日前,隨「世界著名華人美術家環球繪畫和平之旅」代表團訪問莫斯科和聖彼得堡。在俄羅斯,不懂俄語可謂舉步維艱,英語的地位在這裡還不如德語、法語。中國駐俄羅斯大使館的官員用一句反問為我解惑:莫斯科與華盛頓是昔日世界兩大中心之一,試想在華盛頓街頭能隨處看到俄語或者其他語言嗎?不過,我還是想用英語的五個M來概括我對俄羅斯的印象。


Museum 博物館

俄羅斯街頭到處可見博物館,在這個誕生了列賓、普希金、托爾斯泰等諸多巨匠的國度,無時無刻都能感受到藝術的氣息,無論是曾在這裡生活、學習、工作過數年的,還是經常往返中俄的畫家,對這裡的博物館都保持著激情和期待。

俄羅斯的藝術家們非常受人尊重。在聖彼得堡的俄羅斯國家博物館參觀時,我們團裡的國畫家劉國輝教授拍照時不小心將一件展品碰倒了,立刻有工作人員氣勢洶洶地上來交涉。不諳俄語的劉國輝,急中生智出示了前一天俄羅斯美術家協會主席西多羅夫頒發的榮譽獎章,工作人員態度馬上好轉,還豎起了大拇指表達敬意。

清華大學美術學院教授王鐵牛告訴記者,他在聖彼得堡曾因交通違章被俄羅斯警察攔下,但出示了俄羅斯美協會員證後,素來以敲詐聞名的警察竟網開一面。

此次代表團赴俄,得到了大使館和中國東方航空公司的鼎力支持。中國駐莫斯科大使館程國平公使在接受大公報記者專訪時透露,今年來自國內的副部級以上代表團就達三百七十一個,大使館只能選擇部分接待。但作為由海內外華人美術家組成的有史以來最高規格、最多人數的代表團,大使館特別重視,希望能在中俄藝術家之間搭建一座和平、友誼的文化橋樑。

Money 金錢

在莫斯科街頭,很少看見出租車。導遊楊立巖告訴我,俄羅斯人還保留了蘇聯時期的觀念:大家都是兄弟姐妹,人們習慣搭順風車,只需付出租車一半價格。中國社會科學院許文鴻博士向我披露,如果以歐元來計算,在莫斯科總共有八點八萬名百萬富翁,包括三十三名億萬富翁,是世界上除紐約之外擁有億萬富翁人數最多的城市。據《人民日報》駐莫斯科首席記者于宏建介紹,十月下旬莫斯科舉辦了「百萬富翁展銷會」:一瓶香水三點五萬歐元,一部手機一百四十萬歐元,一座海島更高達二千四百萬歐元……

自從實行私有化以來,俄羅斯人對金錢的喜好更「堂而皇之」了。俄羅斯國家企業活動系統研究所今年的一項調查顯示,莫斯科企業用於賄賂官員的費用佔企業收入的百分之三,要高於交給黑幫的「保護費」(百分之一點八)。不過,俄羅斯人並非對金錢來者不拒。在一些商店,比較舊的美元可能會被拒收或者打折使用。最奇怪的是,我們下榻的中國駐俄羅斯大使館的賓館裡,竟然也只接受新的美元,拒絕人民幣、盧布和有折痕的美元。

Motor 汽車

在俄羅斯華人中流傳「四大怪」的調侃:「青草白雪蓋,破車跑得快,姑娘大腿露在外,工作全是老太太。」莫斯科街頭高級車很多,但拉達、伏爾加等低檔車,以及破舊不堪的車也不少。

俄羅斯街頭百分之九十五以上的車都特別髒,原因在於天氣。這裡冬天雨雪不斷,大家索性都熬著等到來年化雪後才洗。

更重要的是,俄羅斯對舊車沒有強制報廢制度,所以經常看到有些已經悲壯地嚴重變形的破車從身邊飛馳而過。滿街那又破又髒的車與莫斯科的宏偉輝煌的古老建築和文化藝術氛圍極不協調。從幾乎看不出原色的破車中,常看到坐著衣著華麗考究的俄羅斯靚女,這讓人感到莫名的悲哀。

Men 男人

新華社駐莫斯科記者盧濤告訴我,「俄羅斯是男人的天堂」。但這句話還更有深義:這裡男女數量比例大大失調,達到1000:1147。

就在我們訪俄前幾天,俄車臣共和國總理卡德羅夫又鼓吹通過一夫多妻制提高車臣人口數量。雖然一夫多妻制的倡議引來一些人的隨聲附和,但多數俄羅斯人認為這只是「病急亂投醫」的表現。除了男女比例失調,人口赤字嚴重是俄羅斯面臨的又一難題。總統普京在今年的國情咨文中將人口減少稱為俄羅斯「最尖銳的問題」,而這正是「一夫多妻」被提及的原因。據俄有關部門預測,到二○五○年時,俄人口數量將從現在的一億四千六百萬遞減到八千萬至一億之間。

McDonald 麥當勞

在莫斯科,經常看到麥當勞門口排長隊,小孩、青年、老人都有。據說一九九○年莫斯科第一家麥當勞快餐店開業時,人們在嚴寒的冬日街頭竟然排隊幾小時!

