砂之椅子

伊勢神宮，日本八萬多神社之首，又有2000年歷史，為何無法列入聯合國教科文組織（UNESCO）的世界遺產名錄？

原因是日本持統天皇四年（西元690年），基於對天皇祖神一天照大神的尊敬，希望天照大神在人間的「住家」，也應該像尋常人家需常住「新家」，加上神宮建材是不耐歲月更迭的原木茅頂房屋，首次決定每20年更換一次神宮位置，也就是為祂另造新舍，因此，即使這項傳統也有1300多年，但20年必須一換的神宮，畢竟離「古蹟」的標準甚遠，伊勢神宮無法獲得UNESCO青睬是可以理解的。

當然，日本人對神宮能否入選世界遺產並不在意，他們對啟建神宮都是採取高標準。

首先是選材的堅持，神宮雖是平實樸素的一層樓茅頂木造建築，四根柱子一定採用有500年樹齡的巨大杉木，這也是神宮所在地何以選建在棵棵有800樹齡的杉木林內的原因，便於取材；其次，每20年重新啟建的規定，由舊神宮拆卸下來杉木柱則移作橫跨五十鈴川的宇治橋兩側的鳥居（類似台灣寺廟的山門），必須提醒的是：

伊勢神宮的鳥居造型與日本習見的「幵」型不同，上面第二個橫樑未伸出兩個柱子外，這也是伊勢神宮「獨一」的造型，道理正如神宮屋脊另有10棵鰹木橫置，都是天照大神宮才有的殊榮，一般神社不得比照。

目前的伊勢神宮內宮已是第61回的新家，新、舊神宮的位置毗鄰而處，下一次的搬家是2013年，柱子已決定取自長野提供的500年樹齡的杉木。

【2006/08/24 民生報】

三重，一個很熟悉的地理名詞，台灣的三重位在北部；日本的三重（MIE）則位在日本的正中央，由填海完成的名古屋中部國際機場抵達日本，隔著伊勢灣相望就是三重縣，搭高速船40分就可到達，遊覽車則需至少2.5小時才能抵達同一個地點—津。

我們是參加聯合航空與三重縣籌組的觀光訪問團，幾乎一照面就充滿驚喜，小小的三重竟然擁有多項「日本第一」。

鈴鹿賽車場 感受震撼

行程首日的鈴鹿，是本田汽車的大本營，1962年完成的國際賽車場，是本田由摩托車轉型為生產汽車，進軍國際成功的傑作；兩年後，本田汽車開始參加Fl大賽車，並在1965年的墨西哥站掄元，大大擴充本田汽車的國際知名度，它也是第一家打入美國市場的日本汽車。

1987年，本田鈴鹿國際賽車場正式被國際賽車總會列入Fl在亞洲及日本的比賽場地，後來的吉隆坡、上海FI賽車場，都在鈴鹿之後。

鈴鹿賽車場的跑道約長6公里，國際重要賽事像Fl、8小時持久賽、日本GP 5O0，都是在這裡競技，但代價也不小，平常賽事只需2萬元日幣的門票，Fl門票則漲到25萬元日幣，還買不到；當然，不論你是否喜歡賽車，有機會親臨鈴鹿賽車場，都一定要到現場感受一下隆隆引擎聲的震撼場景，賽車場平日都有摩托車隊或賽車隊現場練習。

御在所岩鐵塔 東洋第一

鈴鹿國定公園的御在所岳，也是三重另一項紀錄。海拔僅1212公尺的御在所岳，山形類似中國黃山，為標準岩山，纜車上的山頂台地，公認是日本杜鵑科植物的大本營，有40多種品種，五月為熱門賞花期，支撐纜車鋼索的6號鐵塔，61公尺的高度，不但是日本第一、也是東洋第一。

御在所岩的山頂另有一處山岳動物園，為世界唯一的山羊專門動物園，集世界各地活躍在岩稜上的山羊，不宜錯過。

伊賀上野 日本文武之鄉

由鈴鹿國定公園轉進伊賀上野，三重同樣令你驚艷。這個日本忍者發源地的小山城，在上野公園就有一處伊賀流忍者博物館，可參觀機關重重的忍者房屋、武器用品館及忍者表演，該團體今年初更到台灣的小巨蛋表演過。

