砂之椅子

友：SF問你台灣電鍋的事（突然出現
砂：她都已經是廚藝女超人了，幹麼問我(緊張
她好奇可以嗎？拜託你快去理她一下
叫她親自來啊！！誰怕誰啊！！
起碼請你不要做出驚動她的舉動
來啊！（揮動武器
她又不是獅子！請來賓停止無端的挑釁動作！！！

話說你們家不是有日本人的電子鍋嗎？
我家還有砂鍋可煮出鍋巴吔！
都已經比我厲害1000倍了，別來問我....

（お姉様駕到...）

Ｓ：別這麼酸溜溜的嘛...
砂：欸，大姐...（恭敬
電鍋外鍋要放多少水？
我都放一碗，在一般人眼中算多了...
為何？
因為要二次壓下
不瞭解
增加最高烹飪溫度的時間，使米飯煮透！
嗯？
又，我內鍋的米放水比一般人少了一點，因為我喜歡吃Q飯
口感較硬叫做Q嗎？
是的，這樣在冰箱中放一晚即非常適合作成炒飯
會不會太硬了呢？
如果太硬我就煮成白粥，1碗白飯對上3碗水...因為我喜歡吃濃稠的粥，湯匙會站立的...
每次都這樣嗎？煮成粥？
不，是十次裡有一兩次失誤的時候，但我寧可吃Q飯也不吃軟飯
怎麼說？
就是吃了20年想換換口味

不滿媽媽煮的飯嗎？（笑
是的，她慣用的是以手背測量法，有夠不科學
每次的水份和米份都不同是嗎？
所以現在是米1水1.1，在掏洗完米後的放法，若是新米則是1：1
聽起來太少了點
放心我充分浸泡了，水分有到米芯，整體糊化程度會是一體的
嗯...
何況外鍋的水會支援，加上超長的烹飪時間
感覺上是會把水分更帶走一些呢！！

（超長的無用解釋
因為外鍋支援的水在煮好飯時會回淌，
通常我是煮好，先燜一陣，再開蓋將蒸氣放走，
攪拌鍋中飯，鍋蓋水滴落至外鍋後，再次按下，
彈起後拔插頭，再燜，食時端出，上要加蓋以免太乾硬化

因為你用的都是鐵器，有回淌問題，
拿出後就幾乎不回淌了，不然就偷偷甩掉。
總之回淌就是太濕嗎？砂山有用過木桶裝飯嗎？
木桶嗎？太奢華了，木桶會自己吸收水分作調節吧，是活的
只是太難洗了呢。
是啊，好像日式旅館呢

你吃不完的飯呢？
通常我煮2碗米＝6碗飯，吃不完放涼，冰起來，吃時微波加熱
微波飯？？不好吃吧。
因為是硬飯，所以微波之後無差，方式是飯放入大碗公，底部加少許水
不會變湯飯？
不會，有水才會熱，而且水蒸氣向上蒸發支援米飯的水分，米飯不會太乾，水太多再倒掉就是...

好吃嗎？
比外面的好了
那就好...
嗯...