俄羅斯境內的麥當勞餐廳,居然實行的是「一國兩制」:莫斯科麥當勞餐廳的股權由麥當勞加拿大公司與莫斯科市政府共有,而其他城市的麥當勞餐廳則都屬於麥當勞俄羅斯公司。

吃麥當勞、喝伏特加,這類「進口」生意在俄羅斯十分紅火。但上廁所的「出口」生意卻慘淡的很。在莫斯科,公共廁所很少,即使你能幸運地找到一個,也常需花十盧布作為「出口關稅」。導遊告訴我們,想「免稅」的最好辦法,就是去麥當勞。

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韓國各大銀行二十二日發行了一萬圜和一千圜面值的新版紙幣,新幣不僅尺寸比原來小,圖案也有所變動,其中一萬圜的紙幣背面的圖案中印有中國的「渾天儀」圖案,引起各方爭議。

渾天儀是渾儀和渾象的總稱,渾儀是測量天體球面坐標的一種儀器,而渾象是古代用來演示天象的儀表,它可以用來直觀、形象地了解日、月、星辰的相互位置和運動規律,它們是我國東漢天文學家張衡所製的。

韓國有被稱為獨創的國寶230號的「渾天表」,據韓國《京鄉新聞》報道,首爾大學歷史系教授文重亮說:「渾天表的科學原理在於機械裝置中,渾天儀只不過是依靠鐘表的運轉而轉動的一種附件。」他還說:「渾天儀原本源於中國,因此不能印在韓國貨幣上。」

《京鄉新聞》稱,韓國科學史專家的一位文化遺產委員接受銀行方面諮詢時,曾說明渾天表和渾天儀具有不同的性質,因此建議使用整個渾天表。對此,韓國銀行前發行局局長金斗經解釋說:「渾天表的箱體型設計與貨幣圖案格格不入,因此作為輔助題材選擇了渾天儀。」

《京鄉新聞》認為,韓國銀行在選擇新幣圖案時只考慮了圖案的設計,而忽略了科學性和歷史意義。

在二十二日發行新紙幣的正面使用的是全息防偽標誌(hologram),背面使用的是特殊墨水,以防偽造,面積比原來的紙幣較小,色澤較為明亮。

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黃豆除了榨豆漿、豆渣可以拿來種花或做甜點吃掉,黃豆還能幹嘛呢?黃豆可以拿來煮菜囉。

昨晚的晚飯主菜是黃豆燒肉,你有沒有吃過呢?看完這篇你可以來試做看看哦。

首先當然是要泡黃豆,再來把買來的五花肉切塊,最好切大塊一點,因為煮一煮肉會縮小哦。

再來準備一鍋水煮開,把切好的肉塊川燙,等水滾就把肉塊撈起沖水洗淨,備用。

起一個油鍋,把蒜片、薑片慢慢的煸出味道,再把切好的肉塊放入稍為半煎炸一下,等肉稍為變色後,就把黃豆放入,加水蓋過材料,再加調味料,放的是醬油、冰糖很簡單的調味料。

因為黃豆很硬,所以先開大火煮滾,煮滾後改開最小火煮(爐心火),你可以試吃黃豆看看如果已經有點軟了就關火悶,一個小時候再開火煮滾再悶,大概要3次,不過味道真的超香超棒的。

其實很久前就想來做豆沙餡,只是太麻煩了。從紅豆泡水→蒸→擠乾水份→炒,太費功了。可是會做麵包,就會想多些變化,除了裡頭放奶油、草莓果醬,就來個豆沙餡吧。

首先把紅豆泡水一個晚上,其實是半夜三點才開始泡,早上九點把泡好的紅豆再用冷水洗一遍,放入電鍋蒸(然後再回床上睡個回龍覺,呵呵!)。

蒸好的紅豆,準備一塊乾淨的沙布,擠豆漿的沙布也可,慢慢一點一點的把紅豆的水擠乾,備用。

起一個油鍋,我有看一些教人做豆沙餡的食譜,都說要放豬油,太恐怖了。在現在講求健康的吃食,放沙拉油就可,雖然沒有豬油炒的那麼香,可是夠了。

其實,用沙拉油炒起來也很香啦。等油熱了把豆沙泥放入,拌炒。然後加入沙糖,這時你會感覺豆沙開始水水的,別怕,就是這樣,然後辛苦的工作開始,要一直翻炒,別讓紅豆泥燒焦了,這時你會感覺手很酸,這是正常的,你可休息一分鐘,或換人、手來炒,炒到變乾為止(或你喜歡的濕度),把炒好的豆沙盛起放涼備用,放涼的豆沙餡放在冰箱可以約20天,但最好快快用完,放太久也是會走味的對吧!

money媽檔案

三年多前養了哈士奇money後想為牠留點記錄,所以開了這個blog,可牠也不是一天到晚調皮搗蛋,所以加了自己的懶人料理,看到市面上出的食譜大概只能用來參考,所以把自己的懶人料理也丟上來。用最簡單的烹調做出好吃的菜,簡單來說懶人料理就是隨興料理,愛怎麼做就怎麼弄。

我的最愛→money狗咪咪 http://blog.sina.com.tw/gomimi/

【2007/01/22 聯合晚報】

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「等等,先別吃!」
「咦~要幹嘛!」
「喔~又來了!」

如果你有一個寫美食部落格的朋友,相信你們聚餐時,一定曾出現以上類似的對話。當常聚餐的朋友都已經習慣這個「奇怪」的行為模式後,有時反而會提醒你今天怎麼還沒拍照。如果你是一個美食部落客,在隨性之餘恰巧吃到美食時,邊享受舌尖的美味,一定會邊怨嘆可惜今天沒帶到相機,不然就可以貼到部落格上跟大家分享。

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【2007/01/22 聯合晚報】

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保密、低調、慎重再慎重!將在二月四日開展的「世界文明瑰寶--大英博物館二五○周年收藏展」二七○件文物,昨日深夜在長榮航空台灣之翼的護送下,共分四趟已完全運抵台灣,今日將展開文物檢驗及布展。

相較於以往長榮航空運送世界級文物抵台情況,此次態度極為保密,大英博物館甚至不准文物運送照片外流。長榮航空副總聶國維說:「長榮運送文物,這次最低調。」即便文物均已抵台,仍依大英的協議,不對外流出任何可見大英標誌圖像。

聶國維指出,歷經嚴格考驗,被世界首屈一指的大英博物館認同長榮航空的運送能力,得以將文物運送來台,等於是長榮從一九九一年開航以來的飛安與過往運送各大博物館文物的紀錄,都獲得認同,才有這次的機會。

聶國維表示,這次大英來台文物類型多樣尺寸不一,如羅馬帝國時期的雕像酒神迪奧尼索斯像高度達一七一公分,新亞述帝國時期出土於北伊拉克尼姆魯德的「伺神雕像」也高達一八二公分,這兩件大塊頭作品,長榮得做特別安排,還得從阿姆斯特丹轉運,才能抵台,這也是這次文物得分四趟的原因之一。

