捅出麻煩就要想辦法遮掩好。」＝「偷吃要懂得優雅、高明地擦嘴。」

結尾結的好的小說，其實不多。

別反智了，那張佛洛伊德的圖根本不到解夢的程度
這張圖出來之前還有討論餘地
別忘了這種講法僅適用於一部分男性

也好，一個聰明人寫出來No.865596 那張圖
其他人當成梗一直笑一直傳而不去深究
真正的解夢方法變成少數人的獨有技能...

智者恆智，恭禧

友：因為裡面有髒話咩
砂：yes
其實這樣也解釋的通，何必讓不知道事實的人強制開眼？
是沒必要
-----------------------------------------------
>WHY SO FUCKING SERIOUS?
這句話剛好也是反智的表現
不僅是反制，是反智
對於不懂的事情當成空白而順理成章
以「不懂」、「維持無知」為天職並且自豪著

又是一個聰明人為排除競爭者發明的梗
使用者此梗者
覺得「受教」是他的權利
而且他得意地--放棄了
因為這也是他的權利

保持無知是神聖的，恭喜

友：梗看煩了？
砂：yes
友：何必拿照妖鏡照他們，呵呵
砂：看煩了
友：真是誨人不倦（茶），沒必要啦！
砂：煩
友：他們覺得這很帥啦，不需要去故意「不瞭解年輕人」。
砂：若是你家小孩必定不會這麼說
友：別人的小孩死一個是一個（以競爭者的角度
砂：k島匿名之無趣，造了一個梗...
友：變成梗就無趣了

Martin Scorsese Presents The Blues - A Musical Journey
真是有把一種氛圍帶出來

友：有增加了一些對非裔美籍人士的刻板印象嗎
砂：是神話啊！！！
喵，該不會你之前聽都聽假的，搞不清藍調是幹麼的嗎？
只知道什麼樣的曲式是藍調，哪些人是藍調的人，哪首曲子是藍調...
放在心中的小格子然後就不管了嗎？
太濃郁了，有點受不起，不愛聽，不知道在哀號個什麼勁
能分辨出誰是藍調，對外人來說了不起了（拍拍手），這樣等於沒在聽嘛
沒有感情啊..（種族問題不關我的事
誰啊，你嗎，多聽點藍調是好的（茶

砂：這個馬丁史柯西斯的紀錄片你看過嗎？
友：就老人家講故事，講到一些時候真像是神話....
喵的！真相在何處？
欸...
其實還不錯啦，值得一看
亞馬遜$124.99！！我看書好了...有掉到藍調世界的感覺
聽你在講好像是啥主題樂園一樣
看歷史的部份讓我會睡著說，頭好暈...
邊聽歌嘛...歌才是主體，所以說還是看話當年的部份好了
不過我也知道那些派別是在分什麼了，是我看過寫得最好的藍調歷史...
也好...不愛聽就當成學習好了

砂：其實我還有手上一部 Jazz : A Film By Ken Burns
友：差不多時間出的...
當時沒看是，因為被某人抹殺得很厲害
取他的可取之處來看，還算詳盡，那人幹麼抹殺，台灣莫名其妙？？
因為，沒提到前衛爵士還有之後的...那人（姚大鈞）很不爽這個...
當成斷代，其他有本事你自己不能補完嘛？呵呵，我忘記內容了...
所以我就把這套棄之如...
音樂資產一堆，要如何呈現自有評定，當然，評定之人也會被評定，這一套有他的價值..
只是這麼一出，不就成了「美國正典」
可能是把jazz的墓誌銘寫成卒於1960....XD！糟透了！
偏偏我也是聽FUSION的....1970開始才有....
總不能說吾生也晚，這些東西與我無關，歷史與現代人的連結...
有關嗎？有連到嗎？
現在的美國流行音樂....應該有關吧
慎終追遠（合掌
有時間就看吧...

延伸視聽：Robert Johnson - The Complete Recordings
友：這套神奇的專輯，覺得如何？
砂：他剛出時覺得....這啥？現在覺得太神奇了一點
友：眾樂之源的感覺啊.....