忍者博物館側另有一處俳聖殿，紀念三百多前日本短詩「俳句」集大成的大詩人—松尾芭蕉，他誕生伊賀上野，俳聖殿的外觀就是模仿俳聖芭蕉遊歷日本各地的打扮造型，殿內並有俳聖像，伊賀正因是松尾芭蕉與忍者故鄉，堪稱日本文武之鄉。

伊賀上野公園內另有一處天守閣，整棟建築蓋在30公尺的石頭牆上，這個紀錄也是日本第一。

伊勢志摩 創造珍珠傳奇

聯合航空的三重考察團離開伊賀上野南下，就到了三重縣最富灣澳之美的伊勢志摩，它的海岸線即是伊勢志摩國立公園（台灣稱為國家公園），鳥羽水族館的兩尾人魚為鎮館之寶，不但是日本唯一，也是世界少有，值得參觀。水族館附近的珍珠島，更是全世界最早養殖珍珠成功的地方，1893年鳥羽市民御木本幸吉就在這裡創造了世界傳奇，御木本也成為日本珍珠的代名詞。

目前御木本珍珠島與鳥羽陸地已有跨海陸橋相連，島上並改為珍珠博物館對外開放，真實陳列珍珠養殖的過程及以珍珠打造的各式工藝品，絕對令人大開眼界，而現場的海女（A-MA）徒手潛水拾貝表演，則是展現2000年來伊勢志摩海域的獨特人文；一身潔白的海女裝，據說有避邪效果，與一身黑色勁裝著眼隱秘效果的伊賀忍者裝扮，同樣令人印象深刻。

伊勢神宮 日人朝聖瑰寶

伊勢志摩的陸地風景，則非伊勢神宮莫屬。神宮分內、外兩宮，以內宮為首，祭祀的是日本皇室的祖先—天照大神，因此，列名為日本八萬神社之首，迄今已有2000年歷史，250年前的日本江戶時代，天皇曾鼓勵民眾到神宮參拜，當時即造成500萬人次朝聖的熱潮，而那時的日本也才2500萬人，日本史學家習慣稱伊勢為「日本之旅的起點」、「日本文化的故鄉」，即肇始於伊勢神宮無可替代的尊貴地位。

目前的伊勢神宮，依然是日本人心目中的聖地，每年維持600多萬的朝聖人口，神宮隱藏在八百多年的杉木林中，參拜道上即使在正午時間也是一派清涼，樹蔭濃密，而神宮的特殊設計也是日本獨一，號稱「唯一神明造」，即採日本最古老建築式樣，茅頂、木柱，屋脊另橫放10段木頭，兩邊屋頂更各有兩棵高過屋脊形成V字形的木梁，此造型全日本只有伊勢神宮與出雲大社被允許如此規畫，一般神社無此殊榮。

伊勢神宮內宮主殿隱在四重牆垣內，每道牆門另垂掛布幕，讓你無法一眼望穿，參觀民眾更被阻隔在第二道牆外，只能看到神宮貼滿金箔紙的頂樑及茅草斜屋頂，神宮未若想像中輝宏軒敞，而是採取極低調的一層樓、獨棟建築，完全與東照宮精雕華麗明顯有別。

正因為日本皇民對伊勢神宮極為尊敬，不但現場看不到神宮全貌、禁止遊客拍照，連宣傳摺頁也沒有神宮照片，但絲毫無損神宮對日本人的吸引力，如果說，小小的三重擁有不少「日本第一」，伊勢神宮無疑是最具分量的瑰寶，非看不可。

【2006/08/24 民生報】

6月底在台北和台南演出莫札特作品的小提琴天后安蘇菲‧穆特，20日悄悄結束和德裔美籍指揮家、作曲家兼鋼琴家普列文的四年婚姻。

德國和英國媒體報導，好事失諧主因是夫老妻少，她芳華43，他年高77。報導說，穆特在音樂和社交上都正值活動鼎盛之年，全球演出檔期滿滿，馬不停蹄，普列文難以負荷這樣緊湊的行程。

1963年出生的穆特是當今全球最搶手的小提琴家，13歲由大指揮家卡拉揚提拔，和柏林愛樂交響樂團搭檔，琴藝與名氣都青雲直上，1989年和一位大她近30歲的律師結婚，生下子女各一，律師1995年去世，她和當時75歲的俄羅斯大提琴泰斗羅斯托波維奇據聞一度過從甚密，2002年悄悄和普列文結連理。她收入頗豐，財產據估五千萬鎊（約台幣30億）。