至於超小件文物,則是小說哈利波特哈利與榮恩所下的西洋棋所出現過的棋子原型,他們是由大英博物館七位押運人當中的一位,手提文物包,置放於長榮商務艙座上,直接抵台進入故宮庫房,這次大英押運專家所來的陣仗,也足以稱冠台灣十餘年來所舉辦的國際大展。

據了解,大英向來不准文物運送日期與圖像資料外流,是希望保持低調原則下,文物能獲最高保障。對承運的航空公司,不僅用最高標準檢驗,並有極其嚴格的作業流程之要求,能通過其考驗,航空公司都視為榮耀。

對藝文贊助不餘遺力的長榮航空,聶國維指出,長年以來他們就對「立足台灣,放眼世界」的詮釋有其優勢,無論是引進國際重要博物館的文物來台,如世紀風華、拿破崙文物展,都是讓國人身在台灣就能放眼世界。長榮除藉飛行將文明饗宴流通四海外,也藉成立「長榮交響樂團」散播台灣的文化之美。

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一九九九年由布萊德彼特和艾德諾頓主演的電影「鬥陣俱樂部(Fight Club)」,帶動這種標榜讓上班族赤手空拳比武的地下格鬥俱樂部,在全美如雨後春筍般地成立,吸引平日埋首案牘的白領階級及青春叛逆的青年人,前來宣洩心中的不滿、鬱悶、沮喪及自我證明,其中最好此道者,首推以工作壓力大著稱的科技人。

某些矽谷科技人,平常儘管溫和友善,但每隔一、兩週,他們就會現身地下搏鬥俱樂部,成為面目猙獰的街頭霸王。

他們把自己關在車庫中,除了赤手空拳的踢、打、摔外,但凡可以想得到的家用器物,從煎鍋、網球拍到塞滿汽水罐的枕頭,也都可以拿來當作武器,或砸或打,毫不留情的痛擊對方。然後,第二天早上,帶著一身的血漬及瘀青,他們跛足扭腳地回到辦公桌前上班。

一位有三年地下格鬥資歷的軟體工程師表示,這極為接近真實的搏鬥,儘管這位工程師舉止溫文,但他內心卻老在想著如何海扁對方。

這個月來,紐澤西州及賓州警方搗破有青少人及幼年涉足的搏鬥俱樂部,線索來自於他們將他們的血腥格鬥過程上傳到網上。

今年三十七歲的軟體工程師及武術教練克林孟尼斯,原只是和訓練夥伴玩玩自由搏擊,在二○○○年成立「紳士搏鬥俱樂部」,受邀者才能參加,多為任職於高科技產業者。競技者只能使用兩種保護器具,盾牌及曲棍球安全帽,鼻子、肋骨、手指被打斷的戰士不知凡幾。

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〈編按:本文收錄於《動漫2001》(2001年1月出版),在《墨攻》電影化即將上映之際,我們重新回顧《墨攻》這套作品,並與大家一同分享。〉

第一問 什麼是「墨攻」?


這是一本漫畫的書名,它的作者是日本漫畫家森秀樹,而它的內容則是在春秋戰國末年的時代中,一個虛構人物的故事。本書在台灣由大然出版社出版。(編按:本文完成時《墨攻》尚由大然出版社出版,目前版權則由東立出版社取得代理,重新出版 。)


「墨攻」在台灣引發的新聞有兩件。第一件是當時某電視節目請了知名政治人物上節目談「墨攻」,結果反而變成了「漫畫無用論」的爭議。第二是此書曾有改拍電影的新聞,還找了男星金城武出演(註1)。

 

第二問 什麼是「墨家」?

...這本書預定將在華語圈中發行,所以這個問題,讀者可以回去查中學以前的國文課本。簡單的說,他們是在那個各家諸侯殺來殺去的戰國時代,一群主張「兼愛、非攻」的反戰份子,並且為了宣揚這個理論四處奔走,摩頂放踵在所不惜。

除此之外,他們也對傳統的價值觀與道德倫理標準有著顛覆的想法,因而被主張傳統價值觀念的孟子斥為「無父無君」(愛無親疏長幼上下尊卑之別)。

第三問 為什麼用「墨者」當主角?
(而且又老又禿又醜,都沒有美形...)

「墨者」在本書中指的就是墨家派出去的,四處奔走阻止戰爭的人。看了前面對墨家的簡介,請別誤以為他們是一群倡導愛與和平的反戰份子。戰爭必然有著利益爭奪的背景,僅只靠道德上的勸說絕不可能阻止戰爭。墨家不是靠示威或口號來勸阻戰爭,而是用實質的行動來「破壞」戰爭!

墨家的創始者墨子(墨翟)勸阻公輸般(註2)發展攻城兵器的故事,想必不少讀者聽過。話說公輸般製造了「攻城用武器」雲梯,而墨子告訴他自己也發明了破解雲梯用的武器,兩人以墨子的褲腰帶為城牆進行沙盤推演,墨子全勝,雲梯在墨子的「反攻城武器」下完全無法攻進城內。墨子並警告公輸般,自己已分派弟子將此反攻城武器之藍圖送達各國,勸公輸般不必再幫各國研發攻擊性武器,以免加深戰禍。(註3)

以上的故事只是墨家「用實際行動來『破壞』戰爭」的一例。
他們並非只是道德勸說家,而是一群精通「戰爭之為何物」的人,用他們的智慧來阻撓侵略行動!侵略無法得到實際效益,自然就不會有人要進行侵略戰了。這就是墨家「用行動來止戰」的原則。也因此,在「墨攻」一書中,將墨者設定為「精通防禦戰」的人。

「歷史」是用勝者的角度來記載的,也因此在成王敗寇的大前提下,歷史或傳記雖然也有「史記-項羽本紀」等等以失敗者為傳的例子(註4),然而民間傳奇或通俗故事還是以帝王將相等等的雄才大略、豐功偉業為題材。以「三國演義」為例,雖然它與正史的「三國志」唱反調,不奉魏為正朔;然而仍不免要用血緣的說法為蜀漢找一個「正統」的理由。撇開思想學者、遊俠刺客不談,單就「與戰爭有關」的歷史來說,「雄霸一方的領導者」多半是這類故事的主角。

然而「墨攻」不是。它敘述的不是帝王將相攻城略地平定天下的功業,而是「一個無名墨者,如何阻止這些帝王將相的攻城略地平定天下的行為」的故事!