砂：真是個謎啊...是逆流吧...
友：？？？
逆流這個梗...攻殼本來就是從米國逆流回日本的
我說這次...明明你就不知道有2.0的存在，怎麼剛好去「再起動」的？
可能是從你那裡逆流回來（思
胡說，你先跟我說了我才知道有2.0而且已經出了（掀桌！
你之前就知道快出了才是吧，你先知道的！

友：那麼，你說說看，到底是怎樣的情況下才翻出來看的？
砂：因為...先看的是「攻殼機動隊」（1995），喔！我在整理的時候翻到的...
翻到一堆就只看這部啊
不稀奇，想說好久沒看了
是啊，大家都有看過，這並不能成為理由
剛好這一部...我看過電影第一部+innocence+tv第一部
嗯...
手上還有tv第二部跟sss
還有...
對2.0，有待補完...所以...
糟糕，被你一捏2.0，這樣我根本不想看了
照我說得，瞄一下就好了....
3D的很違和嗎？
對！會完全破壞你對素子的情感
真的！！！你消息靈通的！！WHY！！！
押井守把原版破壞了，但素子她還是在我們的心中...
就無視新版吧
用力無視中....

砂：所以老實說，是湊巧，時機有點微妙罷了，不好大書特書
友：太微妙...
INNOCENCE之時我還剛好人在日本，還好沒去看
為何？
日文聽不懂，結果中文也不懂...
砂山你兩部都是大螢幕看的嗎？
只有INNOCENCE，照有裸體和爆頭來看--限制級（蓋章）＝剪片
所以還是看DVD來的好（茶
這不就是賣點，賣點啊--裸體+屍體？
爆頭不是吧！
可是，裸體是！（拇指
沒錯！正是素子的裸體！！！！！（拇指
請說「義體」好嗎？如果特別你要提起「少佐」...
喔，你都說他是少佐...你先提起裸體的...
你若是執著於此「素子的裸體」或「少佐的義體」，2.0可能第一段就會氣得摔碟了
真的！？一開始高空那一段？
還有之後的人形變成人主題歌那一段，還有潛水那一段，3D違和嚴重...沒了...其他...完全一樣喔！
嘿！（直接摔碟

友：先不說這個，SF也有看這部喔
砂：她只是在看素子吧...
友：台灣居然這種落後地方也看得到，不是說是一堆難民嗎？
砂：呵呵，沒想到你這美帝的走狗，也會欣賞這種說理性強的作品
友：我很早以前就看了，不負我OTAKU之名
是啊，這部是一定要的，先不說台灣，攻殼他對美帝的描寫，你覺得如何？
就一個仇視咩，居然第二部說要向日本重修安保，以蠻可恥
我倒是覺得CIA的作法卑鄙
CIA本來就是這樣（茶
難怪你會直接能接受日本ANIME，因為不喜歡米國...
米國的本質你也知道，向來黷武的趨勢不用我多說
所以有國際情勢一慨都會扯到美帝，想想，中間又經過了兩次核子大戰
日本人的動畫每次出現核戰爭，我都覺得陰鬱...陰森森的感覺...
這是全世界只有他們才有的人文資源呢！

友：世界大戰的部份、時間、範圍，還是沒說清楚（不滿
砂：太平洋戰爭？世界大戰？
總之，美帝敗了
是兩敗俱傷的核子戰，因為日本有處理輻射線的「日本的奇蹟」，所以復興得快...
不可能！！以面積來論，米國不容易被核彈打倒
反正他又沒說怎麼打...後來就是代理戰爭+聯合國介入...打個不停...
有傭兵劇情呢！！（樂

友：又，美國變帝國主義？美帝？作為一個美國人聽起來刺刺的..
砂：那是敵對時期日本對米國的稱呼，所以認定是敵國？我倒是常聽人這麼說...
幹麼不說中國（怒
就是因為對中國的敵意還沒有美國深，他的設定請你接受一下OK？
中國居然沒事？
大概是，中國看起來老神在在
下次就是他們了，希望還有第三期

砂：還有，韓國、台灣變成災區了
友：糟糕...
台灣有捲入的話，沒理由中國可以置身事外
他對台灣的描寫...製作群偏愛台灣
是滴，他們偏愛台灣，愛個頭，把台灣寫得一副落後兼迷信樣＠INNOCENCE！！
問題這就是全世界對台灣的刻板印象！
還好已經不是他們的殖民地
好友善的描寫啊.......
是啊...無言，看起來好像沒有商業區...
至少像你們台灣就好了

友：對了，九課位在的的新濱市？
砂：應該是橫濱吧！「新」宿的高樓群+「橫」濱的海港風貌
瞬殺！（GJ！
順便提一下，它的新港市，還真像香港
所以INNOCENCE就到台灣了，TV版則是日本...
我想過很久了，不過它的東京好像陸沉了...
所以新濱市現在是首都了？？
看他首相都在那裡上班了...應該是吧....
所以九課是國家級的特種部隊？？（大驚
「不存在的九番」...你現在才領悟到嗎？
「不存在的九番」...這是哪來的梗啊？
南瓜剪刀...剛好用得上嘛！