普列文總共結婚五次，包括1970年代和好萊塢女星米亞法蘿共度九年。他也是導演伍迪艾倫北韓裔妻子順宜的養父，作曲出身，得過四座奧斯卡獎，後來轉入古典音樂界，指揮之外，鋼琴演出亦甚有名，爵士樂也得心應手。

【2006/08/22 聯合報】

紐約新聞日報(Newsday)21日刊出專文，探討科技帶來的員工製作公司動畫短片(video)的新職場問題。這類動畫也許很好玩，但其內容有時可能令老闆或其他同事難堪、洩露商務機密，甚至可能違法。一般公司尚無處理政策，直到最近才開始洽詢律師，請教該如何應付。

拜電腦、數位相機、手機攝影功能和其他科技之賜，愈來愈多員工可以製作出相當細緻的職場動畫，然後把這類動畫在YouTube.com、MySpace.com及Metacafe等網站張貼，公布給世人觀看。

有些動畫顯示公司職員坐在有輪子的辦公椅上，排成一行，做「努力划船狀」；有的動畫顯示同事「打橡皮筋戰」；有的動畫模擬同事從辦公椅上摔下來的樣子；有的動畫顯示公司員工躲在好朋友身後大跳迪斯可(disco)；有的動畫拍到公司員工盜竊辦公室文具。

目前，各公司對此種動畫態度不一。紐約市Cubitt Jacob & Prosek Communications公司的一位女性副總裁，不僅允許員工製作一個長達10分鐘的動畫短片，還與員工同樂，自己也成為動畫中的人物。

報導指出，由於此種動畫的內容，有時令人難堪，甚至可能違法，剛對公司網誌(blog)內容制定了一些規定的雇主，現在又要為職場動畫問題傷腦筋，就這項最新的網路現象，請教律師該如何處理。紐約長島的職場法律師哈柏恩(Matt Halpern)說，他最近開始大約每兩周就接到一些詢問此事的電話。

這個現象顯示，科技固然能讓雇主監視和規範員工的行為，員工也能利用科技消遣(甚至詆毀)老闆或自己的公司。

但是，調查顯示，沒有幾家公司著手處理此一問題。今年3月在網路上對424位人事主管所做的調查發現，65%的主管對職場使用具有多媒體功能的手機，沒有制定規則。調查並發現，只有7%的公司預期在今後六個月內制定相關規定。

調查還發現，對員工使用攝影功能手機及利用它傳送影像制定了規定的公司，只占19%。因員工濫用公家手機而予以開除的公司占6%。因員工濫用手機而加以申誡的公司，占22%。

【2006/08/22 世界日報】

國際水資源專家21日警告說，水資源匱乏的嚴重性遠超乎預期，全球已有三分之一人口缺水，此問題比原先預估的早了近20年出現，中國大陸、印度與美國都面臨缺水危機。專家指出，要解決缺水問題，現行的農業與農牧業水資源管理方式勢必得大為改善。

根據專家2000年的預測，地球三分之一人口缺水的情況要到2025年才會出現，專家萬萬沒料到現在就惡化至此。

「國際水資源管理研究所」在瑞典斯德哥爾摩「世界水周」國際會議中指出，全球有四分之一人口居住地缺乏天然水資源、用水過度或農業不興等，地下水源、河川枯竭而「實質缺水」，另還有約10億人無基礎設施自河川或地下引水，是「經濟缺水」。

該研究所彙整700位專家意見，21日提出「農業水資源管理全面評估報告」，指農業與農牧業消耗的水比家庭民生用水多70倍。以義大利為例，為了生產一人份糧食，每天要消耗3300公升的水，其中約一半用在生產火腿和乳酪，另外三分之一則製造麵食、麵包等。

「國際透明度」組織則指出，貪污也讓缺水問題惡化，以致兩成到四成的水資源投資浪費掉，未能讓民眾享受應有的淨水與盥洗設施。該組織執行長納斯包姆指出，輸水系統建設等大型計畫有不少因貪污而效益大打折扣，用戶行賄以減少水費等小奸小惡也司空見慣，在在都讓窮人更無水可用。