它是一部漫畫,自然不能脫去主角的英雄主義色彩,一定要描寫主角如何的神勇無敵、本事高強、並具有統率眾人的領導特質。可是就歷史的眼光而言,它的主角卻是一個「反」英雄。

第四問 為何以「戰國末年」為舞台?

以中國歷史為舞台的日本漫畫並不少見,「三國」就是很好的例子。以此為舞台的漫畫,遊戲都多到無以勝數。但是,「春秋戰國」就有點麻煩了。雖然說中國自夏以降就有信史紀錄,但考據上自然還是越久遠之前越難以考證。特別是戰爭一事,中國歷史對於戰爭方面的研究,偏重於思想方面居多,幾乎完全將戰爭成敗歸因於「內政不修」等等原因上,而對於戰爭本身和軍事層面的許多要素(武器的優劣、新技術的開發等等)則顯少記載於正史之中。

舉例來說,筆者就曾經聽到對「墨攻」的批評是:「雙方大玩智障級的作戰」。不錯,在書中雙方所使用的技術、戰法,許多看來簡單之至,甚至不少在現代人看來根本是常識的東西,在「墨攻」中卻像是無人知曉的秘傳絕學,令人笑掉大牙。

然而回過頭來想想,戰國時代的人們真的知道這些事情嗎?

東周之所以滅亡,正因周天子的兵力連個小小異族都打不過,還必需用峰火來召集諸侯集結力量,才足以打一場戰爭。春秋時代的晉文公之所以能在城濮之戰成名,正因為在那個時代動員龐大人數的人力是個極為困難的成就!不能影響到農耕,戰略物資及糧食的儲存和運輸....等等,對當時的技術來說都有著極度的困難。然而時至戰國末年,秦國在長平之戰坑殺趙軍四十萬人(姑且不論此一數字的真實性);可見光以戰爭人數的動員力來說,自春秋乃至戰國,其間的快速發展簡直不可以道理計!

「春秋戰國」不只是諸子百家思想學說蓬勃發展時段而已,它同時也是戰爭技術急速演進的實驗性時代。

以「墨攻」中而言,「戰場上的死屍不加以掩埋會引發瘟疫」,這個現代人看似常識的事情,對當時的一般老百姓而言就全然不知道,而是戰爭的專門家才知道的知識。別忘了,教育的普及與知識的平民化,也僅是比這時代稍早的孔子才開始的。此外如孫子兵法等等基礎的戰略思想,也是在春秋時代才出現的「新構想」。

故事中「騎馬戰」的場面,在讀者看來也許不覺新鮮,然而在「趙武靈王胡服騎射」開先例之前,中原民族的戰爭還是以「馬車」作戰為主的!書中的刀劍槍矛好像也沒啥了不起,然而各位可明白?商以前還是使用青銅,西周才開始使用鐵器!就算到了東周,春秋時代也只有楚、吳等南方國家對鐵器的鑄造鍛冶較有心得(註 5),因此別小看革離等人使用的兵刃,那一點點的鐵器也是得來不易的喲!

就這個情形之下,絕大多數現在看來還嫌原始的戰術、技術等等,在那個時代來說,可能都還是正在實驗發展中的新名詞,不是一般人能得知的專業知識咧!

這樣的話,還能說「墨攻」一書中革離等人使用的戰術是智障級的嗎?
回頭來看,以三國為題材的日本動漫畫或遊戲佔了大多數,之前的朝代頂多能以楚漢相爭當材料;春秋戰國這個時代的題材雖然豐富,諸多事物「考據困難」卻也是一大阻力(當然這是指對重視考據和真實性的製作者而言,對於不重視歷史舞台設定問題的作品來說反而不成問題...)。

第五問 戰爭和農業有什麼關係?為何「墨家」要有農業部隊?

對於農業國家來說,作物的品種好壞、耕作時間長短及收穫量多寡等等,不只是關係到「國力」強弱,對即戰力都有巨大的影響!戰備儲糧以及農耕時期可動員的人員數等問題幾乎都受此決定。比起北方遊牧民族的掠奪式經濟而言,中原民族在戰爭上受到這方面的限制大得多了。

「墨攻」中所提到墨家農業部門,在正史上來說,確實有提到墨家有「君民並耕」的說法,然而在故事中,這股農業力量卻成了野心勃勃的秦國富國強兵的根源。也許有人覺得「墨攻」中將水稻描寫的太神奇了些,畢竟就日本人來說,他們對水稻有一種莫名的情感。在書中,因為革離等人最後逃往了東瀛,因而將水稻也帶到了當地種植;而近年來也存在著「日本人的祖先可能來自中國長江流域,所以會種植水稻」的假說。不過日本緯度雖高,但氣溫尚可,水利灌溉充足,外加是颱風地帶國家(註6),會種植水稻其實並不令人驚訝。所以書中的假設,各位看看就算了。畢竟受限於氣溫及灌溉,水稻在當時只有可能在秦國(河套一帶)及楚國、吳、越等地種植,對中原文化的影響不可能太大。

第六問 「車同軌,書同文」是什麼?

古代車輛有輪無胎,因此車輛在城內行駛時必需行駛在固定的軌道上,讓車輪在凹陷的槽中滾動(註7)。問題是,各國的城內軌道有各國的規則,雖然造車的時候都刻意將兩側輪子的輪距做成與該國軌道的寬度一樣,可是各國的軌道寬度不同,一輛車一到了別國,就又變成不合規格了。

在「墨攻」中有一段是薛併因為車輛軌距不對,導至車子蹎跛難行,憤而罵曰:「等我幫秦王統一天下,一定叫他把各國的車軌改成一樣寬!」秦在滅六國後確實做了「車同軌」這件事,就運輸貿易的觀點來看,這確實是有益的。雖然無人提及戰國時代各國貨幣的匯率問題...可能當時的國際貿易都是採以物易物的方式吧?不然「戰國共同市場」或「戰國共同體」也可能提早出現.....