友：我之前一直以為是地方級警力（汗
砂：因為規模很小嗎？兵在精不在多...
友：他們九課機器人倒是一堆
砂：國家公務員真是在精不在多...
預算要多....
「2029年に内務省公安部内に設置された内閣総理大臣直轄の防諜機関」
直屬--感覺是極容易被誤用呢！！
不過他們跟攻殼車一樣是思考兵器，有自由意志的..
呵呵，吃國家的俸祿有辦法這樣就好笑了...
所以...真是太優秀了
戰爭變了，所以這些人才會上來吧
真是變了，戰爭變成反恐戰爭、電子戰，城市/程式裡的戰爭
很符合時事啊，這是我激賞的一點
不合時事的更是令人激賞
光學迷彩、全義體的超人、電子腦與HACKING、網路的意識共存、GHOST、多腳戰車...
無違和...
是啊，無違和，跟我們波長蠻相近的呢！
所以說只要夠細膩就會容易波長契合吧
是因為駭客任務的推廣下，接受度變高？？？

「喵的！駭客任務抄攻殼來著的...」
「駭客任務後來太糟了...」
「別提它了，好虛的基努李維...」

砂：剛看完TV兩版，即使是超A級駭客還是有無力回天的時候....
友：九課他們的任務裡難道沒有暗殺這一項？
你忘了素子他開天闢地第一項任務，就是暗殺嗎？
即使有也是用極古典的方式呈現。「BANG！」（爆頭
有不滿嗎？若都是電子腦戰多無聊啊...
有暗殺這項不就已經天下無敵了？
亂說！都殺光了不就沒戲唱

怨念啊！面對的並不是「殺得死」的敵人
複雜化敵人，一期是虛擬組織，二期是跟他們一樣的隱密組織
既然都可以撂得倒這種等級的...
還有各組織間相互制衡...尤其是軍方特殊部隊...
軍武迷會喜歡！
我不是軍武迷！
我也不是！
還有政治勢力間的角力，國內及世界的都有...
政治迷會喜歡！
我不是政治迷！
我也不是！
這樣我們到底是在看什麼？
素子吧...
少佐！！

砂：我正在看2.0
友：嗯...
有種被催眠的感覺
？？？
是我目前入手畫質最讚的一部！！
所以...
違和的部份我用腦去與記憶同步化...
乾脆不要看！
畫質不錯！
欸...
既然入手了就要完食它
搞不好以後3.0時會全3D化
太糟了...別又來了，錢拿去作新篇吧...
是啊，我要新篇...
我也要！！

友：SF問你台灣電鍋的事（突然出現
砂：她都已經是廚藝女超人了，幹麼問我(緊張
她好奇可以嗎？拜託你快去理她一下
叫她親自來啊！！誰怕誰啊！！
起碼請你不要做出驚動她的舉動
來啊！（揮動武器
她又不是獅子！請來賓停止無端的挑釁動作！！！

話說你們家不是有日本人的電子鍋嗎？
我家還有砂鍋可煮出鍋巴吔！
都已經比我厲害1000倍了，別來問我....

（お姉様駕到...）

Ｓ：別這麼酸溜溜的嘛...
砂：欸，大姐...（恭敬
電鍋外鍋要放多少水？
我都放一碗，在一般人眼中算多了...
為何？
因為要二次壓下
不瞭解
增加最高烹飪溫度的時間，使米飯煮透！
嗯？
又，我內鍋的米放水比一般人少了一點，因為我喜歡吃Q飯
口感較硬叫做Q嗎？
是的，這樣在冰箱中放一晚即非常適合作成炒飯
會不會太硬了呢？
如果太硬我就煮成白粥，1碗白飯對上3碗水...因為我喜歡吃濃稠的粥，湯匙會站立的...
每次都這樣嗎？煮成粥？
不，是十次裡有一兩次失誤的時候，但我寧可吃Q飯也不吃軟飯
怎麼說？
就是吃了20年想換換口味

不滿媽媽煮的飯嗎？（笑
是的，她慣用的是以手背測量法，有夠不科學
每次的水份和米份都不同是嗎？
所以現在是米1水1.1，在掏洗完米後的放法，若是新米則是1：1
聽起來太少了點
放心我充分浸泡了，水分有到米芯，整體糊化程度會是一體的
嗯...
何況外鍋的水會支援，加上超長的烹飪時間
感覺上是會把水分更帶走一些呢！！

