藝人吳奇隆前一陣子傳出過量飲用黑咖啡減重，導致長期營養失調、血紅素過低，甚至傳出命危的消息。
一直以來藝人的一舉一動就是一般民眾模仿的對象，此外坊間也流傳不少「減重偏方」，號稱能在一週、甚至三日之內瘦下好幾公斤。萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師高欣農表示，這些減重方法靠的多是口耳相傳，成功的案例通常是個案，在醫學上根本不足以用來判定有效與否，同時雖各有其原理，但其核心均脫離不了降低熱量攝取這個概念，通常也是只有短暫的效果，大家不要人云亦云，拿自己的身體當別人的前車之鑑。
1.蘋果三日減重法
連續三天只吃蘋果，可以無限制地吃到飽，不吃其他食物。
無論是只吃蘋果或是香蕉、鳳梨這類減重法，都是使用單一食物熱量控制的方法，初期成果易顯現，也容易執行，但是內容單調乏味，無法長期持久的做為體重控制的菜單，很多人吃到最後，看見蘋果就反胃。就算一天吃下12顆蘋果，以一顆80大卡來計算，一天也吃不到一千大卡，當然會瘦。長期下來可能出現疲倦、暴躁、落髮等營養不良症候群。
2.三日斷食法
連續三日不吃東西，只喝稀釋過的蜂蜜水。
利用喝蜂蜜水來代替正餐，蜂蜜雖然營養價值高，但是欠缺人體需要的許多營養素，不能拿來代替一天之所需。斷食使身體處於養分只出不進的狀態，而且減去的主要是水和肌肉，在恢復正常飲食後體重很容易反彈，甚至還會產生疲勞和頭暈等能量缺乏的情況。斷食是需要按部就班進行的，用這種激烈的手法減肥，並不可取。
3.喝水減重法
每天起床喝一大杯開水，進食前也須先喝一杯水，接著在進食的時後採用一口水配一口食物，一天要喝3000至4000cc的水。
喝水配飯減肥對於腸胃不好的人非常不適合，當人體吃東西時，會分泌胃酸幫助消化，大量配水會稀釋胃酸，導致消化不良，進而出現胃病。但是早上起床飲用一杯水，或者是飯前先飲用水，對人體都是好的，足夠的水分攝取可以幫助增加新陳代謝率，使胃有飽脹感、減低食量。
4.和尚減重法
早餐加1~2份水果。午餐吃到飽，也須含蔬菜及水果。重點在於下午2點過後就不吃東西，除溫白開水，或無糖溫飲料，需要大量喝水。
這種方法類似請減重者做半日斷食，但是所謂的半日斷食需要配合輕淡的飲食菜單進行，並且一週以一至兩天為限，在晚上七點之後到隔天早上七點之間，作用是在減輕腸胃的負擔。實施此方法初期體重一定會快速下降，但是身體是很聰明的，他會開始記憶每個人的進食時間，當飢餓的時間拉長，下一次再吃東西時，身體的吸收率就會更提高，這是一種自我保護的機制。此外這種減重法減去的恐怕是大量水分及肌肉，人體代謝率變低之後很快會碰上停滯期。
5.優酪乳減重法
早餐吃水果，午餐喝優酪乳250克，最好是原味的有加AB菌或乳酸菌；晚餐喝優酪乳250克。若餓了可以喝開水或吃水果。
也是一種單一食物的熱量控制飲食，活性乳酸菌有健胃整腸的效果，對有便秘習慣的人，可促進排便所以體重減輕。但是市面上所售的無論是否標榜低脂優酪乳，都還是添加了過多的糖分，喝多了還是會肥，建議自行DIY製作無糖優酪乳。每天早上飲用一杯乳製品如零脂牛奶、無糖豆漿是不錯的選擇。
6.蛋白質減重法
發明這種減肥法的是美國已故「減肥教父」阿特金斯，聲稱只要不吃澱粉質，盡情吃肉，便可吃得多，減得多。