另一個問題是「書同文」。按理說小篆為秦朝李斯所創,所以「墨攻」中的文字應該都是大篆(石鼓文)?...幸好沒真的這麼畫,整本書都是篆文的漫畫恐怕也沒什麼人能看(註8)....不過當時應該是各國文字都不盡然相同,各自流傳著許多「小篆的原始字體」,然後秦滅六國之後才由李斯統一整理,這種假設比較合理些。

第七問 革離是好人嗎?秦王是壞人嗎?

就正史來說,秦王嬴政,也就是後來的「始皇帝」,是個不折不扣的暴君。一統天下的「秦」帝國只維持了十五年,變成了「暴政必亡」這句話的好見證。

然而什麼是「暴政」?

有人說他焚書坑儒,但也有人說他建設長城有功(不過若是這萬里長城真的被孟姜女一哭就倒,那倒是可以給秦始皇加一條「偷工減料」「督導不周」的罪名...);但站在統治者的角度來說,秦始皇當初統治秦國一地時,能夠把秦國弄成富國強兵,強到足以打敗六國的程度,卻在大一統之後做出這種搬石頭砸腳的動作?花了這麼多年建立的大帝國,卻刻意去實施引發人民反感的「暴政」,搞到吞併六國時的強秦毀在「揭竿而起」這種等級的農民暴動上?...能夠把秦國統治到超強無敵,卻在完成統一之後自亂陣腳,比原來的秦國還弱,聽起來好像不大合邏輯,但仔細一想卻十分合理。

秦國擁有足以擊敗其他六國的實力,表示他們自有一套特別的富國強兵之道。而事實也證明了,這套政策確實比其他六國有較強的競爭力。自然,在一統天下之後,原先實施在秦國的這套優秀政策,也會實施於全天下(前文所提的「書同文,車同軌」只是一例),就想法上來說,也是理所當然的。

然而這就是「暴政」啊!

許多政策在秦國可以富國強兵,然而在其他地方可能根本無法比照辦理!以地理來說,齊、燕等濱海地帶與秦的內陸地方,其生存環境及制度就絕不可能全然相同!硬要把秦國的「優良政策」套在這些地方,對當地居民來說就是暴政!短短十五年之間,就到了無法忍受、非揭竿而起不可的程度!

換個角度來說,也許秦始皇的一統天下,只是想把他在秦國那套富國強兵的政策,拿來加諸在天下人身上而已。就這角度而言,可能還無法說他是個「壞人」。但是這也無法挽回他在正史上「暴君」的評價。

相反的,「墨攻」的主角革離,打著兼愛非攻的墨家名號,四處阻止秦的攻略,在故事中當然是「好人」沒錯,但換個角度來說,若是他真的成功的阻止了秦王,那他反而變成阻撓中國進入大一統的「罪人」了....

歷史人物的功過不能相抵,歷史本身也沒有「假如」可言。秦始皇是蓋棺論定的歷史人物,而革離只是虛構的漫畫主角。也許我們無法用「好人」、「壞人」的二分法來區分他們,但,可以知道的是:

革離的戰鬥本事可能不比秦王的雄材大略差(如果他真的在戰國時代就發現了石油和黑色火藥的話...當然這是編造的),若是角色對調,他也未必不能吞併六國完成大一統。

一念之差,革離有能力成為蓋世的霸者,卻選擇了成為救世的仁者。

就漫畫的讀者來說,抉擇的本身可能遠比結果來得重要。因為那結果是我們已知的歷史,是埋在黃沙中兩千多年前的往事,帝國也罷,墨家也罷,都早已不存在了。

第八問 那革離到最後不也還是失敗了嗎?
一個失敗者的故事有什麼好看的?
(而且又老又醜又禿,不美形....)

....若真的要問為什麼,答案就是:因為這漫畫不叫「天子傳奇」!它主張的不是成王敗寇的史觀!

革離不是帝王將相,不是沒有這個才能,而是沒有選這條路。

許多童話故事,主角最後一定要當上國王,才能從此過這幸福快樂的結局。從這觀點來看,秦始皇才是這戰國時代最終勝利的主角。然而就像金庸在「射雕英雄傳」書末所寫的:「本書的『英雄』並不是建立了橫跨歐亞的大帝國的成吉思汗,而是一介南宋平民郭靖。」乍聽之下,歷代的帝王將相都應該是當世的大英雄、大豪傑,其實不然。港漫「天子傳奇」硬要把帝王將相當成英雄主角,結果卻因為這些真命天子在正史中的行徑實在與「漫畫主角」的形像相去甚遠,不得不扭曲史實... 再不然就是讓主角在前面幾期英雄豪俠,到結尾卻突然無賴耍賤起來(因為正史中的帝王將相往往是靠這類無賴耍賤的招數得來的),形成了人格分裂的不搭調作品。

就這一點而言,「墨攻」以一個虛構人物為主角的想法,與金庸也是一致的。

最終問:為什麼「墨攻」是中國的故事,
卻是由日本人來畫的漫畫?

...........................................................................
....咳,終於問到我最不想回答的問題了,嘖...