（超長的無用解釋
因為外鍋支援的水在煮好飯時會回淌，
通常我是煮好，先燜一陣，再開蓋將蒸氣放走，
攪拌鍋中飯，鍋蓋水滴落至外鍋後，再次按下，
彈起後拔插頭，再燜，食時端出，上要加蓋以免太乾硬化

因為你用的都是鐵器，有回淌問題，
拿出後就幾乎不回淌了，不然就偷偷甩掉。
總之回淌就是太濕嗎？砂山有用過木桶裝飯嗎？
木桶嗎？太奢華了，木桶會自己吸收水分作調節吧，是活的
只是太難洗了呢。
是啊，好像日式旅館呢

你吃不完的飯呢？
通常我煮2碗米＝6碗飯，吃不完放涼，冰起來，吃時微波加熱
微波飯？？不好吃吧。
因為是硬飯，所以微波之後無差，方式是飯放入大碗公，底部加少許水
不會變湯飯？
不會，有水才會熱，而且水蒸氣向上蒸發支援米飯的水分，米飯不會太乾，水太多再倒掉就是...

好吃嗎？
比外面的好了
那就好...
嗯...

今天媽媽不在家
第一次試作餅乾
口味是美式經典雙巧克力口味（苦甜+白
食譜是德國人寫的，不方便更動
不過因簡就陋，還是不得不做了小小權變：

沒有玉米糖漿，就用了味醂
二號特砂不夠，就添了紅糖
奶油不夠，就加了植物油至足量
沒有烤盤，就用了大同電鍋的盛盤
因為沒買，所以沒有放香草精，
或其他的人工香料，只放了威士忌和蜂蜜！！！
最後總算平安烤出來
可喜可賀！！！！

一開始的步驟是糖加上玉米糖漿
我還買了黑糖，
發現根本用二號特砂就可以....白買啦！！
把家裏半包剛好用完
秤的時候秤子失靈，350g稱秤成100g
差點再放一堆下去，還好懸崖勒馬一下
（想想，其實我的手感算不錯的
砂糖跟味醂兩者加在一起，攪勻，
加上奶油塊，攪勻
因為沒有完全退冰至室溫
花了我九牛二虎之力...
加蛋、小蘇打粉，攪勻
加麵粉，攪到看不到麵粉就好
再加上切碎的巧克力塊，攪勻
巧克力用的是家樂幅的烘培用黑巧克力
還有兒童白巧克力
切碎時，真的非常累啊
留下了一堆大顆的，希望它們能融化.....

發現沒烤盤，勉強用大同電鍋的盛盤
抹點植物油，就準備倒麵糊上去
倒多少真是個問題，要靠經驗法則了（零經驗呢！！！
然後，餅乾在烘培時面積會漲大...
若不注意，就變成一整片...
我的烤盤本來就不大，果然變成一整片（囧
然後整形也是個問題
常溫之下，根本就是漿糊＝無法整形
還是有方法，就是先冷藏麵糊
等到稍硬，拿出用保鮮膜裹好
略整形像沙拉米香腸一樣
再拿去冰凍，凍成硬硬的，
稍微解凍就可以切得很漂亮
基本上如果有壓印模型
一定能做出非常有趣、更加有趣的東西

因為每次烤的份量不同
厚薄也不同，所以會做出不同的口感
以160度，烤12～15分
等到顏色變了，質地也有點硬硬的
就可以拿出來
如果做得又大又厚又軟
就會像subway的一樣的口感（令人感動
如果弄薄一點、脆一點
就會像一般市面上賣的手工餅乾了
放進玻璃罐可以保存四五天
這次的成果--蠻不錯的（見附圖

一：電動攪拌器
根本用手持攪拌器即可搞定
只是要有耐性
二：專用攪拌盆
用大同電鍋的內鍋即可
三：適合配牛奶吃
紅茶太弱了
四：還真甜.....................

第一次進爐烤，做得又大又厚
一整個＝直徑25cm
半融化巧克力豆加上周圍的麵糊
內酥外軟，是剛出爐餅乾特有的口感

第二次弄薄弄小一點，每片直徑＝8cm
整體就變得非常酥脆，
巧克力融化、隱形了，
跟餅乾合為一體，入口即化
兩種味道都不錯
配牛奶泡一泡，轉一轉......