【2006/08/22 聯合晚報】

這是一場創下國內最多桌紀錄的喜宴，廚房和端菜人員動員兩千多人，招待近兩萬名賓客，每個細節都有條不紊，他們到底怎麼做到的？

　　立委顏清標今年一月間為年僅十六歲的么兒顏嘉儀娶老婆，舉辦一場號稱「世紀大婚禮」，喜宴席開兩千零三桌，創下國內辦喜宴最多桌的紀錄。「十全十美」的宴客佳餚，除台灣道地食材外，有來自澳洲龍蝦、日本鮑魚及印度洋大白鯧等，網羅各地山珍海味，讓來賓都能品嘗到美味佳餚，賓主盡歡。
　　菜單統一規格 行前先示範製作
　　顏清標娶媳婦辦婚宴席開兩千多桌，分包給沙鹿及梧棲等鄰近鄉鎮共十八家餐廳及外燴業者，有人負責六、七十桌，規模大的餐廳如「新中南海餐廳」就負責上百桌。基於慎重起見，喜宴前兩個月，顏清標的胞弟顏清通，就找相關人員排定到各餐廳或外燴業者處試吃。

　　經過輪番試吃後，方敲定宴客「十全十美」的菜單，包括：田蜜花開月圓、活龍蝦VS.九孔烏魚子、富貴原汁大排翅、蠔油日式網鮑、上蟳米糕VS.紫蘇卷、鮑魚菇燉鳳凰、麻香蒸大鯧魚、活龍蝦首燉百菇、皇品紅燴刺參、圓滿鮮美甜品等佳餚。

　　菜單雖確定，但如何統一規格卻是大學問。先由新中南海餐廳總經理周牧群示範做這十道菜，並席開十餘桌宴請當日負責喜宴的十八家餐廳與外燴業者，及相關工作人員試吃。除要求業者比照高規格的烹調外，並力求當日色、香、味的一致性，以免品質出現太大落差。

　　為求食材的品質及新鮮度，採統一採購、分別烹飪方式，負責採購 的總務人員，依餐廳及外燴業者開出的菜單食材需求量，經匯整及統計後，再邀集專門進口海鮮及採購人員，透過點、線、面的組織運作，提前一個月就展開喜宴的大採購，任何環節絕不能有任何閃失。
　　
頂級食材來自各地 連果汁都現打
　　根據周牧群統計，單單兩千多桌龍蝦就叫了四千多隻，澎湖及國內養殖場等一時無法供應這天文數字，還得透過進口商直接從澳洲進口，每尾龍蝦當日送抵時都還必須是活蹦亂跳。一萬個鮑魚從日本採購新鮮的活鮑魚，事前送到負責的餐廳先行處理，以免現場趕不出來。

　　冷盤中的九孔，全採購自蘇澳的養殖場，品質及衛生都嚴加把關絕對不能出差錯；五千隻的紅蟳都來自南部的養殖場，要求每隻紅蟳都要達到基本的斤兩，否則就予以退貨；烏魚子全部採用梧棲漁港捕獲的海烏魚做成的烏魚子，當天台中港區品質最好的烏魚子全被訂購一空。

　　讓饕客食指大動的大排翅，兩千多斤全部來自高雄縣的茄萣鄉，每桌的排翅都在一斤以上。「麻香蒸大鯧魚」的鯧魚來自於印度洋，經遠洋漁船捕獲立即急速冷凍，清蒸起來不失新鮮美味，香菜等配料都在千斤以上。

　　「皇品紅燴刺參」的刺參，則來自日本的婆參，一桌兩大條，每條須一斤重以上，須先經浸泡一天軟化後，再以活水沖一天，再滾燙、泡水等，就需要花四個工作天。「活龍蝦首燉百菇」的菇類，全用霧峰鄉道地生產的柳松菇等作湯底，力求新鮮又不失原味。
　　喜宴上的飲料更馬虎不得，有現打的柳橙、苜蓿汁、椰奶等。親家是埔里的旺族，埔里聞名的紹興酒絕不能少，還有海尼根啤酒及馬祖東引的白酒等，進口商各出動兩、三百位行銷人員到場服務，每桌幫客人開酒、倒酒，讓近兩萬名賓客都吃得滿意、喝得痛快。
　　喜宴當選舉動員 全為面子
　　這場世紀大喜宴，廚房和端菜人員動員兩千多人外，現場維持秩序就有兩百五十多人，負責招待共出動地方民代、里長等五百多人；人員調派上十分重要，各鄉鎮都安排有專人負責，來自全國各地的黨政高層、民代及各路朋友，都安排熟悉的人帶路，不能有人被冷落。
　　令外界好奇的是，顏清標服務處如何在短短不到一個月內，發出一萬多張喜帖，召集兩萬多人到沙鹿運動場吃喜酒呢？顏清標祕書陳姿妙這麼說：「我們把婚禮當作是在選舉發出緊急動員令，為的是絕不能讓標哥洩氣！」