如同前述,中國龐大的歷史是漫畫創作題材的寶庫,對鄰國日本來說是如此,對我們自己而言又何嘗不然。但是撇開十餘年前教條式的歷史漫畫教材不談,就目前為止,國人以歷史為題材的作品雖不少,其中也不乏考據認真的作品,然則有一個最要命的問題:「被歷史的文字綁死了!毫無發揮餘地!」

本地漫畫家畫到歷史題才,多半依照史書一字一句照畫不誤,鮮少有敢背負篡改歷史惡名的(這一點日本漫畫家確實少了這個包袱,就算篡改中國歷史,我們頂多隔海罵一罵,他們也聽不到....),問題是這一來畫出的東西枯燥之極,與「加了插圖的歷史課本」沒啥差別,雖然用心可佳,卻無法引起人的閱讀興趣 。

再者就是原本的史書若是本身已達文字洗練之極的程度(例如左傳、史記),照本宣科畫出的漫畫,其表達的意境也幾乎不可能超越原本的文字敘述,失去了存在意義。

回頭來看「墨攻」這部漫畫,正史中當然沒有革離這個人,但是以當時戰國之世的紛擾,即使捏造一個這樣的人物,放進那樣的歷史舞台中,也不顯得突兀。這種「歷史的陰暗角落」「史書沒有記載到的部份」才是真正的廣大舞台!相較之下,正史中真正存在的人物,他們的發展空間大部份都被綁死了(當然,還是可以在他們「未被史書所記載的部份」上大作文章!)荊軻刺秦無論如何就是失敗收場,華容道上關公無論如何就是放了曹操,這不是後世的創作者們可以扭轉的(除非想背上「篡改歷史」的罪名),然而一轉到「正史沒有記載」的舞台,頓時海闊天空!創作題材無限寬廣!這才是「墨攻」給國人漫畫創作的一大啟示啊!

其實「墨攻」這部漫畫本身並非極佳,其結局被人評為虎頭蛇尾,筆者對它的結局也僅只是「不滿意,但可接受」的程度(註9);但是作者以一個日本人的身份,「敢碰觸這種題材」就已經是值得喝彩的勇氣!

額外附帶追加一問:
為什麼倡導「兼愛」「非攻」的墨家已經出現了兩千多年,中國人還是互相殺來殺去?永無休止?

.....很抱歉,這個疑問超出了本書所能回答的範圍,可能有數十億人都在尋找這個問題的答案,只是他還沒出現,或者是早已出現,只是大家視而不見....

戰爭的弊害早已被墨家提出,但之後的兩千多年,這塊土地上始終沒有停止過流血。有人說是生物的鬥爭本性,也有人說是為了爭奪生存資源不得不然;但是從今天的眼光來看,就戰國時期的人口、土地開發程度和科技情況來計算當時的生產力及可利用的資源,就算完全佔領了其中任何一國,所能獲得的資源還是少得可憐(因為只有農業生產力,而且效率不能與今日的程度相比),少到不值得打一場戰爭。

即使如此,秦國還是在長平之役坑殺趙軍四十萬人(註10),就為了那麼一點在今天看來微不足道的農業資源,即使在沒有核彈、生化武器或機槍大砲等等一按鈕就可以殺一大堆人的便利工具的幫助下,人類仍然可以用原始的刀槍劍戟,用最辛苦的「一個一個慢慢殺」的方法,完成這驚人的殺戮數字。

如果真的要問「為什麼」,答案可能正如克林依斯威特與李范克里夫主演的一部古老西部片「黃昏雙鏢客(註11)」的英文原Title:

「Just for a little money.(只是為了一點小錢)」
(後記:本文完成期間適逢兵馬俑來台展出,本應去找找看有沒有長得像革離的,可惜無法抽空去看,嗚嗚.....)

註1:《墨攻》曾有拍成電影的計畫,由香港電影公司在台灣開了記者會發表,表示已獲得日方授權,但後來仍不見電影蹤影。

註2:魯班,天下第一的工匠,即「班門弄斧」一詞的典故。據說有用木頭製造能飛翔的機械小鳥的本領!

註3:這個故事到了日本人手裡成了瞎掰的好材料,以遊戲「超級機械人大戰α」而言,就把墨翟與魯班說成了太古超科技文明的科學者,兩人還開發了「都市據點防衛用超級機械人 – 龍虎王」.....

註4:這還是因為「史記」是司馬遷的私人創作,所以才能基於私怨(?)把失敗者的項羽放在「王」而非「寇」的行列,若是官方正式記載的話,那可就....

註5:干將、莫邪都是出自吳地。此外像「季札掛劍」的典故,也是因為季札乃吳國的公子,其佩劍亦應為當時少見的煉鐵技術之結晶,才顯得貴重。

註6:在颱風地帶,水稻等「結穗」的作物遠較玉米等作物能承受損失;這也就是為何台灣不適合以玉米為主要糧食作物的原因。

註7:可以參考「臥虎藏龍」電影中俞秀蓮推鏢車進城的那一幕。

註8:書中有一段是某人在沙地上畫出秦王的系譜以解明嬴政的身世問題,可惜畫的全是楷書...

註9:其實筆者覺得「墨攻」的結局已經非常一廂情願了,沒讓革離死在秦王大軍之下,就已經是「主角無敵論」的餘毒作祟,何況還冒出了什麼「秦王其實老早被革離成功的暗殺,只是後來又冒出一個『影武者秦始皇帝』...」之類的劇情,天啊....

註10:雖然數字有考證上的問題,但無論如何,以當時的人口來看,秦軍在長平一役幾乎已將趙國的男性殺到亡國滅種的程度。

註11:與本文無關,不過這電影很好看!此二人另外有主演一部「黃昏三鏢客(The good, the bad, the ugly.)」,也是我很喜歡的西部片....

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    天 地 與 其 所 產 焉 , 物 也 。
    物 以 物 其 所 物 而 不 過 焉 , 實 也 。
    實 以 實 其 所 實 而 不 曠 焉 , 位 也 。
    出 其 所 位 , 非 位 。 位 其 所 位 , 正 也 。
    以 其 所 正 , 正 其 所 不 正 , 疑 其 所 正 。
    其 正 者 , 正 其 所 實 也 。 正 其 所 實 者 , 正 其 名 也 。
    其 名 正 , 則 唯 乎 其 彼 此 焉 。
    謂 彼 而 彼 不 唯 乎 彼 , 則 彼 謂 不 行 ; 謂 此 而 此 不 唯 乎 此 , 則 此 謂 不 行 。
    其 以 當 , 不 當 也 ; 不 當 而 當 , 亂 也 。
    故 彼 彼 當 乎 彼 , 則 唯 乎 彼 , 其 謂 行 彼 ; 此 此 當 乎 此 , 則 唯 乎 此 , 其 謂 行 此 。
    其 以 當 而 當 , 以 當 而 當 , 正 也 。
    故 彼 彼 止 於 彼 , 此 此 止 於 此 , 可 ; 彼 此 而 彼 且 此 , 此 彼 而 此 且 彼 , 不 可 。
    夫 名 , 實 謂 也 。 知 此 之 非 此 也 , 知 此 之 不 在 此 也 , 則 不 謂 也 。 知 彼 之 非 彼 也 , 知 彼 之 不 在 彼 也 , 則 不 謂 也 。
    至 矣 哉 ! 古 之 明 王 。 審 其 名 實 , 甚 其 所 謂 。 至 矣 哉 ! 古 之 明 王 。