不過因為我一個人吃了一大片+六小片
吃太飽......
又因為沒放香草精（後悔
所以香味方面有點太樸實
不過，沒有外面喜餅的
人工香料怪味--謝天謝地

基本上來說
吃起來非常像像subway的手工巧克力餅乾
如果在下一次火力加減，可能會有不同的結果

最後5分裡我會給4.2分
「樸實無華，家常點心的等級」

友：沒事，是陰謀論（筆記
砂：啥？
我不是在十年前就跟你說教主大人的內臟沒剩幾個了嗎？
噗～是這樣子沒錯，被上面掉下來的東西壓壞了，不過在你說的時間之後他還蹦跳了7～8年不是嗎？
之後就是從橋上摔下來，再來個七八年....
那樣好久了，還活著啊，真是個白痴預言（拇指
我懷疑他會熬不過這個冬天...
這是醫術高明的米國會發生的嗎？讓人死掉？？
讓他發生也好，我很久以前就對你說過了不是嗎？
我是不太相信，那是你的陰謀論，你每年都希望他死掉所以你的陰謀論可真相大白（激動
很可信不是嗎？依種種的情況推論...
真是個奇怪的粉絲！欸你...你的心願就這麼地邪惡嗎？
你也「算過」。不是嗎？
那是在我聽了你的陰謀論之後....喵的...真的之前有人想殺他？？
我們現在講會不會被滅口？？別寫在你部落格了，拜託你...砂山...
沒人會看啦！！又編故事騙我...

（轉移話題.....LOADING....）

友：我又發現：sf有時會再次向旁人解釋我正做的事。
砂：怪人，因為你不想解釋，人們的腦袋上大概是「？？？？？？」浮現一堆，所以...
大概吧，又，我家的「食客」不肯回家，你說怎辦？
幹麼了？
就跟她家裏人吵了，所以不回家過聖誕。
難斷家務事（關我屁事），叫她父母把她的禮物送過來啊！
氣都氣死了，還有禮物嗎？
叫她把要給父母的禮物送回去....
這很好笑...我試試看...
搞不好她打電話叫她家裏人看包裹到了沒，就...
就破冰了嗎？哈哈，是不錯，不過，我還是希望她可以回家過節。
誤會嗎？
誤會大了，快要我本人出面了
不要變成「誘拐事件」就好了
應該不會...你說啥？？？

（轉移話題.....LOADING....）

sf還好嗎？
喔，變成一個沉默的孕婦
恐怖喔，幹麼？生氣了嗎？
家務事，你呢？
天天在看mythbusters（其實是因為食客嗎？
真是看不厭啊（不關你的事，閉嘴。
有點太輕鬆了呢，這節目..
爆破！！！！！PARTY！！！！！
對，就是這樣，以科學為名的玩樂！！！
其他的節目呢？
nop...我喜歡這種美式的瘋狂、天真和豐饒感！！
所以就是要看亞當和傑米兩人爆破來跨年了？
我會先看完紅白，再出門去看taipei 101的煙火＠我家巷口。
真好啊，我們這裡寒冷的鄉下地方...nothing...
冬季小屋熱？？？
應該有一點，吃吃吃吃，睡睡睡睡（無限loop。
還有胡思亂想...你這樣這樣並不構成四字成語
幸好有我兒子的作業可以讓我清醒一點
像你這種還看海綿寶寶來減低智商的人
所以說家中最聰明的人是學齡的小朋友
沒錯！！！

還有再跟sf學做吃的嗎？
有啊，天天幫忙一點點，攪拌什麼的...
沒用心，這很正常，不，太正常了
做菜就是這麼一回事（攤手
切肉，動鍋鏟啊！
NO！那是禁則事項
所以sf她還是不放手就是了
難啊......被嫌死了...

（轉移話題.....LOADING....）

砂山你家真吵
樓下的幼稚園炒翻天
呃啊，鄰居？？？
我們不是美國，ok？
耳根清靜....安靜的人權呢？
那就戴上耳塞，你聽我mythbuster多大聲
加上腳踏車超過90分貝了吧...吵死了，那麼大聲真神經
沒辦法，總不能叫他們幼稚園生閉嘴
我的意思是會變成神經喔，警告你！！你聽！！
我不喜歡戴上耳機聽音樂來防噪
理論上更大聲，兩兩相加之下
所以，我戴上耳塞
戴上耳塞+戴上耳機如何？
我是耳道式的耳機...再塞不進去了........搞笑嗎？
換一個耳罩式耳機的契機？？
沒必要，我是聽個kimo，細節並不會特別注重。
沒人自甘成木耳，除了你...第一次看到，自己降低功力的人。
我在我家環境還能接受，反倒是耳罩式的對頭部壓力--受不了，會頭痛....
如果是壓力可以調整啊？
那樣我還要再添一片音效卡了
你bose system即可，不然買了浪費錢
我不想要音樂nonstop，很可怕不是嗎？酷刑...
真奇怪吔你
聲音小小的，我能接收到就好
是尋求一種「專注」嗎？
是很容易偏斜滴，很難受
噪音啊？？
我對噪音的定義，很嚴苛喔
太嚴了
耳塞是不離身的
是否怕聽到了「不該聽到的東西」
怪電波嗎？露西鮑爾說，她感覺radio wave從她補牙的金屬進來
呵呵，沒聽說，頭上綁電線呢？好笑！
基本上是想像力豐富
不用太豐富，我馬上可以播放我熟的歌在腦袋裡
誰都可以吧（笑