阿特金斯奉行自己的減重方法，但是在他死時體重高達一百一十六公斤，是否能醫人而不能自醫呢？除此以外，食用大量肉類會為身體帶來大量動物蛋白質，持續增加會形成腎結石的化學物質，例如尿液內的鈣，加上菠菜內含有的草酸鹽，會促使腎石形成。大約吃一星期，減重者就會覺得頭暈、精神不濟、燥熱、口氣不好、尿液酸臭如貓尿等酮酸中毒的現象，長期吃下去對腎臟非常不好。
7.流質減重法
每天喝薏仁水和紅豆湯。先把食材泡水過夜，隔天像煮稀飯般用電鍋燉煮，不加糖，並且只能喝湯水。
薏仁和紅豆湯都是屬於有利尿作用的食物，同性質的還有西洋芹跟洛神花等等。現代人常吃精緻食品，鈉的攝取量偏高，因此難免出現輕微水腫，但是這類具有利尿性質的食物只能用來輔助減重，並不能當做主要的方法。人體當中有百分之六十的水分，光想靠減水分減重是不對的，要做到體脂率下降，肌肉率上升，含水量持平，才能算是減「肥」成功，而不是減「重」而已。
8.辣椒減重法
飯前吃下大量生辣椒，一方面刺激腸胃不產生食慾，另一方面借辣椒幫助消除熱量。
醫學界並沒有足夠的證據支持辣椒可燃燒脂肪減肥這個說法。但辣椒是可以刺激汗腺及排水功能，使身體排出水份，從而消除身體的腫脹。辣椒本來就是刺激性的食物，而且平時若是常吃不僅僅會身體胃腸造成不適，更會有副作用如皮膚老化、毛髮掉落等症狀。
高欣農
（萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師）︰
口耳相傳的減重方法，其核心均脫離不了降低熱量攝取這個概念，通常只有短暫的效果，大家不要人云亦云，拿自己的身體當別人的前車之鑑。
做個健康的人！一起努力吧！
一直以來藝人的一舉一動就是一般民眾模仿的對象，此外坊間也流傳不少「減重偏方」，號稱能在一週、甚至三日之內瘦下好幾公斤。萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師高欣農表示，這些減重方法靠的多是口耳相傳，成功的案例通常是個案，在醫學上根本不足以用來判定有效與否，同時雖各有其原理，但其核心均脫離不了降低熱量攝取這個概念，通常也是只有短暫的效果，大家不要人云亦云，拿自己的身體當別人的前車之鑑。
1.蘋果三日減重法
連續三天只吃蘋果，可以無限制地吃到飽，不吃其他食物。
無論是只吃蘋果或是香蕉、鳳梨這類減重法，都是使用單一食物熱量控制的方法，初期成果易顯現，也容易執行，但是內容單調乏味，無法長期持久的做為體重控制的菜單，很多人吃到最後，看見蘋果就反胃。就算一天吃下12顆蘋果，以一顆80大卡來計算，一天也吃不到一千大卡，當然會瘦。長期下來可能出現疲倦、暴躁、落髮等營養不良症候群。
2.三日斷食法
連續三日不吃東西，只喝稀釋過的蜂蜜水。
利用喝蜂蜜水來代替正餐，蜂蜜雖然營養價值高，但是欠缺人體需要的許多營養素，不能拿來代替一天之所需。斷食使身體處於養分只出不進的狀態，而且減去的主要是水和肌肉，在恢復正常飲食後體重很容易反彈，甚至還會產生疲勞和頭暈等能量缺乏的情況。斷食是需要按部就班進行的，用這種激烈的手法減肥，並不可取。
3.喝水減重法
每天起床喝一大杯開水，進食前也須先喝一杯水，接著在進食的時後採用一口水配一口食物，一天要喝3000至4000cc的水。