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冷年菜包括滷味、臘肉、醉雞、板鴨、熏魚等等,今年暖冬,最適合拿來過年圍爐解饞。台北有些餐廳,素以這類美味聞名,每到年節必熱賣,建議你速速預訂。

湖南臘肉 推薦店→至大食品

除非你是到城隍廟拜拜,不小心迷路,或者和我一樣有高人指點,否則難有機會走到這條僅容旋身的巷子裡挖寶。至大食品已是58年老字號肉品店,目前傳到第二代李建手上,恐怕比許多人的老爸年紀還要大。

羅斯福路上「彭記」與武昌街「至大」都是臘肉名店,各有擁護者。以製作金華火腿起家的至大,不僅有富貴雙方(蜜汁火腿加上素方餅)、湖南臘肉、臘腸等,還用CAS肉品,平時是餐廳供貨商,訂單還接到香港去,到了過年前後,才會出現許多忠心耿耿的熟面孔,每年固定到至大走一趟。

臘肉製作繁複,得先以八角、五香、鹽等炒過入味,醃上七日,洗滌去鹽後,風乾兩日,再以木屑、蔗皮、米糠煙熏一天完成。內行人都知道,少了那股煙熏味兒,這湖南臘肉等於是冒牌貨。那五花肥肉得透著琥珀黃才行。

到手的臘肉,記得切片過滾水汆燙,以去除鹹味,否則你會懷疑吃到的是用肉皮偽裝的鹽塊,或者你也會喜歡李建的私房吃法──炒過臘肉的炒鍋內還帶著油氣,倒下兩碗冷白飯,炒出的臘肉飯保證格外香。

‧台北市武昌街一段16巷9號

‧02-2314-0075傳真:2389-9783

‧08:00-19:00

‧臘肉1斤180元,台北1,000元以上免費送貨

【2007/01/21 聯合報】


台北冷年菜》紹興醉雞
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

紹興醉雞
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→上海鄉村

完全以雞腿製作的上海鄉村「紹興醉雞」,入口只聞紹興酒香,全無酒的辛辣味,吃完嘴裡還有醺醺酒香。

總經理鄭允成說,醉雞要挑新鮮的雞腿肉燜煮,才能保留鮮嫩多汁的口感,再加上師傅精確掌握醃製的時間與酒的用量,酒味香而不辛,雞肉鮮而不膩,雞皮下還有一層QQ的軟凍,味道美極了。

為了確保品質,外賣醉雞除夕夜限量供應100份,想吃得趁早預訂。

‧台北市仁愛路二段67號

‧02-2322-3333

‧11:00-14:00,17:00-21:30

‧醉雞480元、360元、240元,需1周前預訂,店內提貨

【2007/01/21 聯合報】

台北冷年菜》桂花糖藕
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

桂花糖藕
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→紅豆食府

上海料理中經典的功夫盆頭菜「桂花糖藕」,選用口感鬆軟綿密的老藕,塞入糯米後入蒸籠蒸超過兩小時,再以香港進口黃冰糖攙桂花蜜蒸兩小時,蓮藕蜜都轉可口的玫瑰紅,才算大功告成。張主廚說,好的桂花糖藕吃起來鬆軟細密,口味甜而不膩,每個藕洞都應充滿軟黏的糖糯米。在上海,「桂花糖藕」習慣吃冷的QQ口感,在台灣習慣加熱品嘗,兩種滋味各具特色。

‧台北市忠孝東路四段45號11樓(SOGO本館)

‧02-2778-1088

‧11:00-22:00

‧200元,需提貨前預訂

【2007/01/21 聯合報】

台北冷年菜》烏魚子冷盤
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

烏魚子冷盤
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→大鵬灣食堂

來自台東東港的大鵬灣食堂,店內食材皆由東港新鮮送達,不論黑鮪魚、烏魚子、魚翅品質與鮮度都有保證。老闆娘張琇珍說,每年冬至前後一個月是烏魚子最肥美的季節,挑選色澤金黃略帶彈性的烏魚子,以酒煎烤至黏牙半熟,烏魚子呈半透明,吃起來鹹鹹香香,略帶Q勁剛剛好,再搭蒜苗或白蘿蔔片,一片蒜苗一片烏魚子,是人生不換的至美。

‧台北市北平東路16號

‧02-2351-5568

‧10:30-21:30

‧烏魚子1份580元、禮盒100g500元起,3,000元以上免運費

【2007/01/21 聯合報】

台北冷年菜》滷牛腱斤餅
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

滷牛腱斤餅
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→穆記牛肉麵館

所有滷牛肉都沒它這等待遇,「穆記」的牛肉斤餅可是有馬英九加持,據說他經常外帶著吃。

近30年歷史的「穆記」,店面之小,到了假日,外帶排隊的客人經常一不小就溢出來。外帶有其技巧,別急著點「斤餅夾肉」,分開點斤餅與牛肉,可避免舟車勞頓時間過久,麵醬滲入斤餅,吃不出麵香,而且斤餅妙處多多,除了牛肉外,還可夾上任何你喜歡的鴨肉、豬肉。滷牛腱也可兩吃,澆上滷汁、撒上蔥花就成了一道涼菜;斤餅抹上一層麵醬,擺上薄如紙片的牛腱,捲入青蔥段,就是經典吃法。而老實說,我對斤餅的確比較偏心,如果單買滷牛腱而少了斤餅,就如同美女少了靈魂,這個年一定會若有所失。