砂：我找到我需要買的東西了
友：啥？
滑鼠，因為我按一次它會跳兩次，所以我按鍵顛倒過來用了
既然還可以用舊繼續用咩
我覺得這可以讓想偷用我電腦的人放棄，因為太怪異了
是啊...
讓我想幸運星有一個梗，別人的電腦，選字選到抓狂
我指遇過日文，不過我日文很糟，所以選的都是正常的字（思
我發現我也都是正常的字啊，偏一點食譜類
我完全不了你在說啥
就是習慣用詞會直接出來，只能說，中日文同音字較多
所以在電腦習慣下會出來意想不到的很奇怪的宅字？
是啊.............我沒看過呢！自己的！CHECK！正常！
這很正常，不，太正常了，回敬你一次！

砂：喵，一年又快過了啊
友：喵，可不是嗎（摸貓
有貓真好
是啊...

金：阿...女帝文不就是你寫的嗎？
砂：被島民說是人妻幻想文呢。
不然呢？
是真的
蛤，砂山你有人妻幻想？
我說得是我寫的東西都是「真實發生過的」。
所以說？？
我也不知道，呵呵
呆）？？？
這不是幻想文

這到底是怎麼一回事？
就是一個梗，跟和民男、遠東男一樣的心情日記
他們是誰？
就是寫心情日記閃光文...啊！！好閃.....
又不是見到鄧麗君，有什麼好閃？
見到小鄧....丟去治癒系，喔不超常現象才對（抖

幹麼沒事閃人
這叫做釣魚？
真頑皮，有吊到嗎？
沒，有激怒到廚倒是真的。
廚是啥？來亂的
來亂的中二生，基本上有一次鬧的最大是在端午節
噗！
有一篇粽子蒸電鍋的文還被標明禁止回應
噗！

女帝是誰？
是OOXX咩，副班長我同學
你那個班早就結束了不是嗎
對啊，才一個月的班
為啥叫OOXX女帝？
一因為是酒店業者，全年無休（無意義
好深奧...女帝，好有威嚴喔！！！！！！！
我有名片，下次來台北帶你去玩
不要，好可怕，在中山北路嗎？
嗯，附近吧

幹麼那女帝文還存在？
變一個「梗」了
喔喔！莫名其妙！是怎麼一篇文？

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「今天女帝來了
今天她坐最後一排，隔得好遠...
我看見她穿著合身的花呢格子洋裝，
上罩一件鵝黃色的羊毛衫

今天她下課時叫住我--
叫我留下電話
在她的筆記本裏
她，和我一起走向捷運站...

她對著我笑著，嬌嗔道：
「為什麼我一次沒來，位子就被別人坐走了？」
我們和其他新同學一起上車
大家自我介紹...
我說：「OOXX財務長你好！」（鞠躬

她輕輕地打了我的頭一下，輕笑道：
「你不是認識我嗎？」
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砂山你真調皮，我看了全部了，很故意
不然以我平常的寫法，是沒人會理我的
就換個筆調是吧，很三八，有些噁心
就另一個世界吧？？？？
啥？
我也不知道.....就在某一星期六一直被廚複製洗版
結果呢？
女弟文變成無意義文的代名詞，用來sage的或推文
sage？
沙給，就是下去的意思，發文不推文

後來還有一些變種，不多，像是簡潔有利、學姐...
啥？
就改寫或合併，出現一下下
但這篇還一直出現？
是啊，有人特愛貼上吧，不了那人想法
這篇至少還不讓人覺得不舒服
倒是蠻簡明易懂的
說到簡明易懂，還不如貼上字典詞條
這樣不叫無意義嗎？

金：其實女帝文..
砂：怎樣？
夠花癡，在動作很調皮有讓人看到小劇情...
上車這字眼
是啥？
其實就是XXYY的暱稱
你故意的？
不小心的.....我有沒有美化過呢（思），我有簡化！！
事實經過簡化就會精練成文嗎？
成精了...
已經脫離你自己的掌握了，成精了+1

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下了課，在往捷運站的路上...

