鍋、油熱之後,蒜頭炒香下雞腳(14隻的量),炒到雞腳表皮略熟,接著把辣椒醬(妳喜歡的)3大匙、醬油150ml、米酒200ml、辣椒粉適量、鹽適量滾沸,加水300ml再度滾沸,轉最小火10分鐘關火,悶到不熱就行了!或移入電鍋1碗水ok!
辣椒醬和辣椒粉決定辣度!因為我是湖南人,吃比較辣,妳自行決定喔!

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