喝水配飯減肥對於腸胃不好的人非常不適合，當人體吃東西時，會分泌胃酸幫助消化，大量配水會稀釋胃酸，導致消化不良，進而出現胃病。但是早上起床飲用一杯水，或者是飯前先飲用水，對人體都是好的，足夠的水分攝取可以幫助增加新陳代謝率，使胃有飽脹感、減低食量。
4.和尚減重法
早餐加1~2份水果。午餐吃到飽，也須含蔬菜及水果。重點在於下午2點過後就不吃東西，除溫白開水，或無糖溫飲料，需要大量喝水。
這種方法類似請減重者做半日斷食，但是所謂的半日斷食需要配合輕淡的飲食菜單進行，並且一週以一至兩天為限，在晚上七點之後到隔天早上七點之間，作用是在減輕腸胃的負擔。實施此方法初期體重一定會快速下降，但是身體是很聰明的，他會開始記憶每個人的進食時間，當飢餓的時間拉長，下一次再吃東西時，身體的吸收率就會更提高，這是一種自我保護的機制。此外這種減重法減去的恐怕是大量水分及肌肉，人體代謝率變低之後很快會碰上停滯期。
5.優酪乳減重法
早餐吃水果，午餐喝優酪乳250克，最好是原味的有加AB菌或乳酸菌；晚餐喝優酪乳250克。若餓了可以喝開水或吃水果。
也是一種單一食物的熱量控制飲食，活性乳酸菌有健胃整腸的效果，對有便秘習慣的人，可促進排便所以體重減輕。但是市面上所售的無論是否標榜低脂優酪乳，都還是添加了過多的糖分，喝多了還是會肥，建議自行DIY製作無糖優酪乳。每天早上飲用一杯乳製品如零脂牛奶、無糖豆漿是不錯的選擇。
6.蛋白質減重法
發明這種減肥法的是美國已故「減肥教父」阿特金斯，聲稱只要不吃澱粉質，盡情吃肉，便可吃得多，減得多。
阿特金斯奉行自己的減重方法，但是在他死時體重高達一百一十六公斤，是否能醫人而不能自醫呢？除此以外，食用大量肉類會為身體帶來大量動物蛋白質，持續增加會形成腎結石的化學物質，例如尿液內的鈣，加上菠菜內含有的草酸鹽，會促使腎石形成。大約吃一星期，減重者就會覺得頭暈、精神不濟、燥熱、口氣不好、尿液酸臭如貓尿等酮酸中毒的現象，長期吃下去對腎臟非常不好。
7.流質減重法
每天喝薏仁水和紅豆湯。先把食材泡水過夜，隔天像煮稀飯般用電鍋燉煮，不加糖，並且只能喝湯水。
薏仁和紅豆湯都是屬於有利尿作用的食物，同性質的還有西洋芹跟洛神花等等。現代人常吃精緻食品，鈉的攝取量偏高，因此難免出現輕微水腫，但是這類具有利尿性質的食物只能用來輔助減重，並不能當做主要的方法。人體當中有百分之六十的水分，光想靠減水分減重是不對的，要做到體脂率下降，肌肉率上升，含水量持平，才能算是減「肥」成功，而不是減「重」而已。
8.辣椒減重法
飯前吃下大量生辣椒，一方面刺激腸胃不產生食慾，另一方面借辣椒幫助消除熱量。
醫學界並沒有足夠的證據支持辣椒可燃燒脂肪減肥這個說法。但辣椒是可以刺激汗腺及排水功能，使身體排出水份，從而消除身體的腫脹。辣椒本來就是刺激性的食物，而且平時若是常吃不僅僅會身體胃腸造成不適，更會有副作用如皮膚老化、毛髮掉落等症狀。
高欣農
（萬芳醫院肥胖防治中心營養管理師）︰
口耳相傳的減重方法，其核心均脫離不了降低熱量攝取這個概念，通常只有短暫的效果，大家不要人云亦云，拿自己的身體當別人的前車之鑑。
做個健康的人！一起努力吧！
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