女帝對我說：「我現在想抽根煙。」
我說：「嗯，好，我等妳。」
兩人停在十字路口，
看著來往的人潮、車潮

「你不抽嗎？」她遞上mild seven
「戒菸了...」（笑）
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真是太短了
沒辦法.....

（兩人份）
大蒜三顆切碎
洋蔥一顆切碎
培根適量切碎
平底鍋放油
爆香大蒜
炒軟洋蔥
拿起備用
培根煎出油來
大蒜洋蔥丟下去續炒
丟入適量切碎的
好侍北海道濃湯塊(玉米口味)（家樂幅特價中
加水，迅速攪拌至均勻，關火

煮麵，今天是蝴蝶麵
煮至彈牙，瀝水
倒入平底鍋
加二大匙水
快速攪拌至油水融合
盛盤即完成
佐以灑上大量胡椒食用

Rule of Danger - Tokyo Ska Paradise Orchestra
http://www.ijigg.com/profile/juyac
http://www.ijigg.com/songs/V24AC7B4P0

燻鮭魚一片（掌心大小），切片
大蒜三顆切碎
蕃茄乾5片切細條
酸豆10顆
鯷魚兩條切碎
少許芥末粉
檸檬汁半粒分
鮮奶油200g
麵2人分
帕馬桑起司少許

平底鍋，熱鍋，放油，爆香大蒜
放入蕃茄乾、酸豆、鯷魚炒至香味出來
倒入鮮奶油，加入2大匙煮麵水
轉小火，煮至稍微收汁
倒入鮭魚、檸檬汁，續煮2分鐘，關火
煮麵煮至彈牙狀態，夾入平底鍋中
開小火，適度加入煮麵水保持溼度
拌勻醬汁與麵，夾入盤中，上撒胡椒和起司粉即完成
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鮭魚，是一種難得一見的高級食材
媽媽的朋友送了盒阿拉斯加鮭魚真空包
原以為是生鮭魚（撒花
想做個--鮭魚冷盤
作法是：生鮭魚片排盤（玫瑰花狀？？
上撒5、6顆酸豆，旁邊佐以切薄的洋蔥絲
調味料：1/4顆檸檬的檸檬汁、
現磨胡椒、義大利油醋醬
完美的前菜！！

結果打開金閃閃的真空包--是煮熟的鮭魚塊（囧
有用鹽稍調味啦....真失望...（噗

改變計畫，作個鮭魚奶油麵
（私心：把鮮奶油、鮭魚用掉就謝天謝地
食譜裡面需要韭菜花（？）算了...這時節
用幾根蒜的綠色部份替代（反正要丟掉
薄切鮭魚肉：小心翼翼地切.....
開始碎裂成塊，早知順著紋理捏碎還省點事...
大蒜去皮：我最近有個新招：
米酒玻璃罐垂直往大蒜用力敲下去
因為米酒罐底有弧度，所以大蒜並不會飛出去
也不會有菜刀飛出去的恐懼
去皮之後去蒂去芯切碎，
跟哇沙米一小段、蕃茄乾絲、酸豆、鯷魚碎
這些爆香用的材料放在一塊

之前我都不是放鮮奶油
都是先大量製作好的白醬
白醬比較便宜：奶油、麵粉、牛奶
今天發現...兩者味道是完全不同的！！

鍋裡放油放料，炒炒炒，倒入鮮奶油，攪攪攪
鮭魚放入，攪一攪它變得更爛了，只好停手
放入檸檬汁，結果檸檬子掉入...會吃起來苦苦的（筆記
此時發現我鯷魚放太多了，放了三條，所以蠻「濃郁」的
試吃醬汁時，居然覺得還需加點鹽！

事後之見：其實以當時溼度、鹹度
加兩三大匙煮麵水應該ok（我的煮麵水是很鹹的
停火等待之時，發現鮮奶油醬汁會「分解」
適時的攪動是必須的....魚肉沒救了

煮麵：用中華鍋，放適量鹽（跟海水一樣鹹
麵若無味就不好吃，醬味道再濃也沒救。
又，家裏最近買了新爐台
它最大火力時的出力，讓我十分滿意
水大滾時，放入義大利麵條
開始的兩分鐘要不斷攪動鍋中的麵條，以免沾粘
然後就是：等。
時間差不多時要試吃，像今天的情況
是要在平底鍋中再加熱攪拌的話--麵要稍硬，
麵反正不能軟軟綿綿的就是了
一切靠的是經驗.....