油價節節高升，如果家裡就有煉油廠該有多好？歐、美正吹起自製「生質柴油」（Biodiesel）的風潮，向麥當勞或餐廳索取廢食用油，就在廚房、車庫、後院煉起「home-made」的環保柴油，「生質柴油真的好處多多，光是開車時飄來的薯條香，就比聞了想吐的臭柴油味好太多了。」法國人馬亞諾說。

馬亞諾任職於法國巴黎的郵政單位，重視環保的他在幾年前，當油價上漲時，就改「餵」他1990年出廠的福特Fi-esta柴油車生質柴油；向附近的餐廳要些人家不要的炸油，利用咖啡壺的濾紙、吹風機、烤麵包機，輕鬆實現了「我家就是煉油廠」的想法。

會烤麵包 就會做生質柴油

「多數的柴油引擎都可容許添加30%的生質柴油，而不需改換任何零件。」馬亞諾說，以他的車子為例，添加生質柴油的比率甚至可提高到70%，但如果要使用100%的生質柴油，則必須調整引擎，如將噴射器的壓力從140巴（bar）調高到180巴。但目前許多歐美車廠提供保固的條件是，添加生質柴油的比率應在5%以下。

許多歐美網站上，現在都可輕易找到教人製造生質柴油的DIY指南，「只要你會烤麵包，就會做生質柴油。」很多網友都這麼說。簡單一點的，只是把含有肉屑、菜屑渣渣的廢炸油過濾一下；再要提升品質，則是加入甲醇（或乙醇）及氫氧化鈉（苛性鈉），經過轉酯化的過程，製成生質柴油及副產品甘油，甘油經純化後，還可做肥皂、保養品。

對馬亞諾來說，最難的部分在於原料的取得，由於愈來愈多的人都去麥當勞、肯德基要油，這種在自煉油者眼中品質最佳的「原油」已經愈來愈難取得，不少人轉而購買棕櫚油等便宜植物油作為原料；其次則是過濾所需時間十分漫長，通常馬亞諾用咖啡濾紙，將廢食用油過濾3~4次，等待時間則長得令人抓狂。

好萊塢明星 也是愛用者

好萊塢的許多明星如茱莉亞羅勃茲、摩根費里曼、老牌鄉村歌手威利尼爾森等，都是生質柴油的支持者，也為自製生質柴油引領風潮。

美國許多生質柴油愛用者，甚至組成互助合作社、俱樂部，將產製生質柴油的規模擴大。根據美國國家生質柴油協會的統計，去年的生質柴油產量已較前年增加三倍，達2億8千萬公升，預計今年的產量還將成長到去年的二倍，但這與傳統石化柴油每年消耗量2270億公升相比，仍屬九牛一毛。

在澳洲，一公升的柴油售價已攀升到2澳元（約合台幣50元），是台灣柴油售價的二倍；因此，不只許多家戶自行煉油，還有車主甚至把汽油發動機改成了柴油發動機。如果油價再繼續漲下去，恐怕會有人乾脆從「種油」開始，在家後院種些大豆、花生、向日葵、油菜，不但自己煉油，還開發自家「油田」。

【2006/08/22 民生報】

倫敦每日電訊報廿一日報導，教宗本篤十六世近日將前往羅馬以東的阿布魯佐地區，探訪當地一座地處偏遠的修道院，檢視一塊許多人相信呈現出耶穌臉龐的神秘亞麻布。

當地人稱這塊布「聖帕」。當年耶穌背著十字架受難時，聖韋朗妮卡以這塊面紗為耶穌擦汗。面紗後來就出現耶穌的影像。

「聖帕」長廿四公分、寬十七公分，拉直夾在金框的兩個玻璃片之間。它顯現一個幾近拍照型的蓄鬍男子影像，臉有傷痕。如果對著日光，影像就會消失。義大利南部巴里大學的研究人員一九九九年檢視後的結論是，「聖帕」中的影像並非拓印，如何呈現難以解釋。

相傳「聖帕」一二九七年被人帶到羅馬，此後的下落即有各種神秘傳說。但丁曾在「神曲」中提到它，曼諾培洛鎮的鎮民認為，一名朝聖者五百年前將它帶給他們的先人。「聖帕」的名氣最近越來越響亮，並成為羅馬觀光客必看的焦點。