‧台北市吳興街239號

‧02-2722-2707

‧11:00-21:00

‧斤餅40元、滷牛肉150元,台北1,500元以上免費外送

【2007/01/21 聯合報】

台北冷年菜》桂花鹹水鴨
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

桂花鹹水鴨
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→孔記南京板鴨

如果沒提起「孔記」,包準你經過這偏僻路段時,不會注意到它,即使提醒這條路上有「孔記」,十之八九還是會錯過,理由不外乎「孔記」長相奇貌不揚、店面狹小,還已經36歲。老闆娘說,「店能開這麼久,可得有些真本事才行。」

說得沒錯,過去店裡是軍方、演藝圈人士、圓山員工的後廚房,「桂花鹹水鴨」是招牌,從鴨皮到鴨肉層層透著蔥油香,鹹味自然,最重要的是肉嫩有汁,除了招牌滷水外,得歸功「生泡法」奏效,這是利用溫熱的滷水,將鴨子慢慢浸熟,如此才能保持鮮嫩,當然還要老師傅火候拿捏準確,未熟則肉生、太熟則肉柴,吃過了孔記鹹水鴨,下次閉著眼都不會忘了它的位置。

‧台北市士林區通河街19號

‧02-2885-6407

‧11:00-14:00,17:00-21:00

‧桂花鹹水鴨1兩11元、蔥烤鯽魚一尾80元起,到店取貨

【2007/01/21 聯合報】

台北冷年菜》富貴烤雙方
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

富貴烤雙方
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→彭園湘菜館

特製的吐司皮夾入土窯燜烤的蜜汁火腿與烤素方,甜蜜入味的組合成了湘菜代表「富貴烤雙方」,也就是俗稱的蜜汁火腿。

主廚吳英吉表示,「富貴烤雙方」是彭園的原創名菜,遵循古法,將火腿入蒸籠蒸六小時,以重物壓出油脂,並浸泡於特調楓糖蜜汁醬中,使滋味由鹹轉甜,最後置土窯以文火烤至火腿呈深玫瑰紅,前後製作需費時五天,是名副其實的工夫菜。蜜過的火腿再搭配小火酥炸而成的素方,酥脆與柔軟、甜與鹹的對比,讓富貴烤雙方榮登人氣年菜歷久不衰。

‧台北市南京東路二段63號2樓

‧02-2541-9102

‧11:30-14:00,17:30-21:00

‧每片富貴雙方80元,除夕店內提貨

【2007/01/21 聯合報】


台北冷年菜》叉燒綑蹄鹽水鴨
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

叉燒綑蹄鹽水鴨
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→正記南京板鴨

「正記」位於永康街附近,平常門口總圍著一圈人,因為人多,進門還得像銀行一樣拿號碼牌。農曆年前,更得排上一個多小時,有人早上五點就來排,像搶巨星演唱會門票,尤其是招牌「鹽水鴨」,最高紀錄一天賣出超過2,000隻。

自家在桃園有養鴨場的「正記」,滷味堅持現做現賣,老闆娘劉美玉說,鹽水鴨要以熱水燜熟,才能保留肉中鮮汁,再加上獨門配方,肉質鮮嫩,不油不柴,很適合作為拜拜的貢品。香嫩烤雞腿、蜜汁叉燒也十分道地;綑蹄則廣受新人喜愛,成對送禮美味又喜氣,一些自製小菜也是年節加菜的便利選擇。

‧台北市信義路二段202號

‧02-2321-4429

‧09:30-19:30

‧鹽水鴨1隻600元、叉燒100g70元、綑蹄100g45元、烤雞 腿一隻90元,除夕無外送,前一天預訂到店取貨

【2007/01/21 聯合報】

台北冷年菜》芋頭糕蘿蔔糕
【聯合報/記者陳靜宜、周小仙/專題報導】

2007.01.21 05:09 am

芋頭糕蘿蔔糕
記者陳立凱、徐世經、高智洋、陳靜宜/攝影

推薦店→強記燒臘粥麵大王

到了「強記燒臘粥麵大王」,除了白灼腰肝或雲吞撈麵是招牌,還有識貨的人才知道的「芋頭糕」與「蘿蔔糕」。原因就在於兩者平時不在店內賣,得預訂才有貨。

聽到記者採訪,老闆娘還老大不高興,「過年總是滿單做不來,得忍痛推掉不少老客人,這會兒還要昭告天下呀!」蘿蔔糕帶有蘿蔔丁、臘腸丁與蝦米,芋頭糕更是濃郁香氣,每一口都能吃到紮實的芋頭丁,稍一恍神會以為自己吃的是八寶芋泥,吃第一塊時記得只吃原味,之後便會捨棄所有醬料,免得褻瀆了它的美味。

‧台北市大安路一段203號

‧02-2701-0830

‧11:00-23:00

‧一個(兩斤)200元,到店取貨,需預訂,2月12-16日每日供貨

【2007/01/21 聯合報】

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學生用「三隻小豬」、「楚門的世界」、「母雞和金蛋」來接龍、造句,老師會給分嗎?

這些童話故事的篇名與電影片名,都被編入教育部網路版「成語典」中,令師生困惑,質疑照這套邏輯,將來說不定連「黃金七秒半」、「國光幫幫忙」都會變成成語。

教育部推出網路及光碟版「國語辭典」、「異體字字典」後,再花三年時間,推出收錄五千則成語的「成語典」,但最近有學生發現,竟然連「三隻小豬」、「睡美人」等看起來「不像成語」的語詞,都編入其中「成語典」附錄的「專題成語」。

專題成語包括電影及小說成語、佛教成語、道教成語、聖經成語,利用成語檢索系統,即可查到「三隻小豬」,其條目說明:「這是童話故事,出自於安徒生童話集,形容多用心,不偷懶,才能有最堅固的成就。」「睡美人」的例句為:「喂!起床了!妳們以為自己是睡美人呀!」顛覆一般人對成語的認知。

金凱瑞主演的電影「楚門的世界」也收進了成語典,指的是:「為描述現代人生活在被刻意安排的環境中,時時毫無隱私的被暴露出來,似傀儡般生活的用語。」

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