煮麵時我放的是200g再多一點，
所以比兩人份還要再多一點
又，我買的夾子（非常大），一挾是一人份（手感
直接麵煮好就挾入鍋中，不需瀝水
這個溼潤度是需要的，不夠，就再加煮麵水
食材全在平底鍋中了，一決勝負的時刻到了...

理想情況：
快速攪拌麵和醬汁，一分鐘左右，盛盤，完成
在我作義大利麵的經驗裡：
醬汁都要和麵一同在平底鍋中
你濃我濃一陣，才會好吃
我怕蒸發太快，造成沾鍋，所以開中火
即使如此，因為我動作還是慢了一點，水又變少了（汗
總之.....差不多時，就該夾出來了

放在大盤子，讓大家以自助餐的方式自由取用比較好
你分成一人一盤，有人嫌多，有人嫌少...囉唆死了
起司粉、胡椒也都是吃時再自由添加
我們不要管人家太多

食後感想：
我是覺得濃郁了點，而且少了些綠意（蔬菜
老媽大激賞，覺得酸味夠，不過，醬汁可以再多一些
今天的煮食，算是成功（飽）。

有用的書
適度的知識
自己的信念
由做中成長
每日所需
依季節變換
異國風味
家鄉味
懷念的滋味
名人背書
跟著一起做
彩色的喔
食譜，每個步驟照下來
紙質不錯
文字的適度分段，精練，帶有感情
生活哲學
健康和長壽的信念
可愛的小狗

在美好世界的人寫出來的書
讓人也墜入了美好世界......

在下也是跟家人去的人一枚

老爸對上層的家用品、書籍、衣服
都不屑一顧，直奔食品賣場
展開試吃之旅......
進口牛肉、巧克力、韓式年糕、
起司、即時湯、水果
吃一輪，飽一頓

必賣的是：進口水果、麵包類
之前有買過豬肉火鍋片
回來自己要血淋淋地分裝、冷凍

至於大家覺得最耀眼的零食：
當你一次買了很多的時候
下次..不，下半輩子
可能都不會想要去買了喔

（如果有島民要組團我也想跟島民去（小聲

【第一道】羅宋湯（偽
東南亞進口高麗菜....非常難吃
大家千萬別買！！！！！
不脆，而且非常硬，口感超差
老爸誤買，炒了一次（1/4），沒人碰
被老媽罵到臭頭
剩下的就擺到地上放給它爛...

今天，拿來清理一下，作羅宋湯（偽
居然沒有霉點什麼的，好神奇

鍋子裡爆香洋蔥碎跟大蒜末
半顆高麗菜剁碎，丟入一起炒
加入一小罐蕃茄糊和ikea肉丸
當然還有適量水
辣椒粉、胡椒、乾巴西里
滾了之後轉小火，想把菜葉燉爛....

老媽說了一句：「別浪費瓦斯啦！」（關

最後結果是：還能吃啦。（含淚吞下

以下兩道等茄子盛產時再挑戰吧！

【第二道】水煮茄子
大鍋盛水，開火
冷水時即可放入茄子
煮滾，至茄子軟身
即可夾出盛盤
放稍涼、切數段

沾醬油膏或切碎大蒜+醬油食用

媽媽說會變黑可是味道一樣

【第三道】紅燒茄子
茄子斜刀切片
鍋中放適量油，
加入大蒜末、豆瓣醬爆香
茄子放入，中火煎到透
以醬油膏調味，拌勻
起鍋前放一把撕碎的九層塔，拌勻，即完成

茄子超吸油的...

像諸君長期浸淫在料理東西軍、電視冠軍、
將太的壽司等第一手日本飲食文化的讀者
會覺得這本書.....會很「有趣」：
物質的一切點到為止，如同小雜談一般作點綴
廚師的「精神」上的描寫，付之闕如...

書名的某處要再加兩個字--「美國」（塞哪兒呢？？
料理是生意，在商言商，雖然很不願意這樣說（嘆
不過這本書的作者寫的再多（他站得太低了
也寫不出壽司和和食文化的精要、匠人氣質
所以...他捨棄了往「料理是藝術」這方面切入

整本書，變成一個不怎麼樣的女主角的驚奇探索
（每一章被死魚嚇到是怎樣（掀桌
太多好笑的梗了，不說了，諸君自個兒去看吧。
如果我知道站在吧台前為我製作壽司的人
竟是如此馬虎草率如書中主角
還不如去吃自家製的...

如果，這就是「壽司」在美國的實相...恐怖喔...
建議大家看一看，真的又覺得美國人...天真了
只要他們不覺得就好了（茶