【2006/08/22 聯合報】

在我心裡，陽春麵是不容許竄改的。

小時候，那叫做「外省仔麵」，麵攤老闆總是小平頭，外省口音，嗓門特大，穿白色汗衫，在腰部繫一條藍色圍裙，圍裙要沾滿白色麵粉屑。

大鍋要切割成兩個半圓，一邊熬湯，一邊燙麵條；老闆拿麵杓掀鍋蓋的架勢必須鏗鏘俐落；麵湯要清澈，麵條寬細不拘，重點是嚼勁；肉燥要甘醇，漂浮在麵湯水面，像璀璨的黃昏漁火，晶晶亮亮。

整碗麵的最末一道防線，非小白菜不可，以空心菜或豆芽菜搪塞，必定是敗筆。

麵碗肯定要瓷碗公，碗緣還要滾一圈粉色小碎花或藍色細線條；湯匙跟碗公最好同一系列；筷子如果可以從卜卦問籤一樣的筷筒抽出來，那才叫痛快啊！

吃陽春麵當然要搭滷味，豆干海帶滷蛋，倘若有脆腸則更棒，蔥花麻油不可少，如果有一小匙老闆私釀的辣椒醬，那就更完美了。

這是我幼年住在台南崇誨新村的陽春麵味覺啟蒙，我爸不是空軍，只是恰好住在眷村附近，於是那段陽春麵的記憶，從此定義這味麵食不可搖撼的地位，任何一個元素失去準心，整碗陽春麵於焉走味。

我一直在台北尋找類似的陽春麵，口味、湯頭、麵條、瓷碗、瓷湯匙，以及老闆的豪邁氣質，小白菜的堅持，滷豆干的滋味，和那入口之後足以回甘的純粹幸福感。

可惜，塑膠碗、保力龍餐具、免洗竹筷，粉碎了陽春麵主義的所有堅持，連滋味都敷衍草率了，每每嚐過一回，就想蹲在路邊大哭一場。

不應該變成這樣啊，那陽春的定義不是敷衍草率的同意字，昔日操外省口音的大嗓門老闆，煮麵都煮成嚴肅恭敬的儀式了，那瓷碗瓷湯匙也要細心洗滌，如卜卦問籤一樣的筷筒，每天都要跟筷子仰躺在烈日底下日光殺菌，大嗓門老闆對瓷碗多情，有時候撞缺角也不捨得丟，拿來放銅板或紅色橡皮圈，類似的感情厚度在這些年的麵攤，想必也不多見了，都讓即食即丟的免洗餐具搞得寡情寡義了。

昨天出席的「今夜哪裡有問題」中
跟主持人謝律師以及氣質美女乃菁所提到的粥與麵
個人鍾愛的幾家店家 在此與各位網友分享
希望大家都能嚐到熱騰騰 香噴噴的粥與麵
我的感覺中 西方人眼裏 巧克力是濃情的象徵
但是陪著中國人艱辛走過5000年的偉大穀纇
就是稻米與大麥 捨之其誰？米飯加足了水分煮成的粥
麵粉加了水煮成的麵 它們所散發出的溫暖滋味
代表的 何嘗不是一種東方濃情呢！
有關粥舖：
*台南景庭虱目魚專賣店〈中午11點~晚上9點〉
電話：〈02〉2541-0513
地址：臺北市吉林路122號〈吉林路長春路口〉
*強記港式燒腊魚丸粥麵大王〈上午11點至凌晨2點〉
電話：〈02〉7010830‧7020565
地址：大安路1段203號中華開放醫院對面
*大老二港式粥麵
電話：〈02〉2763-1802
地址：台北市南京東路五段66巷5號〈屈臣氏邊巷〉
*中華餡餅粥〈早上8點半~晚上8點半〉
電話：〈02〉2371-3417
有關麵店：
三峽台北大學站〈恩主公醫院下一站〉旁邊巷子
北大游泳池斜對面的臨時市場93號攤位
小舖雖無名 老闆娘叫阿香 所以我把它稱做「阿香麵舖」
〈早上市場開始賣到中午〉
*以加上蝦皮煉出來的油蔥為特色 而且油蔥永遠新鮮現煉
*財神台南擔仔麵
電話：〈02〉2761-1887〈較不確定〉
地址：台北市民生東路新中街6巷1號〈靠近民生東路〉
*四川麵王〈11點半到14點半 17點到20點半〉
電話：〈02〉3322-1088
地址：臺北市南海路2巷2號〈正對南門市場後門〉