春季天氣潮濕,容易誘發春困、精神不振、失眠多夢等症狀。本報今日為您推荐一款赤小豆冬瓜湯,赤小豆味甘,性平,有健脾利濕、散血解毒的作用;而冬瓜味甘,性寒,有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之效。常飲赤小豆冬瓜湯,可起到健脾祛濕、解毒降火的食療作用。
 

材料:排骨500克,冬瓜500克,赤小豆50克,姜1片,鹽少許

做法:

1、洗淨排骨,斬成段狀,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝乾水。

2、冬瓜去皮切成塊;赤小豆洗淨,用清水浸泡半小時。

3、瓦煲注入適量清水,放入排骨、冬瓜、赤小豆和薑片,加蓋大火煮沸,改小火煲1.5小時,加鹽調味即成。

來源:百度百科

赤小豆具備利水消腫,解毒排膿等功效。可用於治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。
1、赤小豆治水腫坐臥不得,頭面身體悉腫:桑枝燒灰、淋汁,煮赤小豆空心食令飽,飢即食盡,不得吃飯。 (《梅師集驗方》)
2、赤小豆治食六畜肉中毒:燒小豆一升,末,服三方寸匕。 (《千金方》)
3、赤小豆治卒大腹水病:白茅根一大把,小豆三升,煮取乾,去茅根食豆,水隨小便下。 (《補缺肘後方》)
4、赤小豆治風瘙癮疹:赤小豆、荊芥穗等分,為末,雞子清調塗之。 (《綱目》)
5、赤小豆治水腫從腳起,入腹則殺人:赤小豆一升,煮令極爛,取汁四、五升,溫漬膝以下;若已入腹,但服小豆,勿雜食。 (《獨行方》)
6、赤小豆治婦人催奶:赤小豆酒研,溫服,以滓敷之。 (《婦人良方補遺》)
7、赤小豆治腳氣:赤小豆五合,葫一頭,生薑一分(並破碎),商陸根一條(切)。同水煮,豆爛湯成,適寒溫,去葫等,細嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令盡。 (《本草圖經》)
8、赤小豆下乳汁:煮赤小豆取汁飲。 (《產書方》)
9、赤小豆治腳氣氣急,大小便澀,通身腫,兩腳氣脹,變成水者:赤小豆半升,桑根白皮(炙,銼)二兩,紫蘇莖葉一握(銼,焙)。上三味除小豆外,搗羅為末。每服先以豆一合,用水五盞煮熟,去豆,取汁二盞半,入藥末四錢匕,生薑一分,拍碎,煎至一盞半,空心溫服,然後擇取豆任意食,日再。 (《聖濟總錄》赤小豆湯)
10、赤小豆治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和攪取汁飲。 (《肘​​後方》)
11、赤小豆治傷寒瘀熱在裡,身必黃:麻黃二兩(去節),連軺二兩,赤小豆一升,杏仁四十個(去皮、尖),大棗十二枚(擘) ,生梓白皮(切)一升,生薑二兩(切),甘草二兩(炙)。上八味,以水一斗,先煮麻黃再沸,去上沫,納諸藥,煮取三升,去滓,分溫三服,半日服盡。 (《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯)
12、赤小豆治小兒重舌:赤小豆末,醋和塗舌上。 (《千金方》)
13、赤小豆治急黃身如金色:赤小豆一兩,丁香一分,黍米一分,瓜蒂半分,熏陸香一錢,青布五寸(燒灰),麝香一錢(細研)。上藥搗細羅為散,都研令勻。每服不計時候,以清粥飲調下一錢;若用少許吹鼻中,當下黃水。 (《聖惠方》赤小豆散)
14、赤小豆治腮頰熱腫:赤小豆末和蜜塗之,或加芙蓉葉末。 (《綱目》)
15、赤小豆治腸痔大便常血:小豆一升,苦酒五升,煮豆熟,出乾,复納清酒中,候酒盡止,末。酒服方寸匕,日三度。 (《肘​​後方》)
16、赤小豆治小兒天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或癢或腫:赤小豆二升。末之,雞子白和如薄泥敷之,幹則易。一切丹並用此方。 (《千金方》)
17、赤小豆治熱毒下血,或因食熱物發動:赤小豆杵末,水調下方寸匕。 (《梅師集驗方》)
18、赤小豆治大小腸癰,濕熱氣滯瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎湯服。 (《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯)
19、赤小豆治疽初作:小豆末醋敷之,亦消。 (《小品方》)
20、茅根赤豆粥:鮮茅根200克(乾品用50克)洗淨,水煎半小時後去渣,放入粳米200克,同煮粥服食,可治水腫,小便不利等症。
21、赤豆粥:赤豆30-50克,水煮至半熟,放入粳米100克同煮粥,以淡食為宜,加白糖調味食用亦可。有健脾益胃,清熱解毒,利水,消腫,通乳作用。適用於水腫病,下肢濕氣,小便不利,大便稀薄,身體肥胖,產後乳汁不足等症。 [1]
赤小豆配赤茯苓,清利下焦濕毒力大,可用於濕熱蘊結小便不利,尿血,下肢浮腫,或瀉痢;赤小豆配商陸,逐水除脹,常用於水腫脹滿等症;赤​​小豆配當歸,滲濕清熱,活血行瘀,使熱去濕除則出血自止,可用於濕熱便血,腹痛,尿血;赤小豆配麻黃,二藥均可利水,但赤小豆清熱利濕而消腫,並能解毒,麻黃宣暢肺氣下達膀胱而利水,相配有宣肺利濕,清熱功效;赤小豆配連翹,既能解心經之火,又利濕熱而解毒,可用治濕熱內蘊之黃疸,濕熱下注之淋症,婦科盆腔炎急性發作和產後高燒;赤小豆配雞子白,調塗治熱毒癰腫;赤小豆配白茅根,在增強利水消腫的同時,還有一定的涼血[5]通淋之功,可用於水腫,腳氣浮腫,小便不利,淋閉尿血等症;赤小豆配鯉魚,治腳氣及大腹水腫;赤小豆配瓜蒂,酸苦湧洩,催吐作用甚捷,又得赤小豆護中保胃氣,使快吐不傷正,可用於痰涎壅塞胸中,宿食停滯上脘而瀉利不能及者。

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